食品認証市場は、2022年から2027年の予測期間中に5.9％のCAGRを記録する見込みです。COVID-19の影響により、消費者の食品品質への意識が高まり、適切にラベル付けされた食品の需要が増加しました。Bureau Veritasによると、2021年度に海洋ベースの食品製品で8.7％の成長を見せています。これに伴い、認証食品への関心が高まり、加工肉製品の認証需要や食中毒の蔓延が市場成長を後押ししています。

北米は主要市場で、製造者は厳しい規制に従い、消費者の透明性の要求が高まる中、食品認証の需要が増加しています。特にアメリカでは、Somerdale Internationalが初の完全認証非GMOブリティッシュチェダーを発売しました。このように、消費者の健康意識の高まりが食品認証市場の成長につながっています。

食品認証市場は、予測期間（2022年～2027年）中に年平均成長率（CAGR）5.9を記録する見込みです。
COVID-19危機は市場に大きな影響を与えました。これは、消費者の間で食べ物とその品質への意識が高まったためです。パンデミックの間、消費者の購買行動に変化が見られました。消費者は自分が消費している食べ物の種類にもっと注目し、しっかりと表示された食品を主に好むようになりました。適切にラベル付けされた食品と、さまざまな機関によって認証された食品企業は、食品安全性からくる消費者の好みにおいて重要な役割を果たしています。この業界の主要プレーヤーの一つであるビューローベリタスは、2021年度の海産物ベースの食品におけるオーガニック成長を見込んでいます。同社はパンデミック前の状況と比較して、オペレーションにおいて8.7%の成長を記録しました。
食品認証市場の成長を促進すると期待される主要な要因には、認証食品に対する消費者の関心の高まり、加工肉製品の認証に対する需要の増加、食中毒の発生率の上昇が含まれます。
世界中で人工製品に関する懸念の高まりも、市場を大きく促進しています。

主要市場動向

国際基準と食品安全に関する認識の高まり
グローバル基準は、いくつかの方法で開発、採用、特定されています。たとえば、これらは市場の成長に寄与しており、環境、消費者の健康、労働者の安全を保護することも取り入れています。基準と規制は、プライベートエクイティファームの増加に伴い重要な役割を果たし始めており、その結果、グローバルな基準のパラダイムは徐々に進化しています。ISOが実施した調査によると、国際認定フォーラムのメンバーによって認定された認証機関が発行した有効な認証の数をまとめるために、ISO 14001（環境管理）は8％成長し、30万件の証明書の閾値を超えました。一方、4,200の組織が新しい品質管理基準ISO 9001:2015に認証されており、公開からわずか3か月後のことです。このように、基準のグローバル化は調査された市場全体を推進しており、訓練および検査市場にも影響を与えています。
北米が最大の市場です
北米地域では、認証機関がフォローアップと徹底した監査を通じて、食品およびアルコール製品を製造している企業が適切な食品管理プロセスに従うことを確保しています。アメリカ合衆国農務省（USDA）によると、厳格な規制基準が製造業者に対して規制を遵守することを強いており、市場を引き続き牽引しています。食品業界は新しいFSMA規則の影響を大きく受けており、消費者は食品消費に関する透明性の向上を求めています。これは食品認証の需要を引き上げると予想されています。アメリカ合衆国は、地域内での健康意識の高まりと、混ぜ物のある食品製品に対する消費者の認識の向上により、北米市場をリードしています。ソマーデール・インターナショナルは、米国への英国チーズおよび乳製品の主要な輸入業者であり、完全に認証された非遺伝子組み換えの英国チェダーを初めて発売しました。新しい「ウェストミンスター・シャープ」は、NSFインターナショナルによって非遺伝子組み換えとして認定されています。
競争環境
市場は成熟市場です。これは、セグメント内に国内外のプレーヤーが存在するためです。この市場の主要なプレーヤーには、ビューローベリタス、ユーロフィン・サイエンティフィック、SCSグローバルサービス、GFSI、NSFが含まれます。ほとんどの企業はグローバリゼーションのため、合併や買収に積極的に関与しており、主要なグローバル企業は業界内でかなりのシェアを持っています。合併や買収の背後にある戦略は、これらの上位プレーヤーが業界内の他の地域プレーヤーに対して優位性を維持することを可能にしています。
追加の利点：
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