全体要約
冷凍食品市場は2022年に258,020百万XX米ドルと評価され、2023年から2030年の間に年平均5.3%の成長が見込まれています。冷凍食品は食材を凍結することで鮮度を保持し、保存期間を延ばす食品であり、栄養素や風味を保持するための重要な方法です。特に、利便性を求める消費者のニーズが高まり、インスタント食品や簡単に調理できる食品の需要が急増しています。2022年には、便利な食品と準備済みの食事のカテゴリが市場で最も大きなシェアを占めました。
地域別では、2022年には北米が最大の収益を上げており、アジア太平洋地域が最も速い成長を遂げると予測されています。消費セグメントでは、フードサービスが支配的であり、食堂やレストランでの効率的かつ質の高いサービスを提供するために冷凍食品が重要な役割を果たしています。主要企業にはネスレやコナグラ、タイソンフーズなどが含まれ、競争が激しい中で市場シェアを争っています。
地域別では、2022年には北米が最大の収益を上げており、アジア太平洋地域が最も速い成長を遂げると予測されています。消費セグメントでは、フードサービスが支配的であり、食堂やレストランでの効率的かつ質の高いサービスを提供するために冷凍食品が重要な役割を果たしています。主要企業にはネスレやコナグラ、タイソンフーズなどが含まれ、競争が激しい中で市場シェアを争っています。
関連する質問
258,020.00 Million USD (2022)
5.3% (2023-2030)
Nestlé, Conagra Brands, McCain Foods, General Mills, Tyson Foods, Birds Eye, Dr. Oetker, Pinnacle Foods, Ajinomoto Co., Inc., Amy's Kitchen, Schwan's Company, Goya Foods, Bellisio Foods, Inc., The Kraft Heinz Company, Nomad Foods
便利な食品への需要の増加, 調理済み食品の人気, 健康志向の消費者の増加
概要
レポートのハイライト
冷凍食品市場の規模は2022年に258,020百万米ドルと評価され、2023年から2030年までの間に年平均成長率（CAGR）が5.3%で拡大しています。
冷凍食品とは、新鮮さを保ち、保存期間を延ばすために凍結温度にさらされた食品です。凍結手順には、食品の温度を凍結点よりもかなり低く下げることが含まれており、これによって食品の腐敗を引き起こす細菌の増殖や酵素の活動が停止します。このプロセスは栄養素と風味を封じ込め、食品の全体的な品質を保ちます。冷凍食品は、顧客がアイテムを自由に保管し利用できるようにすることで便利さを提供し、劣化の危険を避けることができます。冷凍食品セクターは年々大幅に拡大しており、即食可能な食事から料理用の生の材料まで、多様な選択肢を提供。
冷凍食品市場 - 市場の動向
便利食品に対する需要の増加が市場の需要を後押しします
パッケージされた食用アイテムが提供する利便性は、すべての年齢層の顧客にアピールし、加工食品ビジネスを推進します。世界的な市場は、利便性のある食事と即食（RTE）食品への消費者の欲求の結果として、大きな変革を遂げています。この形の食品は、調理済みの食事よりも作業や時間を要しないため、冷凍食品の需要の主要な原動力となっています。消費者の支出能力の向上も、この業界が今後数年間で成長するための重要な要因です。世界銀行によると、都市部は世界の住民の3分の2を抱えると予測されています。おおよそ数十億人の世界人口が都市に集中することになります。そのため、増加する人口と慌ただしいライフスタイルが冷凍食品の採用を促進するでしょう。
冷凍食品市場 - 主要なインサイト
私たちのリサーチアナリストが共有した分析によると、世界の冷凍食品市場は予測期間（2023-2030）中に年間約5.3%のCAGRで成長すると見込まれています。
冷凍食品業界は、便利食品の需要の増加により、着実に成長すると予測されています。
製品セグメンテーションに基づくと、便利食品と即席食は2022年に最大の市場シェアを示すと予測されました。
消費セグメンテーションに基づくと、フードサービスが2022年の主要なタイプでした。
地域に基づいて、北米は2022年において主要な収益源でした。
冷凍食品市場 - セグメンテーション分析：
グローバル冷凍食品市場は、製品、消費、タイプ、地域に基づいてセグメント化されています。
市場は、製品に基づいて果物・野菜、乳製品、ベーカリー製品、肉・シーフード製品、便利食品・レディーミール、その他の六つのカテゴリに分かれています。便利食品・レディーミールセクターは市場を支配しています。冷凍食品は、便利食品とレディーミールを含み、忙しい顧客に比類のない便利さを提供します。これらのアイテムは事前に調理され、事前にカットされていたり、事前に包装されているため、ほとんど準備が必要ありません。幅広い選択肢を提供し、迅速で簡単な食事の選択肢を提供するため、現代の生活の中で人気のある選択肢となっています。
