ビーガンエッグのグローバル市場：2023年〜2030年 ‐ 消費財/小売市場

市場概況
2022年のグローバルビーガンエッグ市場は15億米ドルに達し、2030年までに45億米ドルに達する見込みで、2023年から2030年の予測期間中に14.8％のCAGRで成長すると予想されています。人々の健康意識の高まりとビーガン人口の増加が、グローバルビーガンエッグ市場の成長を促しています。
新製品の発売、認知度の向上、そして安全当局からの承認は、業界の成長に影響を与える重要な要因です。例えば、Eat Justのビーガンムングビーンエッグは、2022年4月に報告されたように、欧州委員会からの支援を受けました。Eat Justは、コンパイル、EFSA、委員会の提出のためにAnalyze and Realize GmbHと協力しました。
一部の主要なキープレーヤーは、パンデミック中に売上が増加したことを発表しました。例えば、2022年5月にEvo FoodsはGinkgo Bioworksと提携し、動物由来でない卵製品を導入しました。彼らは、消費者の間で動物由来でない食品代替品への需要が高まる中、消費者の好みに合った動物性タンパク質の代替品を発売することを目指しました。
市場動向
増加するヴィーガン人口がヴィーガン卵市場を推進すると推定されています。
消費者はますますヴィーガンライフスタイルを受け入れ、乳製品や他の従来のタンパク質源の健康的な代替品を選ぶようになり、最終的に業界でのヴィーガン食品の需要が増加しています。例えば、2020年には、Veganzによると、ドイツの人口の3.6%がヴィーガンです。
ミレニアル世代は、動物性製品の消費からの世界的な移行の中心的な推進力です。植物ベースの食生活を一般化し、消費者の需要をリードしています。セレブリティからアスリート、さらにはGoogleを含む企業や国に至るまで、より多くの植物ベースの食品を食べることを促進しています。これらの食品は、健康および環境への利点により、世界中で非常に注目を集めているのです。
健康および環境への懸念の高まりが、ビーガン卵市場の成長を促進しています。
人々の健康意識が高まっています。彼らは今、健康を改善し、健康的なライフスタイルを提供するために、健康的な食事に焦点を当てています。卵の代替品は、藻類粉、フラックスシードゲルなどの卵の代用品を使用して準備することができます。藻類粉は高タンパク質で栄養価が高く、食物繊維や必須アミノ酸の良い供給源です。
従来の卵を模倣するものや藻類には、アルギン酸とカラゲニン化合物が含まれており、藻類粉に存在し、増粘剤として作用します。世界肥満連盟の2023年アトラスは、12年以内に世界の51％、つまり40億人以上が肥満または過体重になると予測しています。健康問題の増加により、人々は健康的な食品にシフトしており、これが市場の成長を促進しています。
価格の上昇とビーガン卵のアレルギーが市場の成長を制約しています。
価格は、味や口当たりの他に消費者にとって主な決定要因の一つです。ビーガン卵の生産における原料や加工方法は、従来の卵に比べて非常に高価です。ビーガン卵の生産に使用されるいくつかの原料には、豆腐スクランブル、ひよこ豆粉、亜麻種子ゲル、アクアファバ、チアシードゲルがあります。
ヴィーガン卵のプレミアム価格は、通常それらを購入を避ける低中所得者層に負担をかけています。これがヴィーガン卵市場の成長を妨げています。また、特に大豆タンパク質で作られたヴィーガン食品からはアレルギーが引き起こされる場合があります。大豆ベースの卵は、コスト効果が高いだけでなく、一部の人々にはアレルギーを引き起こすこともあります。国立衛生研究所によると、大豆不耐症の有病率は世界の人口の約0.5%です。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、パンデミック前のシナリオ、COVIDシナリオ、およびパンデミック後のシナリオが含まれ、価格動向（パンデミック中およびその後の価格変動をパンデミック前のシナリオと比較）、需要供給スペクトル（取引制限、ロックダウン、およびその後の問題による需要と供給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、または産業の復活を目的とした取り組み）、および製造業者の戦略的取り組み（製造業者がCOVIDの問題を軽減するために行った対策がここで取り上げられます）。
セグメント分析
