2022年のグローバルブロメライン市場は4520万XX米ドルに到達し、2030年には8070万XX米ドルに成長する見込みです。市場は2023年から2030年の間に年平均成長率（CAGR）7.5％で成長すると予測されています。ブロメラインは、打撲、腫れ、治癒時間の短縮に役立つため、消費者に人気があります。また、ブロメラインは肉の部位を柔らかくするために広く使用され、食材としての需要も増加しています。

アジア太平洋地域は、ブロメライン市場を牽引しており、2022年のインドのパイナップル生産量14.2百万トンによって生産が支えられています。競合企業にはEnzybel International S.AやNanning Pangbo Bioengineering Co. Ltd.などの主要企業が含まれます。ブロメラインは化粧品産業でも注目されており、天然成分の利用が増える中で重要な役割を果たしています。

市場概要
グローバル・ブロメライン市場の規模は2022年に4520万米ドルに達し、2030年までに8070万米ドルに達すると見込まれ、魅力的な成長を遂げると予想されています。この市場は2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.5%で成長することが期待されています。
ブロメラインの適用は、打撲、腫れ、治癒時間を減少させるのに役立ちます。ブロメラインサプリメントは、消化を助け、炎症を減少させるなどの潜在的な健康効果により、健康志向の消費者の間でますます人気があります。ブロメラインの抽出と精製における技術革新は、生産の効率を高め、供給の増加と価格の低下をもたらしました。
市場の動態
人間の栄養における応用範囲の拡大がブロメライン市場を牽引しています。
ブロメラインは、世界的に安全で成功した治療剤として認識されています。また、気管支炎、副鼻腔炎、関節炎および炎症などのさまざまな病気のために個人によって使用されています。主にパパインとともに肉の柔らかさを増すために使用されます。ブロメラインは粉末状で生産され、マリネ液と混ぜたり、未調理の肉に直接振りかけたりします。バイオケミカル分野では、ブロメラインはチーズ、ゼラチン、および加水分解タンパク質の生産に使用されます。
さらに、食品業界では、ブロメラインはビールを澄ませるための食品添加物としても使用されています。ブロメラインは正常な組織には無害で、皮膚移植にも影響を与えないため、深い火傷の小さな部分の治療に適しています。
化粧品業界におけるブロメラインの適用の増加が市場の成長を促すと予想されます。
ブロメラインは、肌や髪に対する多様な利点により、化粧品業界において潜在的な応用があります。抗炎症特性などのさまざまな特性を持ち、保湿、髪のコンディショニング、肌の明るさを向上させる重要な役割を果たしています。化粧品における天然成分の使用は、消費者の間で人気を得ており、ブロメラインは天然で持続可能な成分としてこのトレンドに適しています。また、主要なキープレイヤーによるブロメラインを用いた製品の発売の増加が市場の成長を促進しています。たとえば、2021年1月13日、英国の健康と美容の小売業者は、グロウパイナップルスリープマスク、グロウパイナップルセラム、グロウパイナップルゲルモイスチャライザーを発売することで製品ポートフォリオを拡大しました。
COVID-19影響分析
パンデミックによる世界的なサプライチェーンの混乱は、ブロメライン市場に影響を与えています。国境の閉鎖と国際貿易の制限は、ブロメラインの生産に必要な原材料の供給を混乱させました。これにより、原材料の価格が上昇し、ブロメラインの生産コストに影響を及ぼしました。
パンデミックは、一部のブロメライン製品、特に健康補助食品の需要を減少させました。これは、多くの消費者が経済的な不確実性により、非必需品への支出を減らしたからです。しかし、ヘルスケア産業で使用されるブロメラインの需要は、その潜在的な免疫ブースト特性により増加しています。
COVID-19パンデミックはブロメライン市場に混合的な影響を与えました。サプライチェーンに課題があり、いくつかの製品の需要が減少した一方で、健康とウェルネスへの関心が高まったことで、特定のブロメライン製品の需要が促進されました。
セグメント分析
グローバルブロメライン市場は、タイプ、用途、地域に基づいてセグメント化されています。
食品および飲料業界におけるブロメラインの応用の増加がセグメントの成長を促進します。
ブロメラインは、アプリケーションによって食品と飲料、栄養補助食品、ヘルスケア、化粧品、その他に分けられています。
2022年にStatistaが発表したデータによると、食品と飲料のセグメントは19億5000万米ドルに達しました。食品および飲料産業の急速な成長は、予測期間中のセグメントの成長を助けています。
食品および飲料業界は、ブロメラインの主な用途です。ブロメラインは人気の肉用柔らか剤です。ベーカリー、肉、醸造業でのブロメラインの利用が増加することが、食品および飲料セグメントの市場成長を強化することが期待されています。
ブロメリンは肉の繊維を分解するため、肉の柔らかさを向上させるために使用されます。ハム、ベーコン、その他の加工肉の生産でも一般的に使用されます。ブロメリンは乳製品業界でもミルクの凝固剤として利用されます。これは、チーズ、ヨーグルト、その他の乳製品の生産に役立ちます。
地理的分析
アジア太平洋地域におけるグルテンフリー製品の需要の増加が、地域市場の成長を促進する見込みです。
地域別に、世界のブロメライン市場は北アメリカ、南アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アメリカにセグメント化されています。
アジア太平洋地域は、いくつかの企業の存在や広範なパイナップル栽培による成分の容易な入手、さらにこの地域におけるブロメラインの応用の増加により、世界のブロメライン市場を支配しています。食品業界以外では、アジア太平洋地域における繊維産業の継続的な製品および技術革新が、ブロメラインなどの酵素に対する需要の急速な増加を引き起こしています。
また、インドにおけるパイナップルの生産増加は地域の成長を促進するのに役立ちます。Bijak Editorialによると、2022年におけるパイナップルの年間生産量は1420万トンであり、インドは世界で5番目に大きなパイナップル生産国です。
競争環境
主要なグローバルプレーヤーには、エンジベルインターナショナルS.A、南寧磅博生物工学株式会社、エンザイムアプリケーション株式会社、弘毛生化学株式会社、クリエイティブエンザイムズ、チャレンジバイオプロダクツ株式会社、フードステートカンパニー、アドバンストエンザイムテクノロジーズ株式会社、バイオジェンエキstractsプライベートリミテッドが含まれます。
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ターゲットオーディエンス 2023
・製造業者 / バイヤー
業界投資家/投資銀行家
研究専門家
新興企業

