2022年の世界の有機大豆市場は18億XX米ドルに達し、2030年までに29.7億XX米ドルに成長すると予測され、2023年から2030年の間に年平均成長率は6.5%です。健康と環境への関心の高まりにより、有機農業が注目されています。合成農薬や肥料の使用に対する抗議が増え、人間や動物の健康への危険を軽減する有機農業の需要が高まっています。特に、有機大豆は食品や飼料、バイオ燃料など多様な用途があり、成長が促進されています。

市場では、多くの企業が生産能力の拡大に投資しています。例えば、CHSは2021年9月にミネソタ州マンカトでの大豆加工施設の開発を発表し、大豆油生産を増加させる計画を立てています。また、インドでは有機作物の生産量が約320万トンに達しており、消費者の健康意識の高まりが市場の成長を牽引しています。

概要
グローバルオーガニック大豆市場は2022年に18億米ドルに達し、2030年までに29.7億米ドルに達することが期待されており、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.5%で成長します。
オーガニック農業は健康や環境への関心の高まりにより、市場でトレンドとなっています。合成農薬や肥料の使用に関する多くの抗議が起こっています。これらの有害な化学物質は人間の健康に危険であり、環境にも悪影響を及ぼします。オーガニック農業は人間や動物の健康への危険を減少させ、土壌や環境を守ります。したがって、オーガニック農業の多くの利点がオーガニック製品の需要を高めています。
有機農業における技術向上とアプローチの進展が市場成長を促進しています。有機大豆は、食品や飼料からバイオ燃料までさまざまな用途があります。また、パーソナルケア、製薬、バイオ燃料生産にも用途が増えています。その有益な特性により、有機大豆レシチン液はスキンケアやヘア製品に使用されています。
市場は、これらの製品に対する消費者の需要の増加により、より多くの投資を受けました。多くの製造業者は、市場でのより良いポジションを維持するために、自社の生産施設を拡大することに投資しています。例えば、2021年9月にCHSは、大豆油の生産を増やすために、マンカトの工場に大豆加工施設を開発することで市場拡大を発表しました。この行動は、同社の再生可能ディーゼル市場でのポジションに良い影響を与えるでしょう。
ダイナミクス
オーガニック製品の普及拡大
自然製品に対する消費者の需要の高まりが市場の成長を促進しています。オーガニック製品の機能的な利点についての消費者の理解が深まることで、市場での需要が増加しています。オーガニック製品の生産の改善が市場の成長を促進しています。APEDAによると、インドでのオーガニック作物の生産は約320万メトリックトンに達しました。オーガニック製品は有害な化学物質への曝露が低いです。合成農薬や肥料を使用しない生産方法は、より健康的な選択肢となります。
合成化学物質が人間の健康に与える悪影響への消費者の意識の高まりが、すべての有害物質から解放されたオーガニック製品の必要性を促進しています。オーガニック製品は有益な栄養素を豊富に含んでいます。それらは防腐剤やその他の添加物の含有量が少ないため、従来の製品よりも健康的であると考えられています。
植物ベースのタンパク質に対する需要の増加
大豆に含まれる豊富な栄養素、たんぱく質や他の必須ビタミン、ミネラルは、健康的な食品選択肢となっています。大豆の種子は約40%の粗たんぱく質を含んでおり、動物性タンパク質のより健康的な代替品として理想的です。動物性食品の健康への悪影響に対する消費者の認識の高まりが、植物ベースの製品の市場を促進しています。
大豆ベースの食事の利点に対する消費者の意識の高まりが、これらの製品需要を押し上げています。USDAによると、約416,000MTの大豆が販売されました。大豆は肉代替品の調製に使用されており、その需要を喚起しています。大豆の使用が増える中で、消費者はこれらの製品の有機的な形態を求めており、これが市場成長を促進しています。
高価格
有機大豆および大豆製品の価格変動は、市場にとって重要な制約要因となり得ます。気候変動や季節変動は、大豆の生産や収穫に大きな影響を及ぼします。有機大豆の種子の供給不足や有機栽培技術に関する課題は、生産コストを増大させます。
これらの製品の高価格は、価格に敏感な人々がより安価な商品を選ぶことを好むため、重要な妨げ要因となる可能性があります。生産および加工単位における交差汚染の厳格な禁止を維持する要因は、製造業者にとって課題となることがあります。さらに、消費者の間での大豆アレルギーの増加は、市場の成長に悪影響を及ぼします。国立衛生研究所は、大豆アレルギーの有病率が約0.3%であると推定しています。
セグメント分析
グローバルなオーガニック大豆市場は、タイプ、カテゴリ、形態、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域に基づいてセグメント化されています。
大豆ベースの食品製品に対する需要の増加
世界の有機大豆市場は、用途に基づいて人間の食品と飲料、動物飼料とペットフード、パーソナルケアと化粧品、医薬品、バイオディーゼルなどにセグメント化されています。人間の食品と飲料セグメントは、有機大豆ベースの製品が幅広く市場に存在しているため、より高いシェアを占めています。有機大豆ベースの食品および飲料製品の健康効果についての消費者の認識の高まりが、市場の成長を促進しています。
消費者の食の好みにおける変化と植物ベースのタンパク質ダイエットに対する高い需要がセグメントの成長を促進しています。市場には有機大豆を使用したさまざまな食品が利用可能です。特に、ソイミール、豆腐、豆乳などの加工食品が有名な有機大豆製品です。多くの企業がさまざまな有機大豆ベースの製品を提供しており、セグメントの成長を促進しています。
地理的浸透
人々の健康意識の高まり
北米地域は、有機大豆市場において最も重要な地理的セグメントを占めています。これは、健康食品の需要が高まっているためです。消費者は、健康上の利点を促進するために日常の食事における大豆の重要性を非常に意識しています。この地域の消費者の健康意識の高まりは、合成農薬やその他の化学物質を使用していない有機製品の必要性を増加させています。
2023年において、疾病管理予防センターによると、約3730万人のアメリカ人が糖尿病を患っており、これは総人口の約11.3％に相当します。肥満や糖尿病などのライフスタイル障害の蔓延は、より健康的な食習慣の採用を促進しています。増加するビーガン人口と健康上の利点を持つ植物由来タンパク質の需要の増加は、この地域の市場成長にプラスの影響を与えています。
この地域の主要市場プレーヤーによる新製品の発売や様々な買収が市場を活発に拡大しています。例えば、カリフォルニア州に本拠を置くSunOptaの一部であるWest Lifeは、豆乳で有名です。この会社は、プレーンおよびフレーバー付きのオーガニック無糖豆乳を提供。この地域の生活水準の向上、可処分所得の増加、および人々の手頃な価格がオーガニック大豆製品に好影響を与える可能性があります。
競争環境
市場の主要なグローバルプレーヤーには、Shanti Worldwide Private Limited、Grain Millers、Tyson Foods Inc、Simmons Grain Company、Perdue Farms、Radiance Overseas、Divine Soya and Agro Food Private Limited、AFG Brasil S/A.、Adams Group、Professional Proteinsが含まれます。
COVID-19影響分析
COVID-19パンデミックの発生は、世界の有機大豆市場に悪影響を与えました。パンデミックの不確実な状況は、さまざまな製品の生産と供給の喪失をもたらしました。大豆やその他の原材料の生産と供給の減少は、有機ベースの大豆製品の生産を停止させました。政府からの厳しい規制は、多くの製造業の閉鎖を引き起こし、市場に悪影響を与えました。
サプライチェーン活動の混乱は、厳しい政府規制によりほとんどの産業が停止したため、さまざまな用途におけるオーガニック大豆の需要を減少させました。生産者は収益の減少により経済的問題に直面しました。輸出入制限は生産分配に影響を与えました。収入機会が減少したため、これらの製品の高コストによりオーガニック製品の市場が減少しました。
人々の健康意識の高まりや健康で安全な製品への需要の増加が、市場に良い影響を与えました。さらに、eコマースセクターの利用増加、アクセスの向上、人気の高まり、そしてこれらの製品がオンラインで広く販売されていることが、市場の需要を増加させました。
ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシア・ウクライナ戦争は、有機大豆市場に悪影響を与えました。戦争は多くの作物や製品を混乱させ、食料安全保障につながりました。経済の混乱は、すべての製品の価格上昇をもたらしました。NIHによると、この戦争の影響で2022年の上半期に食料と燃料の価格が上昇しています。戦争によって生じた政治的および経済的不確実性は、有機大豆市場に悪影響を及ぼしました。
