イギリスでは、オフトレード流通チャネルが国内で乳製品が最も消費される主要なチャネルです。オフトレードチャネルのサブタイプの中で、スーパーマーケットとハイパーマーケットが主要なチャネルです。これらの小売業態の成長と、ビジネスの拡大やスーパーマーケットとハイパーマーケットの増加といった要因が、イギリスにおける乳製品市場にポジティブな影響を与えました。2022年時点で、テスコは国内に2,823のスーパセンター店舗を展開しています。

• テスコ、セインズベリー、アスダ、モリソンズ、リディなどの異なるスーパーマーケットおよびハイパーマーケットチェーンは、消費者を保持するためにロイヤリティ特典を提供。テスコとセインズベリーは、2021年に食品市場で43%のシェアを持つ最大のシェアを占めていました。

イギリスは、オンラインショッピングに関してヨーロッパで主要な市場です。オンライン小売店は、国内での販売チャネルとして人気が高まっています。2021年、イギリスの電子商取引の総収益は、2020年の1350億ドルから1560億ドルに達しました。

• 2020年、英国のオン・トレード流通チャネルにおける乳製品の成長トレンドが急激に下降しました。これは、フードサービスチャネルの需要の減少によるものです。ポストCOVID-19では、市場は迅速に回復しました。これは、アジア、アメリカ、中国、日本、タイ料理など、さまざまなエスニックフードを提供するレストランの頻度が増していることと、増加する外国人居住者人口が影響しています。2021年の英国におけるレストランやカフェへの支出は、2020年の7814億ドルに対して1113.4億ドルに達しました。

• 2022年、イギリスにおける一人当たりの乳製品消費は2021年と比較して2%の成長を示しました。この成長は、消費者の間でベーカリー製品の需要が高まったことに起因しています。これらのベーカリー製品の中には、デザート系の乳製品（ムースやチーズケーキ）が含まれています。イギリスにおけるチーズケーキの一人当たり消費量は0.93 kgと推定されました。デザート系乳製品や他の製品の需要を考慮し、同国は過去3年間で乳製品の輸入を増加させました。2022年には、イギリスは1171万メトリックトンの乳製品を輸入し、2021年と比較して4.35%の成長率を記録しました。

焼き食品、特にピザ、モルタデラを使用した焼きマカロニ、その他のチーズベースの製品に対する需要が高まる中、地域でのチーズの需要も増加しています。消費者の間でチーズに対する需要が高まっているため、2022年にはチーズの価格が継続的に変動しているのが観察されました。2022年のチーズ価格は2021年と比較して32.35%の成長率を記録しました。
ヨーロッパの消費者は、クッキーやクランチなどのバターを使ったスナック製品の消費に向かっています。その結果、バターの輸入量が増加しました。バターの需要の高まりに伴い、バターの価格に大きな変動があり、1kgあたりGBP 207.99に達しました。バーミンガムとロンドンでのトンあたりの平均価格はUSD 288,456.87です。2023年におけるイギリスのバターの推定価格範囲は、1kgあたりUSD 288.46からUSD 5.88、または1ポンド（lb）あたりUSD 130.84からUSD 2.67です。

• 1 エグゼクティブサマリー・主要な考察

• 2 レポート・オファー

• 3 イントロダクション

  • 3.1 調査の前提・定義

  • 3.2 本調査の範囲

  • 3.3 調査手法

• 4 主要な産業動向

  • 4.1 人口当たり消費量

  • 4.2 原材料/コモディティの生産

    • 4.2.1 バター

    • 4.2.2 チーズ

    • 4.2.3 ミルク

  • 4.3 規制フレームワーク

    • 4.3.1 英国

  • 4.4 バリューチェーン・流通チャネル分析

• 5 市場セグメンテーション（市場規模、米ドルおよび数量、2029年までの予測および成長見通し分析を含む）

  • 5.1 カテゴリー

    • 5.1.1 バター

      • 5.1.1.1 製品タイプ別
        • 5.1.1.1.1 バター
        • 5.1.1.1.2 無農薬バター

    • 5.1.2 チーズ

    • 5.1.3 クリーム

    • 5.1.4 乳製品デザート

    • 5.1.5 ミルク

    • 5.1.6 酸っぱいミルク飲料

    • 5.1.7 ヨーグルト

  • 5.2 流通チャネル

    • 5.2.1 オフトレード

      • 5.2.1.1 コンビニエンスストア
      • 5.2.1.2 オンラインショップ
      • 5.2.1.3 専門小売業者
      • 5.2.1.4 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
      • 5.2.1.5 その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど）

