全体要約
食品安全への関心の高まりや食中毒の増加が北米の食品病原菌検査市場の成長に寄与しています。市場の主要プレイヤーには、Thermo Fisher Scientific Inc.、Neogen Corporation、bioMérieux SA、3M、Randox Food Diagnosticsなどが含まれています。
関連する質問
135百万XX米ドル(2019年)
8.3%(2022年から2029年)
Thermo Fisher Scientific Inc., Neogen Corporation, bioMérieux SA, 3M, Biorex Food Diagnostics (BFD), Randox Food Diagnostics, ROKA BIO SCIENC, Invisible Sentinel, Clear Labs, Inc., LuminUltra, FOSS, Noack Group, Shimadzu Corporation, Agilent Technologies, Inc., PerkinElmer Inc., Ring Biotechnology Co Ltd., Omega Diagnostics Group PLC, Biomedica Medizinprodukte GmbH, Romer Labs Division Holding GmbH, LexaGene
食品安全に対する懸念の高まり, 食品由来疾患の増加, 技術革新による検査精度の向上
概要
市場セグメンテーション:
北米食品病原体検査市場、検査種類別(システム、テストキット、消耗品およびその他)、病原体検査の種類(サルモネラ属、E.コリ、リステリア属、リステリア、ビブリオ属、キャンピロバクターおよびその他)、場所(社内/内部ラボおよびアウトソーシング施設)、用途(肉および家禽製品、乳製品、加工食品、植物由来の肉および肉代替品、菓子、ベビーフード、ハーブ抽出物およびハーブ、食用油、CBD製品、蜂蜜およびスパイス)、国(米国、カナダおよびメキシコ)の業界動向と2029年までの予測
北米の食品病原体検査の成長に寄与する主な要因のいくつかは、
食品安全に対する懸念の高まり
食源性疾患の増加
市場プレーヤー:
北米の食品病原体検査市場の主要な市場プレーヤーは以下の通りです:
• サーモ・フィッシャー・サイエンティフィック株式会社
ネオジェン・コーポレーション
・バイオメリューSA
3M
ビオレックス・フード・ダイアグノスティクス (BFD)
ランドックスフードダイアグノスティクス
• ROKA バイオサイエンス
• 目に見えない哨戒声
クリアラボ株式会社
• ルミンウルトラ
オープンソースソフトウェア
ノアックグループ
・島津製作所
アジレント・テクノロジーズ株式会社
パーキンエルマー社
リングバイオテクノロジー株式会社
オメガ・ダイアグノスティクス・グループ PLC
バイオメディカ医療機器株式会社
ロマーラボ部門ホールディング株式会社
・レクサジーン
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目次
1 イントロダクション 47
1.1 調査の目的 47
1.2 市場の定義 47
1.3 北米の食品病原菌検査市場の概要 47
1.4 制約 49
1.5 対象市場 49
2 市場セグメンテーション 55
2.1 対象市場 55
2.2 地域の範囲 56
2.3 調査対象年 57
2.4 通貨・価格 57
2.5 DBMR トライポッド・データ・バリデーションモデル 58
2.6 多変量解析モデリング 61
2.7 テストタイプライフラインカーブ 61
2.8 主要オピニオンリーダーへの一次インタビュー 62
2.9 DBMR マーケットポジション・グリッド 63
2.10 ベンダーのシェア分析 64
2.11 カバレッジグリッド 65
2.12 二次情報 66
2.13 前提 66
3 エグゼクティブサマリー 67
4 更なる考察 69
4.1 食品病原菌検査技術の種類による比較分析 70
4.2 新たなトレンド分析 72
4.3 成長する食品偽装の事例 73
4.4 主要プレイヤーの成長戦略 74
4.5 業界トレンドと展望 75
4.6 サプライチェーン分析 76
4.6.1 原材料 76
4.6.2 病原体検査法 76
4.6.3 ディストリビューション 77
4.6.4 エンドユーザー 77
4.7 食品病原菌検査市場の技術的進歩 78
5 北米食品病原菌検査市場に関する規制について 79
5.1 食品安全・品質規制 79
5.2 食品のリコール 81
5.3 食中毒の発生と政府機関の関連措置について 82
5.4 北米の食品安全規制の変化と政府機関による食品安全試験に関する最近の法整備 83
5.5 食品安全試験に関する訴訟 83
5.6 食品撤退 84
6 市場概要 85
6.1 促進要因 87
6.1.1 食中毒の認知度の上昇 87
6.1.2 高まる食の安全への関心 87
6.1.3 政府機関による食品安全に関する厳しい規制 88
6.1.4 迅速・高感度食品病原菌検査装置の需要の高まり 89
6.1.5 製品リコール数の増加 90
6.2 抑制要因 90
6.2.1 中小企業における技術的専門性の欠如 90
6.2.2 食品病原菌検査装置導入のための高額な初期投資について 91
6.3 市場機会 91
6.3.1 クリーンラベル食品への需要と人気の高まり 91
6.3.2 食品の安全性を監視するための政府の取り組みが増加 92
6.3.3 食品病原菌検査における技術的向上 92
6.4 課題 93
6.4.1 統一された品質の食品安全基準の欠如 93
6.4.2 COVID-19によるサプライチェーンの混乱 94
7 北米の食品病原菌検査市場、テストタイプ別 95
7.1 概要 96
7.2 システム 97
7.2.1 システム、タイプ別 98
7.2.2 ハイブリダイゼーションベース 98
- 7.2.2.1 ハイブリダイゼーションベース、タイプ別 98
- 7.2.2.1.1 ポリメラーゼ連鎖反応(PCR) 99
- 7.2.2.1.1.1 リアルタイムPCR 99
- 7.2.2.1.1.2 コンベンショナルPCR 99
- 7.2.2.1.1.3 PCR(デジタルPCR) 100
- 7.2.2.1.1.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 100
- 7.2.2.1.1.5 定量的PCR法(qpcr) 100
- 7.2.2.1.1.6 マルチプレックスサーマルPCR 100
- 7.2.2.1.1.7 その他PCR技術 100
- 7.2.2.1.2 マイクロアレイ 100
- 7.2.2.1.3 遺伝子増幅器 100
- 7.2.2.1.4 シーケンサー 100
- 7.2.2.1.1 ポリメラーゼ連鎖反応(PCR) 99
- 7.2.2.1 ハイブリダイゼーションベース、タイプ別 98
7.2.3 クロマトグラフィーに基づく 100
- 7.2.3.1 クロマトグラフィーベース:タイプ別 100
- 7.2.3.2 液体クロマトグラフィー 101
- 7.2.3.3 ガスクロマトグラフィー 101
- 7.2.3.4 カラムクロマトグラフィー 101
