全体要約
ヨーロッパの食品病原菌検査市場は、2022年から2029年の予測期間において7.7%の年間成長率（CAGR）が見込まれています。市場は、検査タイプ（システム、試験キット、消耗品など）、病原菌の種類（サルモネラ、E. コリ、リステリアなど）、試験場所（内部ラボ、アウトソーシング施設）、用途（肉、乳製品、加工食品など）、国（ドイツ、フランス、イギリスなど）に基づいて分割されています。
主な市場プレーヤーには、3M、PerkinElmer Inc.、Thermo Fisher Scientific Inc.、bioMérieux SAなどが含まれています。食品加工業界における食品病原菌検査の需要が高まり、迅速かつ感度の高い検査機器の需要も増加しています。
主な市場プレーヤーには、3M、PerkinElmer Inc.、Thermo Fisher Scientific Inc.、bioMérieux SAなどが含まれています。食品加工業界における食品病原菌検査の需要が高まり、迅速かつ感度の高い検査機器の需要も増加しています。
関連する質問
2022年から2029年の予測期間における食品病原菌検査市場のCAGRは7.7%
3M, PerkinElmer Inc., Thermo Fisher Scientific Inc., bioMérieux SA, Agilent Technologies, Inc., Shimadzu Corporation, Neogen Corporation, Biorex Food Diagnostics (BFD), Randox Food Diagnostics, FOSS, LuminUltra, Noack Group, Ring Biotechnology Co Ltd., Omega Diagnostics Group PLC, Biomedica Medizinprodukte GmbH, Romer Labs Division Holding GmbH
食品加工業界での食品病原菌検査の需要増加, 高速で敏感な食品病原菌検査機器の需要増加
概要
ヨーロッパの食品病原体検査市場は、2022年から2029年の予測期間において7.7％の CAGRを記録すると予測されています。新しい市場調査レポートには、2020年の過去のデータ、2021年の基準年、2022年から2029年の予測期間が含まれています。
市場セグメンテーション
ヨーロッパ食品病原体検査市場、検査タイプ別（システム、テストキット、消耗品、その他）、病原体検査の種類（サルモネラ spp、E. コリ、リステリア spp、リステリア、キャンピロバクター、ビブリオ spp、その他）、サイト（社内/内部ラボ、アウトソーシング施設）、用途（肉および家禽製品、乳製品、加工食品、植物由来の肉および肉代替品、菓子、ベビーフード、ハーブ抽出物およびハーブ、食用油、CBD製品、蜂蜜、およびスパイス）、国（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、スコットランド、その他のヨーロッパ）、業界動向と2029年までの予測
アジア太平洋食品病原体検査市場の成長に寄与する主な要因のいくつかは：
食品加工業における消費者安全のための食品病原体検査に対する需要の高まり
• 高速で高感度な食品病原体検査機器の需要増加。
市場プレイヤー：
ヨーロッパの食品病原体検査市場の主要な市場プレーヤーは以下の通りです。
3M
・パーキンエルマー株式会社
サーモフィッシャーサイエンティフィック社
• バイオメリューSA
アジレント・テクノロジーズ株式会社
・島津製作所
・ネオジェン・コーポレーション
・ビオレックスフードダイアグノスティクス（BFD）
ランドックス食品診断
FOSS (オープンソースソフトウェア)
ルミンウルトラ
・ノアックグループ
リングバイオテクノロジー株式会社
オメガダイアグノスティックスグループPLC
• バイオメディカ医療機器株式会社
ローマーラボ分社ホールディング株式会社
※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。
市場セグメンテーション
ヨーロッパ食品病原体検査市場、検査タイプ別（システム、テストキット、消耗品、その他）、病原体検査の種類（サルモネラ spp、E. コリ、リステリア spp、リステリア、キャンピロバクター、ビブリオ spp、その他）、サイト（社内/内部ラボ、アウトソーシング施設）、用途（肉および家禽製品、乳製品、加工食品、植物由来の肉および肉代替品、菓子、ベビーフード、ハーブ抽出物およびハーブ、食用油、CBD製品、蜂蜜、およびスパイス）、国（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、スコットランド、その他のヨーロッパ）、業界動向と2029年までの予測
