全体要約
ドイツのソイプロテイン市場は、2024年に296.46百万XX米ドル、2029年には354.34百万XX米ドルに達する見込みで、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は3.63%です。動物飼料が主要な適用分野となり、3.84%のCAGRが見込まれています。特に、ソイプロテインは動物飼料において重要なアミノ酸源となり、液体および乾燥食品に適しています。また、食品・飲料（F&B）分野では、肉代替製品での使用が増加しており、2021年にはドイツの人口の31.1%がフレキシタリアンでした。
サプリメント部門は最も成長が期待されており、7.93%のCAGRが予測されています。ドイツには9492以上の健康・フィットネスクラブが存在し、フィットネス業界の成長に伴い、ソイプロテインパウダーの需要が高まっています。また、ドイツの大豆生産はここ数年急速に増加し、2020年には94,100トンが収穫されました。市場は分散しており、主要企業はアーチャー・ダニエルズ・ミッドランド、ブレンタッグ、CHS、インターナショナル・フレーバーズ＆フラグランス、ケリーグループの5社です。
サプリメント部門は最も成長が期待されており、7.93%のCAGRが予測されています。ドイツには9492以上の健康・フィットネスクラブが存在し、フィットネス業界の成長に伴い、ソイプロテインパウダーの需要が高まっています。また、ドイツの大豆生産はここ数年急速に増加し、2020年には94,100トンが収穫されました。市場は分散しており、主要企業はアーチャー・ダニエルズ・ミッドランド、ブレンタッグ、CHS、インターナショナル・フレーバーズ＆フラグランス、ケリーグループの5社です。
関連する質問
296.46百万USD (2024年)
3.63% (2024-2029年)
Archer Daniels Midland Company, Brenntag SE, CHS Inc., International Flavors & Fragrances Inc., Kerry Group PLC
筋肉修復を支える栄養補助食品の需要増加, 肉代替製品のためのソイプロテインの革新, クリーンラベル成分への需要増加
概要
ドイツの大豆タンパク質市場の規模は2024年に296.46百万米ドルと推定され、2029年までに354.34百万米ドルに達すると予想されており、予測期間（2024-2029）中に年平均成長率（CAGR）3.63％で成長する見込みです。
ドイツの大豆タンパク質市場動向
植物性タンパク質消費の成長が成分セクターの主要プレーヤーに機会を生み出しています。
ドイツの大豆生産は、昨十年で十倍以上増加しました。
ドイツの大豆タンパク質産業概要
ドイツの大豆タンパク質市場は分散しており、上位5社が25.66%を占めています。この市場の主要企業は、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、ブレンタッグSE、CHS社、インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フラグランス社、ケリーグループPLCです（アルファベット順）。
追加の利点：
市場見積もり（ME）シートのExcel形式
アナリストサポート 3ヶ月
※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。
アミノ酸のバランスを持つ大豆タンパク質により成長するフィットネス産業がセグメントの収益に影響を与えています
- 動物飼料は、国における大豆タンパク質の主要な用途分野であり、予測期間中に価値ベースで年平均成長率（CAGR）3.84%を記録することが予想されています。製造業者は常に高品質でコスト効率が高く、ラベルに優しい新しいタンパク質成分を求めており、これが大豆タンパク質の成長を促進しています。大豆ミールは、この地域の動物飼料に使用されるタンパク質とアミノ酸の主な供給源です。大豆タンパク質粉末は、伴侶動物用食品、子牛用ミルク代用調製品、若い動物用飼料（子豚用の飼料など）、および水産養殖飼料において栄養的および機能的な利点を提供します。特に、低抗原性と消化の容易さが求められる液体および乾燥食品の用途に適しています。
- F&Bセグメントは、第二の主要市場シェアを保持しており、予測期間中に価値ベースでCAGR2.96%を記録すると予測されています。大豆タンパク質は、肉・乳製品の代替商品の幅広い用途を持っています。大豆タンパク質は、業界の継続的な革新により、肉の代替品に広く使用されています。2021年のドイツの人口におけるフレキシタリアンの割合は31.1%で、約1671万人のグループを構成しています。この地域におけるビーガンおよびフレキシタリアンの消費者の増加は、肉の代替品業界における大豆タンパク質の需要を押し上げました。