市場は消費に基づいて二つのカテゴリー、すなわちフードサービスと小売に分かれています。フードサービスセクターは市場を支配しており、予測期間中もその支配を維持する可能性があります。冷凍食品は、コストパフォーマンスが優れ、時間を節約できる代替品を提供することによって、フードサービスビジネスにおいて重要な役割を果たしています。冷凍材料、例えばカット済みの野菜や加熱済みの肉類は、カフェテリアやレストラン、その他の料理施設によって使用され、業務の効率を高め、消費者に一貫した高品質の食事を提供。
冷凍食品市場 - 地理的インサイト
地理的に見ると、この市場は北アメリカ、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカの地域に広がっています。これらの地域は、ビジネスをもたらす国に応じてさらに細分化されています。予測期間中、アジア太平洋地域は最も速い成長率を示すと予測されています。タンパク質が豊富でカロリーが低く、脂肪が少ない冷凍食品や、ビーガン、砂糖不使用、乳製品不使用、グルテンフリーなどの特定の食事ニーズに応える製品、さらには植物ベースの製品の増加が地域の発展を促進します。例えば、2021年6月、アジア太平洋地域の食品会社であるファーストプライドは、マレーシアの顧客に向けて植物由来の冷凍ビット、ナゲット、ストリップを紹介しました。そして、今後数ヶ月間でこれらの製品を他の地域市場でも入手できるようにし、販売をさらに拡大する予定です。
冷凍食品市場 - 競争状況:
市場は非常に断片化されており、世界中に多くの競合が存在しています。市場参加者は、特に巨大な顧客基盤、高いブランド認知度、広範な流通ネットワークを持つ主要なメーカーからの激しい競争に直面しています。競争に先んじるために、企業はコラボレーションや新製品の発売など、さまざまな成長戦略を活用しています。競争の焦点は、製品の革新、品質、流通ネットワーク、および価格戦略です。この業界では、ブランドの認知度と顧客の信頼が重要です。さらに、健康志向の顧客が増加しているため、企業はより良い冷凍食品の選択肢を提供することに注力しています。消費者の嗜好は常に変化しており、新たな競合の出現は、既存の企業がこのダイナミックな業界で先んじることを難しくしています。
最近の動向：
2023年5月、インドの好まれるスナックおよびパッケージ食品製造企業であるBikanoは、海外市場向けに冷凍商品のラインを導入しました。これにより、輸出販売で前年比40％の増加を目指しています。この取り組みにより、Bikanoは世界市場での機会を活かし、FY23-24で200クロールの売上に達することを期待しています。
レポートの範囲
このレポートの範囲は、以下の主要セグメントによる市場をカバーしています。
グローバル冷凍食品市場の主要プレーヤー
ネスレ
コナグラ・ブランド
マッケインフーズ
一般ミルズ
タイソン・フーズ
バードズアイ
ドクター・エトカー
ピナクルフーズ
味の素株式会社
Ø エイミーズキッチン
シュワン社
ゴヤフーズ
ベリシオフーズ株式会社
クラフトハインツ社
ノマドフーズ
世界の冷凍食品市場、製品別
・果物と野菜
乳製品
ベーカリー製品
肉類および海産物
便利食品と即席料理
その他
世界の冷凍食品市場 消費別
Ø フードサービス
小売
グローバル冷凍食品市場、種類別
原材料
半調理
即食
地域別の世界冷凍食品市場
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イタリア
スペイン
イギリス
ロシア
オランダ
スウェーデン
ポーランド
欧州その他
アジア太平洋
インド
中国
韓国
日本
オーストラリア
タイ
インドネシア
フィリピン
アジア太平洋地域のその他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
アルゼンチン
コロンビア
ラテンアメリカその他
中東およびアフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
イスラエル
トルコ
アルジェリア
エジプト
中東・アフリカ地域の残り
※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。
冷凍食品市場の規模は2022年に258,020百万米ドルと評価され、2023年から2030年までの間に年平均成長率（CAGR）が5.3%で拡大しています。
冷凍食品とは、新鮮さを保ち、保存期間を延ばすために凍結温度にさらされた食品です。凍結手順には、食品の温度を凍結点よりもかなり低く下げることが含まれており、これによって食品の腐敗を引き起こす細菌の増殖や酵素の活動が停止します。このプロセスは栄養素と風味を封じ込め、食品の全体的な品質を保ちます。冷凍食品は、顧客がアイテムを自由に保管し利用できるようにすることで便利さを提供し、劣化の危険を避けることができます。冷凍食品セクターは年々大幅に拡大しており、即食可能な食事から料理用の生の材料まで、多様な選択肢を提供。