アジア太平洋食品病原体検査市場の成長に寄与する主な要因のいくつかは：
食品加工業における消費者安全のための食品病原体検査に対する需要の高まり
• 高速で高感度な食品病原体検査機器の需要増加。
市場プレイヤー：
ヨーロッパの食品病原体検査市場の主要な市場プレーヤーは以下の通りです。
3M
・パーキンエルマー株式会社
サーモフィッシャーサイエンティフィック社
• バイオメリューSA
アジレント・テクノロジーズ株式会社
・島津製作所
・ネオジェン・コーポレーション
・ビオレックスフードダイアグノスティクス（BFD）
ランドックス食品診断
FOSS (オープンソースソフトウェア)
ルミンウルトラ
・ノアックグループ
リングバイオテクノロジー株式会社
オメガダイアグノスティックスグループPLC
• バイオメディカ医療機器株式会社
ローマーラボ分社ホールディング株式会社
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目次
1 イントロダクション 83
1.1 調査の目的 83
1.2 市場の定義 83
1.3 ヨーロッパの食品病原菌検査市場の概要 83
1.4 制約 85
1.5 対象市場 85
2 市場セグメンテーション 91
2.1 対象市場 91
2.2 地域の範囲 92
2.3 調査対象年 93
2.4 通貨・価格 93
2.5 DBMR トライポッド・データ・バリデーションモデル 94
2.6 多変量解析モデリング 97
2.7 テストタイプライフラインカーブ 97
2.8 主要オピニオンリーダーへの一次インタビュー 98
2.9 DBMR マーケットポジション・グリッド 99
2.10 ベンダーのシェア分析 100
2.11 カバレッジグリッド 101
2.12 二次情報 102
2.13 前提 102
3 エグゼクティブサマリー 103
4 更なる考察 105
4.1 食品病原菌検査技術の種類による比較分析 106
4.2 新たなトレンド分析 108
4.3 成長する食品偽装の事例 109
4.4 主要プレイヤーの成長戦略 110
4.5 業界トレンドと展望 111
4.6 サプライチェーン分析 112
4.6.1 原材料 112
4.6.2 病原体検査法 112
4.6.3 ディストリビューション 113
4.6.4 エンドユーザー 113
4.7 食品病原菌検査市場の技術的進歩 114
5 欧州食品病原菌検査市場に対する規制 115
5.1 食品安全・品質規制 115
5.2 食品のリコール 117
5.3 食中毒の発生と政府機関の関連措置について 118
5.4 欧州の食品安全規制の変化と政府機関による食品安全試験法の制定について 119
5.5 食品安全試験に関する訴訟 119
5.6 食品撤退 120
6 市場概要 121
6.1 促進要因 123
6.1.1 食中毒の認知度の上昇 123
6.1.2 高まる食の安全への関心 123
6.1.3 政府機関による食品安全に関する厳しい規制 124
6.1.4 迅速・高感度食品病原菌検査装置の需要の高まり 125
6.1.5 製品リコール数の増加 126
6.2 抑制要因 126
6.2.1 中小企業における技術的専門性の欠如 126
6.2.2 食品病原菌検査装置導入のための高額な初期投資について 127
6.3 市場機会 127
6.3.1 クリーンラベル食品への需要と人気の高まり 127
6.3.2 食品の安全性を監視するための政府の取り組みが増加 128
6.3.3 食品病原菌検査における技術的向上 128
6.4 課題 129
6.4.1 統一された品質の食品安全基準の欠如 129
6.4.2 COVID-19によるサプライチェーンの混乱 130
7 ヨーロッパの食品病原菌検査市場、テストタイプ別 131
7.1 概要 132
7.2 システム 133
7.2.1 システム、タイプ別 134
7.2.2 ハイブリダイゼーションベース 134
- 7.2.2.1 ハイブリダイゼーションベース、タイプ別 134
- 7.2.2.1.1 ポリメラーゼ連鎖反応(PCR) 135
- 7.2.2.1.1.1 リアルタイムPCR 135
- 7.2.2.1.1.2 コンベンショナルPCR 135
- 7.2.2.1.1.3 PCR（デジタルPCR） 136
