グローバル食品フレーバー市場は、2023年から2030年の予測期間中に6.1%のCAGRを記録する見込みです。市場は、製品タイプ（天然抽出物、フレーバー成分）、フレーバーの種類（フルーツフレーバー、スパイスフレーバー、ハーブフレーバーなど）、起源（天然、人工）、カテゴリー（クリーンラベル、熱安定性など）、溶解性（水溶性、油溶性など）、形状（液体、粉末、シロップ）、用途（菓子、パン類、飲料など）に基づいてセグメント化されています。

市場の主要な成長要因には、食品・飲料業界やベーカリー業界でのフレーバー需要の増加、消費者の自然やフローラルフレーバーへの傾向、植物ベースの栄養食品への関心の高まりが含まれます。主要な企業には、マコーミック社、マーチンバウアー、プリノバグループ、シンテイトインダストリーズなどがあります。

グローバル食品フレーバー市場は、2023年から2030年の予測期間において、6.1%の大幅なCAGRを記録する見込みです。この新しい市場報告書には、歴史的な年である2021年のデータが含まれており、計算の基準年は2022年で、予測期間は2023年から2030年です。
市場セグメンテーション:
グローバル食品フレーバー市場、製品タイプ別（天然抽出物、フレーバー成分）、タイプ別（フルーツフレーバー、スパイスフレーバー、ハーブフレーバー、シトラスフレーバー、乳製品フレーバー、ナッツフレーバー、野菜抽出物、コーヒーフレーバー、チョコレートフレーバー、デーツ派生物、植物油、キャロブ派生物、その他）、原材料（天然、天然同一、人工）、カテゴリー（クリーンラベル、熱安定、レギュラー、非アレルゲン、その他）、溶解度（水溶性、油溶性、脂肪分散性、その他）、形状（液体、粉末、シロップ）、用途（製菓、ベーカリー、コンビニエンスフード、スナック＆押出しスナック、冷凍デザート製品、肉＆鶏肉製品、朝食シリアル、加工食品、ベビーフード、スポーツ栄養、ダイエットサプリメント、飲料）、国（米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペイン、オランダ、ロシア、スイス、トルコ、ベルギー、その他のヨーロッパ、日本、中国、オーストラリア、インド、韓国、シンガポール、インドネシア、タイ、マレーシア、フィリピン、その他アジア太平洋地域、サウジアラビア、南アフリカ、UAE、イスラエル、エジプト、その他中東・アフリカ）　業界動向と2030年までの予測
世界の食品フレーバー市場の成長に寄与する主要な要因のいくつかは：
食料品や飲料、ベーカリー、その他のいくつかの業界における健康上の利点により、さまざまなフレーバーの需要が増加しています。
・花の香りやナチュラルフレーバーへの消費者の傾向
食品・飲料、ベーカリーをはじめとする業界の拡大
フレーバーベースのヴィーガンまたは植物ベースの栄養食品および飲料に対する需要の増加
市場参加者：
グローバル食品フレーバー市場の主要な市場プレーヤーの一部は以下の通りです：
マコーミック・アンド・カンパニー株式会社
マーティンバウアー
プリノバグループLLC
シンシテ・インダストリーズ株式会社
アロマティカ
ゴールドコースト・インスティエンツ・インク。
• HHOYA
・タカサゴインターナショナル株式会社
・センシエントテクノロジーズ株式会社
・インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス株式会社
アクスエンスアロマティック GmbH

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1 イントロダクション 159 1.1 調査の目的 159 1.2 市場の定義 159 1.3 グローバルの食品フレーバー市場の概要 159 1.4 制約 161 1.5 対象市場 162 2 市場セグメンテーション 172 2.1 対象市場 172 2.2 地域の範囲 173 2.3 調査対象年 174 2.4 通貨・価格 174 2.5 DBMR トライポッド・データ・バリデーションモデル 175 2.6 多変量解析モデリング 178 2.7 製品ライフラインカーブ 179 2.8 主要オピニオンリーダーへの一次インタビュー 180 2.9 DBMR マーケットポジション・グリッド 181 2.10 ベンダーのシェア分析 183 2.11 マーケットエンドカバレッジグリッド 184 2.12 二次情報 