2022年の世界の乳飲料市場は4560億XX米ドルに達し、2030年までには7604億XX米ドルに成長する見込みです。特に、機能性乳飲料の需要が高まっており、ビタミン、ミネラル、プロテイン、およびプロバイオティクスが強化された製品が消費者に支持されています。フレーバー付きの乳飲料は市場シェアの半分以上を占め、アジア太平洋地域が最も大きな市場を持っています。2022年にはインドが67572.99トンの乳製品を世界に輸出し、評価額は284.65百万XX米ドルに達しました。

消費者の健康意識の高まりが市場成長を促進しています。また、アジア太平洋地域は、経済成長と可処分所得の増加により、乳飲料に対する需要が拡大しています。一方で、植物ベースの代替品の人気が高まり、乳飲料市場に対する競争が強まっています。最近の開発としては、Chobaniが新たな乳製品を発表し、Heritage Foodsが低カロリーのバターミルクを発売しました。

概要
グローバル乳製品飲料市場は2022年に456億ドルに達し、2030年までに760億ドルに達することが予想され、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.6%で成長する見込みです。
消費者は、基本的な栄養を超えた追加の健康利益を提供する機能性飲料をますます求めています。その結果、ビタミン、ミネラル、タンパク質、プロバイオティクス、その他のバイオアクティブ成分で強化された乳製品ベースの飲料の市場が成長しています。これらの機能性乳飲料は、免疫サポート、消化器系の健康、骨の健康、体重管理といった特定の健康問題をターゲットにしており、便利で栄養価の高い飲料オプションを求める健康志向の消費者に訴求しています。
2022年2月、Chobani LLCは、チルド商品セクションでの存在感を増すために、2つの新しい乳製品プラットフォームを発表しました：Chobaniハーフ＆ハーフと、乳糖不耐症者向けのタンパク質が豊富な超濾過乳のChobaniウルトラフィルターミルクです。新しい商品は、地元で調達された牛乳を使用して製造されており、同社の他の新製品と同様に、アメリカで広くリサイクル可能な紙でパッケージされています。
フレーバー付き乳製品飲料は、多様な魅力的な味のプロファイルにより、市場シェアの半分以上を占めています。同様に、アジア太平洋地域は乳製品飲料市場を支配しており、成長する乳製品産業により最大の市場シェアを獲得しています。農業・加工食品輸出開発機関（APEDA）によると、2022–2023年にインドは世界に67,572.99MTの乳製品を輸出し、その価値は2億8465万米ドルに達しました。
ダイナミクス
世界的に高まる消費者の健康意識
消費者の健康意識の高まりは、乳製品飲料市場の成長を促進する重要な要因です。人々がより健康を意識するようになるにつれて、栄養的な利点を提供し、ウェルネスの目標に合致した乳製品を求めています。OECD-FAO 農業見通し 2020-2029によると、今後10年間で、世界の一人当たりの生乳製品の消費量は年間1.0%の割合で増加することが予想されています。
乳製品飲料は、ミルクセーキ、スムージー、ヨーグルトドリンク、強化乳製品飲料などがあり、高タンパク質、カルシウム、その他の必須栄養素が含まれているため、栄養価の高い選択肢と見なされています。乳製品飲料は、筋肉の構築、骨の健康、全体的なウェルネスに不可欠な高タンパク質含量で認識されています。さらに、カルシウム、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素を提供し、バランスの取れた食事に寄与し、全体的な健康をサポートします。
イノベーションと製品開発
乳製品飲料における革新は、自然成分、糖分の削減、クリーンラベル、オーガニックおよび持続可能な調達に焦点を当て、健康およびウェルネスのトレンドと一致しています。栄養価が高く、健全で、環境に優しいと位置づけられた製品は、健康を重視する消費者に響き、市場の成長を促進しています。フレーバー付きや栄養強化オプションの導入など、乳製品飲料における継続的な革新は市場を拡大し、新しい消費者を引き付けています。
メーカーは、消費者の好みの変化に応じて、新しい風味、配合、乳製品ベースの飲料の種類を継続的に革新・導入しており、市場の拡大を促進しています。2020年10月に、アムル・コープは新しい健康飲料「アムル TRU セルツァー」を発売しました。アムル TRU セルツァーは、最高の乳製品、フルーツ、そして泡の組み合わせです。製品は、自然な果汁、乳製品のおいしさ、そして楽しい泡で作られています。
植物由来の代替品との競争
ナッツミルク、豆乳、オーツミルクなどの植物ベースの乳製品代替品の人気が高まっており、乳製品飲料市場に大きな課題をもたらしています。消費者は、乳糖不耐症、アレルギー、倫理的懸念、または環境の持続可能性のために乳製品を含まない選択肢を求めており、伝統的な乳製品飲料よりも植物ベースの代替品を選ぶことがあり、市場成長が制限されています。
乳製品ベースの飲料には、乳糖、カゼイン、ホエイなどのアレルギー成分が含まれており、敏感な個人ではアレルギー反応を引き起こす可能性があります。国立衛生研究所（NIH）によると、成人の70～100％が乳糖不耐症であり、これらの個人は通常東アジア系の血統です。消費者の間での乳糖不耐症と乳製品アレルギーの蔓延は、市場の到達範囲を制限する可能性のある代替フォーミュレーションの開発を必要としています。
セグメント分析
世界の乳製品ベースの飲料市場は、製品タイプ、カテゴリ、パッケージ、流通チャネル、および地域に基づいてセグメント化されています。
フレーバー付き乳製品飲料に対する消費者の好み
風味付き乳製品飲料は、チョコレート、ストロベリー、バニラ、コーヒー、フルーツブレンドなど、幅広い魅力的なフレーバーを提供し、多様な味の好みに応えています。消費者はしばしば、満足のいく感覚的体験を提供する贅沢で風味豊かなオプションを求めており、風味付き乳製品飲料の需要を促進しています。エキゾチックなフルーツブレンドや革新的な成分の組み合わせなど、クリエイティブなフレーバープロファイルと製品の革新が、斬新で刺激的な飲料オプションを求める消費者を引きつけています。
メーカーは、消費者の関心を引き、競争の激しい市場で自社製品を差別化するために、新しい革新的なフレーバーの組み合わせや製品を継続的に導入しています。2023年2月、Parle Agroは、乳製品ブランドSMOODHからの先駆的な製品であるSMOODHフルーツスムージーを発売し、乳製品ポートフォリオを拡大しました。この最新の製品は、さまざまな魅力的なフレーバーで果物の美味しさとヨーグルトの健康効果を組み合わせたデイリートリートです。
地理的浸透
アジア太平洋地域の成長する乳製品産業
インド政府の農業・加工食品製品輸出開発機関（APEDA）によると、インドは現在、牛乳生産において世界最大の乳製品産業を誇っています。2021年には、同国は約2億2110万トンの牛乳を生産し、これは米国のほぼ50％増で、中国の3倍以上です。この成長する乳製品産業は、一貫した信頼性のある供給チェーンを保証し、製造業者がアジア太平洋地域の乳製品飲料の高まる需要に応えることを可能にしています。
