2022年の世界の野菜ジュース市場は310.4億USドルに達し、2030年までに513.7億USドルに成長すると予想されています。特に健康意識の高まりが野菜ジュースの需要を押し上げており、消費者は砂糖の多い飲料の代替として自然で栄養価の高い飲料を求めています。北米では、オーガニック製品やユニークなフレーバーの開発に注力し、プレミアム市場の拡大を狙っています。また、2023年5月には、James White Drinksが子供向けのオーガニックフルーツ＆野菜ジュースを発売し、健康志向に対応しています。

競争が激化する中で、ビートジュースは多くの健康効果があることから市場シェアを拡大しています。しかし、消費者の間には野菜ジュースに対する甘味料や添加物に対する懸念が存在し、新鮮さが重要視されています。これに対してメーカーは、透明性あるラベリングやマーケティング戦略で差別化を図る必要があります。主要なプレイヤーには、カンパニー名のAlvalleやキャンベルスープ会社などが含まれています。

概要
グローバル野菜ジュース市場は2022年に310.4億米ドルに達し、2030年までに513.7億米ドルに達する見込みであり、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.5%で成長することが期待されています。
健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりは、野菜ジュースの需要を引き寄せています。人々はより健康を意識するようになり、砂糖や炭酸飲料の代わりに野菜ジュースのような自然で栄養豊富な飲料を求めるようになっており、市場は拡大しています。忙しいライフスタイルと慌ただしいスケジュールは、便利な飲料オプションの好ましさを促進し、消費者の間で人気を集めており、市場成長を牽引しています。
メーカーは新製品を開発し、市場の成長をサポートしています。例えば、2022年7月に、タイを拠点とする大手ジュース会社のTipcoは、東南アジアおよび中東地域の消費者を対象にした野菜ジュースやハーブを使った飲料のセレクションを発表しました。製品の中には、ウコンや指根草の風味を持つハーブインフューズドドリンクが含まれています。
北米の野菜ジュースブランドは、プレミアム化と製品革新に焦点を当て、市場での差別化を図っています。これには、有機およびコールドプレスの野菜ジュースや、エキゾチックまたはユニークなフレーバーの組み合わせの導入が含まれます。プレミアム製品は、品質と健康上の利点を重視し、より高い価格を支払う意欲のある選りすぐりの消費者に対応しています。
ダイナミクス
健康志向の消費者トレンドの高まり
健康志向の消費者が砂糖やカロリーの多い飲料の代替品を積極的に求めているため、野菜ジュースの市場が拡大しています。この増加する消費者セグメントは、バランスの取れた食事に貢献する可能性、体重管理を助けること、そして必須のビタミン、ミネラル、抗酸化物質を提供する点から野菜ジュースに惹かれています。野菜ジュースは自然で健康的な選択肢と見なされており、クリーンラベル製品を重視する健康志向の消費者にさらにアピールしています。
市場のプレーヤーは、特定の健康ニーズや味の好みに応える革新的な野菜ジュースの製品を導入することによって、これらのトレンドを活用しています。野菜ジュースの健康利益を強調するマーケティング戦略を駆使することで、企業は健康を意識する消費者を効果的にターゲットにし、需要を喚起することができます。健康志向の小売業者、フィットネスセンター、ウェルネスインフルエンサーとのパートナーシップは、このような選りすぐりの消費者層にリーチし、関与する手段を提供します。
野菜ジュースの継続的な革新
野菜ジュースの継続的な革新は、製品の提供を向上させ、変化する消費者の好みに応え、市場の成長を刺激することによって、世界の野菜ジュース市場を推進する重要な役割を果たしています。これらの革新は、製品の価値提案を消費者に提供することを目的として、配合、風味、パッケージング、マーケティング戦略など、さまざまな側面を含んでいます。
風味のプロファイルにおける革新は、さまざまな味の体験を提供することで野菜ジュースの魅力を広げることを目的としています。市場のプレーヤーは、トロピカルフルーツを加えた野菜ジュースやハーブとスパイスを使用した風味豊かな野菜ブレンドなど、革新的な風味の組み合わせを試行しています。独自で爽やかな風味のオプションを提供することにより、製造業者は新しい消費者を引き付け、リピート購入を促進することができます。
例えば、2023年5月26日に、ジェームズ・ホワイト・ドリンクスは子供向けに特別に調製されたオーガニック果物と野菜のジュースの新ラインを発表しました。オーガニック成分から作られ、水を50%ブレンドしたこれらのジュースは、若い子供たちにとって爽やかで栄養価の高い選択肢を提供します。ラインアップには、マンゴー、リンゴ、ニンジン、そしてブドウ、アプリコット、リンゴ、キュウリの2つの魅力的なフレーバーが含まれています。
成長する認識の課題
成長する認知の課題は、世界の野菜ジュース市場に重大な制約を与えています。これらの課題は、消費者の嗜好の変化、健康への懸念、そして野菜ジュースの消費に関する誤解から生じています。消費者が健康を意識するようになるにつれて、野菜ジュースには高いレベルの糖分、添加物、または保存料が含まれているという認識が高まっており、これが潜在的な消費者がこれらの製品を購入することを妨げる可能性があります。
野菜ジュースは新鮮な絞りたてや生の野菜と比べて新鮮さに欠けるという認識が市場の成長を妨げています。消費者は最大限の栄養価と新鮮さを確保するために、生の野菜や新たに調製されたジュースを好んで消費します。この認識の課題は、野菜ジュースメーカーが透明なラベリングやマーケティング戦略を通じて自社製品の新鮮さと品質を強調する必要があることを浮き彫りにしています。
セグメント分析
グローバル野菜ジュース市場は、成分、パッケージ、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されています。
ビートルートジュースの健康効果への認知の高まり
ビートルートは、世界の野菜ジュース市場で最大のシェアを占める見込みです。ビートルートジュースは、ビタミン、ミネラル、および抗酸化物質が豊富であるため、多くの健康上の利点で知られています。心臓の健康を改善し、スタミナを向上させ、血圧を下げる可能性が、健康を意識する消費者の間での人気を高めており、その結果、野菜ジュース市場におけるビートルートジュースの需要が増加しています。
消費者は全体的な健康をサポートするために、自然で機能的な飲料を積極的に探しています。そのため、ビートジュースは市場で好まれる選択肢として位置づけられています。メーカーは新しいフレーバーやブレンド、フォーミュレーションでビートジュースの需要の高まりを生かしています。この製品の革新は多様な消費者の好みに応え、市場セグメントを拡大し、野菜ジュース市場での優位性をさらに強化しています。
地理的浸透
北米における健康的な飲料の選好の増加
北アメリカは、世界の野菜ジュース市場を支配する準備が整っています。健康的な飲料オプションへの消費者の好みが高まっており、これは野菜ジュースに関連する健康上の利点についての認識の高まりによって推進されています。北アメリカの消費者は、甘い飲み物から離れ、栄養価のある代替品を求めている傾向があります。
この地域は強力な農業インフラを誇り、ジュースに適した多様な野菜の生産を可能にしています。この豊富な原材料は、供給チェーンを強化し、市場における野菜ジュースの安定した供給を確保しています。北米には確立された飲料会社や革新的なスタートアップが存在し、製品の革新やマーケティング活動を促進しています。これらの企業は先進的なマーケティング戦略を活用し、地域市場の優位性に寄与しています。
