2024年の中国プロテイン市場は23億ドルと推定され、2029年までに32億ドルに達する見込みで、年平均成長率は7.03％です。食品・飲料部門では、肉・家禽・海産物および代替肉製品が2022年に36.5％のシェアを占めており、乳製品および代替乳製品が17.9％を占めます。動物飼料セグメントは二番目に大きな市場を占めると予測され、年平均成長率は8.56％です。

中国では乳製品の消費が増加し、オーガニックミルクプロテインが人気です。コラーゲンプロテインの需要も高まっており、美容目的の栄養製品への意識が影響しています。また、国内の肉生産はアフリカ豚熱の影響で増加し、健康的なプロテインオプションとしてビーフが推奨されています。市場の上位5企業は、アルチェル・ダニエルズ・ミッドランド社、ダリン・イングリーディエンツ社、フォンテラ・コーポレーティブ・グループ社などがあります。

中国のプロテイン市場規模は2024年に23億ドルと推定され、2029年には32.3億ドルに達すると予測されており、予測期間（2024-2029）中に年平均成長率（CAGR）7.03%で成長する見込みです。
タンパク質機能の需要の増加とタンパク質豊富な食事に対する認識の高まりは、国内の食品および飲料セグメントの市場シェアの増加につながっています。

食品および飲料セグメントにおけるタンパク質の需要は、主にタンパク質機能に対する需要の増加や、タンパク質豊富な食事への意識の高まりといった要因によって促進されています。食品および飲料カテゴリーでは、肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品セグメントが2022年に36.5%の主要な数量シェアを占め、その後に乳製品および乳製品代替品セグメントが17.9%で続きました。このセグメントは、予測期間中に6.83%のCAGRが見込まれ、価値成長率において他の用途を上回ると考えられています。

• 動物飼料セグメントは、市場の第二位のシェアを占めています。このセグメントは、予測期間中に価値ベースで名目上のCAGR8.56％で市場を牽引すると予測されています。植物性プロテインは、特に単胃動物に使用される一般的なプロテインソースの中で、最も高いリジン消化率（91％）を持つ大豆ミールが動物飼料業界で主要な役割を占めています。高品質の大豆を与えられた家畜は健康的で、人間の消費にとってより豊富なプロテイン源となります。


• サプリメントはプロテイン市場の重要なシェアを持っており、スポーツ栄養のサブセグメントが市場を主に支配しています。予測期間中に、価値ベースで3.09%のCAGRを記録することが予測されています。中国の国家栄養計画（2017-2030）の実施と健康中国2030イニシアティブが、スポーツフィットネスを促進し、プロテイン市場に対する高い需要を引き寄せると期待されています。それに応じて、中国の若い世代の多くがスポーツに参加し、ジムに通っている一方で、高齢者はスクエアダンスのような身体活動を受け入れています。

中国のプロテイン市場のトレンド
動物由来タンパク質の消費成長が、原材料セクターの主要プレイヤーに機会をもたらします。

• 過去、中国の成人は牛乳や乳製品（ミルクプロテインを含む）を主に無視していました。なぜなら、それらは子供や高齢者のための食べ物と見なされていたからです。しかし、近年この傾向は変わりました。人口約14億の国家は現在、世界で二番目に大きな乳製品消費国となっています。中国はニュージーランドの乳業からドイツの産業に至るまで、さまざまな国から製品を輸入しています。中国の動物性タンパク質市場は、健康志向の人々から高品質のタンパク質成分に対する大きな需要を目の当たりにしています。 一人当たりの消費量は、2016年の40グラムから2021年の45.1グラムに増加しました。


• 有機ミルクプロテインは、中国で最も広く消費されています。有機セクターはダイナミックな需要を見せており、約57%の母親が有機製品を考慮しています。アーラフーズは2021年に、Nutrilacの機能性プロテイン成分を使用した「有機キッズスナック」の2つの革新的なコンセプトを導入しました。フォンテラは、非常に柔らかく比較的短い噛みごたえのあるミルクプロテインバー「SureProteinTM SoftBar 1000」を発売しました。

中国市場は食品用途におけるコラーゲンタンパク質の需要が急速に成長しています。この製品はすでに西洋諸国で確立され、販売されています。中国での需要は、美容志向の栄養製品の影響に対する意識の高まりによって促進されています。このトレンドは、中国では「口腔美容」や「美しい食事」として知られています。中国はアジア太平洋地域におけるホエイプロテインの最大の市場です。中国のパーソナルケア市場では、ホエイプロテインの需要が増加し、様々な体重管理および美容製品の製造に広く使用されています。

中国の国内肉生産はアフリカ豚熱の発生により増加しました。

動物性タンパク質の生産は、2019年に10%の最大の減少を観察しました。これは、消費者の乳製品の1日あたりの摂取量が97グラムで、世界平均の303グラムより低かったためで、需要の低下によるものです。中国住民のための食事ガイドラインでは、乳製品の1日あたりの摂取量を300グラムと推奨しています。アメリカ合衆国は、セクション301の関税除外の実施に伴い、脱脂粉乳、チーズ、ホエイパウダーを輸出しています。中国政府は、チーズ、ホエイ、バターを含む加工乳製品を良好なタンパク質源として推進しています。

