全体要約
ベーカリー酵素市場について調査・分析を行った市場レポート。
ベーカリー酵素は、発酵から添加物の代替まで、製パン業界で使用される重要な酵素です。2022年の世界のベーカリー酵素市場規模は795百万米ドルで、2029年には1,056.7百万米ドルに成長すると予測されています。市場は、アミラーゼ、グルコースオキシダーゼ、リパーゼなどのタイプや、パン、ケーキ、ビスケットなどの用途に分かれています。
この市場の成長は、パンの体積増加や生地特性の改善など、ベーカリー酵素の利点によって推進されます。バイオテクノロジーの新しい発明により、酵素の生産コストが大幅に削減され、既存のベーカリーがベーカリー酵素を選択する動機となると考えられています。市場は、アメリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東・アフリカの地域に分かれ、主要企業にはAB Enzymes、Novozymes、Koninklijke DSMなどがあります。
ベーカリー酵素は、発酵から添加物の代替まで、製パン業界で使用される重要な酵素です。2022年の世界のベーカリー酵素市場規模は795百万米ドルで、2029年には1,056.7百万米ドルに成長すると予測されています。市場は、アミラーゼ、グルコースオキシダーゼ、リパーゼなどのタイプや、パン、ケーキ、ビスケットなどの用途に分かれています。
この市場の成長は、パンの体積増加や生地特性の改善など、ベーカリー酵素の利点によって推進されます。バイオテクノロジーの新しい発明により、酵素の生産コストが大幅に削減され、既存のベーカリーがベーカリー酵素を選択する動機となると考えられています。市場は、アメリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東・アフリカの地域に分かれ、主要企業にはAB Enzymes、Novozymes、Koninklijke DSMなどがあります。
関連する質問
795百万米ドル（2022年）
CAGR 10.56%（2023年から2029年）
AB Enzymes, Novozymes, Koninklijke DSM, Muehlenchemie, Biocatalysts, VEMO 99
酵素の生産コストの低下, 製品の化学成分の削減, 生地特性と色の改善
概要
ベーカリーエンザイムは、発酵から添加物の代替まで、さまざまな用途でベーカリー業界で使用される重要な酵素です。
LPI (LP Information)の最新の研究報告書「ベーカリー酵素産業予測」では、過去の販売状況を調査し、2022年の世界のベーカリー酵素販売総額をレビューしています。2023年から2029年までのベーカリー酵素販売の地域別および市場セクター別の予測を包括的に分析しています。地域、市場セクター、サブセクター別に分解されたベーカリー酵素の販売に関するこの報告書は、世界のベーカリー酵素産業に関する詳細な分析をUSドル数百万単位で提供。
このインサイトレポートは、世界のベーカリー酵素の状況を包括的に分析し、製品セグメンテーション、企業形成、収益、市場シェア、最新の開発、およびM&A活動に関連する主要なトレンドを強調しています。また、このレポートは、ベーカリー酵素のポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場ポジション、地理的な足跡に焦点を当て、グローバルなベーカリー酵素市場が加速する中で、これらの企業の独自の位置をよりよく理解するために、主要なグローバル企業の戦略を分析します。
このインサイトレポートは、ベーカリー酵素の世界的な展望を形成する主要な市場動向、推進要因、影響要因を評価し、タイプ、アプリケーション、地理、マーケットサイズ別に予測を分解して、新たな機会のポケットを浮き彫りにします。数百のボトムアップの定性的および定量的な市場入力に基づいた透明な方法論により、この研究予測は、世界のベーカリー酵素の現在の状態と将来の軌道に対する非常に詳細な見解を提供します。
グローバルベーカリー酵素市場の規模は、2022年の7億9500万米ドルから2029年の10億567万米ドルに成長することが見込まれています。2023年から2029年にかけて、年平均成長率（CAGR）は10.56％となると予想されています。
ベーカリー酵素の利点は、この市場の推進力として働きます。パンのボリュームの増加や生地特性、色の改善といった利点が、世界的にベーカリー酵素市場を推進します。バイオテクノロジー分野における新しい発明は、酵素の生産コストを大幅に削減しました。これにより、市場の既存のベーカリーが生産のためにベーカリー酵素を選択することが期待されています。ベーカリー酵素は、製品の化学物質含有量を大幅に減少させるため、ベーカリー酵素市場の推進力となることがさらに予想されています。
この報告書は、製品タイプ、アプリケーション、主要メーカー、主要地域および国別のベーカリー酵素市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会を提示しています。
市場セグメンテーション：
タイプ別セグメンテーション
アミラーゼ
グルコースオキシダーゼ
リパーゼ
リポキシゲナーゼ
キシラナーゼ
プロテアーゼ
アスパラギナーゼ
アプリケーションによるセグメンテーション
パン
ケーキ
ビスケット
パイ
トルティーヤ
この報告書では、市場を地域別に分割しています。
アメリカ大陸
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