COVID-19の影響分析
世界の野菜ジュース市場は、移動制限、ロックダウン、労働力不足などのさまざまな要因により、サプライチェーンに混乱をきたしています。これらの混乱は、原材料の調達、製造プロセス、流通チャネルに影響を与え、需要の増加に応える上での課題を引き起こしています。パンデミックから生じる経済的不確実性は、消費者の支出習慣にも影響を与え、野菜ジュースの価格に変動をもたらしています。
パンデミックは、消費者が健康に良いとされる製品を求める中で、野菜ジュースの需要の急増をもたらしました。野菜ジュースは、免疫系を強化すると信じられている重要なビタミンや栄養素を摂取する便利な方法と見なされています。パンデミック中のレストラン、カフェ、その他の飲食店の閉鎖は、野菜ジュースメーカーの販売チャネルのシフトを促しました。
ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
その対立はサプライチェーンを妨害し、特に野菜ジュース生産のための原材料の輸入に依存している地域に影響を及ぼしました。輸送ルートが影響を受け、材料、包装資材、完成品の市場への納品が遅れることになりました。これにより供給の変動や潜在的な不足が生じ、市場の安定性に影響を与えました。高まった地政学的緊張は市場のボラティリティを増加させ、投資家の信頼と消費者の感情に影響を及ぼしました。
野菜ジュース製造業者は、紛争の影響を受けた地域からの原材料調達に課題を抱え、サプライヤーの多様化や生産プロセスの調整を余儀なくされました。地政学的緊張が高まるにつれて、影響を受けた地域の消費者は行動の変化を示した可能性があります。この突然の需要増加は、サプライチェーンにさらなる負担をかけ、市場の不均衡を悪化させた可能性があります。
成分別
ビートルート
キャベツ
キャロット
にんにく
レタス
ほうれん草
・胡椒
セロリ
タマネギ
トマト
その他
パッケージング別
ボトル
可能
段ボール
・その他
流通チャネル別
・直接販売
スーパーマーケットとハイパーマーケット
・電子商取引
その他
地域別
北米
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
ロシア
その他のヨーロッパ
南アメリカ
ブラジル
アルゼンチン
南アメリカのその他
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
アジア太平洋地域の残りの部分
中東とアフリカ
主要な動向
2023年1月3日、OMJOOSは、冬の季節に特に健康目標を達成するのを支援することを目指して、フレッシュで100%の天然コールドプレスジュースのラインを拡大しました。このブランドは、最近、純粋な形で新しい2種類の爽やかで美味しいコールドプレスジュースを導入しました。新しいフレーバーにはオレンジジュースとABC（リンゴ、ビート、ニンジン）ジュースが含まれています。
2023年12月6日に、Vegetable Juices, Inc.はウェブサイトを刷新し、食品および飲料製品メーカーに対して、風味、食感、健康効果、視覚的魅力で製品ラインを豊かにするためのソリューションへのアクセスを向上させました。このウェブサイトの改訂は、Vegetable Juicesの年間を通じたイメージとブランドの刷新に対する継続的なコミットメントに沿ったものです。
2023年10月10日、世界中で果物や野菜のジュース技術で知られるZumexが、Columna Capitalとの重要なパートナーシップを発表しました。この協力は、Zumexの国際展開を迅速化し、重要な市場での存在感を強化することを目的としています。
競争環境
野菜ジュース市場の主要なグローバルプレーヤーには、アルヴァレ、カントリーピュアフーズ、シンムライズ、ベブソース、ビオッタAG、アウレリ農業会社、キャンベルスープ会社、エッケス・グラニーニグループ、ラ・リニエ・ヴェルデ社、そしてイングリディオンのケールが含まれます。
レポートを購入する理由は？
グローバル野菜ジュース市場の成分、パッケージ、流通チャネル、地域に基づくセグメンテーションを視覚化し、重要な商業資産とプレーヤーを理解するためです。
商業機会を特定するために、トレンドと共同開発を分析します。
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主要プレーヤーの重要な製品を含むExcel形式の製品マッピングが利用可能です。
世界の野菜ジュース市場調査レポートは、約62の表、62の図、そして213ページを提供します。
ターゲットオーディエンス 2023
・製造者／バイヤー
・業界投資家／投資銀行家
リサーチプロフェッショナル
新興企業

※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。

Overview Global Vegetable Juice Market reached US$ 31.04 billion in 2022 and is expected to reach US$ 51.37 billion by 2030, growing with a CAGR of 6.5% during the forecast period 2023-2030. Growing consumer awareness of health and wellness is driving the demand for vegetable juices. As people become more health-conscious, they are seeking out natural and nutritious beverages like vegetable juices as alternatives to sugary or carbonated drinks, thereby expanding the market. Busy lifestyles and hectic schedules are leading to a preference for convenient beverage options, and are gaining popularity among consumers, driving market growth. Manufacturers are also developing new products and supporting market growth. For instance, in July 2022, Tipco, a leading juice company based in Thailand, introduced a selection of vegetable juices and herb-infused beverages targeted at consumers in South East Asian and Middle Eastern regions. Among the offerings are herb-infused drinks featuring flavors such as curcumin and fingerroot. North American vegetable juice brands are focusing on premiumization and product innovation to differentiate themselves in the market. This