カナダのグルテンフリー食品・飲料市場は、2022年から2027年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）9.1%を見込んでいます。新型コロナウイルスの影響により、食料品業界は短期間にわたり影響を受けましたが、2020年には食品不耐性製品が約20.1%の成長を示しました。カナダセリアック協会と保健カナダが協力し、グルテンフリー製品の安定供給を確保しました。消費者の中でセリアック病に対する認識の高まりが、日常的な食事にグルテンフリー製品を取り入れる動機となっています。

市場では、パンやクッキーなどのベーカリー製品が dominance しています。特に、Sobeys や Atlantic Superstore などの主要小売業者でのグルテンフリー製品の流通が増加しており、成長を促進しています。また、消費者の健康志向の高まりに伴い、有機で自然な成分を求める需要が増加しています。2021年、The Very Good Food Company Inc. はグルテンフリーかつソイフリーの新製品を発表し、注目を集めました。このように、企業は市場の変化に応じて新商品開発に取り組んでいます。

カナダのグルテンフリー食品および飲料市場は、予測期間（2022-2027年）中に年平均成長率（CAGR）が9.1%と見込まれています。
コロナウイルス感染症のパンデミックはすべての産業に大きな影響を与えましたが、食品・飲料業界に対する影響は短命でした。さらに、さまざまな食物不耐症製品は、2020年にカナダで約20.1%（前年比）の成長を見ました。そのため、パンデミックの間、カナダのセリアック協会は、カナダ保健省とともに食品業界と連携し、カナダ市場におけるグルテンフリー製品の安定供給を確保しました。
グルテンフリー食品および飲料の市場は、特別な製品から主流製品へと成長しました。国内でのセリアック病の増加は、消費者が日常の食事でグルテンフリー製品に切り替える意識を高めています。カナダセリアック協会（CCA）およびアレルゲンコントロールグループ（ACG）が発表した情報によれば、セリアック病やその他の関連する免疫疾患への関心の高まりが、グルテンフリー食品の需要増加をもたらしています。

主なハイライト

カナダのグルテンフリー食品および飲料市場では、パン、クッキー、ビスケットなどのベーカリー製品が主導しています。さらに、SobeysやAtlantic Superstoreなどの主流小売店でのグルテンフリー製品の入手可能性の向上が、市場の成長をさらに促進しています。

カナダのグルテンフリーフーズおよび飲料市場のトレンド
クリーンラベルおよびフリーラム成分の需要の急増

有機、天然、健康に良い製品への需要の大幅な増加により、カナダ市場におけるグルテンフリー製品の需要も増加しています。消費者は、小麦や大麦などのグルテンを含む穀物に関連する健康への悪影響について、より認識を深めています。これらの穀物は、食品や飲料において不適切な量で使用されています。国内での「フリー・フロム」成分への意識の高まりは、グルテンフリーの主張に関するトレンドの急増を生み出しました。消費者は、フリー・フロム成分を含む食品や飲料への投資に対する関心を高めており、市場におけるグルテンフリー製品を後押ししています。また、カナダでのセリアック病の増加も、消費者需要をグルテンフリー製品に向ける要因となっています。企業は、変化する市場ニーズに応じて新製品開発に注力しています。例えば、2021年にザ・ヴェリーグッドフードカンパニー社は、Butcher's Select製品ラインの開始を発表しました。このラインには、スパイシーミートボールとザ・ヴェリーグッドステーキという2つの製品が含まれており、これらの製品はグルテンフリーであり、また大豆フリーでもあります。

ベーカリーセグメントが市場の大きな部分に対応しています
パンやその他の焼き菓子は通常グルテンを含んでいます。これは主に小麦から調製されており、グルテンフリーダイエットを希望する人々には受け入れられません。グルテンフリー食品の需要は、グルテンフリーのパンや焼き菓子の需要の大幅な増加により、最近増加しています。ヘルス・カナダのような団体は、国内の食事パターンを維持する上で重要な役割を果たしており、国内のグルテンフリーのパンや焼き菓子市場の機会を拡大しています。また、団体は地元市場でのグルテンフリー製品の流通を密接に監視し、グルテンフリーカテゴリーに関する規制要件を常にレビューして、製品に組み込まれる成分の純度と安全性を確認しています。地域のさまざまなプレーヤーは、グルテンフリーの焼き菓子製品に対する消費者の高まる需要に応えるために製品革新に注力しています。例えば、2021年には、カナダのグルテンフリーおよび植物ベースのパン屋であるリトル・ノーザン・ベイクハウスが、新しいグルテンフリーのパン製品「オーガニック・オリジナル」、「オーガニック・エンシェントグレイン」、「オーガニック・オートミール」を発表しました。これらのオーガニックでグルテンフリーのパンは、オーガニック製品として認証されています。
競合分析
市場は非常に競争が激しく、プライベートブランドやグローバルブランドの存在感が際立っています。市場は断片化しており、多くの地域プレイヤーがグローバルプレイヤーと競争しています。ペプシコ、ネスレ、ゼネラルミルズ、コナグラ・ブランズなどのグローバルプレイヤーは、市場の主要なプレイヤーの一部です。また、グルポ・ビンボやキニキニック・フーズなどの地域プレイヤーも市場で significant share を保持しています。新製品の投入、合併や買収、拡大は、この市場における企業が採用する主要な戦略です。市場の急速な発展性により、新製品の革新が最も一般的に使用される戦略となっており、これは市場における消費者の変化するニーズを理解するのに役立ちます。
追加の利益：
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