185 2.13 前提 185 3 エグゼクティブサマリー 186 4 更なる考察 190 4.1 バリューチェーン分析 192 4.2 サプライチェーン分析 193 4.2.1 スパイスのサプライチェーンに関わる主なファンクション 193 4.2.1.1 PRODUCER： 193 4.2.1.2 コミッション・エージェント 193 4.2.1.3 貿易業者・輸出業者： 193 4.2.1.4 WHOLESALERです： 193 4.2.1.5 プロセッサー： 193 4.2.1.6 RETAILERです： 194 4.2.1.7 最終ユーザーです： 194 4.3 輸出入分析 194 4.3.1 インポート（2022年8月） 194 4.3.1.1 ベトナム（2023年2月） 194 4.3.1.2 インド（2023年2月） 194 4.3.1.3 フィリピン（2023年2月） 195 4.3.2 輸出(2022年8月まで) 195 4.4 ポーターのファイブフォース 196 4.4.1 買い手・消費者の交渉力 196 4.4.2 サプライヤーの交渉力 196 4.4.3 新規参入の脅威 196 4.4.4 代替品の脅威 197 4.4.5 既存の競合他社間のライバル関係 197 4.5 原料調達分析 198 4.5.1 フレーバー業界 198 4.5.1.1 天然香料原料 198 4.6 技術革新の概要 199 4.7 業界トレンドと展望 199 4.8 主要プレイヤーの成長戦略 200 4.9 エンドユーザーの購買決定に影響を与える要因 201 4.9.1 新フレーバー 201 4.9.2 オンラインプラットフォーム 201 4.9.3 クオリティ成分 202 4.10 天然抽出物製造会社一覧 203 4.11 経済減速の英ky工 206 4.12 概要 206 4.12.1 価格インパクト 206 4.12.2 サプライチェーンインパクト 206 4.12.3 出荷への影響 207 4.12.4 企業の戦略的決定のインパクト 207 4.13 地域別主要顧客リスト 208 4.13.1 北米 208 4.13.2 ヨーロッパ 210 4.13.3 アジア・太平洋 212 4.13.4 中東・アフリカ 214 4.13.5 南アフリカ 216 5 食品フレーバーとして使用されている天然成分は、飼料フレーバーにも使用可能です 217 5.1 概要 217 5.2 価格インデックス 219 5.3 概要 219 5.4 B2Bでの価格 219 5.5 Fob時の価格 219 5.6 主要メーカーの生産能力 221 5.7 概要 221 6 規制フレームワークとガイドライン 222 6.1 ヨーロッパ 222 6.2 米国 225 6.3 インド 226 6.4 日本 228 6.5 中国の 229 6.6 マレーシアの 230 7 市場概要 231 7.1 促進要因 233 7.2 抑制要因 235 7.2.1 フレーバー強化食品への規制が強まる 235 7.2.2 フレーバー栄養剤の価格上昇 236 7.3 市場機会 237 7.4 課題 238 7.4.1 合成フレーバーが引き起こす副作用について 238 8 グローバルの食品フレーバー市場、製品タイプ別 239 8.1 概要 240 8.2 天然抽出物 243 8.3 フレーバー成分 244 9 グローバルの食品フレーバー市場、タイプ別 245 9.1 概要 246 9.2 フルーツフレーバー 249 9.2.1 タイプ 250 9.2.1.1 ベリー類 250 9.2.1.1.1 ストロベリー 251 9.2.1.1.2 ブルーベリー 251 9.2.1.1.3 ラズベリー・ストロベリー 251 9.2.1.1.4 ブラックカラント 251 9.2.1.1.5 レッドラズベリー 252 9.2.1.1.6 ブラックラズベリー 252 9.2.1.1.7 ブドウ 252 9.2.1.1.8 クランベリー 252 9.2.1.1.9 グースベリー 252 9.2.1.1.10 アサイーベリー 252 9.2.1.1.11 ゴジベリー 252 9.2.1.1.12 マリオンベリー 252 9.2.1.1.13 マルベリー 252 9.2.1.1.14 アロニアベリー 252 9.2.1.1.15 シトラスベリー 253 9.2.1.2 アップル 253 9.2.1.3 バナナ 253 9.2.1.4 