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出版日 2024/3/8
英文 189 ページグローバル

有機大豆市場:2023年〜2030年食料/飲料/農業市場

Organic Soybean Market - 2023-2030



全体要約

2022年の世界の有機大豆市場は18億XX米ドルに達し、2030年までに29.7億XX米ドルに成長すると予測され、2023年から2030年の間に年平均成長率は6.5%です。健康と環境への関心の高まりにより、有機農業が注目されています。合成農薬や肥料の使用に対する抗議が増え、人間や動物の健康への危険を軽減する有機農業の需要が高まっています。特に、有機大豆は食品や飼料、バイオ燃料など多様な用途があり、成長が促進されています。

市場では、多くの企業が生産能力の拡大に投資しています。例えば、CHSは2021年9月にミネソタ州マンカトでの大豆加工施設の開発を発表し、大豆油生産を増加させる計画を立てています。また、インドでは有機作物の生産量が約320万トンに達しており、消費者の健康意識の高まりが市場の成長を牽引しています。

関連する質問

18億XX米ドル (2022年)

6.5% (2023年-2030年)

Shanti Worldwide Private Limited, Grain Millers, Tyson Foods Inc, Simmons Grain Company, Perdue Farms, Radiance Overseas, Divine Soya and Agro Food Private Limited, AFG Brasil S/A, Adams Group, Professional Proteins

