カナダの乳製品市場における流通チャネルは、オン・トレードおよびオフ・トレード小売に分かれています。オフ・トレード小売チャネルは消費者の間で高い需要があります。その結果、これらの流通チャネルを通じた販売は2021年と比較して2022年に3.3%成長しました。この成長は、これらの小売業者が消費者に好まれる製品を購入する機会を提供していることにも起因しています。カナダでは、オンライン小売チャネル、コンビニエンスストア、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットのサブセグメントが、異なる価格帯（USD 4.46からUSD 23.5以上）でさまざまなアイスクリームを提供。
カナダの乳製品市場の流通チャネルでは、オフトレードセグメントが支配的です。オフトレードセグメントでは、消費者はスーパーマーケットやハイパーマーケットから乳製品を購入することを好みます。これらの店舗では、大量購入に対する割引クーポンが提供されるためです。スーパーマーケットを通じた乳製品の売上高は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.78を記録することが予想されています。2022年の時点で、カナダには15,000以上のスーパーマーケットがあり、主にオンタリオ州とケベック州に集中しています。

• 供給側市場セグメントには、レストランやフードサービス業者が含まれます。外食消費の需要増加は、供給側小売チャネルの需要を押し上げています。多くのカナダ料理には乳製品が含まれています。そのため、供給側チャネルを通じた乳製品の販売は2021年から2024年にかけて3.4％の成長が予想されています。2022年にはカナダで97,000以上のレストランが営業していました。

• カナダでは、消費者の40%が健康のために栄養が豊富な乳製品を選んでいます。乳製品の人気は、全体的なバランスの取れた健康的な食事における重要性によるものです。全体的な乳製品の中で、牛乳が最も人気があります。2021年には、61%の消費者が生乳を選びました。これらの製品を利用する消費者の数は、過去数年で変わっていません。これは、消費者が栄養を通じて健康を改善しようとしている一方で、生乳の摂取量を減らしていないことを示しています。

牛乳の一人当たりの消費量は2020年に減少しましたが、COVID-19の影響で一時的にその傾向は鈍化しました。消費者が自宅で過ごす時間が増えたためです。2021年には流動牛乳の消費の減少傾向が再開され、今後の予測期間中も続くと予想されています。牛乳の一人当たりの消費量は2021年から2024年にかけて6.6%の成長が見込まれています。

• 最近の消費者のバター脂肪を豊富に含む食品へのポジティブな認識の変化は、チーズの一人当たり消費量に影響を与えました。長い間、横ばいまたは減少傾向が続いていた後、カナダ人は2022年まで毎年新たな記録を達成する形でチーズの一人当たり消費量を増加させました。チーズの一人当たり消費量は、2020年に人口の7.8%が減少したCOVID-19の影響をわずかに受けました。小売食料品の強い需要、直接的または加工品における需要、そしてファストフードレストランのサブセグメントからの需要が、乳製品の一人当たり消費量を押し上げると予想されています。チーズの一人当たり消費量は、2021年から2024年にかけて7.2%の増加が見込まれています。

• 1 エグゼクティブサマリー・主要な考察

• 2 レポート・オファー

• 3 イントロダクション

  • 3.1 調査の前提・定義

  • 3.2 本調査の範囲

  • 3.3 調査手法

• 4 主要な産業動向

  • 4.1 人口当たり消費量

  • 4.2 原材料/コモディティの生産

    • 4.2.1 バター

    • 4.2.2 チーズ

    • 4.2.3 ミルク

  • 4.3 規制フレームワーク

    • 4.3.1 カナダ

  • 4.4 バリューチェーン・流通チャネル分析

• 5 市場セグメンテーション（市場規模、米ドルおよび数量、2029年までの予測および成長見通し分析を含む）

  • 5.1 カテゴリー

    • 5.1.1 バター

      • 5.1.1.1 製品タイプ別
        • 5.1.1.1.1 バター
        • 5.1.1.1.2 無農薬バター

    • 5.1.2 チーズ

    • 5.1.3 クリーム

    • 5.1.4 乳製品デザート

    • 5.1.5 ミルク

    • 5.1.6 酸っぱいミルク飲料

    • 5.1.7 ヨーグルト

  • 5.2 流通チャネル

    • 5.2.1 オフトレード

      • 5.2.1.1 コンビニエンスストア
      • 5.2.1.2 オンラインショップ
      • 5.2.1.3 専門小売業者
      • 5.2.1.4 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
      • 5.2.1.5 その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど）