マンゴー 253 9.2.1.5 プラム 253 9.2.1.6 ネクタリン 253 9.2.1.7 パパイヤ 253 9.2.1.8 カンタロープ 253 9.2.1.9 ハニーデュー 253 9.2.1.10 アプリコット 253 9.2.1.11 パッションフルーツ 253 9.2.2 製品タイプ 253 9.2.2.1 天然抽出物 254 9.2.2.2 フレーバー成分 254 9.2.3 スパイスフレーバー 254 9.2.3.1 ショウガ 256 9.2.3.2 コショウ 256 9.2.3.3 シナモン 256 9.2.3.4 マスタード 256 9.2.3.5 ウコン 256 9.2.3.6 カルダモン 256 9.2.3.7 クミン 257 9.2.3.8 コリアンダー 257 9.2.3.9 クローブ 257 9.2.3.10 ナツメグ 257 9.2.3.11 フェンネル 257 9.2.3.12 フェヌグリーク 257 9.2.3.13 サフラン 257 9.2.3.14 その他 257 9.2.4 製品タイプ 257 9.2.4.1 天然抽出物 258 9.2.4.2 フレーバー成分 258 9.2.5 ハーバルフレーバー 258 9.2.5.1 ミント 259 9.2.5.2 ペパーミント 259 9.2.5.3 スペアミント 259 9.2.5.4 ウィンターグリーン 260 9.2.5.5 メントール 260 9.2.5.6 バジル 260 9.2.5.7 オレガノ 260 9.2.5.8 Thym 260 9.2.5.9 セイジ 260 9.2.5.10 ローズ・ローズマリー 260 9.2.5.11 ラベンダー色 260 9.2.5.12 カミツレ 260 9.2.5.13 緑茶 260 9.2.5.14 ハイビスカス・ジャスミン 260 9.2.5.15 ベルガモット 260 9.2.5.16 オレンジブロッサム 261 9.2.5.17 バーベナ 261 9.2.5.18 サルサパリラ 261 9.2.5.19 ササフラス 261 9.2.5.20 アロエベラ 261 9.2.5.21 紅茶 261 9.2.5.22 ユーカリ 261 9.2.5.23 その他 261 9.2.6 製品タイプ 261 9.2.6.1 天然抽出物 262 9.2.6.2 フレーバー成分 262 9.2.7 シトラスフレーバー 262 9.2.7.1 オレンジ 263 9.2.7.2 レモン 263 9.2.7.3 石灰　マンダリンオレンジ 263 9.2.7.4 タンジェリン 263 9.2.7.5 グレープフルーツ 263 9.2.7.6 血液オレンジ 263 9.2.7.7 キーライム金柑 263 9.2.7.8 その他 264 9.2.8 製品タイプ 264 9.2.8.1 天然抽出物 264 9.2.8.2 フレーバー成分 264 9.2.9 乳製品フレーバー 264 9.2.9.1 クリーム 265 9.2.9.2 バターフレーバー 265 9.2.9.2.1 ミディアムバターフレーバーノート 267 9.2.9.2.2 ミディアムストロングバターフレーバーノート 267 9.2.9.2.3 強いバターのようなフレーバーノート 267 9.2.9.2.4 その他 267 9.2.9.3 ホイップクリーム 267 9.2.9.4 ババロアクリーム 267 9.2.9.5 クリームチーズアイスクリーム 267 9.2.9.6 ヌテラタイプのスイートクリーム 267 9.2.9.7 ヨーグルトタイプ 267 9.2.9.8 ホワイトチョコレート 267 9.2.9.9 アイルランドのクリーム 267 9.2.9.10 モカ 268 9.2.9.11 その他 268 9.2.10 製品タイプ 268 9.2.10.1 天然抽出物 268 9.2.10.2 フレーバー成分 268 9.2.11 ナッツ系フレーバー 268 9.2.11.1 アーモンド 269 9.2.11.2 カシュー 269 9.2.11.3 ヘーゼルナッツ　マカダミアナッツ 269 9.2.11.4 ピーナッツ 269 9.2.11.5 ピスタチオ 269 9.2.11.6 ウォルナッツ 269 9.2.11.7 ピーカン・パインナット 269 9.2.11.8 その他 270 9.2.12 製品タイプ 270 9.2.12.1 天然抽出物 270 9.2.12.2 