アジア太平洋地域の国々における経済成長と可処分所得の増加は、消費者の購買力を高めています。可処分所得が増えることで、消費者は自由に使える支出の余裕が増し、乳製品飲料を日常の消費習慣の一部として購入できるようになります。さらに、大規模で増加している人口があるため、この地域には乳製品飲料の substantial な消費者基盤があり、需要と消費が促進されています。
COVID-19影響分析
COVID-19パンデミックは、世界の乳製品ベースの飲料市場に大きな影響を与え、製造、流通、消費のさまざまな側面に影響を及ぼしました。パンデミックは、世界のサプライチェーンを混乱させ、原材料、乳製品の成分、パッケージ材料の調達に課題をもたらしました。ロックダウン、旅行制限、および国境閉鎖は、ロジスティクスと輸送を妨げ、商品の移動に影響を及ぼし、生産と流通に遅延を引き起こしました。
COVID-19は消費者の行動や嗜好の変化を促しました。ショッピング習慣、消費パターン、食生活の変化が含まれます。健康や免疫に対する懸念から、一部の消費者は健康上の利点があると見なされる乳製品を含む機能的で栄養価の高い飲料を優先するようになりました。しかし、経済的不確実性や経済的制約により、一部の消費者は低価格またはプライベートブランドを選択するようになりました。
ロシア-ウクライナ戦争の影響分析
地政学的緊張とロシアおよびウクライナに対する経済制裁は、乳製品業界において市場の不確実性と変動性を生み出しました。貿易関係、輸出入規制、そして通貨変動に関する不確実性は、乳製品飲料の投資決定、価格戦略、および市場のダイナミクスに影響を与えました。
製品タイプ別
非発酵
流動乳
新鮮な牛乳
脱脂乳
トーンミルク
標準化牛乳
均質化牛乳
エバポレートミルク
練乳
ミルクシェイク
スムージー
他のこと
発酵された
飲むヨーグルト
バターミルク
その他
カテゴリー別
フレーバー付き
無香料
パッケージ別
可能
ポーチ
ボトル
・テトラパック
他のもの
流通チャネル別
・スーパーマーケット/ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
オンラインチャネル
その他
地域別
・北米
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
・ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
ロシア
他の欧州
南アメリカ
ブラジル
アルゼンチン
南アメリカ他地域
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
アジア太平洋のその他
中東およびアフリカ
主要な発展
2021年2月、シカゴに本拠を置くスタートアップのGoodSport Nutritionが、97%の乳製品を含む乳製品ベースのスポーツドリンクGoodSportを発売しました。
2023年3月、インドの乳製品メーカー、ヘリテージフーズ株式会社は、「A-One」商標の下に新しいバターミルク製品ラインと、提供しやすいカートンボックスにパッケージされた様々なミルクセーキを発表しました。ヘリテージフーズの新しい「A-One」製品ラインは、自然にさわやかでカロリーが低いスパイス入りバターミルクで構成されています。
2023年5月、ケリー・デイリー・アイルランドは、中国市場向けに高齢者の健康的な老化を促進する新しい乳製品飲料を発表しました。地元の高品質、持続可能に生産された、草 fed乳製品の需要を満たすために、オリジナルには免疫、筋肉、骨、認知の健康をサポートする乳粉のブレンドが含まれています。
競争環境
市場の主要なグローバルプレーヤーには、ネスレ、ダノングループ、GCMMF、森永乳業株式会社、チョバニ、サプート、TURM-Sahne GmbH、カビンケアグループ、明治ホールディングス株式会社、伊利グループが含まれます。
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グローバル乳製品飲料市場調査レポートは、約70の表、64の図、および186ページを提供します。
ターゲットオーディエンス 2023
製造業者/バイヤー
・業界投資家／投資銀行家
•　研究専門家
新興企業

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Overview Global Dairy Based Beverages Market reached US$ 45.60 billion in 2022 and is expected to reach US$ 76.04 billion by 2030, growing with a CAGR of 6.6% during the forecast period 2023-2030. Consumers are increasingly seeking functional beverages that offer additional health benefits beyond basic nutrition. As a result, there is a growing market for dairy-based beverages fortified with vitamins, minerals, protein, probiotics, and other bioactive ingredients. These functional dairy drinks target specific health concerns such as immune support, digestive health, bone health, and weight management, appealing to health-conscious consumers looking for convenient and nutritious beverage options. In February 2022, Chobani LLC expanded its presence in the refrigerated aisle by launching two new dairy platforms: Chobani half & half and Chobani ultra-filtered milk, a lactose-free, protein-rich ultrafiltered milk. The new goods are manufactured using milk that is sourced locally, and they are packaged in paper that is widely recyclable in the US, like many of the company's other new products. Flavored dairy-based beverages account for over half of the market share due to their diverse range of