韓国の冷凍食品市場は780.3百万XX米ドルの価値があり、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.1%で成長しています。2017年には225.9百万キログラムの量を記録しました。韓国はアジア太平洋冷凍食品市場の約3%を占めており、収益生成においては中国、日本、台湾に次いで4位です。冷凍食品は、忙しいライフスタイルや即食商品の需要の高まりによって成長が期待されます。

製品別に見ると、冷凍肉製品が2017年に35%以上の収益シェアを占めています。また、冷凍ピザやベーカリー製品も成長を見込まれています。流通チャネルでは、スーパーマーケットが40.6%のシェアを持ち、主要な販売者が価格交渉を行うことでセグメントの成長を支えています。市場にはネスレ、一般食料品株式会社、ドンウォン食品などの多くの企業が存在し、ドンウォン食品が市場シェア10%以上を占めています。

レポートのハイライト
韓国の冷凍食品市場は、7億8,030万ドルの価値があり、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.1％で成長しています。量に関しては、2017年に2億2,590万キログラムを記録しました。
市場の動向
この市場の韓国におけるパフォーマンスは、忙しいライフスタイルと即食食品の需要の高まりにより加速すると予測されています。冷凍食品の主要な利点の一つは、製品の保存期間を延ばすことです。一般的に、冷凍食品は平均的な冷蔵または生鮮食品よりも長く持ちます。韓国は、アジア太平洋地域の冷凍食品市場全体の約3%のシェアを占めています。アジア太平洋全体の市場において、韓国は中国、日本、台湾に次いで冷凍食品の収益生成で4位を占めています。また、韓国の食品企業は、アメリカ市場などの先進国でのプレゼンスを積極的に拡大していることが注目されています。
アメリカの消費者は、新しい味の体験を求める中で、韓国企業が提供する新しい民族系の冷凍食品を試してみたくなっています。この要因は、調査期間中に韓国冷凍食品業界の成長のための健全な基盤を確立することになります。しかし、これらの製品の固定費は、適切なサイズの施設の設立に伴う累積コストや specialized equipment を備えた生産ラインに起因して高くなっています。この要因は、業界の成長をある程度妨げることになります。
製品のまとめ
冷凍魚介類
冷凍肉製品
冷凍ポテト製品
冷凍準備済み食事
冷凍ピザ
冷凍ベーカリー製品
その他
製品の観点から、冷凍肉は2017年に35%以上の収益シェアを占めていました。しかし、冷凍食品の新たな人気は冷凍肉や海産物を超えています。冷凍ピザやベーカリー製品が有望な成長率を持って成長していると分析されています。新しい種類の製品の入手可能性と新しいプレーヤーの参入に伴い、これらの製品に対する需要は国で急速に増加しています。
流通チャネルの要点
コンビニエンスストア
独立小売業者
スーパーマーケット / ハイパーマーケット
専門小売業者
その他
スーパーマーケットは2017年に40.6%の収益シェアを占め、最も高いシェアを持っていました。韓国の冷凍食品市場の主な流通チャネルはスーパーとハイパーマーケットです。スーパーマーケットのような大規模小売業者は、まとめて購入し、製造業者と価格交渉を行うことができ、バイヤーの力を高め、セグメントの成長をサポートします。
主要ベンダーの取引結果
ネスレ S.A.
ロンフェン
ゼネラルミルズ社
WHグループリミテッド
味の素株式会社
ドンウォンF&B株式会社
ハンスンエンタープライズ株式会社
これらの企業の中で、Dongwon F&B株式会社は韓国の冷凍食品市場での主要なプレーヤーとして浮上しました。同社は市場ボリュームの点で10％以上のシェアを獲得しています。Dongwon F&B（Dongwon Groupの子会社）は、主に食品製品の製造と販売に従事している韓国の企業です。韓国に加え、同社は中国、日本、アメリカでも事業を展開しています。
業界は断片化されており、多くのプレーヤーが存在しています。企業は主に冷凍食品を購入する方法として、価格に対するプレーヤーのコントロールがほとんどないオープン市場で製品を購入し、価格変動を軽減するためにヘッジを余儀なくされるか、または生産者や農家と供給契約を交渉することがあります。
各セグメントおよびサブセグメントの市場規模と予測は以下のように考慮されています。
歴史的年 – 2017年 – 2021年
基準年 – 2021年
推定年 – 2022年
予測年 - 2028年
ターゲットオーディエンス
トレーダー、ディストリビューター、サプライヤー
製造業者
政府および地域機関
研究機関
コンサルタント
ディストリビューター
報告の範囲
このレポートの範囲は、市場の主要なセグメントによってカバーされています。以下を含みます：
製品タイプ別市場
冷凍魚/シーフード
冷凍肉製品
冷凍ポテト製品
冷凍調理済み食品
冷凍ピザ
冷凍ベーカリー製品
その他
流通チャネル別の市場
コンビニエンスストア
独立小売業者
スーパーマーケット / ハイパーマーケット
専門小売業者
その他

