2022年の全球的な低糖質ファッジ市場の規模は7億4000万XX米ドルに達し、2030年には11億802万XX米ドルに成長する見込みです。この市場は、2023年から2030年までの予測期間において年平均成長率（CAGR）が6.01％になると予想されています。消費者の糖分摂取に対する意識の高まりや、糖尿病や肥満の蔓延に伴い、低糖質または無糖製品の需要が増加しています。特に北米地域では、生活習慣病への懸念から低糖質製品への需要が高まっています。

市場には、キロビータ、フッジ・エトセトラ、アトモスフィア・コンブッチャなどの大手企業が参入しています。また、自然由来の甘味料を使用した新製品が続々と登場しており、特にフルーツやナッツを取り入れた製品が人気を集めています。ただし、低糖質ファッジの製造に使用される材料のコストが高く、全体の市場成長に対して障害となることがあります。

概要
グローバル低糖ファッジ市場は2022年に7億4000万米ドルに達し、2030年までに11億802百万米ドルに達すると予測されており、2023年から2030年の予測期間中に6.01%のCAGRで成長すると見込まれています。
世界的に、消費者は糖尿病や肥満の増加に伴い、カロリー摂取に対して懸念を抱いています。高糖消費に関連する悪影響に対する消費者の意識が高まることで、低糖製品の需要が高まっています。スナック業界、特に菓子分野においても低糖および無糖製品の需要が増加しており、これが市場の成長を促進しています。
消費者の特別な食事要件、例えば減糖やカロリーの低減に応じるために、メーカーは新しい革新的な製品を市場に導入して、より多くの消費者を引きつけています。自然食品やビーガン製品の発売など、消費者の需要に応える新製品が市場の範囲を拡大しています。
北米は世界の低糖ファッジ市場を支配しています。疾病管理予防センターによると、約3730万人のアメリカ人が糖尿病に苦しんでおり、これはアメリカ合衆国の人口のおよそ11.3%に相当します。この地域では、糖分が多くカロリーの高い製品に代わる健康的な選択肢への需要が高く、低糖製品への需要が市場の成長を促進しています。
ダイナミクス
低糖製品の需要増加
世界的に、健康を意識する人々の間で、健康的なライフスタイルを維持するために、減糖または低糖製品への需要が増加しています。糖分が豊富な製品を消費することは、高カロリーのために肥満や糖尿病などの健康リスクを増加させます。2022年の世界保健機関の統計によると、世界中で10億人以上が肥満に苦しんでおり、その中には6億5000万人の成人と3億4000万人の若者が含まれています。
子どもの肥満の深刻さも増しており、2022年のWHOの統計によると、最大で3900万人に達しています。また、2021年のIDF糖尿病アトラスによると、世界中で5億3700万人の成人が糖尿病を抱えています。この組織は、糖尿病の有病率が急速に増加しており、2030年までに6億4300万人に達すると推定しています。全世界で肥満と糖尿病の有病率が増加していることから、カロリー摂取を減少させるための低糖または無糖の製品の必要性が高まっており、市場の成長を促進しています。
健康的で便利なスナッキング習慣の需要の増加が世界中の消費者の間で見られます。
スナッキング習慣は、世界中のすべての年齢層の関心によって強く奨励されています。ファッジは、その味とテクスチャーからすべての年齢層の消費者に受け入れられている人気のある菓子製品の一つとして使用されています。製造業者は、消費者の間で非常に需要が高い革新的でトレンドな新製品の導入に焦点を当てています。
新しい低糖フッジは、製品価値を高め、消費者に適切な栄養を提供するために、フルーツ、ナッツおよびその他の栄養成分を取り入れて導入されています。さまざまなフレーバーオプションでの低糖フッジの入手可能性は、幅広い選択肢で関心を引きます。
低糖ファッジの高コスト
製品の高コストが全球的なロースugarファッジ市場を制約しています。ステビアやモンクフルーツなど、低糖ファッジの製造に使用される代替低カロリー甘味料は、従来の製品で使用される通常の砂糖に比べて高価であり、製造コストが増加します。原材料価格の変動は、生産者の生産コストを引き上げ、最終価格に影響を与える可能性があります。
セグメント分析
世界の低糖ファッジ市場は、タイプ、甘味料、流通チャネル、エンドユーザー、および地域に基づいてセグメント化されています。
天然製品の高い需要
世界のローシュガーファッジ市場は、天然および人工甘味料に基づいてセグメント化されています。天然甘味料セグメントは、有機および自然食品への需要の高まりにより、世界のローシュガーファッジ市場で最大のシェアを占めています。自然食品習慣のトレンドが世界的に増加しており、その結果、ローシュガーファッジの生産においてそのような甘味料の使用が増加しています。
ステビア、デーツ、メープルシロップ、エリスリトール、蜂蜜などの天然甘味料は、低糖ファッジの製造のために菓子業界で広く使用されています。例えば、キロビータのチョコレートファッジは、甘味料の一つとしてデーツを使用しています。ステビアとエリスリトールは、その便利さと使いやすさから、主に使用される低カロリー甘味料です。人工化学物質を含まない天然製品に対する消費者の好みの高まりが、このセグメントの可能性を拡大しています。
地理的浸透
消費者の健康意識の高まり
北米は、世界の低糖ファッジ市場を支配しています。この地域では、不健康なライフスタイルによるさまざまなライフスタイル病のケースが増加しています。消費者の健康への関心が高まる中、地域内での健康的な代替製品の需要が高まっています。アメリカ、カナダ、および地域の他の場所からの健康志向の人々は、地域におけるライフスタイル病の高い有病率についての意識を高めています。
2023年の疾病予防管理センターによると、アメリカでは成人の41.9％および子供の19.7％が肥満に影響を受けています。高カロリー摂取に関連する健康問題の増加に伴い、消費者は市場成長を促進する低糖製菓製品であるファッジなどの健康的な代替品を選択しています。
競争環境
市場の主要なグローバルプレーヤーには、Atmosphere Kombucha、Valley Fudge & Candy、Kilobeaters General Mills、Country Fresh Food & Confection、Yum Yum Tree Fudge、Reset Foods Pvt Ltd.、Fudge Etc.、Uranus Fudge Factory、Simply Good Foods USA, Inc.が含まれます。
COVID-19の影響分析
COVID-19パンデミックの発生は、世界の低糖ファッジ市場に中程度の影響を与えました。政府の厳しいロックダウン規制により、資源の利用可能性が減少し、供給チェーンの活動が分散したため、製品の生産と流通が中断されました。
消費者の健康意識の高まりは、健康を維持するための食事の好みに変化をもたらしました。2020年のNIHによると、肥満と糖尿病はCOVID-19入院に対する二つの主要なリスク要因です。この組織は、糖尿病と重度の肥満を持つ人々は感染しやすく、COVID-19による死亡リスクが高いと述べています。COVID-19による死亡リスクが高い高齢者の患者の中で、26.8%が糖尿病を抱えています。
肥満や糖尿病の人々は重症化のリスクが高く、パンデミックの状況下で食事の摂取に対して非常に意識的です。消費者は糖分の摂取を維持するために低糖製品を選ぶようになりました。ファッジは甘いものが欲しい時に食べるおやつとして主に利用されています。ファッジのような低糖おやつの需要の高まりは市場の成長に良い影響を与えました。
タイプ別
チョコレートベース
フルーツベース
その他
甘味料による
自然甘味料
人工甘味料
流通チャネル別
• スーパーマーケット
専門店
電子商取引
その他
エンドユーザー別
子供
大人
高齢者
地域別
北アメリカ
