北米のゼラチン市場は、2022年に91,700トンに達し、2028年には98,500トンに成長する見込みです。ゼラチンは、哺乳類の皮膚や骨から得られる食品用のたんぱく質で、水に溶解すると熱可逆性の弾性ゲルを形成します。食品、製薬、栄養補助食品、化粧品、包装など、さまざまな業界で利用されています。

ゼラチンの需要は、アイスクリームやキャンディの生産増加、製薬業界での安定剤やカプセル製造の用途などにより高まっています。また、膠原病や骨粗鬆症の治療にも活用されています。市場は猪皮、牛皮、骨などを原材料としており、食品・飲料業界や医療分野が主要な用途となっています。

市場概要：
北米ゼラチン市場の規模は、2022年に91,700トンに達しました。IMARCグループは、2028年までに市場が98,500トンに達し、2023年から2028年の間に1.17%の成長率（CAGR）を示すと予測しています。
ゼラチンは、哺乳類の皮膚と骨から得られる健康的な食品タンパク質です。水に希釈されると、熱的に可逆的な弾性ゼルを形成します。ゼラチンから作られたゼリーは、口の中で溶けるような食感と優れた風味放出を持っています。さらに、ゼラチンは結晶化制御、水分保持、フィルム形成、増粘、乳化など、いくつかの有益な特性を含んでいます。このため、食品、製薬、栄養補助食品、化粧品、パッケージなど、多くの業界で多様な用途があります。
北米のゼラチン市場は、現在いくつかの要因によって推進されています。ゼラチンの結晶化制御特性により、アイスクリーム、アイスキャンディー、ジェリービーンズ、キャンディーの生産が増加しています。さらに、ゼラチンはマシュマロの発泡剤、スープの増粘剤、缶詰の肉の水分保持剤としても使用されています。このため、地域の食品および飲料業界でのゼラチンの需要が増加しています。これに加えて、ゼラチンは製薬業界で油エマルジョンの安定剤、ハードおよびソフトカプセル、座薬用のグリセリンゼラチンの製造にも利用されています。また、ゼラチンはリウマチ性関節炎、変形性関節炎、骨粗鬆症の治療に使用されており、医療分野での需要を促進しています。
主要市場セグメンテーション：
IMARCグループは、2023年から2028年までの地域および国レベルの予測とともに、北米ゼラチン市場調査レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供します。私たちのレポートは、原材料と最終用途に基づいて市場をカテゴリに分けています。
主要地域分析
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
各国の分析
原料別市場
豚革
牛皮
骨
その他の情報源
エンドユース別市場
食品と飲料
ニュートラシューティカルズ
医薬品
写真撮影
化粧品
その他
バリューチェーン分析
主要な推進要因と課題
ポーターのファイブフォース分析
PESTEL分析
政府規制
競争環境
競争構造
主要企業のプロファイル
このレポートでの重要な質問は次のとおりです：
北米のゼラチン市場はこれまでどのようなパフォーマンスを示してきたか、今後数年間でのパフォーマンスはどのようになるかについてです。
北米ゼラチン市場の主要地域はどこですか？
COVID-19の北米ゼラチン市場への影響は何ですか？
北米ゼラチン市場の原材料に基づく内訳は何ですか？
北米ゼラチン市場の用途別の内訳は何ですか？
北米ゼラチン業界のバリューチェーンにおけるさまざまな段階は何ですか？
北米のゼラチン産業における主要な推進要因と課題は何ですか？
北米ゼラチン産業の構造と主要プレーヤーは誰ですか？
北米のゼラチン産業における競争の度合いはどの程度ですか？

※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。

Market Overview: The North America gelatin market size reached 91,700 Tons in 2022. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach 98,500 Tons by 2028, exhibiting a growth rate (CAGR) of 1.17% during 2023-2028. Gelatin is a wholesome food protein which is derived from mammalian skin and bone. It forms a thermally reversible elastic gel when diluted in water. Jellies are commonly made from gelatin that have a melt in the mouth texture with excellent flavor release. Additionally, gelatin contains several beneficial properties such as crystallization control, water binding, film forming, thickening and emulsifying. Owing to this, it finds diversified usage in a number of industries such as food, pharmaceutical, nutraceutical, cosmetic and packaging. The North America gelatin market is currently being driven by several factors. On account of the crystallization control properties of gelatin, there is an increase in the production of ice-creams, ice-lollies, jellybeans and candies. Furthermore, gelatin is also used as a foaming agent in marshmallows, thickening agent in soups and water binding agent in canned meats. On account of this, there is an increase in the demand for gelatin in the food and beverage industry of the region. Apart from this, gelatin is also utilized in producing stabilizers for oil emulsions, hard and soft capsules, and glycerinated gelatin for suppositories, in the pharmaceutical industry. Moreover, gelatin is also being used for combating rheumatoid arthritis, osteoarthritis and osteoporosis, thus catalyzing its demand in the medical sector. Key Market Segmentation: IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the North America gelatin market report, along with forecasts at the regional and country levels from 2023-2028. Our report has categorized the market based on raw material and end-use. Key Regions Analysed United States Canada Mexico Analysis for Each Country Market by Raw Material Pig Skin Bovine Hides Bones Other Sources Market by End-Use Food and Beverages Nutraceuticals Pharmaceuticals Photography Cosmetics Others Value Chain Analysis Key Drivers and Challenges Porters Five Forces Analysis PESTEL Analysis Government Regulations Competitive Landscape Competitive Structure Key Player Profiles Key Questions Answered in This Report: How has the North America gelatin market performed so far and how will it perform in the coming years? What are the key regions in the North America gelatin market? What has been the impact of COVID-19 on the North America gelatin market? What is the breakup of the North America gelatin market on the basis of raw material? What is the breakup of the North America gelatin market on the basis of end-use? What are the various stages in the value chain of the North America gelatin industry? What are the key driving factors and challenges in the North America gelatin industry? What is the structure of the North America gelatin industry and who are the key players? What is the degree of competition in the North America gelatin industry?