全体要約
2022年のグローバル転化糖市場は22億ドルに達し、2023年から2030年の間に年平均成長率4.4%で31億ドルに達する見込みです。転化糖は、フルクトースとグルコースの混合物であり、1.3倍の甘さを持つため、食品メーカーが望む甘さを実現しつつ全体の糖分を減らすことができ、健康志向の高まりに応じた需要が増加しています。また、自然由来であることも、その人気の要因となっています。
アジア太平洋地域は転化糖市場で最大のシェアを持ち、成長が著しいです。この地域では、加工食品や飲料の需要が高まり、転化糖が重要な成分として取り入れられています。特に、製薬製品における利用も進んでおり、2020年にはSino Biopharmaceutical Limitedが転化糖注射剤を発売しました。転化糖市場の主要企業には、Archer Daniels Midland CompanyやCargill、Ragus Sugars Manufacturing Limitedなどがあります。
アジア太平洋地域は転化糖市場で最大のシェアを持ち、成長が著しいです。この地域では、加工食品や飲料の需要が高まり、転化糖が重要な成分として取り入れられています。特に、製薬製品における利用も進んでおり、2020年にはSino Biopharmaceutical Limitedが転化糖注射剤を発売しました。転化糖市場の主要企業には、Archer Daniels Midland CompanyやCargill、Ragus Sugars Manufacturing Limitedなどがあります。
関連する質問
22億USD (2022年)
4.4% (2023-2030年)
Archer Daniels Midland Company, AP Multi Products Pvt. Ltd, Cargill, Incorporated, Eurosweet Gmbh, Galam, International Molasses Corporation, Nordzucker AG, Ragus Sugars Manufacturing Limited, Sudzucker AG, Tereos
自然由来の成分、処理食品と飲料での高い需要、研究開発への重要な投資
概要
市場概要
グローバルインバートシュガー市場は2022年に22億米ドルに達し、2030年までに31億米ドルに達する見込みであり、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.4％で成長します。インバートシュガーは、食料品業界で著しい成長を遂げており、それを求める要因がいくつかあります。
このフルクトース-グルコース混合物は、消費者に好まれる調和のとれた甘さを提供し、さまざまな食品の味のプロファイルを向上させることで、世界のインバートシュガー市場を加速させています。インバートシュガーの甘さは約1.3倍のグラニュー糖に相当し、食品メーカーは望ましい甘さのレベルを達成しながら全体の糖分を減少させることができ、健康的な選択肢に対する需要の高まりに応えています。
invert sugarの自然由来は、その人気の高まりの重要な推進力です。果物やはちみつなどの自然な源から得られ、自然で最小限に加工された成分を求める消費者の好みに完璧に合致しています。この特性は、人工甘味料の代替を求める健康志向の個人にとって魅力的な選択肢となり、市場での存在感を拡大させています。
市場の動向
加工食品と飲料の利用増加
加工食品や飲料におけるインバーテッドシュガーの利用は、大きな増加を見せており、食品業界におけるその重要性が高まっています。フルクトースとグルコースの混合物であるインバーテッドシュガーは、加工食品や飲料の特定の要求に応えるユニークな利点を提供します。加工食品や飲料におけるインバーテッドシュガーの利用の増加は、その高い甘さ、自然な起源、機能性成分としての多様性に起因しています。
業界がより健康的な選択肢を優先し、消費者の好みが進化する中、インバートシュガーは、加工食品や飲料における砂糖含量の削減、自然成分、製品品質の向上に対する需要に応える貴重なソリューションを提供します。例えば、2021年6月18日、ウクライナの農業および工業ホールディング会社ASTARTAは、製品ラインを拡大し、インバートシュガーシロップの生産パイロットプログラムを開始しました。
重要な研究開発投資
