2022年のグローバルライスケーキ市場は201.8億ドルに達し、2030年には329.4億ドルに成長すると予測されています。健康志向の高まりがライスケーキの人気を押し上げています。特に、食物繊維や栄養素が豊富であり、グルテンフリーな特性が需要を増加させています。世界には約8800万人のビーガンがおり、植物ベースの食品への需要が高まっています。アジア太平洋地域は最大の消費市場であり、中国とインドが主な生産国です。

市場の主なプレーヤーには、クエーカー、ケロッグ、 サノライス、ジョイスナックスなどが含まれます。2022年時点で、糖尿病患者は世界で約4.22億人にのぼり、ライスケーキの消費に影響を与えています。最近の製品開発として、2023年5月にCJ Cheiljedangが新たなスパイシーライスケーキを発表しました。このように、消費者の嗜好の変化や健康志向の高まりが市場成長を促進しています。

概要
グローバルライスケーキ市場は2022年に201.8億米ドルに達し、2030年までに329.4億米ドルに達する見込みであり、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.32%で成長すると予想されています。
人々の健康意識の高まりが、ライスケーキの人気を健康食品として高めています。これらの製品の利点に関する人々の認識の高まりが、市場の成長に好影響を与えています。ライスケーキには食物繊維や他の栄養素が豊富に含まれているため、健康的なライフスタイルを送るための良い選択肢です。
2023年の世界動物基金の統計によると、全世界で約8800万人のヴィーガンがいます。ヴィーガン食の採用が進むことで、米菓などのベーカリーセクターにおける植物ベースの食品製品への需要が高まります。米のおやつの人気の高まりや、さまざまなフレーバーの米ケーキの入手可能性は、市場の拡大に大きな影響を与えています。
天然成分と健康効果を持つ食品の人気の高まりが、米ケーキ市場を後押ししています。アメリカアレルギー喘息免疫学会によれば、グルテン不耐症の問題は世界人口の約4%に影響を与えています。セリアック病の増加がグルテンフリー米ケーキ市場を推進しています。
ダイナミクス
健康的な製品への需要の増加
ケーキのようなベーカリー製品は常に高い需要があります。これらは主にお祝い事や特別なイベントで使用されます。ケーキの多様性は、完璧なデザートとなります。人々の健康意識の高まりとともに、健康的な製品への需要が急速に増加しています。お餅は、他の従来の製品よりも健康上の利点が多いため、より健康的な選択肢となります。
高血圧の人々は、ますます低ナトリウム含有のライスケーキを採用しています。これらの製品は、低カロリーで高繊維のため、より健康的です。ほとんどの子供は、ケーキが美味しいと感じるため、好んで食べます。NIHによると、100人に1人の子供がセリアック病にかかりやすいとされています。小児におけるセリアック病の増加は、グルテンフリーの特性を持つライスケーキの需要を高めています。
さまざまな製品の入手可能性
様々な味の好みを持つ人々は、食品製品にさまざまなフレーバーの選択を求めているかもしれません。一般的には、チョコレートとキャラメル風味のライスケーキが好まれています。市場では、甘さだけでなく、 savoury（セイボリー）やスパイシーなライスケーキに対する需要が増加しています。製造業者は、変化する消費者の嗜好に応える新製品を投入しています。たとえば、2023年5月、世界的な食品会社であるCJ Cheiljedangは、新しいスパイシーライスケーキの発売を発表しました。
消費者のライフスタイルや食の好みの変化が、新しい革新的な製品の開発を促進しており、市場成長を推進しています。多くの製造業者は、消費者のポーションコントロールを高めるために、シングルサーブタイプの製品を提供。製造業者が積極的な広告や魅力的なパッケージの開発を通じてさまざまなマーケティング戦略を採用することが、市場成長に良い影響を与える可能性があります。
健康上の懸念
この米菓の炭水化物含有量が高いため、より高いグリセミックインデックスレベルを持っている可能性があります。これらの製品は、より高い糖分のために血糖値を上昇させることにより、体の代謝を乱します。世界保健機関によると、世界中で約4億2200万人が糖尿病に苦しんでいます。糖尿病の増加した症例は、ケーキのような甘い製品の消費を減少させ、市場の成長を制限する可能性があります。
これらの製品の過剰消費によって提供されるエネルギーは、体重増加につながる可能性があります。2022年に、WHOは世界中で10億人以上が肥満であることを発表しました。生活習慣病の増加に伴い、消費者がより健康的な代替製品を選ぶため、ケーキ製品の市場売上は減少しています。また、餅は消費者の食感と風味の期待に応えておらず、市場の成長を妨げています。
セグメント分析
世界のライスクッキー市場は、原材料、タイプ、製品、風味、カテゴリ、パッケージ、流通チャネル、用途および地域に基づいてセグメント化されています。
すべての年齢層での需要が高まっています。
世界のライスケーキ市場は、フレーバーによってチョコレート、アップルシナモン、チキン、キャラメル、その他にセグメント化されています。需要が高いため、チョコレートフレーバーのライスケーキ市場は最大のシェアを持つとされています。ライスケーキのチョコレートフレーバーは豊かな味わいを持ち、探求する価値のある天国のような組み合わせです。このチョコレートフレーバーは、美味しさと栄養価を兼ね備えています。
このチョコレートフレーバーの滑らかな食感、甘い味、健康利益は、ライスケーキへの応用に理想的であり、セグメントの成長を促進します。このセグメントにおける新しく革新的な製品の発売は、セグメントの成長に良い影響を与えます。たとえば、イギリスの会社、マウンテンジョーズは、新製品としてチョコレートフレーバーの高タンパク質ライスケーキを発売しました。
地域浸透
最大の米消費国
アジア太平洋地域は、最も多くの米消費者が存在するため、世界の rice cake 市場の最大のシェアを占めています。インド、中国、およびこの地域の他の国々は、米の生産と消費が高いです。USDAによると、中国は2022-2023年に約145,946 MTの米を生産し、総収穫面積は約7.08 MT/HAに達しました。これにより、製品の生産のための原材料の供給が可能になります。
この地域のスナッキング文化の増加は、市場の成長に好影響を与えています。米菓はこの地域で伝統的な菓子として消費されています。忙しいライフスタイルやこの地域の消費者による健康的なスナック製品の需要の増加が市場の拡大を促進しています。人々の健康意識の高まりと健康的な製品への需要の増加がこの地域の市場成長を推進しています。
食品セクターにおける技術革新は、さまざまな製品を生産する機会を拡大します。さまざまなブースト市場での餅の利用可能性があります。この製品の人気のある地元ブランドが多数あり、市場を牽引しています。さらに、市場プレーヤーが適用する驚異的なプロモーション戦略は、市場の拡大を助けます。人々の可処分所得の上昇とeコマースのアクセシビリティの向上が市場成長を後押ししています。
競争環境
市場の主要なグローバルプレーヤーには、クエーカー、デ・カジャンBV、ケロッグ、サノライス、ジョイスナックス、アンブロシアオーガニック、バイタルケーキ、ルンドバーグ、トプコアソシエイツLLC、およびライスグロワーズが含まれます。
COVID-19影響分析
COVID-19パンデミックの発生は、世界の米スナック市場に中程度の影響を与えました。米やその他の原材料の生産と供給の減少は、製品の生産に影響を与えました。加えて、労働力不足も産業レベルでの生産を停止させました。政府の厳しい規制により、多くの製造業が閉鎖されました。
サプライチェーン活動にも混乱があり、経済活動が減少しました。輸入と輸出の制限により生産が停止しました。一方で、パッケージ化されていて便利な健康食品製品はパンデミックの間に需要がありました。人々は健康志向になり、おいしくて健康的な製品を求めました。この期間中のスナッキング習慣の増加は市場に好影響を与えました。
パッケージ食品の消費の増加は、それに伴い米菓市場にポジティブな影響を与えました。適切な健康的な食事へのニーズが商品需要を高めました。また、電子商取引セクターの利用増加、アクセスの向上、人気の向上と、オンライン販売におけるこれらの製品の広範な入手可能性が市場需要を増加させました。
ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシア・ウクライナ戦争は、食品を含む多くの産業セクターに悪影響を及ぼしました。市場の成長は、原材料の不足、人手の減少、流通チャネルの混乱によって影響を受けました。労働力不足と生産資源の不足は市場に悪影響を与えました。産業レベルでのプロセスの中断は、製品生産に悪影響を与えています。