    • 5.2.2 オントレード

• 6 競合情勢

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 市場シェア分析

  • 6.3 Company Landscape

  • 6.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）

    • 6.4.1 Agropur Dairy Cooperative

    • 6.4.2 Amalgamated Dairies Ltd

    • 6.4.3 Danone SA

    • 6.4.4 Gay Lea Foods Co-operative Limited

    • 6.4.5 Groupe Lactalis

    • 6.4.6 Maple Dale Cheese Inc

    • 6.4.7 Organic Meadow Limited Partnership

    • 6.4.8 Reid’s Dairy Company Ltd

    • 6.4.9 Saputo Inc

    • 6.4.10 St-Albert Cheese Co-operative

    • 6.4.11 The Kraft Heinz Company

• 7 乳製品および乳製品代替品業界CEOに対する戦略的質問事項

• 8 付録

  • 8.1 グローバルの概要

    • 8.1.1 概要

    • 8.1.2 ポーターのファイブフォース分析

    • 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析

    • 8.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）

  • 8.2 ソースとリファレンス

  • 8.3 図表のリスト

  • 8.4 プライマリー考察

  • 8.5 データパック

  • 8.6 用語集

The Canada Dairy Market size is estimated at USD 15.58 billion in 2024, and is expected to reach USD 19.94 billion by 2029, growing at a CAGR of 5.06% during the forecast period (2024-2029).

Easy availability of dairy products through wide retail sector is boosting the growth.

• Distribution channels in the Canadian dairy market are divided into on-trade and off-trade retailing. The off-trade retailing channels have been in high demand among consumers. As a result, sales through these distribution channels grew by 3.3% in 2022 compared to 2021. The growth was also attributed to these retailers enabling consumers to purchase their preferred products. In Canada, the online retail channels, convenience stores, and supermarkets and hypermarkets sub-segments offer a wide variety of ice creams at different prices ranging from USD 4.46 to more than USD 23.5.
• The off-trade segment dominates the distribution channels of the Canadian dairy market. Through the off-trade segment, consumers prefer buying dairy products from supermarkets and hypermarkets, as people get discount coupons for bulk shopping in these outlets. The sales value of dairy products through supermarkets is anticipated to register a CAGR of 4.78 during the forecast period. As of 2022, there were over 15,000 supermarkets in Canada, mainly in Ontario and Quebec.
• The on-trade segment includes restaurants and foodservice operators. The rising demand for out-of-home consumption has boosted the demand for the on-trade retail channel. Many Canadian dishes include dairy products. Hence, dairy product sales through on-trade channels are anticipated to grow by 3.4% in 2024 from 2021. In 2022, more than 97,000 restaurants were functional in Canada.

Canada Dairy Market Trends

Increase in dairy product consumption in Canada attributed to dairy being a nutritionally valuable and essential component of a healthy diet

• In Canada, 40% of consumers turn to dairy products that are rich in nutrition for better health. The popularity of dairy products is due to their importance in an overall well-balanced and healthy diet. Among overall dairy products, milk remains the most popular. In 2021, 61% of consumers turned to fresh milk. The number of consumers using these products has not changed over the past few years. This indicates that even though consumers try to improve their health through nutrition, they are not cutting down on their intake of fresh milk.
• Though the per capita consumption of drinking milk declined in 2020, COVID-19 temporarily slowed the trend, as consumers spent more time at home. In 2021, the declining trend in fluid milk consumption resumed, and it is now expected to continue during the forecast period. The per capita consumption of milk is anticipated to grow by 6.6% in 2024 from 2021.
• The recent positive change in consumer perception toward consuming foods rich in butterfat has had an impact on the per capita consumption of cheese. After a flat or declining trend for a long period, Canadians increased their per capita consumption of cheese with new records almost every year till 2022. The per capita consumption of cheese was slightly affected by COVID-19, which decreased by 7.8% of the population in 2020. Strong retail grocery demand, either directly or in processed products, and the demand from the fast-food restaurant sub-segment, are expected to drive the per capita consumption of dairy. The per capita consumption of cheese is anticipated to increase by 7.2% in 2024 from 2021.

Canada Dairy Industry Overview

The Canada Dairy Market is moderately consolidated, with the top five companies occupying 52.51%. The major players in this market are Agropur Dairy Cooperative, Danone SA, Groupe Lactalis, Saputo Inc. and The Kraft Heinz Company (sorted alphabetically).