- 7.2.2.1.1.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 136
- 7.2.2.1.1.5 定量的PCR法（qpcr） 136
- 7.2.2.1.1.6 マルチプレックスサーマルPCR 136
- 7.2.2.1.1.7 その他PCR技術 136
- 7.2.2.1.2 マイクロアレイ 136
- 7.2.2.1.3 遺伝子増幅器 136
- 7.2.2.1.4 シーケンサー 136
- 7.2.2.1.1 ポリメラーゼ連鎖反応(PCR) 135
- 7.2.2.1 ハイブリダイゼーションベース、タイプ別 134
7.2.3 クロマトグラフィーに基づく 136
- 7.2.3.1 クロマトグラフィーベース：タイプ別 136
- 7.2.3.2 液体クロマトグラフィー 137
- 7.2.3.3 ガスクロマトグラフィー 137
- 7.2.3.4 カラムクロマトグラフィー 137
- 7.2.3.5 薄層クロマトグラフィー 137
- 7.2.3.6 ペーパークロマトグラフィー 137
7.2.4 ぶんこうげんしょう 137
7.2.5 イムノアッセイベース 137
7.2.6 バイオセンサ/バイオチップ 137
7.2.7 NMR技術／分子分光学 138
7.2.8 アイソトープ法 138
7.2.9 その他 138
7.3 テストキット 138
7.4 消耗品 139
7.5 その他 139
8 欧州食品病原菌検査の市場：病原菌検査の種類別 141
8.1 概要 142
8.2 サルモネラ菌SPP 143
8.3 大腸菌 144
8.4 リステリアSPP 145
8.5 リステリア 146
8.6 カンピロバクター 146
8.7 ビブリオSPP 147
8.8 その他 148
9 ヨーロッパの食品病原菌検査市場、サイト別 149
9.1 概要 150
9.2 インハウス/インターナルラボ 151
9.3 アウトソーシング施設 152
10 ヨーロッパの食品病原菌検査市場、用途別 153
10.1 概要 154
10.2 家禽肉製品 155
10.2.1 肉・鶏肉製品タイプ別内訳 156
- 10.2.1.1 鶏肉 156
- 10.2.1.2 豚肉 156
- 10.2.1.3 牛肉 156
- 10.2.1.4 シーフード 157
- 10.2.1.5 ラム 157
- 10.2.1.6 その他 157
10.2.2 肉・鶏肉製品、病原体検査の種類別内訳 157
- 10.2.2.1 サルモネラ菌SPP 157
- 10.2.2.2 大腸菌 157
- 10.2.2.3 リステリアSPP 157
- 10.2.2.4 リステリア 157
- 10.2.2.5 ビブリオSPP 158
- 10.2.2.6 カンピロバクター 158
- 10.2.2.7 その他 158
10.2.3 肉・鶏肉製品：PCRタイプ別 158
- 10.2.3.1 リアルタイムPCR 158
- 10.2.3.2 コンベンショナルPCR 158
- 10.2.3.3 PCR（デジタルPCR） 158
- 10.2.3.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 158
- 10.2.3.5 定量的PCR法（qpcr） 159
- 10.2.3.6 マルチプレックスサーマルPCR 159
- 10.2.3.7 その他PCR技術 159
10.3 乳製品 159
10.3.1 乳製品タイプ別 160
- 10.3.1.1 チーズ 160
- 10.3.1.2 加工チーズ 160
- 10.3.1.3 アイスクリーム 161
- 10.3.1.4 ヨーグルト 161
- 10.3.1.5 ミルクデザート 161
- 10.3.1.6 チーズを使ったデザート 161
- 10.3.1.6.1 チーズケーキ 161
- 10.3.1.6.2 チーズプディング 161
- 10.3.1.6.3 チーズクリーム 161
- 10.3.1.6.4 その他 162
- 10.3.1.7 プディング 162
- 10.3.1.8 カスタード 162
- 10.3.1.9 その他 162
10.3.2 乳製品、病原体検査の種類別 162
- 10.3.2.1 サルモネラ菌SPP 162
- 10.3.2.2 大腸菌 162
- 10.3.2.3 リステリアSPP 162
- 10.3.2.4 リステリア 163
- 10.3.2.5 ビブリオSPP 163
- 10.3.2.6 カンピロバクター 163
- 10.3.2.7 その他 163