サプライチェーンと流通チャネルの混乱は市場に悪影響を及ぼしました。多くの人々が職を失いました。経済省によると、2022年には約500万人がこの戦争の影響で失業しました。これらの人々の低い雇用状況は、価格の高い製品、例えば有機大豆の市場を減少させる低い購買力をもたらしました。
タイプ別
フルファット大豆
脱脂大豆
カテゴリー別
フレッシュオーガニック大豆
乾燥オーガニック大豆
形態別
全体
プロテイン
石油
食事
その他
流通チャネル別
直接販売
• 間接販売
モダン小売フォーマット
コンビニエンスストア
オンラインストア
その他
用途別
人間の食品と飲料
• 飼料とペットフード
パーソナルケアおよび化粧品
医薬品
バイオディーゼル
他のもの
エンドユーザー別
家庭
・産業
燃料産業
食品業界
製薬業界
その他
地域別
• 北アメリカ
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
ロシア
その他のヨーロッパ
南アメリカ
ブラジル
アルゼンチン
南アメリカのその他の地域
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東およびアフリカ
重要な進展
2023年2月、テクノロジーに基づく商品価格リスク管理ソリューションプロバイダーのStableは、増加する有機大豆製品の需要に応えるために、初の有機大豆ミールヘッジを発表しました。
2023年1月、グローバルブランドのジャパンキー・ストーンが、有機大豆を使用したソイジョックTVPストリップスのビーガンミートを発表しました。
2021年に、世界的な食品加工および商品トレーダーであるアーチャー・ミッドランド社とアメリカの石油会社であるマラソン・ペトロリアム社との間で、持続可能なディーゼル燃料への需要の増加に対応するための必要な大豆油を生産する取り組みとして、合弁事業が設立されました。
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ターゲットオーディエンス 2023
製造業者 / バイヤー
• 業界投資家／投資銀行家
研究専門家
新興企業

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Overview Global Organic Soybean Market reached US$ 1.8 billion in 2022 and is expected to reach US$ 2.97 billion by 2030, growing with a CAGR of 6.5% during the forecast period 2023-2030. Organic farming is trending in the market due to increased health and environmental concerns. Many protests are emerging about the use of synthetic pesticides and fertilisers. These harmful chemicals are dangerous to human health and even damage the environment. Organic farming decreases human and animal health hazards and protects the soil and environment. Thus, the several benefits of organic farming are raising the demand for organic products. Increased advancements and technological approaches in organic farming boost the market growth. Organic soybeans have various applications, from food & feed to biofuels. They also have increased applications in personal care, pharmaceuticals and biofuel production. Due to its beneficial activities, the organic soy lecithin liquid is used in skincare and hair products. The market had greater investments due to increased consumer demand for these products. Many manufacturers are investing in expanding their company production facilities to maintain a better position in the market. For instance, in September 2021, CHS announced its market expansion by developing soybean processing facilities in its Mankato plant to increase soybean oil production. This act will positively impact the company’s renewable diesel market position in the market. Dynamics Growing Adoption of Organic Products The rising consumer demand for natural products drives the market growth. The growing knowledge among consumers about the functional advantages of organic products increases their demand in the market. The improved production of organic products hype the market growth. APEDA says organic crop production reached about 3.2 million metric tons in India. Organic products have lower exposure to harmful chemicals. No synthetic pesticides or fertilizers in their production makes them a healthier choice. The rise in consumer awareness about the adverse effects of synthetic chemicals on human health drives the need for organic products that are free from all toxic materials. Organic products are loaded with beneficial nutrient content. They are considered to be healthier than conventional products due to reduced levels of preservatives and other additives. Rising Demand for Plant-Based Proteins The rich nutrients in soybeans, including protein, and other essential vitamins and minerals, make it a healthy food choice. Soybean seeds contain almost 40% crude protein, making them ideal for use as a healthier substitute for animal protein. The growing consumer awareness regarding the adverse health effects of animal-based food products drives the market for plant-based products. Rising consumer awareness in the field of the benefits of a soy-based diet boosts these products demand. According to USDA, there were about 416,000 MT of soybeans sales. The soybeans are used to prepare meat