フレーバー成分 270 9.2.13 ベジタブルフレーバー 271 9.2.13.1 ニンニク 272 9.2.13.2 トマト 272 9.2.13.3 マッシュルーム 272 9.2.13.4 オニオン 272 9.2.13.5 キュウリ 272 9.2.13.6 すいか 272 9.2.13.7 チェリートマト 272 9.2.13.8 トマトバジル 273 9.2.13.9 その他 273 9.2.14 製品タイプ 273 9.2.14.1 天然抽出物 273 9.2.14.2 フレーバー成分 273 9.3 コーヒーフレーバー 273 9.3.1 製品タイプ 274 9.3.1.1 天然抽出物 274 9.3.1.2 フレーバー成分 274 9.4 チョコレートフレーバー 274 9.4.1 製品タイプ 275 9.4.1.1 天然抽出物 275 9.4.1.2 フレーバー成分 275 9.5 デーツデリバティブ 276 9.5.1 製品タイプ 276 9.5.1.1 天然抽出物 277 9.5.1.2 フレーバー成分 277 9.5.2 植物性油脂 277 9.5.2.1 料理用アルゴンオイル 278 9.5.2.2 ザクロ種子油 278 9.5.2.3 ニゲラ種子油 278 9.5.2.4 メロン種子油 278 9.5.3 製品タイプ 278 9.5.3.1 天然抽出物 278 9.5.3.2 フレーバー成分 279 9.5.4 カノブデリバティブ 279 9.5.5 その他 280 9.5.5.1 フローラルハイドロレート 281 9.5.5.2 その他 281 10 グローバルの食品フレーバー市場、発生別 282 10.1 概要 283 10.2 ナチュラル 286 10.3 ナチュラルアイデンティカル 287 10.4 人工 288 11 グローバルの食品フレーバー市場、カテゴリー別 289 11.1 概要 290 11.2 クリーンレーベル 293 11.3 熱安定性 294 11.4 レギュラー 294 11.5 非アレルギー性 295 11.6 その他 296 12 グローバルの食品フレーバー市場、溶解度別 297 12.1 概要 298 12.2 水溶性 301 12.3 油溶性 301 12.4 脂溶性 302 12.5 その他 303 13 グローバルの食品フレーバー市場、展開別 304 13.1 概要 305 13.2 液体 308 13.3 粉末 309 13.4 シロップ 310 14 グローバルの食品フレーバー市場、用途別 311 14.1 概要 312 14.2 コンフェクショナリー 315 14.3 ベーカリー 319 14.4 コンビニエンス・フード 323 14.5 スナック菓子・押出スナック菓子 327 14.6 冷凍デザート 330 14.7 食肉・家禽製品 334 14.8 朝食用シリアル 338 14.9 加工食品 341 14.10 ベビーフード 345 14.11 スポーツニュートリジョン 348 14.12 健康補助食品 352 14.13 飲料 355 15 グローバルの食品フレーバー市場、地域別 360 15.1 概要 361 15.2 北米 367 15.2.1 米国 409 15.2.2 カナダ 451 15.2.3 メキシコ 493 15.3 アジア太平洋 535 15.3.1 日本 567 15.3.2 中国 598 15.3.3 インド 630 15.3.4 韓国 655 15.3.5 オーストラリア 686 15.3.6 シンガポール 717 15.3.7 タイ 749 15.3.8 マレーシア 763 15.3.9 インドネシア 794 15.3.10 フィリピン 826 15.3.11 その他アジア太平洋 859 15.4 ヨーロッパ 860 15.4.1 英国 900 15.4.2 フランス 942 15.4.3 ドイツ 984 15.4.4 、イタリア、1025年 15.4.5 、スペイン、1067年 15.4.6 、ロシア、1109年 15.4.7 、オランダ、1151年 15.4.8 、スイス、1193年 15.4.9 、トルコ、1235年 15.4.10 、ベルギー、1277年 15.4.11 その他ヨーロッパ 1319年 15.5 、中東・アフリカ、1320年 15.5.1 、南アフリカ、1361年 15.5.2 、アラブ首長国連邦、1402年 15.5.3 