有機農業の進展, 植物ベースのタンパク質の需要増加, 有害化学物質への消費者の認識の高まり


概要

概要
グローバルオーガニック大豆市場は2022年に18億米ドルに達し、2030年までに29.7億米ドルに達することが期待されており、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率(CAGR)6.5%で成長します。
オーガニック農業は健康や環境への関心の高まりにより、市場でトレンドとなっています。合成農薬や肥料の使用に関する多くの抗議が起こっています。これらの有害な化学物質は人間の健康に危険であり、環境にも悪影響を及ぼします。オーガニック農業は人間や動物の健康への危険を減少させ、土壌や環境を守ります。したがって、オーガニック農業の多くの利点がオーガニック製品の需要を高めています。
有機農業における技術向上とアプローチの進展が市場成長を促進しています。有機大豆は、食品や飼料からバイオ燃料までさまざまな用途があります。また、パーソナルケア、製薬、バイオ燃料生産にも用途が増えています。その有益な特性により、有機大豆レシチン液はスキンケアやヘア製品に使用されています。
市場は、これらの製品に対する消費者の需要の増加により、より多くの投資を受けました。多くの製造業者は、市場でのより良いポジションを維持するために、自社の生産施設を拡大することに投資しています。例えば、2021年9月にCHSは、大豆油の生産を増やすために、マンカトの工場に大豆加工施設を開発することで市場拡大を発表しました。この行動は、同社の再生可能ディーゼル市場でのポジションに良い影響を与えるでしょう。
ダイナミクス
オーガニック製品の普及拡大
自然製品に対する消費者の需要の高まりが市場の成長を促進しています。オーガニック製品の機能的な利点についての消費者の理解が深まることで、市場での需要が増加しています。オーガニック製品の生産の改善が市場の成長を促進しています。APEDAによると、インドでのオーガニック作物の生産は約320万メトリックトンに達しました。オーガニック製品は有害な化学物質への曝露が低いです。合成農薬や肥料を使用しない生産方法は、より健康的な選択肢となります。
合成化学物質が人間の健康に与える悪影響への消費者の意識の高まりが、すべての有害物質から解放されたオーガニック製品の必要性を促進しています。オーガニック製品は有益な栄養素を豊富に含んでいます。それらは防腐剤やその他の添加物の含有量が少ないため、従来の製品よりも健康的であると考えられています。
植物ベースのタンパク質に対する需要の増加
大豆に含まれる豊富な栄養素、たんぱく質や他の必須ビタミン、ミネラルは、健康的な食品選択肢となっています。大豆の種子は約40%の粗たんぱく質を含んでおり、動物性タンパク質のより健康的な代替品として理想的です。動物性食品の健康への悪影響に対する消費者の認識の高まりが、植物ベースの製品の市場を促進しています。
大豆ベースの食事の利点に対する消費者の意識の高まりが、これらの製品需要を押し上げています。USDAによると、約416,000MTの大豆が販売されました。大豆は肉代替品の調製に使用されており、その需要を喚起しています。大豆の使用が増える中で、消費者はこれらの製品の有機的な形態を求めており、これが市場成長を促進しています。
高価格
有機大豆および大豆製品の価格変動は、市場にとって重要な制約要因となり得ます。気候変動や季節変動は、大豆の生産や収穫に大きな影響を及ぼします。有機大豆の種子の供給不足や有機栽培技術に関する課題は、生産コストを増大させます。
これらの製品の高価格は、価格に敏感な人々がより安価な商品を選ぶことを好むため、重要な妨げ要因となる可能性があります。生産および加工単位における交差汚染の厳格な禁止を維持する要因は、製造業者にとって課題となることがあります。さらに、消費者の間での大豆アレルギーの増加は、市場の成長に悪影響を及ぼします。国立衛生研究所は、大豆アレルギーの有病率が約0.3%であると推定しています。
セグメント分析
グローバルなオーガニック大豆市場は、タイプ、カテゴリ、形態、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域に基づいてセグメント化されています。
大豆ベースの食品製品に対する需要の増加
世界の有機大豆市場は、用途に基づいて人間の食品と飲料、動物飼料とペットフード、パーソナルケアと化粧品、医薬品、バイオディーゼルなどにセグメント化されています。人間の食品と飲料セグメントは、有機大豆ベースの製品が幅広く市場に存在しているため、より高いシェアを占めています。有機大豆ベースの食品および飲料製品の健康効果についての消費者の認識の高まりが、市場の成長を促進しています。
消費者の食の好みにおける変化と植物ベースのタンパク質ダイエットに対する高い需要がセグメントの成長を促進しています。市場には有機大豆を使用したさまざまな食品が利用可能です。特に、ソイミール、豆腐、豆乳などの加工食品が有名な有機大豆製品です。多くの企業がさまざまな有機大豆ベースの製品を提供しており、セグメントの成長を促進しています。
地理的浸透
人々の健康意識の高まり
北米地域は、有機大豆市場において最も重要な地理的セグメントを占めています。これは、健康食品の需要が高まっているためです。消費者は、健康上の利点を促進するために日常の食事における大豆の重要性を非常に意識しています。この地域の消費者の健康意識の高まりは、合成農薬やその他の化学物質を使用していない有機製品の必要性を増加させています。
2023年において、疾病管理予防センターによると、約3730万人のアメリカ人が糖尿病を患っており、これは総人口の約11.3%に相当します。肥満や糖尿病などのライフスタイル障害の蔓延は、より健康的な食習慣の採用を促進しています。増加するビーガン人口と健康上の利点を持つ植物由来タンパク質の需要の増加は、この地域の市場成長にプラスの影響を与えています。
この地域の主要市場プレーヤーによる新製品の発売や様々な買収が市場を活発に拡大しています。例えば、カリフォルニア州に本拠を置くSunOptaの一部であるWest Lifeは、豆乳で有名です。この会社は、プレーンおよびフレーバー付きのオーガニック無糖豆乳を提供。この地域の生活水準の向上、可処分所得の増加、および人々の手頃な価格がオーガニック大豆製品に好影響を与える可能性があります。
競争環境
市場の主要なグローバルプレーヤーには、Shanti Worldwide Private Limited、Grain Millers、Tyson Foods Inc、Simmons Grain Company、Perdue Farms、Radiance Overseas、Divine Soya and Agro Food Private Limited、AFG Brasil S/A.、Adams Group、Professional Proteinsが含まれます。
COVID-19影響分析
COVID-19パンデミックの発生は、世界の有機大豆市場に悪影響を与えました。パンデミックの不確実な状況は、さまざまな製品の生産と供給の喪失をもたらしました。大豆やその他の原材料の生産と供給の減少は、有機ベースの大豆製品の生産を停止させました。政府からの厳しい規制は、多くの製造業の閉鎖を引き起こし、市場に悪影響を与えました。
サプライチェーン活動の混乱は、厳しい政府規制によりほとんどの産業が停止したため、さまざまな用途におけるオーガニック大豆の需要を減少させました。生産者は収益の減少により経済的問題に直面しました。輸出入制限は生産分配に影響を与えました。収入機会が減少したため、これらの製品の高コストによりオーガニック製品の市場が減少しました。
人々の健康意識の高まりや健康で安全な製品への需要の増加が、市場に良い影響を与えました。さらに、eコマースセクターの利用増加、アクセスの向上、人気の高まり、そしてこれらの製品がオンラインで広く販売されていることが、市場の需要を増加させました。
ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシア・ウクライナ戦争は、有機大豆市場に悪影響を与えました。戦争は多くの作物や製品を混乱させ、食料安全保障につながりました。経済の混乱は、すべての製品の価格上昇をもたらしました。NIHによると、この戦争の影響で2022年の上半期に食料と燃料の価格が上昇しています。戦争によって生じた政治的および経済的不確実性は、有機大豆市場に悪影響を及ぼしました。
サプライチェーンと流通チャネルの混乱は市場に悪影響を及ぼしました。多くの人々が職を失いました。経済省によると、2022年には約500万人がこの戦争の影響で失業しました。これらの人々の低い雇用状況は、価格の高い製品、例えば有機大豆の市場を減少させる低い購買力をもたらしました。
タイプ別
フルファット大豆
脱脂大豆
カテゴリー別
フレッシュオーガニック大豆
乾燥オーガニック大豆
形態別
全体
プロテイン
石油
食事
その他
流通チャネル別
直接販売
• 間接販売
モダン小売フォーマット
コンビニエンスストア
オンラインストア
その他
用途別
人間の食品と飲料
• 飼料とペットフード
パーソナルケアおよび化粧品
医薬品
バイオディーゼル
他のもの
エンドユーザー別
家庭
・産業
燃料産業
食品業界
製薬業界
その他
地域別
• 北アメリカ
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
ロシア
その他のヨーロッパ
南アメリカ
ブラジル
アルゼンチン
南アメリカのその他の地域
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東およびアフリカ
重要な進展
2023年2月、テクノロジーに基づく商品価格リスク管理ソリューションプロバイダーのStableは、増加する有機大豆製品の需要に応えるために、初の有機大豆ミールヘッジを発表しました。
2023年1月、グローバルブランドのジャパンキー・ストーンが、有機大豆を使用したソイジョックTVPストリップスのビーガンミートを発表しました。
2021年に、世界的な食品加工および商品トレーダーであるアーチャー・ミッドランド社とアメリカの石油会社であるマラソン・ペトロリアム社との間で、持続可能なディーゼル燃料への需要の増加に対応するための必要な大豆油を生産する取り組みとして、合弁事業が設立されました。
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ターゲットオーディエンス 2023
製造業者 / バイヤー
• 業界投資家/投資銀行家
研究専門家
新興企業