includes introducing organic and cold-pressed vegetable juices, as well as exotic or unique flavor combinations. Premium offerings cater to discerning consumers willing to pay a higher price for perceived quality and health benefits. Dynamics Rising Health-Conscious Consumer Trends As health-conscious consumers actively seek out alternatives to sugary and calorie-laden beverages, the market for vegetable juices expands. This growing consumer segment is attracted to vegetable juices for their potential to contribute to a balanced diet, aid in weight management, and provide essential vitamins, minerals, and antioxidants. Vegetable juices are often perceived as natural, wholesome options, further appealing to health-conscious consumers who prioritize clean-label products. Market players capitalize on these trends by introducing innovative vegetable juice formulations that cater to specific health needs and flavor preferences. By leveraging marketing strategies that emphasize the health benefits of vegetable juices, companies can effectively target health-conscious consumers and stimulate demand. Partnerships with health-focused retailers, fitness centers, and wellness influencers provide avenues to reach and engage with this discerning consumer segment. Continuous Innovations in Vegetable Juice Continuous innovations in vegetable juice play a pivotal role in driving the global vegetable juice market by enhancing product offerings, meeting evolving consumer preferences, and stimulating market growth. These innovations encompass various aspects, including formulation, flavor profiles, packaging, and marketing strategies, all aimed at delivering enhanced value propositions to consumers. Innovations in flavor profiles aim to broaden the appeal of vegetable juices by offering a diverse range of taste experiences. Market players experiment with innovative flavor combinations, such as tropical fruit-infused vegetable juices or savory vegetable blends with herbs and spices, to cater to different consumer palates. By offering unique and refreshing flavor options, manufacturers can attract new consumers and encourage repeat purchases. For instance, on May 26, 2023, James White Drinks introduced a new line of organic fruit and vegetable juices tailored for children. Crafted from organic ingredients and blended with 50% water, these juices offer a refreshing and nutritious option for young ones. The range features two delightful flavors: mango, apple, and carrot, as well as grape, apricot, apple, and cucumber. Growing Perception Challenges Growing perception challenges pose a significant restraint on the global vegetable juice market. These challenges stem from evolving consumer preferences, health concerns, and misconceptions surrounding vegetable juice consumption. As consumers become increasingly health-conscious, there is a growing perception that vegetable juices contain high levels of sugar, additives, or preservatives, which can deter potential consumers from purchasing these products. The perception that vegetable juices lack freshness compared to freshly squeezed or whole vegetables hinders market growth. Consumers prefer to consume whole vegetables or freshly prepared juices to ensure maximum nutritional value and freshness. This perception challenge underscores the need for vegetable juice