ブラジル
アジア太平洋地域
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
ロシア
中東およびアフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国
プロファイルに含まれる以下の企業は、主要エキスパートからの情報と企業のカバレッジ、製品ポートフォリオ、市場浸透率を分析して選定されています。
ABエンザイム
ノボザイムズ
ロイヤルDSM
ミューレンケミー
バイオ触媒
ミューレンケミー
VEMO 99
本報告書で扱われる主要な質問
世界のベーカリー酵素市場の10年間の見通しは何ですか？
ベーカリー酵素市場の成長を促進している要因は何ですか、世界的および地域別に？
どの技術が市場および地域別に最も速い成長が期待されているか？
ベーカリー酵素市場の機会は、エンド市場の規模によってどのように異なりますか？
ベーカリー酵素の種類と用途の内訳はどのようになっていますか？
COVID-19およびロシア・ウクライナ戦争の影響は何ですか？
※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。
LPI (LP Information)の最新の研究報告書「ベーカリー酵素産業予測」では、過去の販売状況を調査し、2022年の世界のベーカリー酵素販売総額をレビューしています。2023年から2029年までのベーカリー酵素販売の地域別および市場セクター別の予測を包括的に分析しています。地域、市場セクター、サブセクター別に分解されたベーカリー酵素の販売に関するこの報告書は、世界のベーカリー酵素産業に関する詳細な分析をUSドル数百万単位で提供。
このインサイトレポートは、世界のベーカリー酵素の状況を包括的に分析し、製品セグメンテーション、企業形成、収益、市場シェア、最新の開発、およびM&A活動に関連する主要なトレンドを強調しています。また、このレポートは、ベーカリー酵素のポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場ポジション、地理的な足跡に焦点を当て、グローバルなベーカリー酵素市場が加速する中で、これらの企業の独自の位置をよりよく理解するために、主要なグローバル企業の戦略を分析します。
このインサイトレポートは、ベーカリー酵素の世界的な展望を形成する主要な市場動向、推進要因、影響要因を評価し、タイプ、アプリケーション、地理、マーケットサイズ別に予測を分解して、新たな機会のポケットを浮き彫りにします。数百のボトムアップの定性的および定量的な市場入力に基づいた透明な方法論により、この研究予測は、世界のベーカリー酵素の現在の状態と将来の軌道に対する非常に詳細な見解を提供します。
グローバルベーカリー酵素市場の規模は、2022年の7億9500万米ドルから2029年の10億567万米ドルに成長することが見込まれています。2023年から2029年にかけて、年平均成長率（CAGR）は10.56％となると予想されています。
ベーカリー酵素の利点は、この市場の推進力として働きます。パンのボリュームの増加や生地特性、色の改善といった利点が、世界的にベーカリー酵素市場を推進します。バイオテクノロジー分野における新しい発明は、酵素の生産コストを大幅に削減しました。これにより、市場の既存のベーカリーが生産のためにベーカリー酵素を選択することが期待されています。ベーカリー酵素は、製品の化学物質含有量を大幅に減少させるため、ベーカリー酵素市場の推進力となることがさらに予想されています。
この報告書は、製品タイプ、アプリケーション、主要メーカー、主要地域および国別のベーカリー酵素市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会を提示しています。
市場セグメンテーション：
タイプ別セグメンテーション
アミラーゼ
グルコースオキシダーゼ
リパーゼ
リポキシゲナーゼ
キシラナーゼ
プロテアーゼ
アスパラギナーゼ
アプリケーションによるセグメンテーション
パン
ケーキ
ビスケット
パイ
トルティーヤ
この報告書では、市場を地域別に分割しています。
アメリカ大陸
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
ブラジル
アジア太平洋地域
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
ロシア
中東およびアフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国
プロファイルに含まれる以下の企業は、主要エキスパートからの情報と企業のカバレッジ、製品ポートフォリオ、市場浸透率を分析して選定されています。
ABエンザイム
ノボザイムズ
ロイヤルDSM
ミューレンケミー
バイオ触媒
ミューレンケミー
VEMO 99
本報告書で扱われる主要な質問
世界のベーカリー酵素市場の10年間の見通しは何ですか？
ベーカリー酵素市場の成長を促進している要因は何ですか、世界的および地域別に？
どの技術が市場および地域別に最も速い成長が期待されているか？
ベーカリー酵素市場の機会は、エンド市場の規模によってどのように異なりますか？
ベーカリー酵素の種類と用途の内訳はどのようになっていますか？
COVID-19およびロシア・ウクライナ戦争の影響は何ですか？
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目次