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REPORT HIGHLIGHT South Korea frozen food market valued at USD 780.3 million, growing with CAGR 4.1% during the forecast period. In terms of volume, the country recorded 225.9 million kilogram during the year 2017. Market Dynamics The performance of this market in South Korea is forecasted to accelerate owing to the busy lifestyle and growing demand for ready to eat food products. One of the primary advantage of frozen foods is to it prolong product’s shelf- life, generally lasting longer than average refrigerated or fresh produce. South Korea accounted for around 3% share of the overall Asia Pacific frozen food market. Of the overall Asia Pacific market, South Korea ranked 4th position in terms of frozen food revenue generation, after China, Japan and Taiwan. It is noted that the Korean food companies are actively expanding their presence in developed countries such as the U.S. market. U.S. consumers are tempted to try new ethnic flavors of frozen foods, served by Korean companies, in line with their search for new taste experiences. This factors would in turn establish healthy platform for the growth of Korean frozen food industry during the study period. However, fixed costs of these products are high owing to cumulative expenses of establishing suitably sized facilities coupled with production lines with specialized equipment. This factor would in turn hamper the industry growth to some extent. Product Takeaway Frozen fish/seafood Frozen meat products Frozen potato products Frozen ready meals Frozen pizza Frozen bakery products Other In terms of products, frozen meat accounted for the highest revenue share, captured over 35% in 2017. The newfound popularity of variety of frozen foods, however, goes beyond to the frozen meat and seafood. It is analyzed that frozen pizza and bakery products are growing with promising growth rate. The demand for these products is increasing rapidly in country owing to the availability of new varieties coupled with entry of new players. Distribution Channels Takeaway Convenience Stores Independent Retailers Supermarkets / hypermarkets Specialist Retailers Other Supermarkets accounted for the highest revenue share, with 40.6% share in 2017. The main distribution channels for South Korea’s frozen food market are super and hypermarkets. Large retailers, such as supermarkets, can make bulk purchases and negotiate on price with manufacturers which will boost the buyer power, supporting the segment growth. Key Vendors Takeaway Nestle S.A. Longfeng General Mills, Inc. WH Group Limited Ajinomoto Co., Inc. Dongwon F&B Co., Ltd. Hansung Enterprise Co., Ltd. Of these players, Dongwon F&B Co., Ltd. emerged as the leading player in the frozen food market in Korea. The company has captured over 10% share in terms of market volume. Dongwon F & B (subsidiary of Dongwon Group) is a South Korea based firm, primarily involved in manufacturing and selling food products. Along with the South Korea, the company has operations in China, Japan and the US. The industry is fragmented, thereby characterized by the presence of many players. Companies primarily purchase frozen food through ways, purchasing products through the open market where players have little control over product prices and are forced to hedge to mitigate price fluctuations, or they may negotiate supply contracts with growers and farmers. The market size and forecast for each segment and sub-segments has been considered as below: Historical Year – 2017 – 2021 Base Year – 2021 Estimated Year – 2022 Projected Year – 2028 TARGET AUDIENCE Traders, Distributors, and Suppliers Manufacturers Government and Regional Agencies Research Organizations Consultants Distributors SCOPE OF THE REPORT The scope of this report covers the market by its major segments, which include as follows: MARKET, BY PRODUCT TYPES Frozen fish/seafood Frozen meat products Frozen potato products Frozen ready meals Frozen pizza Frozen bakery products Other MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL Convenience Stores Independent Retailers Supermarkets / hypermarkets Specialist Retailers Other