流通チャネルが悪影響を受け、市場の成長が減少しました。消費者の食の好みに変化がありました。戦争は輸出入の貿易を混乱させ、経済的な混乱をもたらしました。戦争による政治的および経済的不確実性が米のお菓子市場に悪影響を与えました。
タイプ別
もち
puffed rice cakes - スナック米ケーキ
その他
原材料別
白米
● 玄米
製品別
全粒米ケーキ
コーンライスケーキ
そば米ケーキ
その他
フレーバー別
チョコレート
アップルシナモン
鶏肉
キャラメル
その他
自然由来
オーガニック
従来型
カテゴリー別
塩味のライスケーキ
甘いお餅
包装別
ピローパウチ
スティックパック
スナックサイズのポーションバッグ
その他
流通チャネル別
現代貿易
専門店
コンビニエンスストア
オンラインストア
用途別
商業
住宅
地域別
北アメリカ
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
● ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
ロシア
その他のヨーロッパ
南アメリカ
ブラジル
アルゼンチン
南アメリカのその他の地域
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
アジア太平洋その他
中東およびアフリカ
主要な進展
2023年2月、アメリカのオーガニックおよびグルテンフリースナック提供者であるElement Snacksが、シーソルトキャラメルクリスピーバイスミニという薄型 puffed rice cakes を発売しました。
2022年5月、世界最大のプライベートラベルケーキプロデューサーであるSanoRice Groupは、製品ラインを拡大するために米およびマルチグレインケーキへの投資を発表しました。
2022年3月、オーガニック米製品のリーダーであるランダバーグ・ファミリー・ファームズが、ライスケーキ製品に新しいフレーバー「ソルテッドキャラメル」を発表しました。
レポートを購入する理由は？
●　世界の rice cakes 市場のセグメンテーションを、タイプ、原材料、製品、フレーバー、特性、カテゴリー、パッケージ、流通チャネル、用途、地域に基づいて視覚化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解するためです。
商業機会を特定するために、トレンドと共同開発を分析します。
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世界の米ケーキ市場調査レポートは、約118の表、109の図、および229ページを提供します。
ターゲットオーディエンス 2023
・製造業者 / バイヤー
・業界投資家/投資銀行家
研究者
新興企業

※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。

Overview Global Rice Cakes Market reached US$ 20.18 billion in 2022 and is expected to reach US$ 32.94 billion by 2030, growing with a CAGR of 6.32% during the forecast period 2023-2030. The increased health consciousness among people drives rice cakes’ popularity as a healthier food product. The growing awareness among people regarding the benefits of these products positively influences market growth. The greater amounts of dietary fibre and other nutrients in the rice cake make it a good choice for leading a healthy lifestyle. According to World Animal Foundation stats 2023, there are approximately 88 million vegans worldwide. The rising adoption of a vegan diet demands plant-based food products in the bakery sector, like rice cakes. The growing popularity of rice snacks and the availability of rice cakes in various flavours greatly impact the market expansion. The growing popularity of food products with natural ingredients and health benefits boost the market for rice cake. According to the American Academy of Allergy, Asthma and Immunology, the gluten intolerance problem is affecting around 4% of the worldwide population. The increased conditions of celiac disease drive the market for gluten-free rice cakes. Dynamics Growing Demand for Healthy Products Bakery products like cakes always have greater demand. They are primarily used in celebrations and special events. The versatile nature of cakes makes them a perfect dessert. With the growing health consciousness among people, the demand for healthy products is rising rapidly. Rice cake forms a healthier option than other conventional products due to their increased health benefits. People with high blood pressure increasingly adopt rice cakes with low sodium content Low caorie and high fiber content in these products make it healthier. Most children are fond of cakes as they find them delicious. According to NIH, 1 among 100 children is prone to celiac disease. The increased pediatric celiac disease increased the demand for rice cake due to its gluten-free nature. Various Product Availability People with various taste preferences may demand various choices of flavours in the food product. Commonly chocolate and caramel flavored rice cakes are preferred. The market has increased demand for savoury and spicy rice cakes. Manufacturers are launching new products to meet the changing consumer preferences. For instance, in May 2023, a global food company, CJ Cheiljedang announced the launch of a new spicy rice cake. Consumers' changing lifestyles and food preferences