appealing taste profiles. Similarly, Asia-Pacific dominates the dairy-based beverages market, capturing the largest market share due to its growing dairy industry. According to the Agricultural & Processed Food Products Export Development Authority (APEDA), in 2022–2023 India exported 67,572.99 MT of dairy products to the world, valued at 284.65 million USD. Dynamics Rising Health Awareness Among Consumers Globally Rising health awareness among consumers globally is a significant driver for the growth of the dairy-based beverages market. As people become more health-conscious, they seek out dairy products that offer nutritional benefits and align with their wellness goals. According to OECD-FAO Agricultural Outlook 2020-2029, over the next ten years, it is anticipated that the global per capita consumption of fresh dairy products will rise by a 1.0% annual rate. Dairy-based beverages, such as milkshakes, smoothies, yogurt drinks, and fortified dairy beverages, are perceived as nutritious options due to their high protein, calcium, and other essential nutrient content. Dairy-based beverages are recognized for their high protein content, which is essential for muscle building, bone health, and overall wellness. Additionally, they provide essential nutrients like calcium, vitamins, and minerals, contributing to a balanced diet and supporting overall health. Innovation and Product Development Innovation in dairy-based beverages aligns with prevailing health and wellness trends, focusing on natural ingredients, reduced sugar content, clean labels, and organic and sustainable sourcing. Products positioned as nutritious, wholesome, and environmentally friendly resonate with health-conscious consumers, driving market growth. Continuous innovation in dairy-based beverages, such as the introduction of flavored and fortified options is expanding the market and attracting new consumers. Manufacturers are continuously innovating and introducing new flavors, formulations, and varieties of dairy-based beverages to cater to changing consumer preferences, driving market expansion. In October 2020, Amul. Coop launched a new healthy drink ‘Amul TRU Seltzer’. Amul TRU Seltzer is the best dairy, fruit, and fizz combination. The items are made with natural fruit juice, dairy deliciousness, and fun fizz. Competition from Plant-Based Alternatives The rising popularity of plant-based dairy alternatives, such as almond milk, soy milk, and oat milk, poses a significant challenge to the dairy-based beverages market. Consumers seeking dairy-free options due to lactose intolerance, allergies, ethical concerns, or environmental sustainability may choose plant-based alternatives over traditional dairy beverages, limiting market growth. Dairy-based beverages contain allergenic components such as lactose, casein, and whey, which can trigger allergic reactions in sensitive individuals. According to the National Institutes of Health (NIH), 70–100% of adults have lactose intolerance; these individuals are typically of East Asian ancestry. The prevalence of lactose intolerance and dairy allergies among consumers