Additional Benefits:

• The market estimate (ME) sheet in Excel format
• 3 months of analyst support

• 1 EXECUTIVE SUMMARY & KEY FINDINGS

• 2 REPORT OFFERS

• 3 INTRODUCTION

  • 3.1 Study Assumptions & Market Definition

  • 3.2 Scope of the Study

  • 3.3 Research Methodology

• 4 KEY INDUSTRY TRENDS

  • 4.1 Per Capita Consumption

  • 4.2 Raw Material/Commodity Production

    • 4.2.1 Butter

    • 4.2.2 Cheese

    • 4.2.3 Milk

  • 4.3 Regulatory Framework

    • 4.3.1 Canada

  • 4.4 Value Chain & Distribution Channel Analysis

• 5 MARKET SEGMENTATION (includes market size in Value in USD and Volume, Forecasts up to 2029 and analysis of growth prospects)

  • 5.1 Category

    • 5.1.1 Butter

      • 5.1.1.1 By Product Type
        • 5.1.1.1.1 Cultured Butter
        • 5.1.1.1.2 Uncultured Butter

    • 5.1.2 Cheese

      • 5.1.2.1 By Product Type
        • 5.1.2.1.1 Natural Cheese
        • 5.1.2.1.2 Processed Cheese

    • 5.1.3 Cream

      • 5.1.3.1 By Product Type
        • 5.1.3.1.1 Double Cream
        • 5.1.3.1.2 Single Cream
        • 5.1.3.1.3 Whipping Cream
        • 5.1.3.1.4 Others

    • 5.1.4 Dairy Desserts

      • 5.1.4.1 By Product Type
        • 5.1.4.1.1 Cheesecakes
        • 5.1.4.1.2 Frozen Desserts
        • 5.1.4.1.3 Ice Cream
        • 5.1.4.1.4 Mousses
        • 5.1.4.1.5 Others

    • 5.1.5 Milk

      • 5.1.5.1 By Product Type
        • 5.1.5.1.1 Condensed milk
        • 5.1.5.1.2 Flavored Milk
        • 5.1.5.1.3 Fresh Milk
        • 5.1.5.1.4 Powdered Milk
        • 5.1.5.1.5 UHT Milk

    • 5.1.6 Sour Milk Drinks

    • 5.1.7 Yogurt

      • 5.1.7.1 By Product Type
        • 5.1.7.1.1 Flavored Yogurt
        • 5.1.7.1.2 Unflavored Yogurt

  • 5.2 Distribution Channel

    • 5.2.1 Off-Trade

      • 5.2.1.1 Convenience Stores
      • 5.2.1.2 Online Retail
      • 5.2.1.3 Specialist Retailers
      • 5.2.1.4 Supermarkets and Hypermarkets
      • 5.2.1.5 Others (Warehouse clubs, gas stations, etc.)

    • 5.2.2 On-Trade

• 6 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 Market Share Analysis

  • 6.3 Company Landscape

  • 6.4 Company Profiles (includes Global Level Overview, Market Level Overview, Core Business Segments, Financials, Headcount, Key Information, Market Rank, Market Share, Products and Services, and Analysis of Recent Developments)

    • 6.4.1 Agropur Dairy Cooperative

    • 6.4.2 Amalgamated Dairies Ltd

    • 6.4.3 Danone SA

    • 6.4.4 Gay Lea Foods Co-operative Limited

    • 6.4.5 Groupe Lactalis

    • 6.4.6 Maple Dale Cheese Inc

    • 6.4.7 Organic Meadow Limited Partnership

    • 6.4.8 Reid’s Dairy Company Ltd

    • 6.4.9 Saputo Inc

    • 6.4.10 St-Albert Cheese Co-operative

    • 6.4.11 The Kraft Heinz Company

• 7 KEY STRATEGIC QUESTIONS FOR DAIRY AND DAIRY ALTERNATIVE CEOS

• 8 APPENDIX

  • 8.1 Global Overview

    • 8.1.1 Overview

    • 8.1.2 Porter’s Five Forces Framework

    • 8.1.3 Global Value Chain Analysis

    • 8.1.4 Market Dynamics (DROs)

  • 8.2 Sources & References

  • 8.3 List of Tables & Figures

  • 8.4 Primary Insights

  • 8.5 Data Pack

  • 8.6 Glossary of Terms