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
ロシア
その他のヨーロッパ
南アメリカ
ブラジル
アルゼンチン
南米その他
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
アジア太平洋地域のその他
中東およびアフリカ
主要な進展
2023年11月に、Rainbow Candiesは新しいプレミアムクランブルファッジのシリーズを発表しました。新製品は、塩キャラメル、クロテッドクリーム、バニラ、ラムレーズン、チョコレート、ハニカム、ジンジャー、ティフィン、ミンスパイなどのさまざまなフレーバーで販売されています。グラブバッグ、ポーチ、ケータリングタブでの製品の入手可能性は、顧客の利便性を向上させるのに役立っています。
2022年3月、イギリスのアーティザンファッジメーカーであるファッジキッチンは、菓子業界における植物ベースの選択肢への需要の高まりを受けて、新しいヴィーガントフィーファッジを市場に投入しました。この製品は、トフィー、ヘーゼルナッツ、ラムレーズン、チョコレート＆ブラックフォレストケーキなど、さまざまなフレーバーで販売されています。
2022年5月、健康志向の冷凍デザートブランドGoodPopは、初の植物由来でグルテンフリーの冷凍デザートスクエア「Frozen Fudge n’ Vanilla Squares」を発売しました。この製品は100%植物由来でグルテンフリーです。
レポートを購入する理由は何ですか？
・グローバルな低糖ファッジ市場のセグメンテーションを、タイプ、甘味料、流通チャネル、エンドユーザー、地域に基づいて可視化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解します。
トレンドと共同開発を分析することで商業機会を特定します。
低糖ファッジ市場に関する多数のデータポイントを含むExcelデータシート、すべてのセグメントにわたる。
PDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと詳細な研究の後に行われた包括的な分析で構成されています。
• 主要プレーヤーの主要製品を含むExcel形式の製品マッピングが利用可能です。
グローバル低糖ファッジ市場調査レポートは、約70の表、65の図、および185ページを提供します。
ターゲットオーディエンス 2023
・製造業者/購入者
• 産業投資家/投資銀行家
研究専門家
・新興企業

※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。

Overview Global Low Sugar Fudge Market reached US$ 740 million in 2022 and is expected to reach US$ 1180.2 million by 2030, growing with a CAGR of 6.01% during the forecast period 2023-2030. Globally, consumers are concerned about their calorie intake due to the increasing prevalence of diabetes and obesity. Increasing consumer awareness regarding the adverse effects related to high sugar consumption is driving the need for low-sugar products. Low-sugar and sugar-free product demand is also growing in the snacking industry, especially in the confectionery field, which positively increases the market growth. To meet the special dietary requirements of consumers such as reduced sugar and calorie content, manufacturers are also introducing new and innovative products into the market to attract more consumer base. The new launches satisfying consumer demand such as the use of natural ingredients and vegan product launches are expanding the market scope. North America dominated the global low-sugar fudge market. According to the Centers for Disease Control and Prevention, about 37.3 million Americans are suffering from diabetes, covering about 11.3 % of the United States population. The region has a high demand for healthy alternatives to high-sugar and high-calorie products and reaching for low-sugar products driving the market growth. Dynamics Increasing Demand for Low-Sugar Products Globally, there is an increased demand for reduced sugar or low-sugar products among health-conscious people to maintain healthy lifestyles. Consuming sugar-rich products leads to increased health risks like obesity and diabetes due to their high-calorie content. According to the World Health Organization 2022 statistics, more than 1 billion people globally are suffering from obesity, where 650 million people are adults and 340 million are adolescents. The severity of obesity is increasing in children too, accounting for up to 39 million according to 2022, WHO statistics. Further, according to IDF Diabetes Atlas 2021, 537 million adults are living with diabetes in the world. The organization reports that the prevalence is increasing rapidly and is estimated to reach 643 million by 2030. With the increasing prevalence of obesity and diabetes globally, there is a greater need for