necessitates the development of alternative formulations potentially limiting market reach. Segment Analysis The global dairy-based beverages market is segmented based on product type, category, packaging, distribution channel and region. Consumer Preference for Flavored Dairy-based Beverage Flavored dairy beverages offer a wide range of appealing flavors such as chocolate, strawberry, vanilla, coffee, and fruit blends, catering to diverse taste preferences. Consumers often seek indulgent and flavorful options that provide a satisfying sensory experience, driving demand for flavored dairy-based beverages. Creative flavor profiles and product innovations, such as exotic fruit blends, and innovative ingredient combinations, attract consumers seeking novel and exciting beverage options Manufacturers continually introduce new and innovative flavor combinations and formulations to capture consumer interest and differentiate their products in a competitive market. In February 2023, Parle Agro, expanded their dairy portfolio to launch SMOODH Fruit Smoothies, a pioneering product from their dairy brand, SMOODH. The latest offering is a daily treat that combines the delectable taste of fruits with the health benefits of yogurt in an array of delightful flavors. Geographical Penetration Asia-Pacific’s Growing Dairy Industry According to the Agricultural & Processed Food Products Export Development Authority (APEDA), Government of India, India currently boasts the largest dairy industry in the world when it comes to milk production; in 2021–2021, the country produced almost 221.1 million tonnes of milk, which is nearly 50% more than the US and more than three times more than China. This growing dairy industry, ensures a consistent and reliable supply chain, enabling manufacturers to meet the growing demand for dairy beverages in Asia-Pacific. Economic growth and rising disposable incomes in countries across Asia-Pacific have led to increased purchasing power among consumers. As disposable incomes rise, consumers have more discretionary spending capacity, enabling them to afford and purchase dairy-based beverages as part of their regular consumption habits. Additionally, with a large and growing population, there is a substantial consumer base for dairy-based beverages in the region, driving demand and consumption. COVID-19 Impact Analysis The COVID-19 pandemic had a significant impact on the global dairy-based beverages market, influencing various aspects of production, distribution, and consumption. The pandemic disrupted global supply chains, leading to challenges in the sourcing of raw materials, dairy ingredients, and packaging materials. Lockdowns, travel restrictions, and border closures hampered logistics and transportation, affecting the movement of goods and causing delays in production and distribution. COVID-19 prompted shifts in consumer behavior and preferences, including changes in shopping habits, consumption patterns, and dietary choices. Concerns about health and immunity led some consumers to prioritize functional and nutritious beverages, including dairy-based products