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商品コード LP091290948DG9◆2025年1月版も出版されている時期ですので、お問い合わせ後すぐに確認いたします。
出版日 2024/1/4
英文 137 ページグローバル

香辛料・調味料(スパイス)のグローバル市場成長展望 2024年〜2030年食料/飲料/農業市場

Global Spices and Seasonings Market Growth 2024-2030



全体要約

香辛料・調味料市場について調査・分析を行った市場レポート。
2023年の世界の香辛料・調味料市場は177億9000万米ドルと評価され、2030年には253億5000万米ドルに達する見込みで、年平均成長率は5.2%です。

市場の成長は、製品の差別化やコスト削減、サプライチェーンの最適化が重要であり、企業は研究開発や戦略的パートナーシップに投資する必要があります。
中国が20%以上のシェアを持つ最大市場で、次いでヨーロッパとインドが30%以上のシェアを占めています。香辛料の中では、香りの強い香辛料が40%以上のシェアを持ち、食品加工業が最大の用途となっています。

関連する質問

17790百万米ドル(2023年)

5.2%(2023年から2030年)

Nestle, JDE, The Kraft Heinz, Tata Global Beverages, Unilever, McCormick, Ajinomoto, Ariake, Kerry Plc., Olam International, Everest Spices, Zhumadian Wang Shouyi, MDH Spices, Catch(DS), Brucefoods, Sensient Technologies, Ankee Food, Haitian

製品差別化, コスト削減, サプライチェーン最適化


概要

私たちのLPI (LP Information)の最新研究によると、2023年の世界のスパイスおよび調味料市場の規模は177億9000万米ドルと評価されました。下流市場での需要の増加に伴い、スパイスおよび調味料は2030年までに253億5000万米ドルの再調整された規模に達すると予測されており、レビュー期間中の年平均成長率(CAGR)は5.2%です。
研究報告は、世界の香辛料および調味料市場の成長可能性を強調しています。香辛料と調味料は、今後の市場で安定した成長を示すと予想されています。しかし、製品の差別化、コスト削減、供給網の最適化は、香辛料および調味料の広範な採用にとって重要な課題です。市場のプレイヤーは、研究開発への投資、戦略的パートナーシップの構築、変化する消費者の好みに合わせた提供を行う必要があります。これにより、香辛料および調味料市場がもたらす膨大な機会を活かすことができます。
スパイスは、主に食品の風味付け、着色、または保存に使用される乾燥した種子、果実、根、樹皮、または野菜の物質です。スパイスは強い風味を持ち、少量使用される傾向があるため、食品に加えるカロリーは少ないです。しかし、多くのスパイスは、食事に重要なミクロン栄養素を提供することができます。
グローバルスパイス・シーズニングの主要な企業には、ネスレ、JDE、クラフト・ハインツ、タタグローバル飲料、ユニリーバなどがあります。世界のトップ5の製造業者は、40%以上の市場シェアを占めています。
中国は最大の市場で、シェアは20%を超えています。次いでヨーロッパとインドが続き、どちらも30%を超えるシェアを持っています。
製品に関しては、香辛料が最も大きなセグメントで、市場シェアは40%以上です。また、用途の面では、最も大きな用途は食品加工業であり、その後にレストラン業界が続きます。
主な特徴:
香辛料と調味料市場に関する報告は、さまざまな側面を反映し、業界に貴重な洞察を提供します。
市場規模と成長:この研究報告書は、スパイスと調味料市場の現在の規模と成長の概観を提供します。歴史的データ、市場の種類(例:塩および塩の代替品、辛いスパイス)によるセグメンテーション、および地域別内訳が含まれる場合があります。
市場の推進要因と課題:レポートは、政府規制、環境への懸念、技術の進歩、消費者の嗜好の変化など、スパイスおよびシーズニング市場の成長を促進する要因を特定し分析することができます。また、インフラの制約、レンジへの不安、高い初期コストなど、業界が直面する課題も強調することができます。
競争環境:本調査レポートは、香辛料および調味料市場における競争環境の分析を提供します。主要プレーヤーのプロファイル、市場シェア、戦略、製品提供が含まれています。また、レポートでは新興プレーヤーとその市場への潜在的な影響も強調されることがあります。
技術開発:この研究報告書では、香辛料と調味料業界における最新の技術開発について詳しく解説しています。これには、香辛料と調味料技術の進展、新規参入者、香辛料と調味料への新たな投資、そして香辛料と調味料の未来を形作るその他の革新が含まれます。
ダウンストリームの消費者の嗜好:この報告書は、スパイスおよびシーズニング市場における顧客の消費行動や採用傾向に光を当てることができます。顧客の購買決定に影響を与える要因やスパイスおよびシーズニング製品の嗜好が含まれています。
政府の政策とインセンティブ: この研究報告書は、スパイスと調味料市場に対する政府の政策とインセンティブの影響を分析しています。これには、規制フレームワーク、補助金、税制優遇措置、スパイスと調味料市場を促進するためのその他の施策の評価が含まれる場合があります。また、これらの政策が市場成長を促進する効果についても評価しています。
環境影響と持続可能性:この調査報告書は、香辛料および調味料市場の環境影響と持続可能性の側面を評価します。
市場予測と将来の見通し:実施された分析に基づき、この研究報告書は香辛料および調味料産業の市場予測と見通しを提供します。これには、市場規模、成長率、地域のトレンド、技術革新や政策の発展に関する予測が含まれます。
推奨事項と機会:報告書は業界関係者、政策立案者、投資家への推奨事項で締めくくられています。新興トレンドを活用し、課題を克服し、香辛料と調味料市場の成長と発展に貢献するための市場プレーヤー向けの潜在的な機会を強調しています。
市場セグメンテーション
スパイスおよび調味料市場は、型別および用途別に分割されています。2019年から2030年の期間において、各セグメントの成長は、型別および用途別の消費価値に対する正確な計算と予測を提供します。
タイプ別セグメンテーション
塩と塩の代替品
辛いスパイス
香辛料
その他
用途別のセグメンテーション
食品加工業
ケータリング業界
家庭用品
その他
この報告書では、市場を地域別に分割しています。
アメリカ大陸
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
ブラジル
アジア太平洋地域
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
中東およびアフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国
以下の企業は、主要な専門家からの情報を収集し、その企業のカバレッジ、製品ポートフォリオ、市場浸透を分析した結果に基づいて選定されました。
マコーミック
ユニリーバ
味の素
有明
ケリー株式会社(アイルランド)
オラム・インターナショナル
エベレストスパイス
周南王寿义
MDHスパイス
キャッチ(DS)
ネスレ
ブルースフーズ
センシエント・テクノロジーズ(アメリカ)
アンキー食品
ハイチの
本報告書で扱われる重要な質問
世界のスパイスと調味料市場の10年展望は何ですか?
スパイスと調味料の市場成長を促進している要因、世界的および地域別。
市場と地域によって最も急成長が見込まれる技術はどれですか?
香辛料および調味料の市場機会は、エンドマーケットの規模によってどのように異なりますか?
スパイスと調味料は、タイプや用途にどのように分類されますか?