low-sugar or sugar-free products to decrease calorie intake, driving the market growth. Increased Demand for Healthy and Convenient Snacking Habits Among Global Consumers Snacking habits are highly encouraged by all age group concerns around the globe. Fudges are used as one of the popular confectionery products that are accepted by all age groups consumers due to their taste and texture. Manufacturers are focusing on introducing new products in their product portfolios with the launch of innovative and trending products that are highly in demand among consumers. The new low-sugar fudges are being introduced with the incorporation of fruits, nuts and other nutritional ingredients to enhance the product value and provide adequate nutrition to the consumer. The availability of low-sugar fudges in various flavor options helps in proving concerns with a wide range of choices. High Cost of Low Sugar Fudge The high cost of the product restrains the global low-sugar fudge market. Alternative low-calorie sweeteners such as stevia, monk fruits, and others that are used in the production of low-sugar fudge are expensive compared to the normal sugar used in conventional products, increasing manufacturing costs. The fluctuations in the raw material prices can lead to higher production costs for the producer affecting the final price costs. Segment Analysis The global low-sugar fudge market is segmented based on type, sweeteners, distribution channel, end-user and region. High Demand for Natural Products The global low-sugar fudge market is segmented based on natural and artificial sweeteners. The natural sweeteners segment accounted for the largest share of the global low-sugar fudge market due to the increasing demand for organic and natural food products. The trend of natural food habits is increasing globally giving rise to the use of such sweeteners in the production of low-sugar fudges. Natural sweeteners such as stevia, dates, maple syrup, erythritol and honey are widely used in the confectionery industry for the production of low-sugar fudges. For instance, Chocolate Fudge by Kilobeater uses dates as one of the sweetener sources. Stevia and erythritol are mostly commonly used low-calorie sweeteners due to their convenience and ease of use mode. The growing consumer preference towards natural products free from artificial chemicals is increasing segment scope. Geographical Penetration Increased Health Consciousness Among Consumers North America dominated the global low-sugar fudge market. The region has increased cases of various lifestyle disorders due to unhealthy lifestyles. With increasing health concerns among consumers, there is a rising need for healthy alternative products in the region. Health-conscious people from U.S., Canada and other places in the region are increasing their awareness regarding the high prevalence of lifestyle disorders in the region. According to the Centers for Disease Control and Prevention 2023, obesity affects over 41.9 % of adults and 19.7 % of children in the United States. With the increased health issues related to high-calorie intake, consumers are choosing healthy alternatives of low-sugar confectionery products such as fudges driving the market growth. Competitive Landscape The major global players in the market include Atmosphere Kombucha, Valley Fudge & Candy, Kilobeaters General Mills, Country Fresh Food & Confection, Yum Yum Tree Fudge, Reset