- 7.2.3.5 薄層クロマトグラフィー 101
- 7.2.3.6 ペーパークロマトグラフィー 101
7.2.4 ぶんこうげんしょう 101
7.2.5 イムノアッセイベース 101
7.2.6 バイオセンサ/バイオチップ 101
7.2.7 NMR技術/分子分光学 102
7.2.8 アイソトープ法 102
7.2.9 その他 102
7.3 テストキット 102
7.4 消耗品 103
7.5 その他 103
8 北米の食品病原菌検査の市場:病原菌検査の種類別 105
8.1 概要 106
8.2 サルモネラ菌SPP 107
8.3 大腸菌 108
8.4 リステリアSPP 109
8.5 リステリア 110
8.6 カンピロバクター 110
8.7 ビブリオSPP 111
8.8 その他 112
9 北米の食品病原菌検査市場、サイト別 113
9.1 概要 114
9.2 インハウス/インターナルラボ 115
9.3 アウトソーシング施設 116
10 北米の食品病原菌検査市場、用途別 117
10.1 概要 118
10.2 家禽肉製品 119
10.2.1 肉・鶏肉製品タイプ別内訳 120
- 10.2.1.1 鶏肉 120
- 10.2.1.2 豚肉 120
- 10.2.1.3 牛肉 120
- 10.2.1.4 シーフード 121
- 10.2.1.5 ラム 121
- 10.2.1.6 その他 121
10.2.2 肉・鶏肉製品、病原体検査の種類別内訳 121
- 10.2.2.1 サルモネラ菌SPP 121
- 10.2.2.2 大腸菌 121
- 10.2.2.3 リステリアSPP 121
- 10.2.2.4 リステリア 121
- 10.2.2.5 ビブリオSPP 122
- 10.2.2.6 カンピロバクター 122
- 10.2.2.7 その他 122
10.2.3 肉・鶏肉製品:PCRタイプ別 122
- 10.2.3.1 リアルタイムPCR 122
- 10.2.3.2 コンベンショナルPCR 122
- 10.2.3.3 PCR(デジタルPCR) 122
- 10.2.3.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 122
- 10.2.3.5 定量的PCR法(qpcr) 123
- 10.2.3.6 マルチプレックスサーマルPCR 123
- 10.2.3.7 その他PCR技術 123
10.3 乳製品 123
10.3.1 乳製品タイプ別 124
- 10.3.1.1 チーズ 124
- 10.3.1.2 加工チーズ 124
- 10.3.1.3 アイスクリーム 125
- 10.3.1.4 ヨーグルト 125
- 10.3.1.5 ミルクデザート 125
- 10.3.1.6 チーズを使ったデザート 125
- 10.3.1.6.1 チーズケーキ 125
- 10.3.1.6.2 チーズプディング 125
- 10.3.1.6.3 チーズクリーム 125
- 10.3.1.6.4 その他 126
- 10.3.1.7 プディング 126
- 10.3.1.8 カスタード 126
- 10.3.1.9 その他 126
10.3.2 乳製品、病原体検査の種類別 126
- 10.3.2.1 サルモネラ菌SPP 126
- 10.3.2.2 大腸菌 126
- 10.3.2.3 リステリアSPP 126
- 10.3.2.4 リステリア 127
- 10.3.2.5 ビブリオSPP 127
- 10.3.2.6 カンピロバクター 127
- 10.3.2.7 その他 127
10.3.3 乳製品:PCRタイプ別 127
- 10.3.3.1 リアルタイムPCR 127
- 10.3.3.2 コンベンショナルPCR 127
- 10.3.3.3 PCR(デジタルPCR) 127
- 10.3.3.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 128
- 10.3.3.5 定量的PCR法(qpcr) 128
- 10.3.3.6 マルチプレックスサーマルPCR 128
- 10.3.3.7 その他PCR技術 128
10.4 お菓子 128
10.4.1 コンフェクショナリー(タイプ別 129
- 10.4.1.1 キャンディバー 129
- 10.4.1.2 ジャム・ゼリー 129
- 10.4.1.3 グミキャンディ 129
- 10.4.1.4 マーマレード 130
- 10.4.1.5 フルーツゼリーデザート 130
- 10.4.1.6 メレンゲ 130
- 10.4.1.7 その他 130
10.4.2 菓子類、病原体検査の種類別 130
- 10.4.2.1 サルモネラ菌SPP 130
- 10.4.2.2 大腸菌 130
- 10.4.2.3 リステリアSPP 130
- 10.4.2.4 リステリア 131
- 10.4.2.5 ビブリオSPP 131
- 10.4.2.6 カンピロバクター 131
- 10.4.2.7 その他 131
10.4.3 菓子類、PCRタイプ別 131
- 10.4.3.1 リアルタイムPCR 131
- 10.4.3.2 コンベンショナルPCR 131
- 10.4.3.3 PCR(デジタルPCR) 131
- 10.4.3.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 132
- 10.4.3.5 定量的PCR法(qpcr) 132
- 10.4.3.6 マルチプレックスサーマルPCR 132
- 10.4.3.7 その他PCR技術 132
10.5 CBD製品 132
10.5.1 Cbd製品、病原体検査の種類別に見る 133
- 10.5.1.1 サルモネラ菌SPP 133
- 10.5.1.2 大腸菌 133
- 10.5.1.3 リステリアSPP 133
- 10.5.1.4 リステリア 133
- 10.5.1.5 ビブリオSPP 133
- 10.5.1.6 カンピロバクター 133
- 10.5.1.7 その他 133
10.5.2 Cbd製品、PCRタイプ別 134
- 10.5.2.1 リアルタイムPCR 134
- 10.5.2.2 コンベンショナルPCR 134
- 10.5.2.3 PCR(デジタルPCR) 134
- 10.5.2.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 134
- 10.5.2.5 定量的PCR法(qpcr) 134
- 10.5.2.6 マルチプレックスサーマルPCR 134
- 10.5.2.7 その他PCR技術 134
10.6 ハチミツ 135
10.6.1 ハニー、病原体検査のタイプ別 135
- 10.6.1.1 サルモネラ菌SPP 136
- 10.6.1.2 大腸菌 136
- 10.6.1.3 リステリアSPP 136
- 10.6.1.4 リステリア 136
- 10.6.1.5 ビブリオSPP 136
- 10.6.1.6 カンピロバクター 136
- 10.6.1.7 その他 136
10.6.2 ハニー、PCRタイプ別 136
- 10.6.2.1 リアルタイムPCR 137
- 10.6.2.2 コンベンショナルPCR 137
- 10.6.2.3 PCR(デジタルPCR) 137