逆転糖の研究開発の取り組みは、いくつかの重要な分野に焦点を当てています。逆転糖の生産プロセスを強化することに強い重点が置かれており、効率の最適化、コストの削減、全体的な品質の向上を目指しています。これは、逆転糖の収量と純度を最大化するために、酸加水分解や酵素的加水分解などの新しい技術を探求し、既存の方法を洗練させることを含んでいます。逆転糖に関連する研究開発活動への大規模な投資は、業界がその潜在能力を認識していることと、市場成長を促進するためのコミットメントを示しています。
継続的な研究、製造プロセスの革新、新しい用途と健康上の利点の探求を通じて、転化糖は有望な市場の展望を持つ多用途な成分としての注目を集め続けています。例えば、2020年2月6日に、アルコール技術とバイオ燃料の部門は、転化糖が酵素加水分解または酸ベースの2つの技術によって製造されることを宣言しました。
高糖分消費の健康への影響が製品需要の減少につながります。
高糖分摂取に関連する有害な健康影響は、市場におけるインバートシュガーの需要を減少させています。科学的研究と公衆の認識が過剰な砂糖摂取の悪影響を明らかにする中、消費者は砂糖の摂取を減らし健康リスクを軽減するのに役立つ代替品をますます求めています。
COVID-19影響分析
COVID-19 分析には、プレCOVID シナリオ、COVID シナリオ、ポストCOVID シナリオが含まれ、価格動向（パンデミック中およびパンデミック後の価格変動をプレCOVID シナリオと比較）、需要供給スペクトラム（取引制限、ロックダウンおよびその後の問題による需要と供給の変化）、政府の取り組み（市場、セクターまたは業界を再活性化するための政府機関の取り組み）、および製造業者の戦略的取り組み（製造業者がCOVID の問題を緩和するために行ったことがここに含まれます）。
人工知能分析
人工知能（AI）は、食品業界におけるインバートシュガーの分析と理解において重要な役割を果たしています。高度なアルゴリズムやデータ分析技術を活用することで、AIは膨大な情報を処理し、インバートシュガーの特性、用途、そして市場の需要に関する洞察を提供するパターンを特定することができます。AIは、インバートシュガーの化学組成、感覚特性、他の成分との相互作用を調査することで、インバートシュガーの分析に貢献できます。機械学習アルゴリズムは、インバートシュガーと風味プロファイル、テクスチャーの強化、保存期間の延長などのさまざまな要因との関係を特定できます。この分析は、食品科学者や製造業者が配合を最適化し、さまざまな食品製品におけるインバートシュガーの革新的な用途を開発するのに役立ちます。
セグメント分析
世界のインバートシュガー市場は、タイプ、アプリケーション、地域に基づいてセグメント化されています。
インバートシュガーのグローバル市場において、完全インバートシュガーセグメントが最大の市場シェアを占めています。
完全転化糖セグメントは、転化糖市場において顕著な成長を遂げています。完全転化糖は、ショ糖がグルコースとフルクトースに完全に加水分解されることで得られ、独自の特性と利点を持っており、それが需要の増加を促進しています。主な利点は、その高い溶解性にあり、さまざまなレシピや配合に容易に組み込むことができます。機能性成分として、完全転化糖は風味を強化し、食感を改善し、菓子、焼き菓子、飲料、乳製品などの幅広い製品で保存期間を延ばします。これらの特性は、製造業者のニーズを満たし、食品業界における革新を促進するため、完全転化糖の市場の拡大を後押ししています。
例えば、2022年にRagus Sugars Manufacturing Ltd.は、完全に反転した砂糖の製造プロセスを公開しました。大規模な逆転鍋で水を70度 Celsiusに加熱して、完全に反転した砂糖シロップを生成します。砂糖がスクロースで飽和したときに、pHを1.6に下げるために酸が加えられます。これらの三つの要因の結果、スクロースは分解または反転して、フルクトースとグルコースになります：70度 Celsiusでの砂糖の飽和とpH 1.7です。
地理的分析
アジア太平洋地域が転化糖市場で最大のシェアを持っています。
アジア太平洋地域は急速な成長を遂げており、逆転糖業界で最も成長が早い市場として浮上しています。アジア太平洋地域の国々での人口増加と可処分所得の上昇が逆転糖市場を推進しています。菓子、飲料、加工食品の人気が高まっていることが、これらのアイテムにおける重要な成分として逆転糖の必要性を高めています。
さらに、シロップや注射剤などの医薬品における機能的成分としての逆転糖の利用が増加しており、地域の市場での支配力の拡大に重要な役割を果たしています。例えば、2020年7月6日にシノバイオファーマシューティカルズ株式会社が、自社で開発した体液およびエネルギー補助剤である「逆転糖注射剤」を自主的に発売し、中華人民共和国国家医薬品監督管理局からの医薬品登録の承認を取得しました。