、サウジアラビア、1442年 15.5.4 、クウェート、1483年 15.5.5 その他中東・アフリカ 1523年 15.6 、南米、1524年 15.6.1 、ブラジル、1564年 15.6.2 、アルゼンチン、1606年 15.6.3 その他南米 1648年 16 食品・フレーバーの世界市場、企業概況　1649件 16.1 企業シェア分析、グローバル、1649年 16.2 企業シェア分析、北米、1650年 16.3 企業シェア分析、ヨーロッパ、1651年 16.4 企業シェア分析、アジア太平洋、1652年 17 SWOT分析 1653年 18 企業プロファイル 1654年 18.1 GIVAUDAN (2022) 1654 18.1.1 企業情報 1654年 18.1.2 収益分析 1654年 18.1.3 企業シェア分析 1655年 18.1.4 製品ポートフォリオ 1655年 18.1.5 直近の動向 1655年 18.2 SYMRISE (2022) 1657 18.2.1 企業情報 1657年 18.2.2 収益分析 1657年 18.2.3 企業シェア分析 1658年 18.2.4 製品ポートフォリオ 1658年 18.2.5 直近の動向 1658年 18.3 MANE 1660 18.3.1 企業情報 1660年 18.3.2 企業シェア分析 1660年 18.3.3 製品ポートフォリオ 1660年 18.3.4 直近の動向 1661年 18.4 FIRMENISCH SA 1662 18.4.1 企業情報 1662年 18.4.2 収益分析 1662年 18.4.3 企業シェア分析 1663年 18.4.4 製品ポートフォリオ 1663年 18.4.5 直近の動向 1663年 18.5 KERRY GROUP PLC (2022) 1665 18.5.1 企業情報 1665年 18.5.2 収益分析 1665年 18.5.3 企業シェア分析 1666年 18.5.4 製品ポートフォリオ 1666年 18.5.5 直近の動向 1667年 18.6 ABELEI INC. 1668 18.6.1 企業情報 1668年 18.6.2 製品ポートフォリオ 1668年 18.6.3 直近の動向 1668年 18.7 ADM (2022) 1669 18.7.1 企業情報 1669年 18.7.2 収益分析 1669年 18.7.3 製品ポートフォリオ 1670年 18.7.4 直近の動向 1670年 18.8 AROMATICA 1671 18.8.1 企業情報 1671年 18.8.2 製品ポートフォリオ 1671年 18.8.3 直近の動向 1671年 18.9 AXXENCE AROMATIC GMBH 1672 18.9.1 企業情報 1672年 18.9.2 製品ポートフォリオ 1672年 18.9.3 直近の動向 1672年 18.10 BLUE PACIFIC FLAVORS INC 1673 18.10.1 企業情報 1673年 18.10.2 製品ポートフォリオ 1673年 18.10.3 直近の動向 1673年 18.11 CARGILL, INCORPORATED. 1674 18.11.1 企業情報 1674年 18.11.2 製品ポートフォリオ 1674年 18.11.3 直近の動向 1674年 18.12 CAPELLA FLAVORS 1675 18.12.1 企業情報 1675年 18.12.2 製品ポートフォリオ 1675年 18.12.3 直近の動向 1675年 18.13 CUSTOM FLAVORS 1676 18.13.1 企業情報 1676年 18.13.2 製品ポートフォリオ 1676年 18.13.3 直近の動向 1676年 18.14 DÖHLER 1677 18.14.1 企業情報 1677年 18.14.2 製品ポートフォリオ 1677年 18.14.3 直近の動向 1677年 18.15 ESSENTIAL FLAVORS 1678 18.15.1 企業情報 1678年 18.15.2 製品ポートフォリオ 1678年 18.15.3 直近の動向 1678年 18.16 FLAVORCAN INTERNATIONAL INC. 1679 18.16.1 企業情報 1679年 18.16.2 製品ポートフォリオ 1679年 18.16.3 直近の動向 1679年 18.17 FLAVOR