10.3.3 乳製品：PCRタイプ別 163
- 10.3.3.1 リアルタイムPCR 163
- 10.3.3.2 コンベンショナルPCR 163
- 10.3.3.3 PCR（デジタルPCR） 163
- 10.3.3.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 164
- 10.3.3.5 定量的PCR法（qpcr） 164
- 10.3.3.6 マルチプレックスサーマルPCR 164
- 10.3.3.7 その他PCR技術 164
10.4 お菓子 164
10.4.1 コンフェクショナリー（タイプ別 165
- 10.4.1.1 キャンディバー 165
- 10.4.1.2 ジャム・ゼリー 165
- 10.4.1.3 グミキャンディ 165
- 10.4.1.4 マーマレード 166
- 10.4.1.5 フルーツゼリーデザート 166
- 10.4.1.6 メレンゲ 166
- 10.4.1.7 その他 166
10.4.2 菓子類、病原体検査の種類別 166
- 10.4.2.1 サルモネラ菌SPP 166
- 10.4.2.2 大腸菌 166
- 10.4.2.3 リステリアSPP 166
- 10.4.2.4 リステリア 167
- 10.4.2.5 ビブリオSPP 167
- 10.4.2.6 カンピロバクター 167
- 10.4.2.7 その他 167
10.4.3 菓子類、PCRタイプ別 167
- 10.4.3.1 リアルタイムPCR 167
- 10.4.3.2 コンベンショナルPCR 167
- 10.4.3.3 PCR（デジタルPCR） 167
- 10.4.3.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 168
- 10.4.3.5 定量的PCR法（qpcr） 168
- 10.4.3.6 マルチプレックスサーマルPCR 168
- 10.4.3.7 その他PCR技術 168
10.5 CBD製品 168
10.5.1 Cbd製品、病原体検査の種類別に見る 169
- 10.5.1.1 サルモネラ菌SPP 169
- 10.5.1.2 大腸菌 169
- 10.5.1.3 リステリアSPP 169
- 10.5.1.4 リステリア 169
- 10.5.1.5 ビブリオSPP 169
- 10.5.1.6 カンピロバクター 169
- 10.5.1.7 その他 169
10.5.2 Cbd製品、PCRタイプ別 170
- 10.5.2.1 リアルタイムPCR 170
- 10.5.2.2 コンベンショナルPCR 170
- 10.5.2.3 PCR（デジタルPCR） 170
- 10.5.2.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 170
- 10.5.2.5 定量的PCR法（qpcr） 170
- 10.5.2.6 マルチプレックスサーマルPCR 170
- 10.5.2.7 その他PCR技術 170
10.6 ハチミツ 171
10.6.1 ハニー、病原体検査のタイプ別 171
- 10.6.1.1 サルモネラ菌SPP 172
- 10.6.1.2 大腸菌 172
- 10.6.1.3 リステリアSPP 172
- 10.6.1.4 リステリア 172
- 10.6.1.5 ビブリオSPP 172
- 10.6.1.6 カンピロバクター 172
- 10.6.1.7 その他 172
10.6.2 ハニー、PCRタイプ別 172
- 10.6.2.1 リアルタイムPCR 173
- 10.6.2.2 コンベンショナルPCR 173
- 10.6.2.3 PCR（デジタルPCR） 173
- 10.6.2.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 173
- 10.6.2.5 定量的PCR法（qpcr） 173
- 10.6.2.6 マルチプレックスサーマルPCR 173
- 10.6.2.7 その他PCR技術 173
10.7 ハーバルエキスとハーブ 173
10.7.1 ハーブエキスとハーブ、病原体検査の種類別内訳 174
- 10.7.1.1 サルモネラ菌SPP 174
- 10.7.1.2 大腸菌 175
- 10.7.1.3 リステリアSPP 175
- 10.7.1.4 リステリア 175
- 10.7.1.5 ビブリオSPP 175
- 10.7.1.6 カンピロバクター 175
- 10.7.1.7 その他 175