- 10.6.2.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 137
- 10.6.2.5 定量的PCR法(qpcr) 137
- 10.6.2.6 マルチプレックスサーマルPCR 137
- 10.6.2.7 その他PCR技術 137
10.7 ハーバルエキスとハーブ 137
10.7.1 ハーブエキスとハーブ、病原体検査の種類別内訳 138
- 10.7.1.1 サルモネラ菌SPP 138
- 10.7.1.2 大腸菌 139
- 10.7.1.3 リステリアSPP 139
- 10.7.1.4 リステリア 139
- 10.7.1.5 ビブリオSPP 139
- 10.7.1.6 カンピロバクター 139
- 10.7.1.7 その他 139
10.7.2 ハーブエキス、ハーブのPCRタイプ別推移 139
- 10.7.2.1 リアルタイムPCR 140
- 10.7.2.2 コンベンショナルPCR 140
- 10.7.2.3 PCR(デジタルPCR) 140
- 10.7.2.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 140
- 10.7.2.5 定量的PCR法(qpcr) 140
- 10.7.2.6 マルチプレックスサーマルPCR 140
- 10.7.2.7 その他PCR技術 140
10.8 ベビーフード 140
10.8.1 ベビーフード、食品病原菌検査タイプ別 141
- 10.8.1.1 サルモネラ菌SPP 141
- 10.8.1.2 大腸菌 141
- 10.8.1.3 リステリアSPP 141
- 10.8.1.4 リステリア 142
- 10.8.1.5 ビブリオSPP 142
- 10.8.1.6 カンピロバクター 142
- 10.8.1.7 その他 142
10.8.2 ベビーフード、PCRタイプ別 142
- 10.8.2.1 リアルタイムPCR 142
- 10.8.2.2 コンベンショナルPCR 142
- 10.8.2.3 PCR(デジタルPCR) 142
- 10.8.2.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 143
- 10.8.2.5 定量的PCR(qpcr) 143
- 10.8.2.6 マルチプレックスサーマルPCR 143
- 10.8.2.7 その他PCR技術 143
10.9 食用油脂 143
10.9.1 食用油脂、タイプ別 144
- 10.9.1.1 大豆油 144
- 10.9.1.2 ひまわり油 144
- 10.9.1.3 オリーブオイル 144
- 10.9.1.4 落花生油 145
- 10.9.1.5 ココナッツ油 145
- 10.9.1.6 その他 145
10.9.2 食用油、病原体検査の種類別 145
- 10.9.2.1 サルモネラ菌SPP 145
- 10.9.2.2 大腸菌 145
- 10.9.2.3 リステリアSPP 145
- 10.9.2.4 リステリア 145
- 10.9.2.5 ビブリオSPP 146
- 10.9.2.6 カンピロバクター 146
- 10.9.2.7 その他 146
10.9.3 食用油脂、PCRタイプ別 146
- 10.9.3.1 リアルタイムPCR 146
- 10.9.3.2 コンベンショナルPCR 146
- 10.9.3.3 PCR(デジタルPCR) 146
- 10.9.3.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 146
- 10.9.3.5 定量的PCR法(qpcr) 147
- 10.9.3.6 マルチプレックスサーマルPCR 147
- 10.9.3.7 その他PCR技術 147
10.10 スパイス 147
10.10.1 香辛料、病原体検査の種類別 148
- 10.10.1.1 サルモネラ菌SPP 148
- 10.10.1.2 大腸菌 148
- 10.10.1.3 リステリアSPP 148
- 10.10.1.4 リステリア 148
- 10.10.1.5 ビブリオSPP 148
- 10.10.1.6 カンピロバクター 148
- 10.10.1.7 その他 148
10.10.2 スパイス、PCRタイプ別 149
- 10.10.2.1 リアルタイムPCR 149
- 10.10.2.2 コンベンショナルPCR 149
- 10.10.2.3 PCR(デジタルPCR) 149
- 10.10.2.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 149
- 10.10.2.5 定量的PCR法(qpcr) 149
- 10.10.2.6 マルチプレックスサーマルPCR 149
- 10.10.2.7 その他PCR技術 149
10.11 プラントベースミートとミートオルタナティブ 150
10.11.1 植物性ミートおよびミート代替品、タイプ別内訳 151
- 10.11.1.1 ハンバーガーとパティ 151
- 10.11.1.2 ソーセージ 151
- 10.11.1.3 ストリップス&ナゲット 151
- 10.11.1.4 ミートボール 151
- 10.11.1.5 テンペ 151
- 10.11.1.6 豆腐 151
- 10.11.1.7 ページ数 151
- 10.11.1.8 その他 152
10.11.2 植物性肉および肉代替品、病原体検査の種類別内訳 152
- 10.11.2.1 サルモネラ菌SPP 152
- 10.11.2.2 大腸菌 152
- 10.11.2.3 リステリアSPP 152
- 10.11.2.4 リステリア 152
- 10.11.2.5 ビブリオSPP 152
- 10.11.2.6 カンピロバクター 153
- 10.11.2.7 その他 153
10.11.3 植物性肉および肉代替品:PCRタイプ別 153
10.12 加工食品 154
10.12.1 タイプ別加工食品 155
- 10.12.1.1 野菜・果物の缶詰 155
- 10.12.1.2 ジャム、プレザーブ、マーマレード 155
- 10.12.1.3 フルーツ&ベジタブルピューレー 155
- 10.12.1.4 ソース、ドレッシング、コンディメント 155
- 10.12.1.5 調理済み食品 155
- 10.12.1.6 漬物 155
- 10.12.1.7 スープ 156
10.12.2 加工食品、食品病原菌検査タイプ別 156
- 10.12.2.1 サルモネラ菌SPP 156
- 10.12.2.2 大腸菌 156
- 10.12.2.3 リステリアSPP 156
- 10.12.2.4 リステリア 156
- 10.12.2.5 ビブリオSPP 156
- 10.12.2.6 カンピロバクター 156
- 10.12.2.7 その他 157
10.12.3 加工食品、PCRタイプ別 157
- 10.12.3.1 リアルタイムPCR 157
- 10.12.3.2 コンベンショナルPCR 157
- 10.12.3.3 PCR(デジタルPCR) 157
- 10.12.3.4 リバース・トランスクリプターゼPCR 157