analogues, driving their need. With the growing use of soybeans, consumers demand the organic form of these products, driving market growth. High Prices The price fluctuation of organic soybeans and soy-based products can be a major restraining factor for the market. The climate changes and seasonal variations immensely affect crop production and harvest of the soybean. The limited availability of organic soybean seeds and challenges related to organic cultivation techniques increase production costs. The high prices of these products compared to conventional soybeans can be a significant hindering factor as price-sensitive people will prefer to choose cheaper goods. The factors maintaining the strict prohibition of cross-contamination in production and processing units can be a challenge for manufacturers. In addition, the increasing prevalence of soy allergy among consumers negatively affects the market growth. The National Institute of Health estimates that the prevalence of soy allergy is around 0.3%. Segment Analysis The global organic soybean market is segmented based on type, category, form, distribution channel, application, end-user and region. Increasing Demand for Soy-Based Food Products The global organic soybean market is segmented based on application into human food and beverages, animal feed and pet food, personal care and cosmetics, pharmaceuticals, biodiesel and others. The human food and beverage segment accounts for a higher share, due to the availability of a wide range of organic-soy-based products in the market. The growing consumer knowledge about the health benefits of organic soy-based food and beverage products drives market growth. Change in consumer shifts in food preferences and higher demand for the plant-based protein diet drives the segment growth. There are various food products available in the market with organic soybeans. Soymeals, processed food like tofu and soymilk are some of the famous organic soybean products. Many companies are providing various organic soy-based products driving the segment growth. Geographical Penetration Increasing Health Consciousness Among People The North American region holds the most prominent geographical segment in the organic soybean market due to the increased demand for healthy food products. Consumers are highly aware of the importance of soybeans in their daily diet to induce health benefits. The increased health consciousness among consumers of this region is growing the need for organic products free from synthetic pesticides and other chemicals. According to the Centers for Disease Control and Prevention, around 37.3 million Americans, equal to about 11.3 % of the total population, suffer from diabetes in 2023. The growing prevalence of lifestyle disorders, including obesity and diabetes, fuels the adoption of healthier food habits. The growing vegan population and increasing need for plant-based protein with healthy benefits positively affect the market growth in this region. New product launches and various acquisitions among the major market players of this region expand the market vigorously. For instance, West Life, a California-based company now part of SunOpta, is famous for its soymilk. The company provides organic unsweetened soymilk in plain and flavoured forms. Rising living standards, increasing disposable incomes, and affordability of people in this region may positively impact organic soybean products. Competitive Landscape The major global players in the market include Shanti Worldwide Private Limited, Grain Millers, Tyson Foods Inc, Simmons Grain Company, Perdue Farms, Radiance Overseas, Divine Soya and Agro Food Private Limited, AFG Brasil S/A., Adams Group and Professional Proteins. COVID-19 Impact Analysis The outbreak of the COVID-19 pandemic negatively impacted the global organic soybean market. The uncertain pandemic condition resulted in the loss of production and availability of various products. The decreased production and availability of soybeans and