朝食用シリアルのグローバル市場：2023年〜2030年 ‐ 食料/飲料/農業市場

2022年の世界の朝食用シリアル市場は1,012億ドルで、2030年には1,751億ドルに達する見込みです。2023年から2030年の間に7.1%のCAGRで成長すると予測されています。健康志向の高まりに伴い、消費者はビタミンやミネラル、食物繊維が強化された健康的な朝食用シリアルを求めています。また、グルテンフリーに対する需要も増加しており、米、トウモロコシ、キヌアなどの代替穀物を使用した製品が開発されています。

アジア太平洋地域では、健康的な朝食選択肢への関心が高まり、2022年には市場の大きなシェアを占めました。特に、便利で栄養価の高い即食シリアルが好まれています。また、2019年には中国が633,846,950メトリックトンの穀物を生産し、都市部や若年層の間で西洋の朝食文化が広がっています。市場の主要プレーヤーには、ネスレ、ケロッグ、ゼネラルミルズ、クイーカーオーツなどが含まれています。

市場概要
2022年のグローバル朝食シリアル市場は1,012億ドルで、2030年までに1,751億ドルに達するという有望な成長が見込まれています。この市場は、2023年から2030年の予測期間中に7.1%の年平均成長率（CAGR）で成長しています。
消費者の間で健康とウェルネスへの関心が高まっており、より健康的な朝食シリアルの需要が増加しています。消費者はビタミン、ミネラル、繊維が強化されたシリアルや、砂糖が少なく全粒粉で作られたシリアルを求めています。製造業者はこの傾向に応え、より健康的なバリエーションを導入し、それらを栄養価の高い朝食オプションとしてマーケティングしています。
グルテン過敏症やセリアック病の増加に伴い、グルテンフリーの朝食シリアルの需要が高まっています。グルテンフリーのシリアルは、小麦、大麦、ライ麦などのグルテンを含む成分を使用せずに作られています。メーカーは、この消費者セグメントに対応するため、米、トウモロコシ、キヌア、ミレットなどの代替穀物を使用して、人気のシリアルのグルテンフリー版を開発しています。
市場の動向
健康的で栄養価の高い食品の需要の増加が朝食用シリアル市場の成長を促進しています。
健康的なライフスタイルを維持し、より良い食事選択をすることの重要性について、消費者の間で意識が高まっています。特にビタミン、ミネラル、食物繊維を強化した朝食用シリアルは、便利で栄養価の高い選択肢と見なされています。たとえば、強化シリアルの1カップ（40グラム）には、1日の鉄分摂取目標の100%が含まれており、40mgの鉄分が含まれています。シリアルは、たんぱく質の1日の必要量の半分以上を満たすことができ、6-12%のリシンが不足したたんぱく質も含んでいます。
朝食用シリアルは、しばしば炭水化物、食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素を提供します。消費者は、日々の栄養要件を満たす助けとなるバランスの取れた栄養プロファイルを提供するシリアルに引き寄せられます。多忙なスケジュールの中で、多くの人々は朝食用シリアルを手軽に素早く栄養価の高い食事を得る方法と見なしています。
西洋の食習慣の影響が、朝食用シリアル市場の成長を促進しています。
グローバリゼーションが進む中、西洋の食習慣や食のトレンドがさまざまな地域や文化に浸透しています。朝食の好みを含む西洋のライフスタイルの広がりは、世界の多くの地域で朝食シリアルなどの西洋式朝食オプションに対する需要の増加をもたらしました。
西洋式朝食シリアルは、便利さと時間効率を提供します。これは現代のライフスタイルに合致しています。多くの人々が忙しいスケジュールや時間の制約に直面しているため、彼らは迅速で簡単な朝食の解決策を求めています。レディ・トゥ・イート・シリアルはこのニーズに適しており、最小限の準備を必要とし、便利で手間のかからない朝食の選択肢を提供します。
シリアルにおける砂糖や添加物に対する健康懸念の高まりが成長を妨げる可能性があります。
消費者の間で、肥満、糖尿病、心血管疾患などの過剰な糖分摂取による健康への悪影響についての認識が高まっています。特に子供向けの朝食用シリアルは、高糖分含有量のためにしばしば批判されています。栄養士は、1回分あたり10グラム以上の糖分を含むシリアルを避けるように消費者にアドバイスしています。しかし、平均的なシリアルの箱には、シリアル100グラム（1回分）あたり通常19.8グラムの糖分が含まれています。