- 10.12.3.5 定量的PCR法(qpcr) 157
- 10.12.3.6 マルチプレックスサーマルPCR 157
- 10.12.3.7 その他PCR技術 158
11 北米の食品病原菌検査市場、地域別 159
11.1 北米 160
11.1.1 米国 177
11.1.2 カナダ 190
11.1.3 メキシコ 203
12 企業概観 216
12.1 企業シェア分析:北米 216
13 SWOT分析 217
14 企業プロファイル 218
14.1 3M 218
14.1.1 企業情報 218
14.1.2 収益分析 218
14.1.3 企業シェア分析 219
14.1.4 製品ポートフォリオ 219
14.1.5 直近の動向 220
14.2 PERKINELMER INC. 221
14.3 THERMO FISHER SCIENTIFIC INC. 223
14.4 BIOMÉRIEUX SA 225
14.5 AGILENT TECHNOLOGIES, INC. 227
14.6 SHIMADZU CORPORATION 229
14.7 BIOMEDICA MEDIZINPRODUKTE GMBH 231
14.8 BIOREX FOOD DIAGNOSTICS (BFD) 232
14.9 CLEAR LABS, INC. 233
14.10 FOSS 234
14.11 INVISIBLE SENTINEL 235
14.12 LEXAGENE 237
14.13 LUMINULTRA 239
14.14 NEOGEN CORPORATION 240
14.15 NOACK GROUP 242
14.16 OMEGA DIAGNOSTICS GROUP PLC 244
14.17 RANDOX FOOD DIAGNOSTICS 246
14.18 RING BIOTECHNOLOGY CO LTD. 247
14.19 ROKA BIOSCIENCE 249
14.20 ROMER LABS DIVISION HOLDING GMBH 250
15 アンケート 252
16 関連レポート 255
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Description
Table of Contents
1 INTRODUCTION 47
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY 47
1.2 MARKET DEFINITION 47
1.3 OVERVIEW OF NORTH AMERICA FOOD PATHOGEN TESTING MARKET 47
1.4 LIMITATIONS 49
1.5 MARKETS COVERED 49
2 MARKET SEGMENTATION 55
2.1 MARKETS COVERED 55
2.2 GEOGRAPHICAL SCOPE 56
2.3 YEARS CONSIDERED FOR THE STUDY 57
2.4 CURRENCY AND PRICING 57
2.5 DBMR TRIPOD DATA VALIDATION MODEL 58
2.6 MULTIVARIATE MODELLING 61
2.7 TESTING TYPE LIFELINE CURVE 61
2.8 PRIMARY INTERVIEWS WITH KEY OPINION LEADERS 62
2.9 DBMR MARKET POSITION GRID 63
2.10 VENDOR SHARE ANALYSIS 64
2.11 APPLICATION COVERAGE GRID 65
2.12 SECONDARY SOURCES 66
2.13 ASSUMPTIONS 66
3 EXECUTIVE SUMMARY 67
4 PREMIUM INSIGHTS 69
4.1 COMPARATIVE ANALYSIS OF DIFFERENT TYPES OF FOOD PATHOGEN TESTING TECHNOLOGIES 70
4.2 EMERGING TREND ANALYSIS 72
4.3 GROWING FOOD ADULTERATION CASES 73
4.4 GROWTH STRATEGIES ADOPTED BY KEY MARKET PLAYERS 74
4.5 INDUSTRY TRENDS AND FUTURE PERSPECTIVE 75
4.6 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 76
4.6.1 RAW MATERIAL 76
4.6.2 PATHOGEN TESTING METHODS 76
4.6.3 DISTRIBUTION 77
4.6.4 END USERS 77
4.7 TECHNOLOGICAL ADVANCEMENT IN THE FOOD PATHOGEN TESTING MARKET 78
5 REGULATIONS ON NORTH AMERICA FOOD PATHOGEN TESTING MARKET 79
5.1 FOOD SAFETY AND QUALITY REGULATIONS 79
5.2 FOOD PRODUCTS RECALLS 81
5.3 FOODBORNE ILLNESS OUTBREAK AND RELEVANT ACTIONS TAKEN BY GOVERNMENT BODIES 82
5.4 CHANGES IN NORTH AMERICA FOOD SAFETY REGULATIONS & RECNTLY FORMED LAWS FOR FOOD SAFETY TESTING BY GOVERNMENT BODIES 83
5.5 LAW SUITS RELATED FOOD SAFETY TESTING 83
5.6 FOOD PRODUCTS WITHDRAWLS 84
6 MARKET OVERVIEW 85
6.1 DRIVERS 87
6.1.1 RISING PREVALANCE OF FOODBORNE ILLNESSES 87
6.1.2 GROWING CONCERN REGARDING FOOD SAFETY 87
6.1.3 STRINGENT REGULATION ON FOOD SAFETY BY GOVERNMENTAL BODIES 88
6.1.4 RISING DEMAND FOR RAPID & SENSITIVE FOOD PATHOGEN TESTING EQUIPMENT 89
6.1.5 INCREASING NUMBER OF PRODUCT RECALLS 90
6.2 RESTRAINTS 90
6.2.1 LACK OF TECHNICAL EXPERTISE IN SMALL ENTERPRISES 90
6.2.2 HIGH INITIAL INVESTMENT FOR INSTALATION OF FOOD PATHOGEN TESTING EQUIPMENT 91
6.3 OPPORTUNITIES 91
6.3.1 GROWING DEMAND AND POPULARITY FOR CLEAN LABEL FOOD 91
