ビールのグローバル市場：2023年〜2030年 ‐ 食料/飲料/農業市場

2022年の世界のビール市場は6991億ドルに達し、2030年には10254億ドルに成長すると予測されています。主なトレンドとして、クラフトビールの成長が挙げられます。クラフトビールは、小規模生産で伝統的な醸造方法を使用し、品質や風味、革新性に重点を置いています。市場では、ラガー、エール、スタウト、ピルスナー、小麦ビール、インディアペールエール（IPA）など、多様なスタイルのビールが提供されています。

また、消費者の可処分所得の増加や西洋化の進展が、ビール業界の成長を促進しています。キリンホールディングスは、アジアやアフリカでの需要の増加によって、世界のビール消費が2021年に約185.6百万キロリットルに増加したと報告しています。しかし、ビールのマーケティングや広告にかかる地域の制約も、業界の成長を妨げる要因となっています。アジア太平洋地域は急成長している市場であり、2027年までに飲酒量は約105,800百万リットルに達すると予測されています。

市場概況
2022年のグローバルビール市場は6991億米ドルに達し、2030年までに10254億米ドルに到達することが期待されており、2023年から2030年の予測期間中に4.9%のCAGRで成長します。ビール市場の重要なトレンドの一つは、クラフトビールの成長です。クラフトビール醸造所は、小規模生産に重点を置き、伝統的な醸造方法を使用し、品質、風味、革新を重視しています。
クラフトビールは、ラガー、エール、スタウト、ピルスナー、小麦ビール、インディアペールエール（IPA）など、さまざまなビールスタイルを提供。クラフトビールは独特な風味と地元の生産を重視しており、本物で多様なビール体験を求める消費者に共鳴しています。
ビール市場は、それぞれの特徴を持つさまざまなビールスタイルを展開しています。ラガーは冷たい発酵プロセスを経るタイプのビールで、クリーンでさっぱりとした味わいを持っています。一方、エールは温かい温度で発酵し、果実味やモルティな味、ホッピーなプロファイルを含む幅広いフレーバーを提供します。スタウトはダークでリッチ、かつロバストなビールで、チョコレート、コーヒー、ローストモルトのフレーバーが知られています。ピルスナーは淡色ラガーで、軽やかでさっぱりとした味わいがあり、チェコまたはドイツの醸造伝統に関連付けられています。小麦ビールは小麦を多く使用して醸造され、軽くフルーティで、しばしば濁ったビールになります。インディアペールエール（IPA）は、強いホップの苦味と香りの特性で知られるホップ重視のビールスタイルです。
市場の動態
消費者の西洋化の進展と可処分所得の増加がビール産業を促進すると予想されています。
消費者の一人当たり可処分所得は、アジア太平洋や南米などの発展途上国における経済状況の改善とGDP（国内総生産）の増加の結果として増加しています。消費者の可処分所得の増加は、業界全体の成長に重要な役割を果たしています。
日本の主要飲料メーカーであるキリンホールディングス株式会社は、アジアとアフリカにおける堅調な需要と、これらの地域の経済成長が、2021年における世界のビール消費の2年連続の成長に寄与したことを報告しています。COVID-19の広がりの影響が軽減されたため、2021年の世界全体のビール消費量は、前年から約713万キロリットル増加し、約1億8560万キロリットルに達しました。
アルコール含有量が少ないまたはゼロのフルーツビールは、健康を意識する消費者の間でますます人気が高まっています。
ビール市場は近年、著しい成長を遂げています。クラフトビール醸造所は世界中で人気を集めており、消費者は独自の風味やスタイルを持つユニークで手作りのビールにますます関心を寄せています。例えば、IWSR の報告によると、プレミアムまたは「スーパープレミアム」アルコール飲料の市場シェアは2024年までに13%に成長する見込みです。この成長は、クラフトビールやスペシャリティビールにとって好意的な市場環境を示しています。
クラフトビールとスペシャリティビールは、しばしば大量生産された代替品に比べて高い価格帯を設定しています。品質の高い原材料、伝統的な醸造技術、ユニークなフレーバープロファイルに焦点を当てることが、これらの製品のプレミアム化に寄与しています。このプレミアムポジショニングは、製造者にとって高い利益率をもたらし、成長と収益性に向けた有利な機会を提供します。
地域的なビールのマーケティングおよび広告に対する禁止が醸造業の成長を妨げています。
アルコール飲料のマーケティングと広告は、顧客の健康的なライフスタイルを促進し強化するために、間違いなく世界のアルコールビジネスに対する制約となっています。インド、中国、イギリスなどを含む世界の主要な市場のほとんどでは、政府がビール広告を禁止しています。
今後数年間、市場の拡大は、そのマーケティングを規制する限られた地方法によって妨げられるでしょう。メーカーは、他の製品の名目でアルコール飲料やその他の違法製品を広告するために、代替広告を活用して自社製品を宣伝しています。
COVID-19の影響分析
COVID-19分析には、プレCOVIDシナリオ、COVIDシナリオ、およびポストCOVIDシナリオが含まれており、価格動向（パンデミック中およびその後の価格変動をプレCOVIDシナリオと比較）、需給スペクトル（取引制限、ロックダウン、およびそれに伴う問題による需要と供給の変化）、政府の取り組み（市場、セクター、または産業を復活させるための政府機関の取り組み）、および製造業者の戦略的取り組み（製造業者がCOVIDの問題を軽減するために行ったことがここで説明されます）。
セグメント分析
グローバルビール市場は、カテゴリ、パッケージ、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されています。
包装別では、ボトルセグメントが予測期間中に重要な成長を遂げると予想されています。
ガラス瓶は、ビールの伝統的で広く使用されている包装形式です。パッケージングにおけるいくつかの利点を提供します。商品 visibility、ブランドイメージ、光と酸素からビールの品質を守る能力があります。ガラス瓶の長年の使用は、ビール業界における重要な市場シェアに寄与しています。
ガラス瓶はリサイクル可能であり、プラスチックなどの他の材料と比較して、より持続可能な包装オプションとして認識されています。環境の持続可能性への関心が高まる中で、消費者の好みはエコ意識に合った包装オプションにシフトしており、ガラス瓶の市場シェアをさらに支えています。
地理的分析
アジア太平洋地域はビール市場で最も成長が早い市場です。
アジア太平洋地域は、急速に成長している大規模な人口を抱えており、いくつかの新興経済国が重要な経済成長を遂げています。この人口規模と経済発展の組み合わせにより、ビール市場を含むさまざまな産業にとって急成長する市場としての可能性が高まっています。Statistaによると、2027年までにアルコール飲料市場の量は1,058億リットルに達する見込みです。アルコール飲料市場は、2024年に1.6%の量の成長を示すことが期待されています。
ビールは、日本や韓国などの特定のアジア諸国において文化的な重要性を持っています。「麦茶」や「ぼり茶」といった伝統的な麦ベースの飲み物が消費されています。これらの伝統的なビールの存在と、西洋スタイルのビールの人気の高まりが、地域における市場の成長に寄与しています。
競争環境
市場の主要なグローバルプレーヤーには、AB InBev、SABMiller、ハイネケン、カールスバーググループ、CRビール、ボストンビール、青島ビール、モデロ、モルソン・クアーズ、そしてディアジオが含まれます。
レポートを購入する理由は何ですか？
グローバルビール市場のセグメンテーションを、カテゴリ、パッケージ、流通チャネル、地域に基づいて視覚化し、主要な商業資産やプレイヤーを理解するためです。
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ターゲットオーディエンス 2023
・製造者・バイヤー
・業界投資家/投資銀行家
研究専門家
新興企業

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