全体要約
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170億ドル (2022年)
9.3% (2023年-2030年)
Archer Daniels Midland Company, Axiom’s Foods, Amco Proteins, Cargill Incorporated, E. I Du Pont de company, Glanbia Nutritionals, Growing Naturals, LLC, Kerry Group, Manitoba Harvest hemp foods, Omega Protein Corporation, Roquette Foods, Scoular Companys Food Ingredient, Sodrugestvo Groups, Sunwarrior
水生植物に注目した新しいタンパク質源, 植物ベースのタンパク質の質を予測するAIの活用, 最適な抽出条件の特定によるタンパク質収量の増加
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