全体要約
セリアック病の有病率が上昇しており、国民はグルテンの摂取に注意を払っています。EUはグルテンフリー食品に関する共通のラベリング法を採択しました。2020年には、イタリアでセリアック病患者の増加が0.6%見られました。健康的なライフスタイルへの関心の高まりに伴い、消費者は厳格なグルテンフリーの食事を求めています。これに応じて市場は成長しており、競争は激化しています。主要プレイヤーにはクラフト・ハインツ、エイミーズキッチン、ボブズ・レッド・ミルなどが含まれています。
関連する質問
11.1%, 2022-2027
General Mills Inc., Kraft Heinz Company, Amy's Kitchen, Bob's Red Mill, Conagra Brands Inc., Dr. Schar
セリアック病の有病率の増加, グルテンフリー製品への需要の増加, 健康への意識の高まり
概要
COVID-19危機は、グルテンフリー食品および飲料市場に大きな影響を与えました。消費者は健康意識の高まりに伴い、これらの製品にシフトしています。グルテンフリーの食事は、消費者が過剰な炎症を減少させ、健康を維持するのに役立っています。グルテンフリー食品および飲料業界の主要企業の一つであるゼネラルミルズ社は、2021年に3%のオーガニック成長を記録しました。
グルテンフリーのベーカリー製品に対する需要の高まりは、グルテンフリー食品市場を牽引する最も重要な要因の一つです。ドイツのグルテンフリーのベーカリー製品セグメントでは、グルテンフリーのベーグル、マフィン、クッキー、ウエハース、プレッツェル、クロワッサンなど、 substantialな製品の発売が行われています。ドイツは、イギリスやイタリアに次いで、この地域での主要な市場の一つです。
主要な市場動向
セリアック病の増加する有病率
ヨーロッパでは、セリアック病の有病率が上昇しています。セリアック病は、1型糖尿病を引き起こすことが多く、腸の内壁を損傷し、一部の患者では甲状腺に影響を及ぼす可能性があります。そのため、消費者はグルテン摂取について慎重になっています。彼らはこのような症状や病気を避けるために、グルテンフリー製品を好む傾向にあります。欧州連合は、グルテンフリー食品に関する普遍的なラベリング法を採用しました。国立医学図書館によると、2020年にはイタリアでセリアック病患者の数が0.6％増加しました。したがって、消費者はグルテンフリーダイエットに対して非常に関心を高めており、グルテンフリー食品や飲料は腸の治癒を促進することによってセリアック病の影響を軽減することができます。このような要因が、グルテンフリー食品および飲料市場の成長を促進しています。
グルテンフリー食品の需要増加
健康的なライフスタイルへの消費者の意識が高まる中、健康食品に対する高い好みがあります。消費者はグルテンフリーの朝食など、厳格なグルテンフリーの食事を実践しています。このため、市場でのグルテンフリー食品の需要を求め、企業はいつでも消費できる新しい健康的な製品を次々と革新しています。初めは、グルテンフリーのベーカリー製品はアレルギーや不耐性を持つ人々のみが消費していました。しかし、消費者の健康意識の高まりにより、より多くの人々がグルテンフリーのベーカリー製品を好むようになっています。ユーロモニターによると、ドイツでは2020年にグルテンフリーのパンの販売が0.7%増加しました。このように、グルテンフリーのベーカリー製品の需要の高まりは、市場の成長における重要な要因です。
競争環境
グルテンフリー食品および飲料はグルテンを含んでいません。これらは特定の穀物に一般的に含まれる一群のタンパク質です。市場は大手国際企業と小規模な地元企業の存在により非常に競争が激しいです。主要企業にはクラフト・ハインツ社、エイミーズ・キッチン、ボブズ・レッドミル、コナグラ・ブランズ株式会社、そしてドクター・シャールが含まれます。これらの企業が採用している最も一般的な戦略は、消費者の需要に応えるための製品革新です。業界内の他の企業の中には、ビジネス拡大の観点から業界のトップポジションを獲得し、他のプレーヤーに対して支配力を維持するために、合併や買収を好む企業もあります。
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目次
1 イントロダクション
1.1 調査の前提条件と市場の定義
1.2 本調査の範囲
2 調査手法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場力学
4.1 市場の促進要因
4.2 市場の抑制要因
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手・消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競合・競争状況の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 ベーカリー製品
5.1.2 肉類・肉類代用品
5.1.3 乳製品・乳製品代用品
5.1.4 ソース、ドレッシング、調味料
5.1.5 冷凍デザート
5.1.6 飲料
5.1.7 その他の製品タイプ
5.2 流通チャネル別
5.2.1 オンラインショップ
5.2.2 専門店
5.2.3 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.4 その他小売業者
5.3 国別
5.3.1 スペイン
5.3.2 英国
5.3.3 ドイツ
5.3.4 フランス
5.3.5 イタリア
5.3.6 ロシア
5.3.7 その他ヨーロッパ
6 競合情勢
6.1 最もアクティブな企業
6.2 有力な戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロファイル
6.4.1 Amy's Kitchen Inc
6.4.2 Bob's Red Mill
6.4.3 Conagra Brands Inc
6.4.4 Dr. Schar
6.4.5 General Mills Inc
6.4.6 Genius Foods
6.4.7 Golden West Specialty Foods
6.4.8 Kraft Heinz Company
6.4.9 Dawn Foods
6.4.10 London Food Corporation
7 市場機会と今後の動向
8 COVID-19の市場インパクト
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