6.3.2 INCREASING GOVERNMENT INITIATIVES TO MONITOR FOOD SAFETY 92
6.3.3 TECHNOLOGICAL ADVANCEMENTS IN FOOD PATHOGEN TESTING 92
6.4 CHALLENGES 93
6.4.1 LACK OF UNIFORM QUALITY FOOD SAFETY STANDARD 93
6.4.2 SUPPLY CHAIN DISRUPTION DUE TO COVID-19 94
7 NORTH AMERICA FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TESTING TYPE 95
7.1 OVERVIEW 96
7.2 SYSTEM 97
7.2.1 SYSTEM, BY TYPE 98
7.2.2 HYBRIDIZATION-BASED 98
- 7.2.2.1 HYBRIDIZATION-BASED, BY TYPE 98
- 7.2.2.1.1 POLYMERASE CHAIN REACTION (PCR) 99
- 7.2.2.1.1.1 REAL-TIME PCR 99
- 7.2.2.1.1.2 CONVENTIONAL PCR 99
- 7.2.2.1.1.3 PCR (DIGITAL PCR) 100
- 7.2.2.1.1.4 REVERSE TRANSCRIPTASE PCR 100
- 7.2.2.1.1.5 QUANTITATIVE PCR (QPCR) 100
- 7.2.2.1.1.6 MULTIPLEX THERMAL PCR 100
- 7.2.2.1.1.7 OTHER PCR TECHNOLOGIES 100
- 7.2.2.1.2 MICROARRAYS 100
- 7.2.2.1.3 GENE AMPLIFIERS 100
- 7.2.2.1.4 SEQUENCERS 100
- 7.2.2.1.1 POLYMERASE CHAIN REACTION (PCR) 99
- 7.2.2.1 HYBRIDIZATION-BASED, BY TYPE 98
7.2.3 CHROMATOGRAPHY-BASED 100
- 7.2.3.1 CHROMATOGRAPHY -BASED, BY TYPE 100
- 7.2.3.2 LIQUID CHROMATOGRAPHY 101
- 7.2.3.3 GAS CHROMATOGRAPHY 101
- 7.2.3.4 COLUMN CHROMATOGRAPHY 101
- 7.2.3.5 THIN LAYER CHROMATOGRAPHY 101
- 7.2.3.6 PAPER CHROMATOGRAPHY 101
7.2.4 SPECTROMETRY-BASED 101
7.2.5 IMMUNOASSAY-BASED 101
7.2.6 BIOSENSORS/BIOCHIP 101
7.2.7 NMR TECHNIQUE/MOLECULAR SPECTROMETRY 102
7.2.8 ISOTOPE METHODS 102
7.2.9 OTHER 102
7.3 TEST KITS 102
7.4 CONSUMABLES 103
7.5 OTHERS 103
8 NORTH AMERICA FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY TYPE OF PATHOGEN TESTING 105
8.1 OVERVIEW 106
8.2 SALMONELLA SPP 107
8.3 E. COLI 108
8.4 LISTERIA SPP 109
8.5 LISTERIA 110
8.6 CAMPYLOBACTER 110
8.7 VIBRIO SPP 111
8.8 OTHERS 112
9 NORTH AMERICA FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY SITE 113
9.1 OVERVIEW 114
9.2 INHOUSE/INTERNAL LAB 115
9.3 OUTSOURCING FACILITY 116
10 NORTH AMERICA FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY APPLICATION 117
10.1 OVERVIEW 118
10.2 MEAT AND POULTRY PRODUCTS 119
10.2.1 MEAT AND POULTRY PRODUCTS, BY TYPE 120
- 10.2.1.1 CHICKEN 120
- 10.2.1.2 PORK 120
- 10.2.1.3 BEEF 120
- 10.2.1.4 SEAFOOD 121
- 10.2.1.5 LAMB 121
- 10.2.1.6 OTHERS 121
10.2.2 MEAT AND POULTRY PRODUCTS, BY TYPE OF PATHOGEN TESTING 121
- 10.2.2.1 SALMONELLA SPP 121
- 10.2.2.2 E. COLI 121
- 10.2.2.3 LISTERIA SPP 121
- 10.2.2.4 LISTERIA 121
- 10.2.2.5 VIBRIO SPP 122
- 10.2.2.6 CAMPYLOBACTER 122
- 10.2.2.7 OTHERS 122
10.2.3 MEAT AND POULTRY PRODUCTS, BY PCR TYPE 122
- 10.2.3.1 REAL-TIME PCR 122
- 10.2.3.2 CONVENTIONAL PCR 122
- 10.2.3.3 PCR (DIGITAL PCR) 122
- 10.2.3.4 REVERSE TRANSCRIPTASE PCR 122
- 10.2.3.5 QUANTITATIVE PCR (QPCR) 123
- 10.2.3.6 MULTIPLEX THERMAL PCR 123
- 10.2.3.7 OTHER PCR TECHNOLOGIES 123
10.3 DAIRY PRODUCTS 123
10.3.1 DAIRY PRODUCTS, BY TYPE 124
- 10.3.1.1 CHEESE 124
- 10.3.1.2 PROCESSED CHEESE 124
- 10.3.1.3 ICE CREAM 125
- 10.3.1.4 YOGURT 125
- 10.3.1.5 MILK DESSERT 125
- 10.3.1.6 CHEESE BASED DESSERTS 125
- 10.3.1.6.1 CHEESE CAKE 125
- 10.3.1.6.2 CHEESE PUDDING 125
- 10.3.1.6.3 CHEESE CREAM 125
- 10.3.1.6.4 OTHERS 126
- 10.3.1.7 PUDDING 126
- 10.3.1.8 CUSTARD 126
- 10.3.1.9 OTHERS 126
10.3.2 DAIRY PRODUCTS, BY TYPE OF PATHOGEN TESTING 126
- 10.3.2.1 SALMONELLA SPP 126