manufacturers to emphasize the freshness and quality of their products through transparent labeling and marketing strategies. Segment Analysis The global vegetable juice market is segmented based on ingredient, packaging, distribution channel, and region. Increased Awareness of the Health Benefits of Beetroot Juice Beetroot is poised to hold the largest share of the global vegetable juice market. Beetroot juice is renowned for its numerous health benefits, including high levels of vitamins, minerals, and antioxidants. Its potential to improve heart health, boost stamina, and lower blood pressure is contributing to its popularity among health-conscious consumers, boosting beetroot juice demand in the vegetable juice market. Consumers are actively seeking out natural and functional beverages to support their overall well-being, positioning beetroot juice as a preferred choice in the market. Manufacturers are capitalizing on the growing demand for beetroot juice by innovating with new flavors, blends, and formulations. This product innovation caters to diverse consumer preferences and expands the segment market, further solidifying its position as a dominant player in the vegetable juice market. Geographical Penetration Increasing Consumer Preference for Healthier Beverage Options in North America North America is poised to dominate the global vegetable juice market. The increasing consumer preference for healthier beverage options, driven by a growing awareness of the health benefits associated with vegetable juices, is a significant driver. North American consumers are increasingly turning away from sugary drinks and seeking alternatives that offer nutritional value. The region boasts a strong agricultural infrastructure, enabling the production of a wide variety of vegetables suitable for juicing. This abundance of raw materials contributes to a robust supply chain, ensuring consistent availability of vegetable juices in the market. The presence of well-established beverage companies and innovative startups in North America facilitates product innovation and marketing efforts. These companies leverage advanced marketing strategies to contribute to regional market dominance. COVID-19 Impact Analysis The global vegetable juice market has experienced disruptions in its supply chain due to various factors such as restrictions on movement, lockdowns, and labor shortages. These disruptions have impacted the sourcing of raw materials, manufacturing processes, and distribution channels, leading to challenges in meeting the increased demand. Economic uncertainties stemming from the pandemic have influenced consumer spending habits, leading to fluctuations in the pricing of vegetable juices. The pandemic has led to a surge in demand for vegetable juices as consumers seek out products with purported health benefits. Vegetable juices are perceived as a convenient way to consume essential vitamins and nutrients, which are believed to bolster the immune system. The closure of restaurants, cafes, and other food service outlets during the pandemic has prompted a shift in sales channels for vegetable juice manufacturers. Russia-Ukraine War Impact Analysis The conflict disrupted supply chains, particularly in regions dependent on imports of raw materials for vegetable juice production. Transportation routes