※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。

目次

  • 1 調査範囲

    • 1.1 市場イントロダクション
    • 1.2 対象年
    • 1.3 調査目的
    • 1.4 市場調査手法
    • 1.5 調査プロセスとデータソース
    • 1.6 経済指標
    • 1.7 通貨
    • 1.8 市場予測における留意事項
  • 2 エグゼクティブサマリー

    • 2.1 世界市場概要
      • 2.1.1 グローバルの香辛料・調味料、年間売上、2019年~2030年
      • 2.1.2 香辛料・調味料の世界市場の現状分析・将来予測、地理別、2019年、2023年および2030年
      • 2.1.3 香辛料・調味料の世界市場の現状分析・将来予測、国・地域別、2019年、2023年および2030年
    • 2.2 香辛料・調味料セグメント、タイプ別
      • 2.2.1 塩と塩の代用品
      • 2.2.2 ホットスパイス
      • 2.2.3 アロマティック・スパイス
      • 2.2.4 その他
    • 2.3 香辛料・調味料の売上、タイプ別
      • 2.3.1 グローバルにおける香辛料・調味料の売上・市場シェア、タイプ別(2019年~2024年)
      • 2.3.2 香辛料・調味料のグローバルレベニュー・市場シェア、タイプ別(2019~2024年)
      • 2.3.3 グローバルの香辛料・調味料、販売価格(タイプ別)(2019年~2024年)
    • 2.4 香辛料・調味料セグメント、用途別
      • 2.4.1 食品加工業界
      • 2.4.2 ケータリング業界
      • 2.4.3 家庭用
      • 2.4.4 その他
    • 2.5 香辛料・調味料の売上、用途別
      • 2.5.1 グローバルの香辛料・調味料、収益・市場シェア(用途別)(2019年~2024年)
      • 2.5.2 香辛料・調味料のグローバルレベニュー・市場シェア、用途別(2019~2024年)
      • 2.5.3 グローバルの香辛料・調味料、販売価格(用途別)(2019年~2024年)
  • 3 グローバルにおける香辛料・調味料、企業別