to develop new and innovative products driving the market growth. Many manufacturers offer their products in a single-serve range to have a greater portion control among consumers. The manufacturers' adoption of various marketing strategies through aggressive advertising and developing attractive packaging may positively affect the market growth. Health Concerns The higher carbohydrate content of this rice cake may contain higher glycemic index levels. These products disturb the body’s metabolism by increasing blood sugar levels due to higher sugars in them. According to the World Health Organization, there are about 422 million people are suffering from diabetes in the world. The increased cases of diabetes may reduce the consumption of sugary products like cakes, retraining the market growth. The excessive energy provided by the overconsumption of these products may lead to weight gain. In 2022, WHO announced that over 1 billion people worldwide are obese. With the increased prevalence of lifestyle diseases, cake products are losing market sales as consumers opt for healthier alternative products. In addition, the rice cake doesn’t meet consumers' texture and flavour expectations, hindering market growth. Segment Analysis The global rice cakes market is segmented based on raw material, type, product, flavor, category, packaging, distribution channel, application and region. Higher Demand Among all Age Groups The global rice cake market is segmented by flavor into chocolate, apple cinnamon, chicken, caramel and others. Due to its higher demand, the chocolate flavor rice cake market is enlisted to possess the largest share. The rich taste of chocolate flavor in the rice cake makes it a heavenly combination to explore. The chocolate flavor is tasty and nutritious at the same time. This chocolate flavour's smooth texture, sweet taste and health benefits make it ideal for their application in rice cake, driving the segment’s growth. The new and innovative product launches in this segment positively impact the segment’s growth. For instance, a UK-based company, Mountain Joe’s, launched their new product, a high-protein rice cake with chocolate flavour. Geographical Penetration Largest Rice Consumers The Asia-Pacific region held the largest share of the global rice cake market due to the presence of the highest number of rice consumers. India, China and other countries in this region have higher production and consumption of rice grain. According to USDA, China attributed the production of about 145,946 MT of rice in 2022-2023 and has a total harvest attribution of about 7.08 MT/HA. Thus, providing the raw material availability for the product production. The increased snacking culture in this region is positively affecting the market’s growth. Rice cakes are consumed as traditional cakes in this region. Busy lifestyles and increased demand for healthy snack products by the consumers of this region boost market expansion. The increased health consciousness among people and growing demand for healthy products drive this region’s market growth. Technological advancements in the food sector expand the opportunity to produce various products. The availability of rice cakes in various boost markets. There are many popular local brands of this product that drive the market. In addition, the extraordinary promotion strategies applied by market players help market expansion. The rising disposable incomes of people and increasing accessibility of e-commerce boost the market growth. Competitive Landscape The major global players in the market include Quaker, De KatjangBV, Kellogg's, Sano Rice, Joy Snacks, Ambrosia Organic, Vital Cakes, Lundberg, Topco Associates LLC and Ricegrowers. COVID-19 Impact Analysis The outbreak of the COVID-19 pandemic moderately impacted the global rice snacks market. The decreased