were affected, causing delays in the delivery of ingredients, packaging materials, and finished products to market. This led to fluctuations in supply and potential shortages, impacting market stability. Heightened geopolitical tensions resulted in increased market volatility, affecting investor confidence and consumer sentiment. Vegetable juice manufacturers faced challenges in sourcing ingredients from conflict-affected areas, prompting them to diversify suppliers and adjust production processes. As geopolitical tensions escalated, consumers in affected regions may have exhibited changes in behavior. This sudden surge in demand could have strained supply chains further, exacerbating market imbalances. By Ingredient • Beetroot • Cabbage • Carrot • Garlic • Lettuce • Spinach • Pepper • Celery • Onion • Tomato • Others By Packaging • Bottle • Can • Carton • Others By Distribution Channel • Direct sale • Supermarkets and Hypermarkets • E-Commerce • Others By Region • North America o U.S. o Canada o Mexico • Europe o Germany o UK o France o Italy o Russia o Rest of Europe • South America o Brazil o Argentina o Rest of South America • Asia-Pacific o China o India o Japan o Australia o Rest of Asia-Pacific • Middle East and Africa Key Developments • On January 3, 2023, OMJOOS expanded its range of fresh and 100% natural cold-pressed juices, aiming to assist individuals in achieving various health goals, particularly during the winter season. The brand has recently introduced two new invigoratingly delicious cold-pressed juices in their purest form. The new flavors include Orange Juice and ABC (Apple, Beetroot & Carrot) Juice. • On December 6, 2023, Vegetable Juices, Inc. revamped its website to offer food and beverage product manufacturers enhanced access to solutions for enriching their product lines with flavor, texture, health benefits, and visual appeal. This website overhaul aligns with Vegetable Juices' ongoing commitment to refreshing its image and brand throughout the year. • For instance, on October 10, 2023, Zumex, renowned for its fruit and vegetable juicing technologies worldwide, announced a significant partnership with Columna Capital. This collaboration aims to expedite Zumex's international expansion efforts and bolster its presence in pivotal markets. Competitive Landscape The major global players in the vegetable juice market include Alvalle, Country Pure Foods, Symrise, BevSource, Biotta AG, Aureli Agricultural Company, Campbell Soup Company, ECKES Granini Group, La Linea Verde Societa Agricola SpA, and Kerr by Ingredion. Why Purchase the Report? • To visualize the global vegetable juice market segmentation based on ingredient, packaging, distribution channel, and region, as well as understand critical commercial assets and players. • Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development. • Excel data sheet with numerous vegetable juice market-level data points with all segments. • PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study. • Product mapping available as excel consisting of critical products of all the major players. The global vegetable juice market report would provide approximately 62 tables, 62 figures, and 213 Pages. Target Audience 2023 • Manufacturers/ Buyers • Industry Investors/Investment Bankers • Research Professionals • Emerging Companies