- サプリメントセグメントは、市場で最も成長が期待されるエンドユーザーセグメントであり、予測期間中にボリュームで7.93%のCAGRを記録すると予測されています。2021年には、ドイツには9,492を超える健康とフィットネスクラブがありました。フィットネス業界は、トレーニング後の筋肉や組織の修復に使用される栄養補助食品にさまざまなプロテイン成分の使用を急速に増やしています。そのため、大豆プロテインパウダーの市場での需要が高まっています。
ドイツの大豆タンパク質市場動向
植物性タンパク質消費の成長が成分セクターの主要プレーヤーに機会を生み出しています。
- ドイツの植物性タンパク質市場は、機能効率による菜食主義者向けの消費者の増加、信頼性の高い植物性タンパク質製品（大豆、小麦、エンドウ豆など）のコスト競争力、および様々な加工食品での応用の増加によって推進されています。大豆タンパク質は全ての年齢層にとって健康的とみなされ、適切な身体機能の維持に役立ちます。植物由来のタンパク質代替品は、食品および飲料、サプリメントセグメントで広く利用されています。これらは、大豆、小麦、その他の野菜などの源から得られ、食品および飲料セグメントの不可欠な部分となっており、ドイツにおける植物性タンパク質の消費を促進しています。菜食主義者への好みが増加する中、ドイツにおけるヴィーガンの数は倍増し、2016年から2020年の間に260万人に達し、人口の3.2%を占めています。
- 肥満や糖尿病などの様々な病気を減らすための好ましい政府の政策は、肉消費を制御することにより、小麦プロテインへの消費者のシフトを促進する可能性があります。現在、ドイツの人口の少なくとも7.2%が糖尿病を患っており、そのほとんどが2型糖尿病です。今後20年間で糖尿病の人々の数は大幅に増加することが予想されています。
- クリーンラベル成分に対する需要の高まりや、食品当局による厳格なラベル規制が、食品メーカーに天然成分の採用を促しています。そのため、市場で活動する成分メーカーは、増加する需要に対応し、市場での競争優位を確保するために革新的な成分の開発に注力しています。ドイツでは、ビーガン食品の需要が高まっており、乳糖不耐症の消費者も増えています。その結果、全体的な植物性タンパク質の消費量は、2017年の47gから2022年には53gに増加しました。
ドイツの大豆生産は、昨十年で十倍以上増加しました。
- ドイツにおける大豆の生産は、消費者がこの作物を食事の一部として受け入れるようになったことで、過去数年で急速に増加しました。2020年には約94,100トンの大豆が収穫され、これは過去最高の量として記録されています。生産量は2020年に平均で12%増加し、2018年と比較して60%に達しました。ドイツの大豆生産は2012年以降、安定した生産面積の拡大により10倍以上増加しています。2020年の収穫のための大豆栽培面積は32,900ヘクタールで、前年比14%の増加となりました。一方で、収穫量はわずかに低下しました。
- この地域で遺伝子組み換え作物の需要が増加しており、地域のほとんどの生産に追いついています。ドイツと欧州連合では明確に表示されなければならない大量の遺伝子組み換え大豆が、食品トロフを経由して無表示でスーパーマーケットの棚に並んでいます。ドイツの栽培者は、10度セルシウス未満の温度に耐える作物のために寒冷耐性の豆を栽培する計画です。
- 過去数十年にわたり、大豆の栽培は爆発的に増加し、1960年の約1700万メトリックトンから、今日では300百万メトリックトン以上に達しています。例えば、国内生産は約25〜30%です。西ドイツでは、収穫量が最も大きく減少しました。ノルトライン＝ヴェストファーレン州は前年と比べて約25%少ない収穫を行い、ヘッセン州の収穫量は20%減少しました。しかし、2020年にはヘッセン州とメクレンブルク＝フォアポンメルン州の生産地域が大幅に拡大したため、これらの地域の大豆生産量は2019年よりも多くなりました。南ドイツの収穫量もわずかに減少しましたが、東ドイツでは一般的に大幅に増加しました。ザクセン＝アンハルト州は、130%増の23.2デシトン/ヘクタールで最も大きな増加を記録しました。
ドイツの大豆タンパク質産業概要
ドイツの大豆タンパク質市場は分散しており、上位5社が25.66%を占めています。この市場の主要企業は、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、ブレンタッグSE、CHS社、インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フラグランス社、ケリーグループPLCです（アルファベット順）。
追加の利点：
市場見積もり（ME）シートのExcel形式
アナリストサポート 3ヶ月
※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。
目次