10.7.2 ハーブエキス、ハーブのPCRタイプ別推移 175
- 10.7.2.1 リアルタイムPCR 176
- 10.7.2.2 コンベンショナルPCR 176
- 10.7.2.3 PCR（デジタルPCR） 176
- 10.7.2.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 176
- 10.7.2.5 定量的PCR法（qpcr） 176
- 10.7.2.6 マルチプレックスサーマルPCR 176
- 10.7.2.7 その他PCR技術 176
10.8 ベビーフード 176
10.8.1 ベビーフード、食品病原菌検査タイプ別 177
- 10.8.1.1 サルモネラ菌SPP 177
- 10.8.1.2 大腸菌 177
- 10.8.1.3 リステリアSPP 177
- 10.8.1.4 リステリア 178
- 10.8.1.5 ビブリオSPP 178
- 10.8.1.6 カンピロバクター 178
- 10.8.1.7 その他 178
10.8.2 ベビーフード、PCRタイプ別 178
- 10.8.2.1 リアルタイムPCR 178
- 10.8.2.2 コンベンショナルPCR 178
- 10.8.2.3 PCR（デジタルPCR） 178
- 10.8.2.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 179
- 10.8.2.5 定量的PCR法（qpcr） 179
- 10.8.2.6 マルチプレックスサーマルPCR 179
- 10.8.2.7 その他PCR技術 179
10.9 食用油脂 179
10.9.1 食用油脂、タイプ別 180
- 10.9.1.1 大豆油 180
- 10.9.1.2 ひまわり油 180
- 10.9.1.3 オリーブオイル 180
- 10.9.1.4 落花生油 181
- 10.9.1.5 ココナッツ油 181
- 10.9.1.6 その他 181
10.9.2 食用油、病原体検査の種類別 181
- 10.9.2.1 サルモネラ菌SPP 181
- 10.9.2.2 大腸菌 181
- 10.9.2.3 リステリアSPP 181
- 10.9.2.4 リステリア 181
- 10.9.2.5 ビブリオSPP 182
- 10.9.2.6 カンピロバクター 182
- 10.9.2.7 その他 182
10.9.3 食用油脂、PCRタイプ別 182
- 10.9.3.1 リアルタイムPCR 182
- 10.9.3.2 コンベンショナルPCR 182
- 10.9.3.3 PCR（デジタルPCR） 182
- 10.9.3.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 182
- 10.9.3.5 定量的PCR法（qpcr） 183
- 10.9.3.6 マルチプレックスサーマルPCR 183
- 10.9.3.7 その他PCR技術 183
10.10 スパイス 183
10.10.1 香辛料、病原体検査の種類別 184
- 10.10.1.1 サルモネラ菌SPP 184
- 10.10.1.2 大腸菌 184
- 10.10.1.3 リステリアSPP 184
- 10.10.1.4 リステリア 184
- 10.10.1.5 ビブリオSPP 184
- 10.10.1.6 カンピロバクター 184
- 10.10.1.7 その他 184
10.10.2 スパイス、PCRタイプ別 185
- 10.10.2.1 リアルタイムPCR 185
- 10.10.2.2 コンベンショナルPCR 185
- 10.10.2.3 PCR（デジタルPCR） 185
- 10.10.2.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 185
- 10.10.2.5 定量的PCR法（qpcr） 185
- 10.10.2.6 マルチプレックスサーマルPCR 185
- 10.10.2.7 その他PCR技術 185
10.11 プラントベースミートとミートオルタナティブ 186
10.11.1 植物性ミートおよびミート代替品、タイプ別内訳 187
- 10.11.1.1 ハンバーガーとパティ 187
- 10.11.1.2 ソーセージ 187
- 10.11.1.3 ストリップス＆ナゲット 187
- 10.11.1.4 ミートボール 187
- 10.11.1.5 テンペ 187
- 10.11.1.6 豆腐 187