• 2020年、中国の牛乳生産はCOVID-19パンデミックの影響で中程度の成長を遂げました。これは主に輸送制限と乳製品加工活動の減少によるものでした。生産の減少は主に小規模農家で観察されました。大規模農家は主要な乳製品製造業者との契約農業により、影響を受けにくかったです。牛乳や他のほとんどの乳製品の生産は、2020年に5%-11%減少しました。USDAによると、中国の液体牛乳の輸入は2021年に980,000トンに増加しました。欧州連合は中国への液体牛乳の主要供給者であり、次いでニュージーランドです。


• 中国の国内牛肉生産は、アフリカ豚熱の発生により増加しました。牛肉は、中国でサラダや加工済みの即食ミールパックの健康的なタンパク質選択肢として推奨されています。2022年12月、中国の全国農業と農村問題会議は、国内の五カ年計画において5,500万メトリックトンの豚肉生産目標を設定することを決定しました。これは現在の生産量の約35％増加した数値です。国内の牛と豚は大規模な繁殖と生産の目的で飼育されており、コラーゲン生産に十分な原材料を提供。

中国のタンパク質産業の概要
中国のプロテイン市場は断片化しており、上位5社が19.64%を占めています。この市場の主要なプレーヤーは、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、ダーリン・イングリーディエンツ社、フォンテラ・コーポレイティブ・グループ株式会社、富士油脂ホールディングス株式会社、インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フラグランス社です（アルファベット順）。

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1 エグゼクティブサマリー・主要な考察 2 イントロダクション 2.1 調査の前提・定義 2.2 本調査の範囲 2.3 調査手法 3 主要な産業動向 3.1 エンドユーザー市場数量 3.1.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳 3.1.2 ベーカリー 3.1.3 飲料 3.1.4 朝食用シリアル 3.1.5 調味料／ソース 3.1.6 コンフェクショナリー 3.1.7 乳製品および乳製品代替製品 3.1.8 高齢者栄養と医療栄養 3.1.9 肉・鶏肉・魚介類および肉代替製品 3.1.10 RTE/RTC食品 3.1.11 スナック菓子 3.1.12 スポーツ/パフォーマンス栄養 3.1.13 動物用飼料 3.1.14 パーソナルケアと化粧品 3.2 プロテイン消費動向 3.2.1 動物 3.2.2 植物 3.3 生産動向 3.3.1 動物 3.3.2 植物 3.4 規制フレームワーク 3.4.1 中国 3.5 バリューチェーン・流通チャネル分析 4 市場セグメンテーション（市場規模、米ドルおよび数量、年までの予測および成長見通し分析を含む） 4.1 ソース 4.1.1 動物 4.1.1.1 タンパク質タイプ別 4.1.1.1.1 カゼインとカゼイン酸塩 4.1.1.1.2 コラーゲン 4.1.1.1.3 卵蛋白質 4.1.1.1.4 ゼラチン 4.1.1.1.5 昆虫タンパク質 4.1.1.1.6 ミルクプロテイン 4.1.1.1.7 ホエイプロテイン 4.1.1.1.8 その他動物性タンパク質 4.1.2 微生物 4.1.3 植物 4.2 エンドユーザー 4.2.1 動物用飼料 4.2.2 食品・飲料 4.2.2.1 サブエンドユーザー別 4.2.2.1.1 ベーカリー 4.2.2.1.2 飲料 4.2.2.1.3 朝食用シリアル 4.2.2.1.4 調味料／ソース 4.2.2.1.5 コンフェクショナリー 4.2.2.1.6 乳製品および乳製品代替製品 4.2.2.1.7 肉・鶏肉・魚介類および肉代替製品 4.2.2.1.8 RTE/RTC食品 4.2.2.1.9 スナック菓子 4.2.3 パーソナルケアと化粧品 4.2.4 サプリメント 4.2.4.1 サブエンドユーザー別 4.2.4.1.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳 4.2.4.1.2 高齢者栄養と医療栄養 4.2.4.1.3 スポーツ/パフォーマンス栄養 5 競合情勢 5.1 Key Strategic Moves 5.2 市場シェア分析 5.3 Company Landscape 5.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む） 5.4.1 Archer Daniels Midland Company 5.4.2 Darling Ingredients Inc 5.4.3 Fonterra Co-operative Group Limited 5.4.4 Foodchem International Corporation 5.4.5 FUJI OIL HOLDINGS INC 5.4.6 Gansu Hua'an Biotechnology Group 5.4.7 International Flavors & Fragrances, Inc 5.4.8 Linxia Huaan Biological Products Co. Ltd 5.4.9 Luohe Wulong Gelatin Co. Ltd 5.4.10 Shandong Jianyuan Bioengineering Co. Ltd 5.4.11 Shandong Yuwang Industrial Co. Ltd 5.4.12 Wilmar International Ltd 6 蛋白質原料業界の経営陣が直面する重要な戦略的課題 7 付録 7.1 グローバルの概要 7.1.1 概要 7.1.2 ポーターのファイブフォース分析 7.1.3 グローバルバリューチェーン分析 7.1.4 マーケットダイナミクス（DRO） 7.2 ソースとリファレンス 7.3 図表のリスト 7.4 プライマリー考察 7.5 データパック 7.6 用語集