冷凍食品市場 - 市場の動向
便利食品に対する需要の増加が市場の需要を後押しします
パッケージされた食用アイテムが提供する利便性は、すべての年齢層の顧客にアピールし、加工食品ビジネスを推進します。世界的な市場は、利便性のある食事と即食（RTE）食品への消費者の欲求の結果として、大きな変革を遂げています。この形の食品は、調理済みの食事よりも作業や時間を要しないため、冷凍食品の需要の主要な原動力となっています。消費者の支出能力の向上も、この業界が今後数年間で成長するための重要な要因です。世界銀行によると、都市部は世界の住民の3分の2を抱えると予測されています。おおよそ数十億人の世界人口が都市に集中することになります。そのため、増加する人口と慌ただしいライフスタイルが冷凍食品の採用を促進するでしょう。
冷凍食品市場 - 主要なインサイト
私たちのリサーチアナリストが共有した分析によると、世界の冷凍食品市場は予測期間（2023-2030）中に年間約5.3%のCAGRで成長すると見込まれています。
冷凍食品業界は、便利食品の需要の増加により、着実に成長すると予測されています。
製品セグメンテーションに基づくと、便利食品と即席食は2022年に最大の市場シェアを示すと予測されました。
消費セグメンテーションに基づくと、フードサービスが2022年の主要なタイプでした。
地域に基づいて、北米は2022年において主要な収益源でした。
冷凍食品市場 - セグメンテーション分析：
グローバル冷凍食品市場は、製品、消費、タイプ、地域に基づいてセグメント化されています。
市場は、製品に基づいて果物・野菜、乳製品、ベーカリー製品、肉・シーフード製品、便利食品・レディーミール、その他の六つのカテゴリに分かれています。便利食品・レディーミールセクターは市場を支配しています。冷凍食品は、便利食品とレディーミールを含み、忙しい顧客に比類のない便利さを提供します。これらのアイテムは事前に調理され、事前にカットされていたり、事前に包装されているため、ほとんど準備が必要ありません。幅広い選択肢を提供し、迅速で簡単な食事の選択肢を提供するため、現代の生活の中で人気のある選択肢となっています。
市場は消費に基づいて二つのカテゴリー、すなわちフードサービスと小売に分かれています。フードサービスセクターは市場を支配しており、予測期間中もその支配を維持する可能性があります。冷凍食品は、コストパフォーマンスが優れ、時間を節約できる代替品を提供することによって、フードサービスビジネスにおいて重要な役割を果たしています。冷凍材料、例えばカット済みの野菜や加熱済みの肉類は、カフェテリアやレストラン、その他の料理施設によって使用され、業務の効率を高め、消費者に一貫した高品質の食事を提供。
冷凍食品市場 - 地理的インサイト
地理的に見ると、この市場は北アメリカ、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカの地域に広がっています。これらの地域は、ビジネスをもたらす国に応じてさらに細分化されています。予測期間中、アジア太平洋地域は最も速い成長率を示すと予測されています。タンパク質が豊富でカロリーが低く、脂肪が少ない冷凍食品や、ビーガン、砂糖不使用、乳製品不使用、グルテンフリーなどの特定の食事ニーズに応える製品、さらには植物ベースの製品の増加が地域の発展を促進します。例えば、2021年6月、アジア太平洋地域の食品会社であるファーストプライドは、マレーシアの顧客に向けて植物由来の冷凍ビット、ナゲット、ストリップを紹介しました。そして、今後数ヶ月間でこれらの製品を他の地域市場でも入手できるようにし、販売をさらに拡大する予定です。
冷凍食品市場 - 競争状況:
市場は非常に断片化されており、世界中に多くの競合が存在しています。市場参加者は、特に巨大な顧客基盤、高いブランド認知度、広範な流通ネットワークを持つ主要なメーカーからの激しい競争に直面しています。競争に先んじるために、企業はコラボレーションや新製品の発売など、さまざまな成長戦略を活用しています。競争の焦点は、製品の革新、品質、流通ネットワーク、および価格戦略です。この業界では、ブランドの認知度と顧客の信頼が重要です。さらに、健康志向の顧客が増加しているため、企業はより良い冷凍食品の選択肢を提供することに注力しています。消費者の嗜好は常に変化しており、新たな競合の出現は、既存の企業がこのダイナミックな業界で先んじることを難しくしています。
最近の動向：
2023年5月、インドの好まれるスナックおよびパッケージ食品製造企業であるBikanoは、海外市場向けに冷凍商品のラインを導入しました。これにより、輸出販売で前年比40％の増加を目指しています。この取り組みにより、Bikanoは世界市場での機会を活かし、FY23-24で200クロールの売上に達することを期待しています。