- 10.11.1.7 ページ数 187
- 10.11.1.8 その他 188
10.11.2 植物性肉および肉代替品、病原体検査の種類別内訳 188
- 10.11.2.1 サルモネラ菌SPP 188
- 10.11.2.2 大腸菌 188
- 10.11.2.3 リステリアSPP 188
- 10.11.2.4 リステリア 188
- 10.11.2.5 ビブリオSPP 188
- 10.11.2.6 カンピロバクター 189
- 10.11.2.7 その他 189
10.11.3 植物性肉および肉代替品：PCRタイプ別 189
10.12 加工食品 190
10.12.1 タイプ別加工食品 191
- 10.12.1.1 野菜・果物の缶詰 191
- 10.12.1.2 ジャム、プレザーブ、マーマレード 191
- 10.12.1.3 フルーツ＆ベジタブルピューレー 191
- 10.12.1.4 ソース、ドレッシング、コンディメント 191
- 10.12.1.5 調理済み食品 191
- 10.12.1.6 漬物 191
- 10.12.1.7 スープ 192
10.12.2 加工食品、食品病原菌検査タイプ別 192
- 10.12.2.1 サルモネラ菌SPP 192
- 10.12.2.2 大腸菌 192
- 10.12.2.3 リステリアSPP 192
- 10.12.2.4 リステリア 192
- 10.12.2.5 ビブリオSPP 192
- 10.12.2.6 カンピロバクター 192
- 10.12.2.7 その他 193
10.12.3 加工食品、PCRタイプ別 193
- 10.12.3.1 リアルタイムPCR 193
- 10.12.3.2 コンベンショナルPCR 193
- 10.12.3.3 PCR（デジタルPCR） 193
- 10.12.3.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 193
- 10.12.3.5 定量的PCR法（qpcr） 193
- 10.12.3.6 マルチプレックスサーマルPCR 193
- 10.12.3.7 その他PCR技術 194
11 ヨーロッパの食品病原菌検査市場、地域別 195
11.1 ヨーロッパ 196
11.1.1 ドイツ 214
11.1.2 フランス 227
11.1.3 英国 240
11.1.4 イタリア 253
11.1.5 スペイン 266
11.1.6 オランダ 279
11.1.7 ベルギー 292
11.1.8 スイス 305
11.1.9 トルコ 318
11.1.10 ロシア 331
11.1.11 スコットランド 344
11.1.12 その他ヨーロッパ 357
12 企業概観 358
12.1 企業シェア分析：ヨーロッパ 358
13 SWOT分析 359
14 企業プロファイル 360
14.1 3M 360
14.1.1 企業情報 360
14.1.2 収益分析 360
14.1.3 企業シェア分析 361
14.1.4 製品ポートフォリオ 361
14.1.5 直近の動向 362
14.2 PERKINELMER INC. 363
14.3 THERMO FISHER SCIENTIFIC INC. 365
14.4 BIOMÉRIEUX SA 367
14.5 AGILENT TECHNOLOGIES, INC. 369
14.6 SHIMADZU CORPORATION 371
14.7 BIOMEDICA MEDIZINPRODUKTE GMBH 373
14.8 BIOREX FOOD DIAGNOSTICS (BFD) 374
14.9 CLEAR LABS, INC. 375
14.10 FOSS 376
14.11 INVISIBLE SENTINEL 377
14.12 LEXAGENE 379
14.13 LUMINULTRA 381
14.14 NEOGEN CORPORATION 382
14.15 NOACK GROUP 384
14.16 OMEGA DIAGNOSTICS GROUP PLC 386
14.17 RANDOX FOOD DIAGNOSTICS 388
14.18 RING BIOTECHNOLOGY CO LTD. 389
14.19 ROKA BIOSCIENCE 391
14.20 ROMER LABS DIVISION HOLDING GMBH 392
15 アンケート 394
16 関連レポート 397
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