競争環境
市場の主要なグローバルプレーヤーには、アーチャーダニエルズミッドランド株式会社、APマルチプロダクツ株式会社、カーギルインコーポレーテッド、ユーロスイート株式会社、ガラム、インターナショナルモラセスコーポレーション、ノルトズッカーAG、ラグスシュガーズマニュファクチャリングリミテッド、ズッドッカーAG、およびテレオスが含まれます。
なぜレポートを購入するのか？
• タイプ、用途、地域に基づくグローバルな invert sugar 市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解するためです。
市場のトレンドと共同開発を分析することで、商業機会を特定します。
・すべてのセグメントを含む、逆さ糖市場レベルの多数のデータポイントを持つExcelデータシート。
このPDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと詳細な市場調査の後に、論理的にまとめられた市場分析で構成されています。
• 主要な市場プレーヤーの主要製品が含まれるExcel形式の製品マッピングが利用可能です。
世界のインバートシュガー市場調査レポートは、約61の表、58の図、および190ページを提供します。
ターゲットオーディエンス2023
・製造者/バイヤー
業界投資家/投資銀行家
研究専門家
新興企業
※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。
グローバルインバートシュガー市場は2022年に22億米ドルに達し、2030年までに31億米ドルに達する見込みであり、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.4％で成長します。インバートシュガーは、食料品業界で著しい成長を遂げており、それを求める要因がいくつかあります。
このフルクトース-グルコース混合物は、消費者に好まれる調和のとれた甘さを提供し、さまざまな食品の味のプロファイルを向上させることで、世界のインバートシュガー市場を加速させています。インバートシュガーの甘さは約1.3倍のグラニュー糖に相当し、食品メーカーは望ましい甘さのレベルを達成しながら全体の糖分を減少させることができ、健康的な選択肢に対する需要の高まりに応えています。
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加工食品や飲料におけるインバーテッドシュガーの利用は、大きな増加を見せており、食品業界におけるその重要性が高まっています。フルクトースとグルコースの混合物であるインバーテッドシュガーは、加工食品や飲料の特定の要求に応えるユニークな利点を提供します。加工食品や飲料におけるインバーテッドシュガーの利用の増加は、その高い甘さ、自然な起源、機能性成分としての多様性に起因しています。
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逆転糖の研究開発の取り組みは、いくつかの重要な分野に焦点を当てています。逆転糖の生産プロセスを強化することに強い重点が置かれており、効率の最適化、コストの削減、全体的な品質の向上を目指しています。これは、逆転糖の収量と純度を最大化するために、酸加水分解や酵素的加水分解などの新しい技術を探求し、既存の方法を洗練させることを含んでいます。逆転糖に関連する研究開発活動への大規模な投資は、業界がその潜在能力を認識していることと、市場成長を促進するためのコミットメントを示しています。
継続的な研究、製造プロセスの革新、新しい用途と健康上の利点の探求を通じて、転化糖は有望な市場の展望を持つ多用途な成分としての注目を集め続けています。例えば、2020年2月6日に、アルコール技術とバイオ燃料の部門は、転化糖が酵素加水分解または酸ベースの2つの技術によって製造されることを宣言しました。
高糖分消費の健康への影響が製品需要の減少につながります。
高糖分摂取に関連する有害な健康影響は、市場におけるインバートシュガーの需要を減少させています。科学的研究と公衆の認識が過剰な砂糖摂取の悪影響を明らかにする中、消費者は砂糖の摂取を減らし健康リスクを軽減するのに役立つ代替品をますます求めています。
COVID-19影響分析