PRODUCERS, LLC 1680 18.17.1 企業情報 1680年 18.17.2 製品ポートフォリオ 1680年 18.17.3 直近の動向 1680年 18.18 FLAVORCHEM & ORCHIDIA FRAGRANCES 1682 18.18.1 企業情報 1682年 18.18.2 製品ポートフォリオ 1682年 18.18.3 直近の動向 1683年 18.19 GOLD COAST INGREDIENTS 1684 18.19.1 企業情報 1684年 18.19.2 製品ポートフォリオ 1684年 18.19.3 直近の動向 1684年 18.20 HHOYA 1685 18.20.1 企業情報 1685年 18.20.2 製品ポートフォリオ 1685年 18.20.3 直近の動向 1685年 18.21 HONEYBERRY INTERNATIONAL LLP 1686 18.21.1 企業情報 1686年 18.21.2 製品ポートフォリオ 1686年 18.21.3 直近の動向 1687年 18.22 HUABAO INTERNATIONAL HOLDING LIMITED. 1688 18.22.1 企業情報 1688年 18.22.2 収益分析 1688年 18.22.3 製品ポートフォリオ 1689年 18.22.4 直近の動向 1689年 18.23 INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC. 1690 18.23.1 企業情報 1690年 18.23.2 収益分析 1690年 18.23.3 製品ポートフォリオ 1691年 18.23.4 直近の動向 1691年 18.24 KANEGRADE. 1692 18.24.1 企業情報 1692年 18.24.2 製品ポートフォリオ 1692年 18.24.3 直近の動向 1692年 18.25 KEVA FLAVOURS PVT. LTD. 1693 18.25.1 企業情報 1693年 18.25.2 製品ポートフォリオ 1693年 18.25.3 直近の動向 1693年 18.26 MARTINBAUER 1695 18.26.1 企業情報 1695年 18.26.2 製品ポートフォリオ 1695年 18.26.3 直近の動向 1695年 18.27 MCCORMICK & COMPANY, INC. 1696 18.27.1 企業情報 1696年 18.27.2 収益分析 1696年 18.27.3 製品ポートフォリオ 1697年 18.27.4 直近の動向 1697年 18.28 NUTRADRY 1698 18.28.1 企業情報 1698年 18.28.2 製品ポートフォリオ 1698年 18.28.3 直近の動向 1698年 18.29 PRINOVA GROUP LLC. 1700 18.29.1 企業情報 1700年 18.29.2 製品ポートフォリオ 1700年 18.29.3 直近の動向 1701年 18.30 SYNTHITE INDUSTRIES 1702 18.30.1 企業情報 1702年 18.30.2 製品ポートフォリオ 1702年 18.30.3 直近の動向 1702年 18.31 SYNERGY FLAVORS, INC., 1703 18.31.1 企業情報 1703年 18.31.2 製品ポートフォリオ 1703年 18.31.3 直近の動向 1703年 18.32 SAN-EI GEN F.F.I, INC. 1705 18.32.1 企業情報 1705年 18.32.2 製品ポートフォリオ 1705年 18.32.3 直近の動向 1705年 18.33 STRINGER FLAVOR LTD. 1706 18.33.1 企業情報 1706年 18.33.2 製品ポートフォリオ 1706年 18.33.3 直近の動向 1707年 18.34 SENSIENT TECHNOLOGIES CORPORATION 1708 18.34.1 企業情報 1708年 18.34.2 収益分析 1708年 18.34.3 製品ポートフォリオ 1709年 18.34.4 直近の動向 1709年 18.35 T.HASEGAWA USA INC. 1710 18.35.1 企業情報 1710年 18.35.2 製品ポートフォリオ 1710年 18.35.3 直近の動向 1710年