    • 3.1 グローバルにおける香辛料・調味料市場のブレークダウンデータ、企業別
      • 3.1.1 グローバルにおける香辛料・調味料の年間売上、企業別(2019年~2024年)
      • 3.1.2 グローバルにおける香辛料・調味料の売上・市場シェア、企業別(2019年~2024年)
    • 3.2 グローバルにおける香辛料・調味料の年間収益、企業別(2019年~2024年)
      • 3.2.1 グローバルにおける香辛料・調味料市場の収益規模、企業別(2019年~2024年)
      • 3.2.2 グローバルにおける香辛料・調味料市場の収益シェア、企業別(2019年~2024年)
    • 3.3 グローバルにおける香辛料・調味料の販売価格、企業別
    • 3.4 香辛料・調味料の主要メーカー、生産地域分布、販売地域、製品タイプ
      • 3.4.1 香辛料・調味料の主要メーカー、製品と拠点の分布
      • 3.4.2 プレイヤーが提供している香辛料・調味料製品
    • 3.5 市場集中度分析
      • 3.5.1 競合情勢分析
      • 3.5.2 集中度レシオ(CR3、CR5、CR10)(2019年~2024年)
    • 3.6 新製品・潜在的参入
    • 3.7 M&A、拡大
  • 4 香辛料・調味料の世界市場過去推移レビュー、地理別

    • 4.1 香辛料・調味料の世界市場規模の過去推移、地理別(2019年~2024年)
      • 4.1.1 グローバルにおける香辛料・調味料の年間売上、地理別(2019年~2024年)
      • 4.1.2 グローバルにおける香辛料・調味料の年間収益、地理別(2019年~2024年)
    • 4.2 香辛料・調味料の世界市場規模の過去推移、国・地域別(2019年~2024年)
      • 4.2.1 グローバルにおける香辛料・調味料の年間売上、国・地域別(2019年~2024年)
      • 4.2.2 グローバルにおける香辛料・調味料の年間収益、国・地域別(2019年~2024年)
    • 4.3 アメリカズにおける香辛料・調味料の売上成長
    • 4.4 APACにおける香辛料・調味料の売上成長
    • 4.5 ヨーロッパにおける香辛料・調味料の売上成長
    • 4.6 中東・アフリカにおける香辛料・調味料の売上成長
  • 5 アメリカズ

    • 5.1 アメリカズにおける香辛料・調味料の売上、国別
      • 5.1.1 アメリカズにおける香辛料・調味料の売上規模、国別(2019年~2024年)
      • 5.1.2 アメリカズにおける香辛料・調味料市場の収益規模、国別(2019年~2024年)
    • 5.2 アメリカズにおける香辛料・調味料の売上、タイプ別
    • 5.3 アメリカズにおける香辛料・調味料の売上、用途別
    • 5.4 米国
    • 5.5 カナダ
    • 5.6 メキシコ
    • 5.7 ブラジル
  • 6 APAC

    • 6.1 APACにおける香辛料・調味料の売上、地域別
      • 6.1.1 APACにおける香辛料・調味料の売上規模、地域別(2019年~2024年)
      • 6.1.2 APACにおける香辛料・調味料市場の収益規模、地域別(2019年~2024年)
    • 6.2 APACにおける香辛料・調味料の売上、タイプ別
    • 6.3 APACにおける香辛料・調味料の売上、用途別
    • 6.4 中国
    • 6.5 日本
    • 6.6 韓国
    • 6.7 東南アジア
    • 6.8 インド
    • 6.9 オーストラリア
    • 6.10 中国の台湾
  • 7 ヨーロッパ

    • 7.1 ヨーロッパにおける香辛料・調味料、国別
      • 7.1.1 ヨーロッパにおける香辛料・調味料の売上規模、国別(2019年~2024年)
      • 7.1.2 ヨーロッパにおける香辛料・調味料市場の収益規模、国別(2019年~2024年)
    • 7.2 ヨーロッパにおける香辛料・調味料の売上、タイプ別
    • 7.3 ヨーロッパにおける香辛料・調味料の売上、用途別
    • 7.4 ドイツ
    • 7.5 フランス
    • 7.6 英国
    • 7.7 イタリア
    • 7.8 ロシア
  • 8 中東・アフリカ

