全体要約
ドイツの酪農市場は2024年に303.5億XX米ドルと推定され、2029年には386.4億XX米ドルに達すると予測され、年平均成長率は4.95%です。2022年の酪農製品の販売は前年対比で9.2%増加し、特にクリーンラベル製品の人気が影響しています。オフトレードチャネルでは、コンビニエンスストアが39.8%の市場シェアを占め、レストランでの食事やテイクアウトも成長を促進しています。
酪農製品の中でチーズの販売が最も大きく、2022年の小売チャネルにおけるシェアは41.3%でした。2022年の一人当たりの消費量も2.20%増加し、チーズケーキやデザートへの需要が高まっています。また、バター製品の需要が増えたため、バターの輸入量や価格も上昇しています。市場は分散しており、アーラ・フーズ、ダノングループ、グループ・ラクタリス、ミュラーグループ、ユニリーバが主要企業です。
酪農製品の中でチーズの販売が最も大きく、2022年の小売チャネルにおけるシェアは41.3%でした。2022年の一人当たりの消費量も2.20%増加し、チーズケーキやデザートへの需要が高まっています。また、バター製品の需要が増えたため、バターの輸入量や価格も上昇しています。市場は分散しており、アーラ・フーズ、ダノングループ、グループ・ラクタリス、ミュラーグループ、ユニリーバが主要企業です。
関連する質問
30.35億XX米ドル（2024年）
4.95%（2024-2029年）
Arla Foods amba, Danone SA, Groupe Lactalis, Muller Group, Unilever PLC
クリーンラベル製品の人気、便利な小売チャネルの利用、外食文化の普及
概要
ドイツの乳製品市場の規模は2024年に303.5億ドルと推定されており、2029年には386.4億ドルに達する見込みで、予測期間（2024-2029）中に年平均成長率（CAGR）が4.95%で成長することが期待されています。
小売セクターの広範な展開による乳製品の容易な入手可能性が成長を促進しています。
ドイツの乳製品市場のトレンド
ドイツにおける乳製品消費を促進する乳製品デザートおよび乳基材の需要増加、そして外食の焼き製品の消費増加
ドイツ乳製品産業の概要
ドイツの乳製品市場は断片化しており、上位5社の占有率は12.81%です。この市場の主要プレーヤーは、アルラフーズ・アンバ、ダノングループ、グループラカタリス、ミュラーグループ、ユニリーバPLCです（アルファベット順）。
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小売セクターの広範な展開による乳製品の容易な入手可能性が成長を促進しています。
- オフトレード流通チャネルは、国内で乳製品が主に消費される主要なチャネルです。オフトレードチャネルの中で、コンビニエンスストアがドイツの乳製品市場における最大の流通チャネルです。特に大規模で発展した都市におけるこれらのチャネルの近接性は、市場にある多様な製品の中から消費者の購入決定に影響を与えるという利点をもたらします。2022年には、コンビニエンスストアが他の小売チャネルに比べて39.8％以上の価値シェアを占めました。
- 2024年には、オン・トレードチャネルにおける乳製品の売上が、2021年の2164.86百万米ドルから2588.64百万米ドルに成長すると予想されています。このセグメントの成長は、レストランで食事をすることやテイクアウトを注文することに起因しており、これはドイツの食習慣の主要な側面です。外食はドイツで人気のある娯楽であり、2022年には約5200万人が外食をしており、1000万人以上のドイツ人が頻繁に外食をしていると述べています。
- すべての乳製品の中で、チーズは全体の小売チャネルにおいて大多数のシェアを占めていました。2022年には、全体の小売チャネルにおけるチーズの販売額が2021年から5.8%増加し、国内の他の乳製品と比較して41.3%の価値シェアを占めました。
ドイツでは、2022年に全体の流通チャネルにおける乳製品の販売が2021年と比べて9.2%増加しました。この成長は、チーズやヨーグルト、牛乳などの乳製品セグメントにおけるクリーンラベル商品の人気と入手可能性に起因しています。これらのクリーンラベル乳製品は、人工成分、人工着色料、香料、防腐剤を含んでいません。
ドイツの乳製品市場のトレンド
ドイツにおける乳製品消費を促進する乳製品デザートおよび乳基材の需要増加、そして外食の焼き製品の消費増加
- 2022年のドイツの乳製品産業の一人当たり消費量は、2021年と比較して2.20%増加しました。これは、国民の間で乳製品を使ったデザートの需要が高まっているためです。これらのデザートには、チーズケーキ、ムース、ケーキ、その他の乳製品デザートが含まれます。ドイツにおけるチーズケーキの一人当たり消費量は0.97kgと推定されています。また、消費者は栄養価の観点からも牛乳を好みます。アイスクリームの乳固形分には、脂肪と他の固形分が含まれています。これらの乳固形分は、乳中のタンパク質と乳糖から成り、アイスクリームでは9%から12%の範囲です。ドイツにおける乳製品の需要が高まっていることを考慮すると、2022年から2025年までに一人当たり消費量は8.75%増加すると予想されています。
- ドイツの消費者は、クッキーやクランチなどのバターを基にしたスナック製品へとシフトしています。その結果、バターの輸入量が増加しました。人口のバターに対する需要により、ドイツでは過去4年間でバターの価格が上昇しました。2018年と比較すると、2019年のバター価格は41.35％増加しました。
