全体要約
アジア太平洋地域は、食品向けアミノ酸市場で最大のシェアを占めています。中国やインドネシアなどの国々が主な輸入国です。この地域では、健康的な食生活への関心が高まり、アミノ酸の需要が増加しています。さらに、アラ・フーズ・イングリディエンツによる、必須アミノ酸を含むホエイプロテインの新製品の投入が、南米のヨーグルト市場における主な革新として注目されています。
関連する質問
6.23% (2022-2027)
Prinova Group LLC, Kemin Industries, Daesang Corporation, Evonic Industries AG, Ajinomoto Co. Inc.
機能性食品および飲料への需要増加, グルタミン酸の風味増強剤としての採用増, 健康利益に基づく栄養補助食品の需要増加
概要
COVID-19パンデミックの間、機能性食品の需要が増加し、食品アミノ酸の需要も増加しました。栄養補助食品や強化食品および飲料の摂取がアミノ酸の需要を高めました。さらに、トリプトファンのような特定のタイプのアミノ酸は消費において必須と見なされました。この睡眠誘発アミノ酸は免疫を高める効果もあり、パンデミックの間に非常に重要になりました。
アミノ酸の機能性食品としての需要の増加と、各種食品や飲料における旨味調味料としてのグルタミン酸の採用の高まりは、市場の成長を次の数年間にわたって促進する可能性があります。アミノ酸の風味開発や保存から、栄養成分やタンパク質の構成要素、さらにはアスパルテームなどの特別な成分としての幅広い応用範囲が市場を牽引することが期待されています。
さらに、アミノ酸が提供する健康上の利点により、さまざまな栄養補助食品やダイエタリーサプリメントに対するアミノ酸の需要の増加が、予測期間中のアミノ酸の需要を促進すると期待されています。また、ダイエタリーサプリメントにおけるリジンの使用も市場の成長を後押しすると予想されています。
主要市場動向
機能性食品および飲料の需要増加
食品アミノ酸の需要の増加は、機能性食品および飲料の需要の大幅な増加によるものです。プロテインは機能性食品の中でトップの位置を占めており、アミノ酸はプロテイン形成の構成要素として知られています。アミノ酸は人間の栄養において複数の機能的な利点があることがわかっています。例えば、グリシンは睡眠の質を改善し、ロイシンは筋肉のたんぱく質合成に重要な役割を果たし、高齢者の長寿と健康的な寿命に寄与しています。成分メーカーは、機能性食品や飲料の栄養特性を向上させるために使用できる食品アミノ酸成分を開発することに注力しています。例えば、2021年にArla Foods Ingredientsは、南米ヨーグルト市場をターゲットにした必須アミノ酸を含むホエイプロテイン成分を発売しました。この成分は、一般的な量以上のたんぱく質含有量を増加させることができ、消費において機能的により健康的となります。
アジア太平洋地域が主要な市場シェアを保持しています
アジア太平洋地域は最大の市場シェアを占めており、その次が北米です。食品業界におけるフレーバー増強剤としての食品アミノ酸の使用増加や、消費者の健康的な食事に対する関心の高まりが、アジア太平洋市場における食品アミノ酸の需要を促進しています。栄養補助食品業界からの食品アミノ酸の主要な需要が見られ、この地域での消費者の食事に栄養補助食品を追加する傾向が高まっています。食品アミノ酸の主要な輸入国には、中国やインドネシアなどが含まれています。加工食品や便利な食品の消費増加に伴い、発展途上国における輸出入が着実に増加しています。東南アジアの栄養失調や貧困層の急速な食品アミノ酸の需要増加は、この地域の市場の成長をさらに後押ししています。
競争環境
世界の食品アミノ酸市場は、多くのプレーヤーが存在するため、断片化しています。市場には国際的なプレーヤーと地元の製造業者がバリューチェーンの異なるレベルにおいて含まれています。市場の主要なプレーヤーには、プリノバグループLLC、ケミンインダストリーズ、大生株式会社、エボニックインダストリーズAG、味の素株式会社などがあります。これらの企業は、顧客に差別化された製品を提供することに注力しています。食品アミノ酸成分の供給者は、他のプレーヤーとのコラボレーションにより、地理的に存在を多様化するために製品ラインを拡張しています。製品革新は、食品アミノ酸市場での重要な戦略です。
追加の利点:
エクセル形式の市場推定（ME）シート
アナリストサポート 3ヶ月
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目次
1 イントロダクション
1.1 調査の前提条件と市場の定義
1.2 本調査の範囲
2 調査手法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場力学
4.1 市場の促進要因
4.2 市場の抑制要因
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手・消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競合・競争状況の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 タイプ別
5.1.1 グルタミン酸
5.1.2 リジン
5.1.3 トリプトファン
5.1.4 メチオニン
5.1.5 フェニルアラニン
5.1.6 その他のタイプ
5.2 用途別
5.2.1 健康補助食品
5.2.2 強化食品・飲料
5.2.3 乳幼児栄養学
5.3 地域別
5.3.1 北米
- 5.3.1.1 米国
- 5.3.1.2 カナダ
- 5.3.1.3 メキシコ
- 5.3.1.4 その他北米
5.3.2 ヨーロッパ
- 5.3.2.1 英国
- 5.3.2.2 ドイツ
- 5.3.2.3 フランス
- 5.3.2.4 ロシア
- 5.3.2.5 イタリア
- 5.3.2.6 スペイン
- 5.3.2.7 その他ヨーロッパ
5.3.3 アジア太平洋
- 5.3.3.1 インド
- 5.3.3.2 中国
- 5.3.3.3 日本
- 5.3.3.4 オーストラリア
- 5.3.3.5 その他アジア太平洋
5.3.4 南米
- 5.3.4.1 ブラジル
- 5.3.4.2 アルゼンチン
- 5.3.4.3 その他南米
5.3.5 中東・アフリカ
- 5.3.5.1 サウジアラビア
- 5.3.5.2 南アフリカ
- 5.3.5.3 その他中東・アフリカ
6 競合情勢
6.1 最もアクティブな企業
6.2 有力な戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロファイル
6.4.1 Prinova Group LLC
6.4.2 Ajinomoto Co. Inc
6.4.3 Merck KGaA
6.4.4 Daesang Corporation
6.4.5 Evonik Industries AG
6.4.6 Brenntag AG
6.4.7 Kyowa Hakko Bio Co. Ltd
6.4.8 Koninklijke DSM NV
6.4.9 Kemin Industries
6.4.10 AMINO GmbH
7 市場機会と今後の動向
8 COVID-19の市場インパクト
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