other raw materials halted organic-based soy product production. The strict regulations from the government resulted in the shutdown of many manufacturing industries. negatively impacted the market. The disruption in the supply chain activities decreased the demand for organic soybeans in various applications as most of the industries were shut down due to strict government regulations. The producers faced economic problems due to decreased revenue. The import and export restrictions production distributions. Due to reduced income opportunities, the market for organic products decreased due to the high costs of these products. The increased health consciousness among people and developing demand for healthy and safe products positively affected the market. In addition, the increased use, accessibility and popularity of the e-commerce sector and the wide availability of these products in online sales increased the market demand. Russia- Ukraine War Impact The Russia-Ukraine war had a negative effect on the organic soybeans market. The war disrupted many crops and products, leading to food security. The economic disturbance resulted in the increased prices for all the products. According to NIH, food and fuel prices are increase in the first half of 2022, due to this war. The political and economic uncertainty created due to the war had a negative impact on the organic soybean market. The supply chain and distribution channel disturbance had a negative impact on the market. Many people lost their jobs. According to the Economy Ministry, in 2022, about 5 million people became jobless due to this war. The low employment of these people resulted in the lower affordability levels decreasing the market for expensive products like organic soybeans. By Type • Full-Fat Soybean • Defatted Soybean By Category • Fresh Organic Soybean • Dry Organic Soybean By Form • Whole • Protein • Oil • Meal • Others By Distribution Channel • Direct Sales • Indirect Sales o Modern Retail Formats o Convenience Stores o Online Stores o Others By Application • Human Food and Beverages • Animal Feed and Pet Food • Personal Care and Cosmetics • Pharmaceuticals • Biodiesel • Others By End-User • Household • Industries o Fuel industry o Food industry o Pharmaceutical Industry o Others By Region • North America o U.S. o Canada o Mexico • Europe o Germany o UK o France o Italy o Russia o Rest of Europe • South America o Brazil o Argentina o Rest of South America • Asia-Pacific o China o India o Japan o Australia o Rest of Asia-Pacific • Middle East and Africa Key Developments • In February 2023, a technology-based commodity price risk management solutions provider, Stable, announced the launch of their first organic soybean meal hedge, to meet the demand for the growing organic soybean products. • In January 2023, a global brand, Japan Keystone, announced the launch of SoyJOCK TVP Strips Vegan Meat with organic soybeans. • In 2021, a joint venture was launched between a global food processing and commodities trader, Archer Midland Company and an American-based petroleum company, Marathon Petroleum Corp, in the initiative to produce the required soybean oil demand for the increasing demand for sustainable diesel fuel. Why Purchase the Report? • To visualize the global organic soybean market segmentation based on type, category, form, distribution channel, application, end-user and region, as well as understand key commercial assets and players. • Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development. • Excel data sheet with numerous data points of organic soybean market-level with all segments. • PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study. • Product mapping available as excel consisting of key products of all the major players. The global organic soybean market report would provide approximately 85 tables, 89 figures and 189 Pages. Target Audience 2023 • Manufacturers/ Buyers • Industry Investors/Investment Bankers • Research Professionals • Emerging Companies