COVID-19 分析には、プレCOVID シナリオ、COVID シナリオ、ポストCOVID シナリオが含まれ、価格動向（パンデミック中およびパンデミック後の価格変動をプレCOVID シナリオと比較）、需要供給スペクトラム（取引制限、ロックダウンおよびその後の問題による需要と供給の変化）、政府の取り組み（市場、セクターまたは業界を再活性化するための政府機関の取り組み）、および製造業者の戦略的取り組み（製造業者がCOVID の問題を緩和するために行ったことがここに含まれます）。
人工知能分析
人工知能（AI）は、食品業界におけるインバートシュガーの分析と理解において重要な役割を果たしています。高度なアルゴリズムやデータ分析技術を活用することで、AIは膨大な情報を処理し、インバートシュガーの特性、用途、そして市場の需要に関する洞察を提供するパターンを特定することができます。AIは、インバートシュガーの化学組成、感覚特性、他の成分との相互作用を調査することで、インバートシュガーの分析に貢献できます。機械学習アルゴリズムは、インバートシュガーと風味プロファイル、テクスチャーの強化、保存期間の延長などのさまざまな要因との関係を特定できます。この分析は、食品科学者や製造業者が配合を最適化し、さまざまな食品製品におけるインバートシュガーの革新的な用途を開発するのに役立ちます。
セグメント分析
世界のインバートシュガー市場は、タイプ、アプリケーション、地域に基づいてセグメント化されています。
インバートシュガーのグローバル市場において、完全インバートシュガーセグメントが最大の市場シェアを占めています。
完全転化糖セグメントは、転化糖市場において顕著な成長を遂げています。完全転化糖は、ショ糖がグルコースとフルクトースに完全に加水分解されることで得られ、独自の特性と利点を持っており、それが需要の増加を促進しています。主な利点は、その高い溶解性にあり、さまざまなレシピや配合に容易に組み込むことができます。機能性成分として、完全転化糖は風味を強化し、食感を改善し、菓子、焼き菓子、飲料、乳製品などの幅広い製品で保存期間を延ばします。これらの特性は、製造業者のニーズを満たし、食品業界における革新を促進するため、完全転化糖の市場の拡大を後押ししています。
例えば、2022年にRagus Sugars Manufacturing Ltd.は、完全に反転した砂糖の製造プロセスを公開しました。大規模な逆転鍋で水を70度 Celsiusに加熱して、完全に反転した砂糖シロップを生成します。砂糖がスクロースで飽和したときに、pHを1.6に下げるために酸が加えられます。これらの三つの要因の結果、スクロースは分解または反転して、フルクトースとグルコースになります：70度 Celsiusでの砂糖の飽和とpH 1.7です。
地理的分析
アジア太平洋地域が転化糖市場で最大のシェアを持っています。
アジア太平洋地域は急速な成長を遂げており、逆転糖業界で最も成長が早い市場として浮上しています。アジア太平洋地域の国々での人口増加と可処分所得の上昇が逆転糖市場を推進しています。菓子、飲料、加工食品の人気が高まっていることが、これらのアイテムにおける重要な成分として逆転糖の必要性を高めています。
さらに、シロップや注射剤などの医薬品における機能的成分としての逆転糖の利用が増加しており、地域の市場での支配力の拡大に重要な役割を果たしています。例えば、2020年7月6日にシノバイオファーマシューティカルズ株式会社が、自社で開発した体液およびエネルギー補助剤である「逆転糖注射剤」を自主的に発売し、中華人民共和国国家医薬品監督管理局からの医薬品登録の承認を取得しました。
競争環境
市場の主要なグローバルプレーヤーには、アーチャーダニエルズミッドランド株式会社、APマルチプロダクツ株式会社、カーギルインコーポレーテッド、ユーロスイート株式会社、ガラム、インターナショナルモラセスコーポレーション、ノルトズッカーAG、ラグスシュガーズマニュファクチャリングリミテッド、ズッドッカーAG、およびテレオスが含まれます。
なぜレポートを購入するのか？
• タイプ、用途、地域に基づくグローバルな invert sugar 市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解するためです。
市場のトレンドと共同開発を分析することで、商業機会を特定します。
・すべてのセグメントを含む、逆さ糖市場レベルの多数のデータポイントを持つExcelデータシート。
このPDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと詳細な市場調査の後に、論理的にまとめられた市場分析で構成されています。