production and availability of rice and other raw materials impacted product production. In addition, the labour shortages also halted production at the industrial level. The strict regulations from the government resulted in the shutdown of many manufacturing industries. There was also a disruption in the supply chain activities that reduced economic activity. The import and export restrictions halted production. On the other hand, packed and convenient healthy food products were in demand during the pandemic. People became health conscious and demanded tasty and healthy products. The increased snacking habits during the period positively impacted the market. The rising consumption of packaged food, in turn, had a positive impact on the rice snacks market. The need for a proper healthy diet increased the product demand. In addition, the increased use, accessibility and popularity of the e-commerce sector and the wide availability of these products in online sales increased the market demand. Russia- Ukraine War Impact The Russia-Ukraine war had a negative impact on many industrial sectors, including food. The market growth was affected by the scarcity of raw materials, reduced workforce, and distribution channel disruption. The labor shortage and a lack of resources for production badly impacted the market. The interrupted processes at the industrial level badly impact product production. Distribution channels were negatively affected, leading to decreased market growth. There was a change in consumer food preferences. The war created import and export trade disruptions, resulting in economic disturbances. The political and economic uncertainty created due to the war had a negative impact on the rice snacks market. By Type ● Mochi ● Puffed Rice Cakes ● Others By Raw Material ● White Rice ● Brown Rice By Product ● Wholemeal Rice Cake ● Corn Rice Cake ● Buckwheat Rice Cake ● Others By Flavor ● Chocolate ● Apple Cinnamon ● Chicken ● Caramel ● Others By Nature ● Organic ● Conventional By Category ● Salted Rice Cakes ● Sweet Rice Cakes By Packaging ● Pillow Pouches ● Stick Packs ● Snack-sized Portion bags ● Others By Distribution Channel ● Modern Tade ● Specialty Stores ● Convenience Stores ● Online Stores By Application ● Commercial ● Residential By Region ● North America o U.S. o Canada o Mexico ● Europe o Germany o UK o France o Italy o Russia o Rest of Europe ● South America o Brazil o Argentina o Rest of South America ● Asia-Pacific o China o India o Japan o Australia o Rest of Asia-Pacific ● Middle East and Africa Key Developments ● In February 2023, U.S.-based organic and gluten-free snack provider, Element Snacks, launched thin puffed rice cakes, Sea Slat Caramel Crispy Rice Minis. ● In May 2022, the world’s largest privately labelled cake producer, SanoRice Group, announced investing in rice and multigrain cakes to expand their product lines. ● In March 2022, a national leader in organic rice products, Lundberg Family Farms, launched a new flavor, Salted Caramel, in their rice cake product. Why Purchase the Report? ● To visualize the global rice cakes market segmentation based on type, raw material, product, flavor, nature, category, packaging, distribution channel, application and region, as well as understand key commercial assets and players. ● Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development. ● Excel data sheet with numerous data points of rice cakes market-level with all segments. ● PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study. ● Product mapping available as excel consisting of key products of all the major players. The global rice cakes market report would provide approximately 118 tables, 109 figures and 229 Pages. Target Audience 2023 • Manufacturers/ Buyers • Industry Investors/Investment Bankers • Research Professionals • Emerging Companies