過去4年間、ドイツの人口は焼き菓子のアウトオブホーム消費を好んでいました。したがって、ピザやチーズベースのスナックなどの焼き製品に対する国の需要は大幅に増加しました。この成長は、ドイツのチーズ市場にも影響を与えました。消費者の間でチーズの需要が増加しているため、チーズの価格には継続的な変動が見られます。2022年には、ドイツにおけるゴーダチーズの価格が2021年と比較して35.06%増加しました。2022年の価格は1kgあたり4.16ユーロ、2021年の価格は1kgあたり3.08ユーロでした。
ドイツ乳製品産業の概要
ドイツの乳製品市場は断片化しており、上位5社の占有率は12.81%です。この市場の主要プレーヤーは、アルラフーズ・アンバ、ダノングループ、グループラカタリス、ミュラーグループ、ユニリーバPLCです（アルファベット順）。
追加の利点：
エクセル形式の市場推計（ME）シート
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目次
1 エグゼクティブサマリー・主要な考察
2 レポート・オファー
3 イントロダクション
3.1 調査の前提・定義
3.2 本調査の範囲
3.3 調査手法
4 主要な産業動向
4.1 人口当たり消費量
4.2 原材料/コモディティの生産
4.2.1 バター
4.2.2 チーズ
4.2.3 ミルク
4.3 規制フレームワーク
4.3.1 ドイツ
4.4 バリューチェーン・流通チャネル分析
5 市場セグメンテーション（市場規模、米ドルおよび数量、2029年までの予測および成長見通し分析を含む）
5.1 カテゴリー
5.1.1 バター
- 5.1.1.1 製品タイプ別
- 5.1.1.1.1 バター
- 5.1.1.1.2 無農薬バター
- 5.1.1.1 製品タイプ別
5.1.2 チーズ
5.1.3 クリーム
5.1.4 乳製品デザート
5.1.5 ミルク
5.1.6 酸っぱいミルク飲料
5.1.7 ヨーグルト
5.2 流通チャネル
5.2.1 オフトレード
- 5.2.1.1 コンビニエンスストア
- 5.2.1.2 オンラインショップ
- 5.2.1.3 専門小売業者
- 5.2.1.4 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 5.2.1.5 その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど）
5.2.2 オントレード
6 競合情勢
6.1 Key Strategic Moves
6.2 市場シェア分析
6.3 Company Landscape
6.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）
6.4.1 Arla Foods amba
6.4.2 Bayernland eG
6.4.3 Danone SA
6.4.4 DMK Deutsches Milchkontor GmbH
6.4.5 Frischli Milchwerke GmbH
6.4.6 Groupe Lactalis
6.4.7 Hochland Holding GmbH & Co. KG
6.4.8 Kruger Group
6.4.9 Muller Group
6.4.10 Saliter Milchwerk GmbH & Co. KG
6.4.11 Unilever PLC
6.4.12 Zott SE & Co. KG
7 乳製品および乳製品代替品業界CEOに対する戦略的質問事項
8 付録
8.1 グローバルの概要
8.1.1 概要
8.1.2 ポーターのファイブフォース分析
8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
8.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）
8.2 ソースとリファレンス
8.3 図表のリスト
8.4 プライマリー考察
8.5 データパック
8.6 用語集
※英文のレポートについての日本語表記のタイトルや紹介文などは、すべて生成AIや自動翻訳ソフトを使用して提供しております。それらはお客様の便宜のために提供するものであり、当社はその内容について責任を負いかねますので、何卒ご了承ください。適宜英語の原文をご参照ください。
“All Japanese titles, abstracts, and other descriptions of English-language reports were created using generative AI and/or machine translation. These are provided for your convenience only and may contain errors and inaccuracies. Please be sure to refer to the original English-language text. We disclaim all liability in relation to your reliance on such AI-generated and/or machine-translated content.”