レポートの範囲
このレポートの範囲は、以下の主要セグメントによる市場をカバーしています。
グローバル冷凍食品市場の主要プレーヤー
ネスレ
コナグラ・ブランド
マッケインフーズ
一般ミルズ
タイソン・フーズ
バードズアイ
ドクター・エトカー
ピナクルフーズ
味の素株式会社
Ø エイミーズキッチン
シュワン社
ゴヤフーズ
ベリシオフーズ株式会社
クラフトハインツ社
ノマドフーズ
世界の冷凍食品市場、製品別
・果物と野菜
乳製品
ベーカリー製品
肉類および海産物
便利食品と即席料理
その他
世界の冷凍食品市場 消費別
Ø フードサービス
小売
グローバル冷凍食品市場、種類別
原材料
半調理
即食
地域別の世界冷凍食品市場
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イタリア
スペイン
イギリス
ロシア
オランダ
スウェーデン
ポーランド
欧州その他
アジア太平洋
インド
中国
韓国
日本
オーストラリア
タイ
インドネシア
フィリピン
アジア太平洋地域のその他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
アルゼンチン
コロンビア
ラテンアメリカその他
中東およびアフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
イスラエル
トルコ
アルジェリア
エジプト
中東・アフリカ地域の残り
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目次
1 冷凍食品市場の概要
1.1 調査範囲
1.2 市場推定年数
2 エグゼクティブサマリー
2.1 市場内訳
2.1.1 冷凍食品市場内訳、製品別
2.1.2 冷凍食品市場内訳、消費別
2.1.3 冷凍食品市場内訳、タイプ別
2.1.4 冷凍食品市場内訳、国別
2.1.5 冷凍食品市場内訳、地域別
2.2 競合の考察
3 冷凍食品市場の主要トレンド
3.1 冷凍食品市場のドライバー
3.1.1 市場促進要因の影響分析
3.2 冷凍食品市場の抑制要因
3.2.1 市場抑制要因の影響分析
3.3 冷凍食品市場における機械
3.4 冷凍食品市場の今後のトレンド
4 冷凍食品業界の調査
4.1 PEST分析
4.2 ポーターのファイブフォース分析
4.3 成長見通しのマッピング
4.4 規制フレームワークの分析
5 冷凍食品市場：COVID-19インパクト分析
5.1 COVID-19以前の影響分析
5.2 COVID-19以後の影響分析
5.2.1 パフォーマンスが大きく上がっているセグメント
5.2.2 パフォーマンスが比較的高いセグメント
5.2.3 パフォーマンス大きく下がっているセグメント
5.2.4 パフォーマンスが比較的低いセグメント
6 冷凍食品市場の概観
6.1 冷凍食品市場シェア分析、2022年
6.2 内訳データ：主要メーカー別
6.2.1 既存プレーヤーの分析
6.2.2 新興プレーヤーの分析
7 冷凍食品の市場、製品別
7.1 概要
7.1.1 製品別セグメントシェア分析（2022年・2030年）（％）
7.1.2 フルーツ＆ベジタブル
7.1.3 乳製品
7.1.4 ベーカリー製品
7.1.5 食肉・水産物
7.1.6 コンビニエンス・フード
7.1.7 その他
8 冷凍食品の市場、消費別
8.1 概要
8.1.1 セグメントシェア分析（消費面） 2022年・2030（％）
8.1.2 食品サービス
8.1.3 リテール
9 冷凍食品の市場、タイプ別
9.1 概要
9.1.1 セグメントシェア分析、タイプ別（%）2022年・2030年
9.1.2 原材料
9.1.3 半熟
9.1.4 レディ・トゥ・イート
10 冷凍食品の市場、地理別
10.1 イントロダクション
10.1.1 セグメントシェア分析、地域別 2022年・2030（％）
10.2 北米
10.2.1 概要
10.2.2 北米における冷凍食品の主要メーカー
10.2.3 北米市場規模・予測、国別、2018年～2030年（US$Million）
10.2.4 北米市場規模・予測（製品別）2018年～2030年（百万米ドル）
10.2.5 北米市場規模・予測（消費面） 2018年～2030年（百万米ドル）
10.2.6 北米市場規模・予測（タイプ別） 2018年～2030年（百万米ドル）
10.2.7 米国
10.2.8 カナダ
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 概要
10.3.2 ヨーロッパにおける冷凍食品の主要メーカー
10.3.3 ヨーロッパ市場規模・予測、国別、2018年～2030年（US$Million）
10.3.4 ヨーロッパ市場規模・予測（製品別）2018年～2030年（百万米ドル）
10.3.5 ヨーロッパ市場規模・予測（消費面） 2018年～2030年（百万米ドル）