• 主要な市場プレーヤーの主要製品が含まれるExcel形式の製品マッピングが利用可能です。
世界のインバートシュガー市場調査レポートは、約61の表、58の図、および190ページを提供します。
ターゲットオーディエンス2023
・製造者/バイヤー
業界投資家/投資銀行家
研究専門家
新興企業
※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。
目次
1 調査手法と範囲
1.1 調査手法
1.2 調査目的および範囲
2 市場の定義と概要
3 エグゼクティブサマリー
3.1 タイプ別市場内訳
3.2 用途別の市場内訳
3.3 地域別の市場内訳
4 市場ダイナミクス
4.1 市場への影響要因
4.1.1 促進要因
4.1.2 抑制要因
4.1.3 市場機会
4.1.4 影響分析
5 産業分析
5.1 ポーターのファイブフォース分析
5.2 サプライチェーン分析
5.3 価格分析
5.4 規制分析
6 COVID-19の分析
6.1 COVID-19に関する分析
6.1.1 COVID-19以前のシナリオ
6.1.2 COVID-19期間中のシナリオ
6.1.3 シナリオ Covid-19後の観点
6.2 Covid-19における価格ダイナミクス
6.3 需給スペクトラム
6.4 市場におけるパンデミック時の政府取り組み
6.5 メーカーの戦略的な取り組み
6.6 まとめ
7 タイプ別
7.1 イントロダクション
7.1.1 市場規模分析、前年比成長率（％）：タイプ別
7.1.2 タイプ別市場魅力度
7.2 完全に転化糖 *
7.2.1 イントロダクション
7.2.2 市場規模分析、前年比成長率（％）
7.3 部分転化糖
8 用途別
8.1 イントロダクション
8.1.1 市場規模分析、前年比成長率（％）：用途別
8.1.2 市場魅力度指標、用途別
8.2 食品・飲料
8.2.1 イントロダクション
8.2.2 市場規模分析、前年比成長率（％）
8.3 医薬品
8.4 パーソナルケア
9 地域別
9.1 イントロダクション
9.1.1 市場規模分析、前年比成長率（％）：地域別
9.1.2 市場魅力度指標、地域別
9.2 北米
9.3 ヨーロッパ
9.4 南米
9.5 アジア太平洋
9.6 中東・アフリカ
10 競合情勢
10.1 競合シナリオ
10.2 Market Positioning/Share Analysis
10.3 Mergers and Acquisitions Analysis
11 企業プロファイル
11.1 Archer Daniels Midland Company
11.1.1 企業概要
11.1.2 製品ポートフォリオと概要
11.1.3 財務概要
11.1.4 主な展開
11.2 AP Multi Products Pvt. Ltd
11.3 Cargill, Incorporated
11.4 Eurosweet Gmbh
11.5 Galam
11.6 International Molasses Corporation
11.7 Nordzucker AG
11.8 Ragus Sugars Manufacturing Limited
11.9 Sudzucker AG
11.10 Tereos
12 付録
12.1 サービスについて
12.2 お問い合わせ
※英文のレポートについての日本語表記のタイトルや紹介文などは、すべて生成AIや自動翻訳ソフトを使用して提供しております。それらはお客様の便宜のために提供するものであり、当社はその内容について責任を負いかねますので、何卒ご了承ください。適宜英語の原文をご参照ください。
“All Japanese titles, abstracts, and other descriptions of English-language reports were created using generative AI and/or machine translation. These are provided for your convenience only and may contain errors and inaccuracies. Please be sure to refer to the original English-language text. We disclaim all liability in relation to your reliance on such AI-generated and/or machine-translated content.”