世界のヴィーガンエッグ市場は、形状、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されています。
グローバルヴィーガン卵市場において、粉末セグメントが最大の市場シェアを占めています。
世界のビーガン卵市場は、形状別に粉末、液体、卵型にセグメント化されています。粉末セグメントは、2022年のビーガン卵市場分析レポートで、ビーガン卵市場のシェアの45.4%を占めました。ビーガン卵市場における粉末卵の需要の増加は、このセグメントのシェアを増加させています。
人々の健康意識の高まりと増加するヴィーガン人口が市場の需要を高めています。ヴィーガンエッグの粉末形式の新製品の発売がシェアを拡大しています。例えば、2020年10月にZero Eggは世界卵の日に米国市場で植物由来の卵粉を発売しました。この製品は、コレステロールゼロ、低脂肪、低カロリーの大豆、エンドウ豆、ジャガイモ、ひよこ豆プロテインのブレンドです。
地理的分析
北米地域がビーガン卵市場で最大のシェアを占めています。
グローバルなヴィーガンエッグ市場は、地理に基づいて5つの部分にセグメント化されています：北アメリカ、南アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ。北アメリカのヴィーガンエッグ市場は、2022年のヴィーガンエッグ市場分析で38.6％の最大市場シェアを占めていました。この地域では、健康意識の高まりが市場成長を促進しています。
人々がヴィーガンライフスタイルを採用すると、肉を基にした食生活を送る人々よりも寿命が長くなると、JAMA Internal Medicine Journalは述べています。肥満は、すべての国に影響を及ぼす最も深刻な世界的公衆衛生問題の一つです。北アメリカなどの国々では、子供や大人の肥満および過体重の割合が増加し続けており、これがこの地域でのヴィーガンエッグ市場の成長を促進しています。
競争環境
市場の主要なグローバルプレーヤーには、Eat Just, Inc.、Glanbia plc、EVO Foods、Organ Foods、ProVeg International、Lovely Day Foods GmbH、Nobelgen, Inc.、Grupo Mantiqueira、Le Papondu、およびAtlantic Natural Foodsが含まれます。
グローバル不況/ウクライナ・ロシア戦争/COVID-19、及び人工知能影響分析:
コロナウイルスの影響：
2020年に発生した前例のないCOVID-19パンデミックは、食品業界に深刻な影響を与えました。COVID-19は、各国政府が課したロックダウンや制限により、ビーガンエッグの生産、加工、流通、消費に関わるグローバルな食品供給チェーンの段階に大きな影響を及ぼしました。
COVID-19の流行により、すべてが変わりました。ほぼすべての業界に、ポジティブまたはネガティブの影響を与えました。COVID-19パンデミックが世界の経済状況に及ぼす影響があります。それは、金利、外国為替レート、商品やエネルギー価格、金融および資本市場の効率的な運営に影響を与える可能性があります。
COVID-19パンデミックは食品業界にも影響を与えています。COVID-19パンデミックは生活を変革しており、食品業界ではビーガンエッグのようなトレンドが増加しています。食品企業は、ビーガンエッグを含む革新的なプログラムを展開しており、これらは手に入りやすく、簡単に消費できるものです。
なぜレポートを購入するのか？
• 世界のビーガンエッグ市場のセグメンテーションを形態、流通チャネル、地域に基づいて可視化し、重要な商業資産とプレーヤーを理解します。
市場のトレンドと共同開発を分析して商業機会を特定する。
ビーガン卵市場レベルの多数のデータポイントを含むExcelデータシート、すべてのセグメント。
PDFレポートには、詳細な質的インタビューと徹底した市場調査の後の包括的な市場分析が含まれています。
製品マッピングは、主要市場プレーヤーの重要な製品を含むExcelとして利用可能です。
グローバルヴィーガンエッグ市場調査レポートは、約53の表、46の図、および165ページを提供します。
ターゲットオーディエンス 2023
製造業者/バイヤー
業界投資家/投資銀行家
研究専門家
新興企業

※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。