全体要約
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8125.1百万米ドル（2022年）
CAGR 10.28%（2023年から2029年）
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社, カーギル, イングレディオン, テイト・アンド・ライル, アグラナ・ベティリュングス, グレイン・プロセッシング・コーポレーション, ルケット・フレール, スターチ・ソリューション, ブディ・スターチ・アンド・スイートナー
熱、酸、せん断に対する安定性の向上, テクスチャーの変更, ゲル化時間の短縮
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