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Market Overview The Global Bromelain Market size reached US$ 45.2 million in 2022 and is s to witness lucrative growth by reaching up to US$ 80.7 million by 2030. The market is expected to grow at a CAGR of 7.5% during the forecast period 2023-2030. The application of bromelain helps to reduce bruising, swelling and healing time. Bromelain supplements are increasingly popular among health-conscious consumers due to their potential health benefits, such as aiding digestion and reducing inflammation. Technological advancements in the extraction and purification of bromelain have increased the efficiency of production, which has led to an increase in supply and a decrease in prices. Market Dynamics Widening Application Spectrum in Human Nutrition is Driving the Bromelain Market Bromelain has been recognized globally as a safe and successful type of therapeutic agent and is being used by individuals for several ailments, such as bronchitis, sinusitis, arthritis and inflammation. It is mainly used as a meat tenderizer along with papain. Bromelain is produced in a powdered form, which is mixed with a marinade or directly sprinkled on the uncooked meat. In the bio-chemicals sector, bromelain is used in the production of cheese, gelatin, and hydrolyzed proteins. Additionally, in the food industry, bromelain is also used as a food additive to clarify beer. Bromelain is harmless to normal tissues and does not affect skin grafting, so it is suitable for the treatment of small areas of deep burns. Increasing Application of Bromelain in the Cosmetic Industry is Expected to Drive the Market Growth Bromelain has potential applications in the cosmetic industry due to its various benefits for the skin and hair. It has various properties like anti-inflammatory properties and plays an important role in moisturization, hair conditioning and skin brightening. The use of natural ingredients in cosmetics is gaining popularity among consumers, and bromelain fits into this trend as a natural and sustainable ingredient. Also, an increase in the product launches by major key players with Bromelain helps to boost the market growth. For instance, On 13 January 2021, a UK health and beauty retailer expand their product portfolio by launching the glow pineapple sleep mask, glow pineapple serum and glow pineapple gel moisturizer. COVID-19 Impact Analysis The global supply chain disruptions caused by the pandemic have affected the bromelain market. The closure of borders and restrictions on international trade have disrupted the supply of raw materials needed for the production of bromelain. This has led to an increase in the price of raw materials, which has impacted the cost of production of bromelain. The pandemic has led to a decline in demand for some bromelain products, such as dietary supplements. This is because many consumers have reduced their spending on non-essential items due to economic uncertainty. However, the demand for bromelain used in the healthcare industry has increased due to its potential immune-boosting properties. The COVID-19 pandemic has had mixed impacts on the bromelain market. While there have been challenges in the supply chain and a decline in demand for some products, the increased focus on health and wellness has driven demand for certain bromelain