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目次

  • 1 調査手法と範囲

    • 1.1 調査手法
    • 1.2 調査目的および範囲
  • 2 定義と概要

  • 3 エグゼクティブサマリー

    • 3.1 タイプ別の内訳
    • 3.2 カテゴリー別の内訳
    • 3.3 展開別の内訳
    • 3.4 流通チャネル別の内訳
    • 3.5 用途別の内訳
    • 3.6 エンドユーザー別の内訳
    • 3.7 地域別の内訳
  • 4 ダイナミクス

    • 4.1 影響するファクター
      • 4.1.1 促進要因
        • 4.1.1.1 オーガニック製品の採用拡大
        • 4.1.1.2 植物性プロテインの需要増大
      • 4.1.2 抑制要因
        • 4.1.2.1 高価格
      • 4.1.3 市場機会
      • 4.1.4 影響分析
  • 5 産業分析

    • 5.1 ポーターのファイブフォース分析
    • 5.2 サプライチェーン分析
    • 5.3 価格分析
    • 5.4 規制分析
  • 6 COVID-<num2>の分析

    • 6.1 COVID-<num2>に関する分析
      • 6.1.1 COVID以前のシナリオ
      • 6.1.2 COVID中のシナリオ
      • 6.1.3 シナリオポストCOVID
    • 6.2 Covid-<num2>における価格ダイナミクス
    • 6.3 需給スペクトラム
    • 6.4 市場におけるパンデミック時の政府取り組み
    • 6.5 メーカーの戦略的な取り組み
    • 6.6 まとめ
  • 7 タイプ別