- 10.3.2.2 E. COLI 126
- 10.3.2.3 LISTERIA SPP 126
- 10.3.2.4 LISTERIA 127
- 10.3.2.5 VIBRIO SPP 127
- 10.3.2.6 CAMPYLOBACTER 127
- 10.3.2.7 OTHERS 127
10.3.3 DAIRY PRODUCTS, BY PCR TYPE 127
- 10.3.3.1 REAL-TIME PCR 127
- 10.3.3.2 CONVENTIONAL PCR 127
- 10.3.3.3 PCR (DIGITAL PCR) 127
- 10.3.3.4 REVERSE TRANSCRIPTASE PCR 128
- 10.3.3.5 QUANTITATIVE PCR (QPCR) 128
- 10.3.3.6 MULTIPLEX THERMAL PCR 128
- 10.3.3.7 OTHER PCR TECHNOLOGIES 128
10.4 CONFECTIONARY 128
10.4.1 CONFECTIONARY, BY TYPE 129
- 10.4.1.1 CANDY BARS 129
- 10.4.1.2 JAMS AND JELLIES 129
- 10.4.1.3 JELLY CANDIES 129
- 10.4.1.4 MARMALADES 130
- 10.4.1.5 FRUIT JELLY DESSERT 130
- 10.4.1.6 MERINGUES 130
- 10.4.1.7 OTHERS 130
10.4.2 CONFECTIONARY, BY TYPE OF PATHOGEN TESTING 130
- 10.4.2.1 SALMONELLA SPP 130
- 10.4.2.2 E. COLI 130
- 10.4.2.3 LISTERIA SPP 130
- 10.4.2.4 LISTERIA 131
- 10.4.2.5 VIBRIO SPP 131
- 10.4.2.6 CAMPYLOBACTER 131
- 10.4.2.7 OTHERS 131
10.4.3 CONFECTIONARY, BY PCR TYPE 131
- 10.4.3.1 REAL-TIME PCR 131
- 10.4.3.2 CONVENTIONAL PCR 131
- 10.4.3.3 PCR (DIGITAL PCR) 131
- 10.4.3.4 REVERSE TRANSCRIPTASE PCR 132
- 10.4.3.5 QUANTITATIVE PCR (QPCR) 132
- 10.4.3.6 MULTIPLEX THERMAL PCR 132
- 10.4.3.7 OTHER PCR TECHNOLOGIES 132
10.5 CBD PRODUCTS 132
10.5.1 CBD PRODUCTS, BY TYPE OF PATHOGEN TESTING 133
- 10.5.1.1 SALMONELLA SPP 133
- 10.5.1.2 E. COLI 133
- 10.5.1.3 LISTERIA SPP 133
- 10.5.1.4 LISTERIA 133
- 10.5.1.5 VIBRIO SPP 133
- 10.5.1.6 CAMPYLOBACTER 133
- 10.5.1.7 OTHERS 133
10.5.2 CBD PRODUCTS, BY PCR TYPE 134
- 10.5.2.1 REAL-TIME PCR 134
- 10.5.2.2 CONVENTIONAL PCR 134
- 10.5.2.3 PCR (DIGITAL PCR) 134
- 10.5.2.4 REVERSE TRANSCRIPTASE PCR 134
- 10.5.2.5 QUANTITATIVE PCR (QPCR) 134
- 10.5.2.6 MULTIPLEX THERMAL PCR 134
- 10.5.2.7 OTHER PCR TECHNOLOGIES 134
10.6 HONEY 135
10.6.1 HONEY, BY TYPE OF PATHOGEN TESTING 135
- 10.6.1.1 SALMONELLA SPP 136
- 10.6.1.2 E. COLI 136
- 10.6.1.3 LISTERIA SPP 136
- 10.6.1.4 LISTERIA 136
- 10.6.1.5 VIBRIO SPP 136
- 10.6.1.6 CAMPYLOBACTER 136
- 10.6.1.7 OTHERS 136
10.6.2 HONEY, BY PCR TYPE 136
- 10.6.2.1 REAL-TIME PCR 137
- 10.6.2.2 CONVENTIONAL PCR 137
- 10.6.2.3 PCR (DIGITAL PCR) 137
- 10.6.2.4 REVERSE TRANSCRIPTASE PCR 137
- 10.6.2.5 QUANTITATIVE PCR (QPCR) 137
- 10.6.2.6 MULTIPLEX THERMAL PCR 137
- 10.6.2.7 OTHER PCR TECHNOLOGIES 137
10.7 HERBAL EXTRACTS AND HERBS 137
10.7.1 HERBAL EXTRACTS AND HERBS, BY TYPE OF PATHOGEN TESTING 138
- 10.7.1.1 SALMONELLA SPP 138
- 10.7.1.2 E. COLI 139
- 10.7.1.3 LISTERIA SPP 139
- 10.7.1.4 LISTERIA 139
- 10.7.1.5 VIBRIO SPP 139
- 10.7.1.6 CAMPYLOBACTER 139
- 10.7.1.7 OTHERS 139
10.7.2 HERBAL EXTRACTS AND HERBS, BY PCR TYPE 139
- 10.7.2.1 REAL-TIME PCR 140
- 10.7.2.2 CONVENTIONAL PCR 140
- 10.7.2.3 PCR (DIGITAL PCR) 140
- 10.7.2.4 REVERSE TRANSCRIPTASE PCR 140
- 10.7.2.5 QUANTITATIVE PCR (QPCR) 140
- 10.7.2.6 MULTIPLEX THERMAL PCR 140
- 10.7.2.7 OTHER PCR TECHNOLOGIES 140
10.8 BABY FOOD 140
10.8.1 BABY FOOD, BY TYPE OF PATHOGEN TESTING 141
- 10.8.1.1 SALMONELLA SPP 141
- 10.8.1.2 E. COLI 141
- 10.8.1.3 LISTERIA SPP 141
- 10.8.1.4 LISTERIA 142
- 10.8.1.5 VIBRIO SPP 142
- 10.8.1.6 CAMPYLOBACTER 142
- 10.8.1.7 OTHERS 142
10.8.2 BABY FOOD, BY PCR TYPE 142
- 10.8.2.1 REAL-TIME PCR 142