    • 5.2.2 オントレード

• 6 競合情勢

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 市場シェア分析

  • 6.3 Company Landscape

  • 6.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）

    • 6.4.1 Arla Foods

    • 6.4.2 Bel Group

    • 6.4.3 Dale Farm Cooperative Limited

    • 6.4.4 Danone SA

    • 6.4.5 Glanbia PLC

    • 6.4.6 Kingcott Dairy

    • 6.4.7 Muller Group

    • 6.4.8 Ornua Co-Operative Limited

    • 6.4.9 Saputo Inc

    • 6.4.10 Unilever PLC

• 7 乳製品および乳製品代替品業界CEOに対する戦略的質問事項

• 8 付録

  • 8.1 グローバルの概要

    • 8.1.1 概要

    • 8.1.2 ポーターのファイブフォース分析

    • 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析

    • 8.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）

  • 8.2 ソースとリファレンス

  • 8.3 図表のリスト

  • 8.4 プライマリー考察

  • 8.5 データパック

  • 8.6 用語集

The United Kingdom Dairy Market size is estimated at USD 23.03 billion in 2024, and is expected to reach USD 27.34 billion by 2029, growing at a CAGR of 3.49% during the forecast period (2024-2029).

Strong penetration of organized retail channels fueling the market growth

• In the United Kingdom, the off-trade distribution channel is the primary channel through which dairy products are more consumed in the country. Of all the sub-types of the off-trade channel, supermarkets and hypermarkets are the major channels. The growth of these retail formats, along with factors like business expansion and the increase in supermarkets and hypermarkets, positively impacted the dairy products market in the United Kingdom. As of 2022, Tesco has a total of 2,823 supercenter stores throughout the country.
• Different supermarket and hypermarket chains, like Tesco, Sainsbury, Asda, Morrisons, and Lidi, offer loyalty benefits to retain consumers. Tesco and Sainsbury's had the largest share, with a 43% share of the grocery market in 2021.
• The United Kingdom is the leading market in Europe when it comes to online shopping. Online retail stores as a sales channel are gaining popularity across the country. In 2021, the overall revenue of e-commerce in the United Kingdom reached a total of USD 156 billion from USD 135 billion in 2020.
• In 2020, there was a sudden fall in the growth trend of dairy products for the on-trade distribution channel in the United Kingdom due to the decline in the demand for foodservice channels. Post-COVID-19, the market has witnessed a speedy recovery. This is due to the increasing frequency of restaurants offering various ethnic foods, such as Asian, American, Chinese, Japanese, and Thai cuisines, coupled with a growing expat population. Spending on restaurants and cafes in the United Kingdom reached USD 111.34 billion in 2021 compared to USD 78.16 billion in 2020.

United Kingdom Dairy Market Trends

The rising demand for baked foods, including pizza, baked macaroni with mozzarella, and other cheese and butter-based products, is driving cheese consumption

• In 2022, the per capita consumption of dairy products in the United Kingdom witnessed a growth of 2% compared to 2021. The growth was attributed to the rising demand for bakery products among consumers. Some of these bakery products are dairy desserts (mousses and cheesecakes). The per capita consumption of cheesecakes in the United Kingdom was estimated at 0.93 kg. Considering the demand for dairy desserts and other products, the country increased its dairy imports in the last three years. In 2022, the country imported 11.71 million metric tons of dairy products, a growth rate of 4.35% compared to 2021.
• With the rising demand for baked foods, including pizza, baked macaroni with mortadella, and other cheese-based products, the demand for cheese is rising in the region. Due to the rising demand for cheese among consumers, consistent fluctuation in the prices of cheese was observed in 2022. In 2022, cheese prices observed a growth rate of 32.35% compared to 2021.
• Consumers in Europe are moving toward the consumption of butter-based snack products, such as cookies and crunchies. As a result, the import volume of butter has increased. With the growing demand for butter, there was a significant fluctuation in butter prices, which reached GBP 207.99 per kg. The average price for a tonne is USD 288,456.87 in Birmingham and London. In 2023, the approximate price range for butter in the United Kingdom is between USD 288.46 and USD 5.88 per kilogram or between USD 130.84 and USD 2.67 per pound (lb).