perceived as offering health benefits. However, economic uncertainties and financial constraints resulted in some consumers opting for lower-priced or private-label brands. Russia-Ukraine War Impact Analysis The geopolitical tensions and economic sanctions imposed on Russia and Ukraine created market uncertainty and volatility in the dairy industry. Uncertainty regarding trade relations, export-import regulations, and currency fluctuations impacted investment decisions, pricing strategies, and market dynamics for dairy-based beverages. By Product Type • Non- Fermented o Fluid Milk o Fresh Milk o Skim Milk o Tone Milk o Standardized Milk o Homogenized Milk o Evaporated Milk o Condensed Milk o Milkshakes o Smoothies o Others • Fermented o Drinkable Yogurt o Buttermilk o Others By Category • Flavored • Unflavored By Packaging • Can • Pouch • Bottle • Tetra Pack • Others By Distribution Channel • Supermarkets/hypermarkets • Convenience stores • Specialty Stores • Online Channels • Others By Region • North America o U.S. o Canada o Mexico • Europe o Germany o UK o France o Italy o Russia o Rest of Europe • South America o Brazil o Argentina o Rest of South America • Asia-Pacific o China o India o Japan o Australia o Rest of Asia-Pacific • Middle East and Africa Key Developments • In February 2021, GoodSport Nutrition, a Chikago-based start-up, launched a dairy-based sports drink GoodSport, which contains 97% dairy. • In March 2023, Heritage Foods Ltd., an Indian dairy manufacturer, unveiled a new line of buttermilk products under the 'A-One' trademark as well as a variety of milkshakes packaged in easy-to-serve carton boxes. Heritage Foods' new 'A-One' product line consists of spiced buttermilk with fewer calories that are naturally refreshing. • In May 2023, Kerry Dairy Ireland launched a new dairy beverage for the Chinese market, that will encourage senior citizens to age healthily. To satisfy the local demand for high-quality, sustainably produced, and grass-fed dairy products, Original includes a blend of milk powder that supports immunological, muscular, bone, and cognitive health. Competitive Landscape The major global players in the market include Nestle, Danone, GCMMF, MORINAGA MILK INDUSTRY CO., LTD, Chobani, LLC, Saputo, TURM-Sahne GmbH, CavinKare Group, Meiji Holdings Co., Ltd., Yili Group Why Purchase the Report? • To visualize the global dairy-based beverages market segmentation based on product type, category, packaging, distribution channel, and region as well as understand key commercial assets and players. • Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development. • Excel data sheet with numerous data points of dairy-based beverages market-level with all segments. • PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study. • Product mapping available as Excel consisting of key products of all the major players. The global dairy-based beverages market report would provide approximately 70 tables, 64 figures and 186 Pages. Target Audience 2023 • Manufacturers/ Buyers • Industry Investors/Investment Bankers • Research Professionals • Emerging Companies