10.3.6 ヨーロッパ市場規模・予測（タイプ別） 2018年～2030年（百万米ドル）
10.3.7 ドイツ
10.3.8 イタリア
10.3.9 英国
10.3.10 フランス
10.3.11 ロシア
10.3.12 オランダ
10.3.13 スウェーデン
10.3.14 ポーランド
10.3.15 その他ヨーロッパ
10.4 アジア太平洋 (APAC)
10.4.1 概要
10.4.2 アジア太平洋における冷凍食品の主要メーカー
10.4.3 アジア太平洋市場規模・予測、国別、2018年～2030年（US$Million）
10.4.4 アジア太平洋市場規模・予測（製品別）2018年～2030年（百万米ドル）
10.4.5 アジア太平洋市場規模・予測（消費面） 2018年～2030年（百万米ドル）
10.4.6 アジア太平洋市場規模・予測（タイプ別） 2018年～2030年（百万米ドル）
10.4.7 インド
10.4.8 中国
10.4.9 日本
10.4.10 韓国
10.4.11 オーストラリア
10.4.12 タイ
10.4.13 インドネシア
10.4.14 フィリピン
10.4.15 その他APAC
10.5 ラテンアメリカ
10.5.1 概要
10.5.2 ラテンアメリカにおける冷凍食品の主要メーカー
10.5.3 ラテンアメリカ市場規模・予測、国別、2018年～2030年（US$Million）
10.5.4 ラテンアメリカ市場規模・予測（製品別）2018年～2030年（百万米ドル）
10.5.5 ラテンアメリカ市場規模・予測（消費面） 2018年～2030年（百万米ドル）
10.5.6 ラテンアメリカ市場規模・予測（タイプ別） 2018年～2030年（百万米ドル）
10.5.7 ブラジル
10.5.8 メキシコ
10.5.9 アルゼンチン
10.5.10 コロンビア
10.5.11 その他LATAM
10.6 中東・アフリカ
10.6.1 概要
10.6.2 中東・アフリカにおける冷凍食品の主要メーカー
10.6.3 中東・アフリカ市場規模・予測、国別、2018年～2030年（US$Million）
10.6.4 中東・アフリカ市場規模・予測（製品別）2018年～2030年（百万米ドル）
10.6.5 中東・アフリカ市場規模・予測（消費面） 2018年～2030年（百万米ドル）
10.6.6 中東・アフリカ市場規模・予測（タイプ別） 2018年～2030年（百万米ドル）
10.6.7 サウジアラビア
10.6.8 アラブ首長国連邦
10.6.9 イスラエル
10.6.10 トルコ
10.6.11 アルジェリア
10.6.12 エジプト
10.6.13 その他中東・アフリカ
11 主要ベンダー分析 - 冷凍食品業界
11.1 競合ダッシュボード
11.2 企業プロファイル
11.2.1 Nestlé
11.2.2 Conagra Brands
11.2.3 McCain Foods
11.2.4 General Mills
11.2.5 Tyson Foods
11.2.6 Birds Eye
11.2.7 Dr. Oetker
11.2.8 Pinnacle Foods
11.2.9 Ajinomoto Co., Inc
11.2.10 Amy's Kitchen
11.2.11 Schwan's Company
11.2.12 Goya Foods
11.2.13 Bellisio Foods, Inc
11.2.14 The Kraft Heinz Company
11.2.15 Nomad Foods
12 360度アナリストビュー
13 付録
13.1 調査手法
13.2 参考文献
13.3 略語
13.4 免責事項
13.5 お問い合わせ
※英文のレポートについての日本語表記のタイトルや紹介文などは、すべて生成AIや自動翻訳ソフトを使用して提供しております。それらはお客様の便宜のために提供するものであり、当社はその内容について責任を負いかねますので、何卒ご了承ください。適宜英語の原文をご参照ください。
“All Japanese titles, abstracts, and other descriptions of English-language reports were created using generative AI and/or machine translation. These are provided for your convenience only and may contain errors and inaccuracies. Please be sure to refer to the original English-language text. We disclaim all liability in relation to your reliance on such AI-generated and/or machine-translated content.”