1 エグゼクティブサマリー・主要な考察
2 イントロダクション
2.1 調査の前提・定義
2.2 本調査の範囲
2.3 調査手法
3 主要な産業動向
3.1 エンドユーザー市場数量
3.1.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳
3.1.2 ベーカリー
3.1.3 飲料
3.1.4 朝食用シリアル
3.1.5 調味料／ソース
3.1.6 コンフェクショナリー
3.1.7 乳製品および乳製品代替製品
3.1.8 高齢者栄養と医療栄養
3.1.9 肉・鶏肉・魚介類および肉代替製品
3.1.10 RTE/RTC食品
3.1.11 スナック菓子
3.1.12 スポーツ/パフォーマンス栄養
3.1.13 動物用飼料
3.1.14 パーソナルケアと化粧品
3.2 プロテイン消費動向
3.2.1 植物
3.3 生産動向
3.3.1 植物
3.4 規制フレームワーク
3.4.1 ドイツ
3.5 バリューチェーン・流通チャネル分析
4 市場セグメンテーション（市場規模、米ドルおよび数量、<num4>年までの予測および成長見通し分析を含む）
4.1 展開
4.1.1 集中
4.1.2 アイソレート
4.1.3 テクスチャード／加水分解
4.2 エンドユーザー
4.2.1 動物用飼料
4.2.2 食品・飲料
- 4.2.2.1 サブエンドユーザー別
- 4.2.2.1.1 ベーカリー
- 4.2.2.1.2 飲料
- 4.2.2.1.3 朝食用シリアル
- 4.2.2.1.4 調味料／ソース
- 4.2.2.1.5 乳製品および乳製品代替製品
- 4.2.2.1.6 肉・鶏肉・魚介類および肉代替製品
- 4.2.2.1.7 RTE/RTC食品
- 4.2.2.1.8 スナック菓子
- 4.2.2.1 サブエンドユーザー別
4.2.3 サプリメント
- 4.2.3.1 サブエンドユーザー別
- 4.2.3.1.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳
- 4.2.3.1.2 高齢者栄養と医療栄養
- 4.2.3.1.3 スポーツ/パフォーマンス栄養
- 4.2.3.1 サブエンドユーザー別
5 競合情勢
5.1 Key Strategic Moves
5.2 市場シェア分析
5.3 Company Landscape
5.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）
5.4.1 A. Costantino & C. SpA
5.4.2 Archer Daniels Midland Company
5.4.3 Brenntag SE
5.4.4 CHS Inc
5.4.5 Foodchem International Corporation
5.4.6 Fuji Oil Group
5.4.7 International Flavors & Fragrances Inc
5.4.8 Kerry Group PLC
5.4.9 The Scoular Company
5.4.10 Wilmar International Ltd
6 蛋白質原料業界の経営陣が直面する重要な戦略的課題
7 付録
7.1 グローバルの概要
7.1.1 概要
7.1.2 ポーターのファイブフォース分析
7.1.3 グローバルバリューチェーン分析
7.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）
7.2 ソースとリファレンス
7.3 図表のリスト
7.4 プライマリー考察
7.5 データパック
7.6 用語集
※英文のレポートについての日本語表記のタイトルや紹介文などは、すべて生成AIや自動翻訳ソフトを使用して提供しております。それらはお客様の便宜のために提供するものであり、当社はその内容について責任を負いかねますので、何卒ご了承ください。適宜英語の原文をご参照ください。
“All Japanese titles, abstracts, and other descriptions of English-language reports were created using generative AI and/or machine translation. These are provided for your convenience only and may contain errors and inaccuracies. Please be sure to refer to the original English-language text. We disclaim all liability in relation to your reliance on such AI-generated and/or machine-translated content.”