- 10.8.2.2 CONVENTIONAL PCR 142
- 10.8.2.3 PCR (DIGITAL PCR) 142
- 10.8.2.4 REVERSE TRANSCRIPTASE PCR 143
- 10.8.2.5 QANTITATIVE PCR (QPCR) 143
- 10.8.2.6 MULTIPLEX THERMAL PCR 143
- 10.8.2.7 OTHER PCR TECHNOLOGIES 143
10.9 EDIBLE OILS 143
10.9.1 EDIBLE OILS, BY TYPE 144
- 10.9.1.1 SOYBEAN OIL 144
- 10.9.1.2 SUNFLOWER OIL 144
- 10.9.1.3 OLIVE OIL 144
- 10.9.1.4 PEANUT OIL 145
- 10.9.1.5 COCONUT OIL 145
- 10.9.1.6 OTHERS 145
10.9.2 EDIBLE OILS, BY TYPE OF PATHOGEN TESTING 145
- 10.9.2.1 SALMONELLA SPP 145
- 10.9.2.2 E. COLI 145
- 10.9.2.3 LISTERIA SPP 145
- 10.9.2.4 LISTERIA 145
- 10.9.2.5 VIBRIO SPP 146
- 10.9.2.6 CAMPYLOBACTER 146
- 10.9.2.7 OTHERS 146
10.9.3 EDIBLE OILS, BY PCR TYPE 146
- 10.9.3.1 REAL-TIME PCR 146
- 10.9.3.2 CONVENTIONAL PCR 146
- 10.9.3.3 PCR (DIGITAL PCR) 146
- 10.9.3.4 REVERSE TRANSCRIPTASE PCR 146
- 10.9.3.5 QUANTITATIVE PCR (QPCR) 147
- 10.9.3.6 MULTIPLEX THERMAL PCR 147
- 10.9.3.7 OTHER PCR TECHNOLOGIES 147
10.10 SPICES 147
10.10.1 SPICES, BY TYPE OF PATHOGEN TESTING 148
- 10.10.1.1 SALMONELLA SPP 148
- 10.10.1.2 E. COLI 148
- 10.10.1.3 LISTERIA SPP 148
- 10.10.1.4 LISTERIA 148
- 10.10.1.5 VIBRIO SPP 148
- 10.10.1.6 CAMPYLOBACTER 148
- 10.10.1.7 OTHERS 148
10.10.2 SPICES, BY PCR TYPE 149
- 10.10.2.1 REAL-TIME PCR 149
- 10.10.2.2 CONVENTIONAL PCR 149
- 10.10.2.3 PCR (DIGITAL PCR) 149
- 10.10.2.4 REVERSE TRANSCRIPTASE PCR 149
- 10.10.2.5 QUANTITATIVE PCR (QPCR) 149
- 10.10.2.6 MULTIPLEX THERMAL PCR 149
- 10.10.2.7 OTHER PCR TECHNOLOGIES 149
10.11 PLANT BASED MEAT AND MEAT ALTERNATIVES 150
10.11.1 PLANT BASED MEAT AND MEAT ALTERNATIVES, BY TYPE 151
- 10.11.1.1 BURGER AND PATTIES 151
- 10.11.1.2 SAUSAGES 151
- 10.11.1.3 STRIPS AND NUGGETS 151
- 10.11.1.4 MEAT BALLS 151
- 10.11.1.5 TEMPEH 151
- 10.11.1.6 TOFU 151
- 10.11.1.7 SEITEN 151
- 10.11.1.8 OTHERS 152
10.11.2 PLANT BASED MEAT AND MEAT ALTERNATIVES, BY TYPE OF PATHOGEN TESTING 152
- 10.11.2.1 SALMONELLA SPP 152
- 10.11.2.2 E. COLI 152
- 10.11.2.3 LISTERIA SPP 152
- 10.11.2.4 LISTERIA 152
- 10.11.2.5 VIBRIO SPP 152
- 10.11.2.6 CAMPYLOBACTER 153
- 10.11.2.7 OTHERS 153
10.11.3 PLANT BASED MEAT AND MEAT ALTERNATIVES, BY PCR TYPE 153
- 10.11.3.1 REAL-TIME PCR 153
- 10.11.3.2 CONVENTIONAL PCR 153
- 10.11.3.3 PCR (DIGITAL PCR) 153
- 10.11.3.4 REVERSE TRANSCRIPTASE PCR 153
- 10.11.3.5 QUANTITATIVE PCR (QPCR) 153
- 10.11.3.6 MULTIPLEX THERMAL PCR 154
- 10.11.3.7 OTHER PCR TECHNOLOGIES 154
10.12 PROCESSED FOOD 154
10.12.1 PROCESSED FOOD, BY TYPE 155
- 10.12.1.1 CANNED FRUITS AND VEGETABLES 155
- 10.12.1.2 JAMS, PRESERVES AND MARMALADES 155
- 10.12.1.3 FRUIT& VEGETABLE PUREE 155
- 10.12.1.4 SAUCES, DRESSINGS AND CONDIMENTS 155
- 10.12.1.5 READY MEALS 155
- 10.12.1.6 PICKLES 155
- 10.12.1.7 SOUPS 156
10.12.2 PROCESSED FOOD, BY TYPE OF PATHOGEN TESTING 156
- 10.12.2.1 SALMONELLA SPP 156
- 10.12.2.2 E. COLI 156
- 10.12.2.3 LISTERIA SPP 156
- 10.12.2.4 LISTERIA 156
- 10.12.2.5 VIBRIO SPP 156
- 10.12.2.6 CAMPYLOBACTER 156
- 10.12.2.7 OTHERS 157
10.12.3 PROCESSED FOOD, BY PCR TYPE 157
- 10.12.3.1 REAL-TIME PCR 157
- 10.12.3.2 CONVENTIONAL PCR 157
- 10.12.3.3 PCR (DIGITAL PCR) 157
- 10.12.3.4 REVERSE TRANSCRIPTASE PCR 157
- 10.12.3.5 QUANTITATIVE PCR (QPCR) 157