Foods Pvt Ltd., Fudge Etc., Uranus Fudge Factory and Simply Good Foods USA, Inc. COVID-19 Impact Analysis The outbreak of the COVID-19 pandemic had a moderate impact on the global low-sugar fudge market. The strict lockdown regulations from the government interrupted the production and distribution of products into the market due to reduced resource availability and distributed supply chain activity. The increased consumer health consciousness changed their diet preferences to maintain good health. According to NIH 2020, obesity and diabetes are two major risk factors for COVID‐19 hospitalization. The organization stated that people with diabetes mellitus and severe obesity are more likely to get infected and are at a higher risk of mortality from COVID-19. Among elderly patients who are at higher risk of death from COVID-19, 26.8% have diabetes mellitus. People with obesity and diabetes are at higher risk for severe illness, causing them to be highly conscious about their dietary intake during the pandemic situation. Consumers started taking up low-sugar products to maintain their sugar intake. Fudges are mostly used in snacking habits to satisfy the sweet craving. The high demand for low-sugar snacks such as fudges positively impacted the market growth By Type • Chocolate-Based • Fruit-Based • Other By Sweetener • Natural Sweeteners • Artificial Sweeteners By Distribution Channel • Supermarkets • Specialty Stores • E-Commerce • Others By End-User • Children • Adult • Seniors By Region • North America o U.S. o Canada o Mexico • Europe o Germany o UK o France o Italy o Russia o Rest of Europe • South America o Brazil o Argentina o Rest of South America • Asia-Pacific o China o India o Japan o Australia o Rest of Asia-Pacific • Middle East and Africa Key Developments • In November 2023, Rainbow Candies launched a new range of premium crumbly fudge, The new products are laucnhed in various flavours such as salted Caramel, Clotted Cream, Vanilla, Rum & Raisin, Chocolate, Honeycomb, Ginger, Tiffin and Mince Pie. The availability of products in grab bags, pouches and catering tubs helps in improving customer convenience. • In March 2022, Fudge Kitchen, a British artisan Fudge maker, launched a new Vegan Toffee Fudge into the market to support the increasing demand for plant-based options within confectionery. The product is available in various flavour, including toffee, hazelnut, rum & raisin and chocolate & black forest gateau. • In May 2022, GoodPop, the better-for-you frozen treat brand launched Frozen Fudge n’ Vanilla Squares, the first plant-based and gluten-free frozen dessert square. The product is 100% plant-based and gluten-free. Why Purchase the Report? • To visualize the global low sugar fudge market segmentation based on type, sweeteners, distribution channel, end-user and region, as well as understand key commercial assets and players. • Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development. • Excel data sheet with numerous data points of low sugar fudge market-level with all segments. • PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study. • Product mapping available as excel consisting of key products of all the major players. The global low sugar fudge market report would provide approximately 70 tables, 65 figures and 185 Pages. Target Audience 2023 • Manufacturers/ Buyers • Industry Investors/Investment Bankers • Research Professionals • Emerging Companies