    • 7.1 イントロダクション
      • 7.1.1 市場規模分析、前年比成長率(%):タイプ別
      • 7.1.2 タイプ別市場魅力度
    • 7.2 全脂大豆
      • 7.2.1 イントロダクション
      • 7.2.2 市場規模分析、前年比成長率(%)
    • 7.3 脱脂大豆
  • 8 カテゴリー別

    • 8.1 イントロダクション
      • 8.1.1 市場規模分析、前年比成長率(%):カテゴリー別
      • 8.1.2 市場魅力度指標、カテゴリー別
    • 8.2 フレッシュ有機大豆
      • 8.2.1 イントロダクション
      • 8.2.2 市場規模分析、前年比成長率(%)
    • 8.3 乾燥有機大豆
  • 9 形態別

    • 9.1 イントロダクション
      • 9.1.1 市場規模分析、前年比成長率(%):展開別
      • 9.1.2 市場魅力度指標、形態別
    • 9.2 ホール
      • 9.2.1 イントロダクション
      • 9.2.2 市場規模分析、前年比成長率(%)
    • 9.3 プロテイン
    • 9.4 オイル
    • 9.5 食事
    • 9.6 その他
  • 10 流通チャネル別

    • 10.1 イントロダクション
      • 10.1.1 市場規模分析、前年比成長率(%):流通チャネル別
      • 10.1.2 市場魅力度指標、流通チャネル別
    • 10.2 ダイレクトセールス
      • 10.2.1 イントロダクション
      • 10.2.2 市場規模分析、前年比成長率(%)
    • 10.3 間接販売
      • 10.3.1 現代の小売業態
      • 10.3.2 コンビニエンスストア
      • 10.3.3 オンラインストア
      • 10.3.4 その他
  • 11 用途別

    • 11.2 食品と飲料
      • 11.2.1 イントロダクション
      • 11.2.2 市場規模分析、前年比成長率(%)
    • 11.3 住宅
    • 11.4 動物用飼料・ペットフード
    • 11.5 パーソナルケアと化粧品
    • 11.6 医薬品
    • 11.7 バイオディーゼル
    • 11.8 その他
  • 12 エンドユーザー別

    • 12.2 家庭用
      • 12.2.1 イントロダクション
      • 12.2.2 市場規模分析、前年比成長率(%)
    • 12.3 業界
      • 12.3.1 燃料業界
      • 12.3.2 食品業界
      • 12.3.3 医薬品業界
      • 12.3.4 その他
  • 13 地域別

    • 13.1 イントロダクション
      • 13.1.1 市場規模分析、前年比成長率(%):地域別
      • 13.1.2 市場魅力度指標、地域別
    • 13.2 北米
    • 13.3 ヨーロッパ
    • 13.4 南米
    • 13.5 アジア太平洋
    • 13.6 中東・アフリカ
  • 14 競合情勢

    • 14.1 競合シナリオ
    • 14.2 Market Positioning/Share Analysis
    • 14.3 Mergers and Acquisitions Analysis
  • 15 競合情勢

    • 15.1 競合シナリオ
    • 15.2 Market Positioning/Share Analysis
    • 15.3 Mergers and Acquisitions Analysis
  • 16 企業プロファイル

    • 16.1 Shanti Worldwide Private Limited
      • 16.1.1 企業概要
      • 16.1.2 製品ポートフォリオと概要
      • 16.1.3 財務概要
      • 16.1.4 主な展開
    • 16.2 Grain Millers
    • 16.3 Tyson Foods Inc
    • 16.4 Simmons Grain Company
    • 16.5 Perdue Farms
    • 16.6 Radiance Overseas
    • 16.7 Divine Soya and Agro Food Private Limited
    • 16.8 AFG Brasil S/A
    • 16.9 Adams Group
    • 16.10 Professional Proteins
  • 17 付録

    • 17.1 サービスについて
    • 17.2 お問い合わせ

※英文のレポートについての日本語表記のタイトルや紹介文などは、すべて生成AIや自動翻訳ソフトを使用して提供しております。それらはお客様の便宜のために提供するものであり、当社はその内容について責任を負いかねますので、何卒ご了承ください。適宜英語の原文をご参照ください。
“All Japanese titles, abstracts, and other descriptions of English-language reports were created using generative AI and/or machine translation. These are provided for your convenience only and may contain errors and inaccuracies. Please be sure to refer to the original English-language text. We disclaim all liability in relation to your reliance on such AI-generated and/or machine-translated content.”

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