products. Segment Analysis The global bromelain market is segmented based on type, application and region. An Increase in the Application of Bromelain in the Food and Beverages Industry Helps to Boost Segment Growth Bromelain has been segmented by application as food & beverages, dietary supplements, healthcare, cosmetics and others. According to the data published by Statista in 2022, the food and drink segment accounted to reach US$1.95 billion. Rapid growth in the food and beverage industry helps to boost segment growth over the forecast period. The food and beverages industry is the main application of bromelain, as it is a popular meat tenderizer. Increasing application of bromelain in the bakery, meat and brewing industry is expected to strengthen the market growth of the food & beverages segment. Bromelain is used as a meat tenderizer because it breaks down tough proteins in meat. It is commonly used in the production of ham, bacon, and other cured meats. Bromelain can also be used in the dairy industry as a milk coagulant. It helps to solidify the milk proteins, which is useful in the production of cheese, yogurt and other dairy products. Geographical Analysis The Increasing Demand for Gluten-free Products in Asia Pacific is Expected to Drive the Regional Market Growth By region, the global Bromelain market is segmented into North America, South America, Europe, Asia-Pacific, Middle-East and America. Asia-Pacific is dominating the global bromelain market with market share due to the presence of several companies, the easy availability of ingredients due to extensive pineapple cultivation the and growing application of bromelain in this region. Other than the food industry, continuous product and technological innovation in the textile industry in the Asia-Pacific region are resulting in a speedy increase in the demand for enzymes such as bromelain. Also, an increase in the production of pineapple in India helps to boost regional growth. According to the Bijak Editorial, in 2022, the annual production of pineapple is 14.2 million tons and India is the world’s 5th largest producer of pineapples. Competitive Landscape The major global players include Enzybel International S.A, Nanning Pangbo Bioengineering Co. Ltd., Enzyme Application Ltd., Hong Mao Biochemicals Co. Ltd., Creative Enzymes, Challenge Bioproducts Co., Ltd., The Food State Company, The Food State Company, Advanced Enzyme Technologies Limited, Bio-gen Extracts Private Limited. Why Purchase the Report? • To visualize the global bromelain market segmentation based on type, application and region, as well as understand key commercial assets and players. • Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development. • Excel data sheet with numerous data points of bromelain market-level with all segments. • PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study. • Product mapping available as Excel consisting of key products of all the major players. The Global Bromelain Market Report Would Provide Approximately 53 Tables, 43 Figures and 195 Pages. Target Audience 2023 • Manufacturers / Buyers • Industry Investors/Investment Bankers • Research Professionals • Emerging Companies