    • 8.1 中東・アフリカにおける香辛料・調味料、国別
      • 8.1.1 中東・アフリカにおける香辛料・調味料の売上規模、国別(2019年~2024年)
      • 8.1.2 中東・アフリカにおける香辛料・調味料市場の収益規模、国別(2019年~2024年)
    • 8.2 中東・アフリカにおける香辛料・調味料の売上、タイプ別
    • 8.3 中東・アフリカにおける香辛料・調味料の売上、用途別
    • 8.4 エジプト
    • 8.5 南アフリカ
    • 8.6 イスラエル
    • 8.7 トルコ
    • 8.8 GCC地域
  • 9 市場ドライバー・課題・トレンド

    • 9.1 市場ドライバー・成長機会
    • 9.2 市場課題・リスク
    • 9.3 業界トレンド
  • 10 製造コスト構造分析

    • 10.1 原料・サプライヤー
    • 10.2 香辛料・調味料の製造コスト構造分析
    • 10.3 香辛料・調味料の製造プロセス分析
    • 10.4 香辛料・調味料のインダストリーチェーン構造
  • 11 マーケティング・流通・顧客

    • 11.1 販売チャネル
      • 11.1.1 直接チャネル
      • 11.1.2 間接チャネル
    • 11.2 香辛料・調味料の流通業者
    • 11.3 香辛料・調味料の顧客
  • 12 香辛料・調味料の世界市場予測レビュー、地理別

    • 12.1 グローバルにおける香辛料・調味料の市場規模予測、地域別
      • 12.1.1 グローバルの香辛料・調味料、市場予測(地域別)(2025年~2030年)
      • 12.1.2 グローバルの香辛料・調味料、年間収益予測(地域別)(2025年~2030年)
    • 12.2 アメリカズにおける予測、国別
    • 12.3 APACにおける予測、地域別
    • 12.4 ヨーロッパにおける予測、国別
    • 12.5 中東・アフリカにおける予測、国別
    • 12.6 グローバルにおける香辛料・調味料の市場予測、タイプ別
    • 12.7 グローバルにおける香辛料・調味料の市場予測、用途別
  • 13 キープレイヤー分析