消費者は、自分の食べ物に使用される成分や添加物について、ますます懸念を抱いています。クリーンラベル運動は、透明性と自然で認識しやすい成分の使用を強調しています。いくつかの朝食用シリアルには、人工的な色素、香料、保存料が含まれており、これは健康志向の消費者の好みに合わない可能性があります。これらの懸念に対処しないメーカーは、顧客を引き寄せ、維持するのに課題に直面するかもしれません。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、プレCOVIDシナリオ、COVIDシナリオ、およびポストCOVIDシナリオが含まれており、価格動向（パンデミック中およびその後の価格変動をプレCOVIDシナリオと比較したもの）、需要供給スペクトラム（取引制限、ロックダウン、そしてその後の問題による需要と供給のシフト）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクターまたは産業の再生に向けた取り組み）、そして製造業者の戦略的取り組み（製造業者がCOVIDの問題を緩和するために行ったことがここで取り上げられます）を含みます。
セグメント分析
世界の朝食用シリアル市場は、製品タイプ、原材料、フレーバー、流通チャネル、および地域に基づいてセグメント化されています。
便利性と多様性が即食シリアルのセグメント成長を促進しています
製品タイプに基づいて、朝食用シリアル市場はホットシリアルとそのまま食べられるシリアルに分けられます。
2022年、レディトゥイートシリアルは、その便利さ、バラエティ、味のためにシリアル業界で重要な市場シェアを獲得しました。レディトゥイートシリアルは、消費者に比類のない便利さを提供します。これらは予め調理されており、追加の調理や準備が不要なため、迅速で簡単な朝食の選択肢となります。この便利さは、忙しいライフスタイルや時間に制約のある人々にとって、手間のかからない食事ソリューションとして非常に受け入れられています。2022年12月、クエーカーはレディトゥイート朝食シリアルのポートフォリオを拡大し、クエーカーヘルスミューズリーを導入しました。
現代生活の迅速な進行に伴い、消費者は朝のルーチンにおいて効率を優先することがよくあります。即席シリアルは、調理や extensiveな準備を必要とせず、消費者がキッチンで多くの時間をかけずに栄養価の高い朝食を摂ることを可能にします。この時間節約の側面が、即席シリアルの人気に寄与しています。
地理的分析
アジア太平洋地域における大規模人口による穀物の消費増加
2022年、アジア太平洋地域は朝食シリアル市場で重要なシェアを持っていました。中間層の増加と可処分所得の増加に伴い、その地域では便利で即座に食べられる朝食オプションの需要が大幅に増加しています。アジア太平洋地域では健康と栄養に関する意識が高まる中、消費者はより健康的な朝食代替品を求めています。特にビタミン、ミネラル、食物繊維を強化した即席シリアルは、便利で栄養価の高いオプションとしてしばしば認識されており、変化する食事の嗜好に合っています。
世界銀行によると、2021年に中国は633,846,950メトリックトンの穀物を生産しました。西洋文化の影響と食品トレンドのグローバリゼーションは、この地域における朝食用穀物の人気に重要な役割を果たしています。西洋式の朝食、特にシリアルの消費は、都市部の人口や若い世代の間で特に広がりを見せています。
競争環境
市場の主要なグローバルプレーヤーには、ネスレS.A.、ケロッグ社、ゼネラル・ミルズ社、クリフバー社、ペプシコ社、バグリス・インディア株式会社、フリーダムフーズ、クエーカーオーツ社、ボブズ・レッド・ミル、ポストコンシューマーブランドが含まれます。
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ターゲットオーディエンス 2023
• 製造業者/バイヤー
・業界投資家/投資銀行家
研究専門家
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