United Kingdom Dairy Industry Overview

The United Kingdom Dairy Market is fragmented, with the top five companies occupying 19.77%. The major players in this market are Arla Foods, Danone SA, Muller Group, Saputo Inc. and Unilever PLC (sorted alphabetically).

Additional Benefits:

• The market estimate (ME) sheet in Excel format
• 3 months of analyst support

• 1 EXECUTIVE SUMMARY & KEY FINDINGS

• 2 REPORT OFFERS

• 3 INTRODUCTION

  • 3.1 Study Assumptions & Market Definition

  • 3.2 Scope of the Study

  • 3.3 Research Methodology

• 4 KEY INDUSTRY TRENDS

  • 4.1 Per Capita Consumption

  • 4.2 Raw Material/Commodity Production

    • 4.2.1 Butter

    • 4.2.2 Cheese

    • 4.2.3 Milk

  • 4.3 Regulatory Framework

    • 4.3.1 United Kingdom

  • 4.4 Value Chain & Distribution Channel Analysis

• 5 MARKET SEGMENTATION (includes market size in Value in USD and Volume, Forecasts up to 2029 and analysis of growth prospects)

  • 5.1 Category

    • 5.1.1 Butter

      • 5.1.1.1 By Product Type
        • 5.1.1.1.1 Cultured Butter
        • 5.1.1.1.2 Uncultured Butter

    • 5.1.2 Cheese

      • 5.1.2.1 By Product Type
        • 5.1.2.1.1 Natural Cheese
        • 5.1.2.1.2 Processed Cheese

    • 5.1.3 Cream

      • 5.1.3.1 By Product Type
        • 5.1.3.1.1 Double Cream
        • 5.1.3.1.2 Single Cream
        • 5.1.3.1.3 Whipping Cream
        • 5.1.3.1.4 Others

    • 5.1.4 Dairy Desserts

      • 5.1.4.1 By Product Type
        • 5.1.4.1.1 Cheesecakes
        • 5.1.4.1.2 Frozen Desserts
        • 5.1.4.1.3 Ice Cream
        • 5.1.4.1.4 Mousses
        • 5.1.4.1.5 Others

    • 5.1.5 Milk

      • 5.1.5.1 By Product Type
        • 5.1.5.1.1 Condensed milk
        • 5.1.5.1.2 Flavored Milk
        • 5.1.5.1.3 Fresh Milk
        • 5.1.5.1.4 Powdered Milk
        • 5.1.5.1.5 UHT Milk

    • 5.1.6 Sour Milk Drinks

    • 5.1.7 Yogurt

      • 5.1.7.1 By Product Type
        • 5.1.7.1.1 Flavored Yogurt
        • 5.1.7.1.2 Unflavored Yogurt

  • 5.2 Distribution Channel

    • 5.2.1 Off-Trade

      • 5.2.1.1 Convenience Stores
      • 5.2.1.2 Online Retail
      • 5.2.1.3 Specialist Retailers
      • 5.2.1.4 Supermarkets and Hypermarkets
      • 5.2.1.5 Others (Warehouse clubs, gas stations, etc.)

    • 5.2.2 On-Trade

• 6 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 Market Share Analysis

  • 6.3 Company Landscape

  • 6.4 Company Profiles (includes Global Level Overview, Market Level Overview, Core Business Segments, Financials, Headcount, Key Information, Market Rank, Market Share, Products and Services, and Analysis of Recent Developments)

    • 6.4.1 Arla Foods

    • 6.4.2 Bel Group

    • 6.4.3 Dale Farm Cooperative Limited

    • 6.4.4 Danone SA

    • 6.4.5 Glanbia PLC

    • 6.4.6 Kingcott Dairy

    • 6.4.7 Muller Group

    • 6.4.8 Ornua Co-Operative Limited

    • 6.4.9 Saputo Inc

    • 6.4.10 Unilever PLC

• 7 KEY STRATEGIC QUESTIONS FOR DAIRY AND DAIRY ALTERNATIVE CEOS

• 8 APPENDIX

  • 8.1 Global Overview

    • 8.1.1 Overview

    • 8.1.2 Porter’s Five Forces Framework

    • 8.1.3 Global Value Chain Analysis

    • 8.1.4 Market Dynamics (DROs)

  • 8.2 Sources & References

  • 8.3 List of Tables & Figures

  • 8.4 Primary Insights

  • 8.5 Data Pack

  • 8.6 Glossary of Terms