    • 13.1 McCormick
      • 13.1.1 McCormick:企業情報
      • 13.1.2 McCormick:香辛料・調味料製品ポートフォリオと特徴
      • 13.1.3 McCormick:香辛料・調味料売上・収益・価格およびグロスマージン(2019年~2024年)
      • 13.1.4 McCormick:主要事業概要
      • 13.1.5 McCormick:直近の展開
    • 13.2 Unilever
      • 13.2.1 Unilever:企業情報
      • 13.2.2 Unilever:香辛料・調味料製品ポートフォリオと特徴
      • 13.2.3 Unilever:香辛料・調味料売上・収益・価格およびグロスマージン(2019年~2024年)
      • 13.2.4 Unilever:主要事業概要
      • 13.2.5 Unilever:直近の展開
    • 13.3 Ajinomoto
      • 13.3.1 Ajinomoto:企業情報
      • 13.3.2 Ajinomoto:香辛料・調味料製品ポートフォリオと特徴
      • 13.3.3 Ajinomoto:香辛料・調味料売上・収益・価格およびグロスマージン(2019年~2024年)
      • 13.3.4 Ajinomoto:主要事業概要
      • 13.3.5 Ajinomoto:直近の展開
    • 13.4 Ariake
      • 13.4.1 Ariake:企業情報
      • 13.4.2 Ariake:香辛料・調味料製品ポートフォリオと特徴
      • 13.4.3 Ariake:香辛料・調味料売上・収益・価格およびグロスマージン(2019年~2024年)
      • 13.4.4 Ariake:主要事業概要
      • 13.4.5 Ariake:直近の展開
    • 13.5 Kerry Plc\. \(Ireland\)
      • 13.5.1 Kerry Plc\. \(Ireland\):企業情報
      • 13.5.2 Kerry Plc\. \(Ireland\):香辛料・調味料製品ポートフォリオと特徴
      • 13.5.3 Kerry Plc\. \(Ireland\):香辛料・調味料売上・収益・価格およびグロスマージン(2019年~2024年)
      • 13.5.4 Kerry Plc\. \(Ireland\):主要事業概要
      • 13.5.5 Kerry Plc\. \(Ireland\):直近の展開
    • 13.6 Olam International
      • 13.6.1 Olam International:企業情報
      • 13.6.2 Olam International:香辛料・調味料製品ポートフォリオと特徴
      • 13.6.3 Olam International:香辛料・調味料売上・収益・価格およびグロスマージン(2019年~2024年)
      • 13.6.4 Olam International:主要事業概要
      • 13.6.5 Olam International:直近の展開
    • 13.7 Everest Spices
      • 13.7.1 Everest Spices:企業情報
      • 13.7.2 Everest Spices:香辛料・調味料製品ポートフォリオと特徴
      • 13.7.3 Everest Spices:香辛料・調味料売上・収益・価格およびグロスマージン(2019年~2024年)
      • 13.7.4 Everest Spices:主要事業概要
      • 13.7.5 Everest Spices:直近の展開
    • 13.8 Zhumadian Wang Shouyi
      • 13.8.1 Zhumadian Wang Shouyi:企業情報
      • 13.8.2 Zhumadian Wang Shouyi:香辛料・調味料製品ポートフォリオと特徴
      • 13.8.3 Zhumadian Wang Shouyi:香辛料・調味料売上・収益・価格およびグロスマージン(2019年~2024年)
      • 13.8.4 Zhumadian Wang Shouyi:主要事業概要
      • 13.8.5 Zhumadian Wang Shouyi:直近の展開
    • 13.9 MDH Spices
      • 13.9.1 MDH Spices:企業情報
      • 13.9.2 MDH Spices:香辛料・調味料製品ポートフォリオと特徴
      • 13.9.3 MDH Spices:香辛料・調味料売上・収益・価格およびグロスマージン(2019年~2024年)
      • 13.9.4 MDH Spices:主要事業概要
      • 13.9.5 MDH Spices:直近の展開
    • 13.10 Catch\(DS \)
      • 13.10.1 Catch\(DS \):企業情報
      • 13.10.2 Catch\(DS \):香辛料・調味料製品ポートフォリオと特徴
      • 13.10.3 Catch\(DS \):香辛料・調味料売上・収益・価格およびグロスマージン(2019年~2024年)
      • 13.10.4 Catch\(DS \):主要事業概要
      • 13.10.5 Catch\(DS \):直近の展開
    • 13.11 Nestle
      • 13.11.1 Nestle:企業情報
      • 13.11.2 Nestle:香辛料・調味料製品ポートフォリオと特徴
      • 13.11.3 Nestle:香辛料・調味料売上・収益・価格およびグロスマージン(2019年~2024年)
      • 13.11.4 Nestle:主要事業概要
      • 13.11.5 Nestle:直近の展開
    • 13.12 Brucefoods
      • 13.12.1 Brucefoods:企業情報
      • 13.12.2 Brucefoods:香辛料・調味料製品ポートフォリオと特徴
      • 13.12.3 Brucefoods:香辛料・調味料売上・収益・価格およびグロスマージン(2019年~2024年)
      • 13.12.4 Brucefoods:主要事業概要
      • 13.12.5 Brucefoods:直近の展開
    • 13.13 Sensient Technologies \(U\.S\.\)
      • 13.13.1 Sensient Technologies \(U\.S\.\):企業情報
      • 13.13.2 Sensient Technologies \(U\.S\.\):香辛料・調味料製品ポートフォリオと特徴
      • 13.13.3 Sensient Technologies \(U\.S\.\):香辛料・調味料売上・収益・価格およびグロスマージン(2019年~2024年)
      • 13.13.4 Sensient Technologies \(U\.S\.\):主要事業概要
      • 13.13.5 Sensient Technologies \(U\.S\.\):直近の展開
    • 13.14 Ankee Food
      • 13.14.1 Ankee Food:企業情報
      • 13.14.2 Ankee Food:香辛料・調味料製品ポートフォリオと特徴
      • 13.14.3 Ankee Food:香辛料・調味料売上・収益・価格およびグロスマージン(2019年~2024年)
      • 13.14.4 Ankee Food:主要事業概要
      • 13.14.5 Ankee Food:直近の展開
    • 13.15 Haitian
      • 13.15.1 Haitian:企業情報
      • 13.15.2 Haitian:香辛料・調味料製品ポートフォリオと特徴
      • 13.15.3 Haitian:香辛料・調味料売上・収益・価格およびグロスマージン(2019年~2024年)
      • 13.15.4 Haitian:主要事業概要
      • 13.15.5 Haitian:直近の展開
  • 14 調査の結果・結論

※英文のレポートについての日本語表記のタイトルや紹介文などは、すべて生成AIや自動翻訳ソフトを使用して提供しております。それらはお客様の便宜のために提供するものであり、当社はその内容について責任を負いかねますので、何卒ご了承ください。適宜英語の原文をご参照ください。
“All Japanese titles, abstracts, and other descriptions of English-language reports were created using generative AI and/or machine translation. These are provided for your convenience only and may contain errors and inaccuracies. Please be sure to refer to the original English-language text. We disclaim all liability in relation to your reliance on such AI-generated and/or machine-translated content.”

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