- 10.12.3.6 MULTIPLEX THERMAL PCR 157
- 10.12.3.7 OTHER PCR TECHNOLOGIES 158
11 NORTH AMERICA FOOD PATHOGEN TESTING MARKET, BY REGION 159
11.1 NORTH AMERICA 160
11.1.1 US 177
11.1.2 CANADA 190
11.1.3 MEXICO 203
12 COMPANY LANDSCAPE 216
12.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: NORTH AMERICA 216
13 SWOT ANALYSIS 217
14 COMPANY PROFILE 218
14.1 3M 218
14.1.1 COMPANY SNAPSHOT 218
14.1.2 REVENUE ANALYSIS 218
14.1.3 COMPANY SHARE ANALYSIS 219
14.1.4 PRODUCT PORTFOLIO 219
14.1.5 RECENT DEVELOPMENT 220
14.2 PERKINELMER INC. 221
14.2.1 COMPANY SNAPSHOT 221
14.2.2 REVENUE ANALYSIS 221
14.2.3 COMPANY SHARE ANALYSIS 222
14.2.4 PRODUCT PORTFOLIO 222
14.2.5 RECENT DEVELOPMENT 222
14.3 THERMO FISHER SCIENTIFIC INC. 223
14.3.1 COMPANY SNAPSHOT 223
14.3.2 REVENUE ANALYSIS 223
14.3.3 COMPANY SHARE ANALYSIS 224
14.3.4 PRODUCT PORTFOLIO 224
14.3.5 RECENT DEVELOPMENT 224
14.4 BIOMÉRIEUX SA 225
14.4.1 COMPANY SNAPSHOT 225
14.4.2 REVENUE ANALYSIS 225
14.4.3 COMPANY SHARE ANALYSIS 226
14.4.4 PRODUCT PORTFOLIO 226
14.4.5 RECENT DEVELOPMENT 226
14.5 AGILENT TECHNOLOGIES, INC. 227
14.5.1 COMPANY SNAPSHOT 227
14.5.2 REVENUE ANALYSIS 228
14.5.3 COMPANY SHARE ANALYSIS 228
14.5.4 PRODUCT PORTFOLIO 228
14.6 SHIMADZU CORPORATION 229
14.6.1 COMPANY SNAPSHOT 229
14.6.2 REVENUE ANALYSIS 230
14.6.3 PRODUCT PORTFOLIO 230
14.6.4 RECENT DEVELOPMENT 230
14.7 BIOMEDICA MEDIZINPRODUKTE GMBH 231
14.7.1 COMPANY SNAPSHOT 231
14.7.2 SERVICE PORTFOLIO 231
14.7.3 RECENT DEVELOPMENTS 231
14.8 BIOREX FOOD DIAGNOSTICS (BFD) 232
14.8.1 COMPANY SNAPSHOT 232
14.8.2 PRODUCT PORTFOLIO 232
14.8.3 RECENT DEVELOPMENT 232
14.9 CLEAR LABS, INC. 233
14.9.1 COMPANY SNAPSHOT 233
14.9.2 PRODUCT PORTFOLIO 233
14.9.3 RECENT DEVELOPMENT 233
14.10 FOSS 234
14.10.1 COMPANY SNAPSHOT 234
14.10.2 PRODUCT PORTFOLIO 234
14.10.3 RECENT DEVELOPMENT 234
14.11 INVISIBLE SENTINEL 235
14.11.1 COMPANY SNAPSHOT 235
14.11.2 PRODUCT PORTFOLIO 235
14.11.3 RECENT DEVELOPMENT 236
14.12 LEXAGENE 237
14.12.1 COMPANY SNAPSHOT 237
14.12.2 REVENUE ANALYSIS 237
14.12.3 PRODUCT PORTFOLIO 238
14.12.4 RECENT DEVELOPMENTS 238
14.13 LUMINULTRA 239
14.13.1 COMPANY SNAPSHOT 239
14.13.2 PRODUCT PORTFOLIO 239
14.13.3 RECENT DEVELOPMENT 239
14.14 NEOGEN CORPORATION 240
14.14.1 COMPANY SNAPSHOT 240
14.14.2 REVENUE ANALYSIS 240
14.14.3 PRODUCT PORTFOLIO 241
14.14.4 RECENT DEVELOPMENT 241
14.15 NOACK GROUP 242
14.15.1 COMPANY SNAPSHOT 242
14.15.2 PRODUCT PORTFOLIO 242
14.15.3 RECENT DEVELOPMENT 243
14.15.4 RECENT DEVELOPMENT 243
14.16 OMEGA DIAGNOSTICS GROUP PLC 244
14.16.1 COMPANY SNAPSHOT 244
14.16.2 RECENT FINANCIAL 244
14.16.3 PRODUCT PORTFOLIO 245
14.16.4 RECENT DEVELOPMENT 245
14.17 RANDOX FOOD DIAGNOSTICS 246
14.17.1 COMPANY SNAPSHOT 246
14.17.2 PRODUCT PORTFOLIO 246
14.17.3 RECENT DEVELOPMENT 246
14.18 RING BIOTECHNOLOGY CO LTD. 247
14.18.1 COMPANY SNAPSHOT 247
14.18.2 PRODUCT PORTFOLIO 247
14.18.3 RECENT DEVELOPMENTS 248
14.19 ROKA BIOSCIENCE 249
14.19.1 COMPANY SNAPSHOT 249
14.19.2 PRODUCT PORTFOLIO 249
14.19.3 RECENT DEVELOPMENT 249
14.20 ROMER LABS DIVISION HOLDING GMBH 250
14.20.1 COMPANY SNAPSHOT 250
14.20.2 PRODUCT PORTFOLIO 250
14.20.3 RECENT DEVELOPMENTS 251
15 QUESTIONNAIRE 252
16 RELATED REPORTS 255