1 調査範囲
1.1 市場イントロダクション
1.2 対象年
1.3 調査目的
1.4 市場調査手法
1.5 調査プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 通貨
1.8 市場予測における留意事項
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界市場概要
2.1.1 グローバルのベーカリー酵素、年間売上、2018年～2029年
2.1.2 ベーカリー酵素の世界市場の現状分析・将来予測、地理別、2018年、2022年および2029年
2.1.3 ベーカリー酵素の世界市場の現状分析・将来予測、国・地域別、2018年、2022年および2029年
2.2 ベーカリー酵素セグメント、タイプ別
2.2.1 アミラーゼ
2.2.2 グルコースオキシダーゼ
2.2.3 リパーゼ
2.2.4 リポキシゲナーゼ
2.2.5 キシラナーゼ
2.2.6 プロテアーゼ
2.2.7 アスパラギナーゼ
2.3 ベーカリー酵素の売上、タイプ別
2.3.1 グローバルにおけるベーカリー酵素の売上・市場シェア、タイプ別（2018年～2023年）
2.3.2 ベーカリー酵素のグローバルレベニュー・市場シェア、タイプ別（2018～2023年）
2.3.3 グローバルのベーカリー酵素、販売価格（タイプ別）（2018年～2023年）
2.4 ベーカリー酵素セグメント、用途別
2.4.1 パン
2.4.2 ケーキ
2.4.3 ビスケット
2.4.4 パイ
2.4.5 トルティーヤ
2.5 ベーカリー酵素の売上、用途別
2.5.1 グローバルのベーカリー酵素、収益・市場シェア（用途別）（2018年～2023年）
2.5.2 ベーカリー酵素のグローバルレベニュー・市場シェア、用途別（2018～2023年）
2.5.3 グローバルのベーカリー酵素、販売価格（用途別）（2018年～2023年）
3 グローバルにおけるベーカリー酵素、企業別
3.1 グローバルにおけるベーカリー酵素市場のブレークダウンデータ、企業別
3.1.1 グローバルにおけるベーカリー酵素の年間売上、企業別（2018年～2023年）
3.1.2 グローバルにおけるベーカリー酵素の売上・市場シェア、企業別（2018年～2023年）
3.2 グローバルにおけるベーカリー酵素の年間収益、企業別（2018年～2023年）
3.2.1 グローバルにおけるベーカリー酵素市場の収益規模、企業別（2018年～2023年）
3.2.2 グローバルにおけるベーカリー酵素市場の収益シェア、企業別（2018年～2023年）
3.3 グローバルにおけるベーカリー酵素の販売価格、企業別
3.4 ベーカリー酵素の主要メーカー、生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 ベーカリー酵素の主要メーカー、製品と拠点の分布
3.4.2 プレイヤーが提供しているベーカリー酵素製品
3.5 市場集中度分析
3.5.1 競合情勢分析
3.5.2 集中度レシオ（CR3、CR5、CR10）（2018年～2023年）
3.6 新製品・潜在的参入
3.7 M&A、拡大
4 ベーカリー酵素の世界市場過去推移レビュー、地理別
4.1 ベーカリー酵素の世界市場規模の過去推移、地理別（2018年～2023年）
4.1.1 グローバルにおけるベーカリー酵素の年間売上、地理別（2018年～2023年）
4.1.2 グローバルにおけるベーカリー酵素の年間収益、地理別（2018年～2023年）
4.2 ベーカリー酵素の世界市場規模の過去推移、国・地域別（2018年～2023年）
4.2.1 グローバルにおけるベーカリー酵素の年間売上、国・地域別（2018年～2023年）
4.2.2 グローバルにおけるベーカリー酵素の年間収益、国・地域別（2018年～2023年）
4.3 アメリカズにおけるベーカリー酵素の売上成長
4.4 APACにおけるベーカリー酵素の売上成長
4.5 ヨーロッパにおけるベーカリー酵素の売上成長
4.6 中東・アフリカにおけるベーカリー酵素の売上成長
5 アメリカズ
5.1 アメリカズにおけるベーカリー酵素の売上、国別
5.1.1 アメリカズにおけるベーカリー酵素の売上規模、国別（2018年～2023年）
5.1.2 アメリカズにおけるベーカリー酵素市場の収益規模、国別（2018年～2023年）
5.2 アメリカズにおけるベーカリー酵素の売上、タイプ別
5.3 アメリカズにおけるベーカリー酵素の売上、用途別
5.4 米国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 APAC
6.1 APACにおけるベーカリー酵素の売上、地域別
6.1.1 APACにおけるベーカリー酵素の売上規模、地域別（2018年～2023年）
6.1.2 APACにおけるベーカリー酵素市場の収益規模、地域別（2018年～2023年）
6.2 APACにおけるベーカリー酵素の売上、タイプ別
6.3 APACにおけるベーカリー酵素の売上、用途別
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 中国の台湾
7 ヨーロッパ
7.1 ヨーロッパにおけるベーカリー酵素、国別
7.1.1 ヨーロッパにおけるベーカリー酵素の売上規模、国別（2018年～2023年）
7.1.2 ヨーロッパにおけるベーカリー酵素市場の収益規模、国別（2018年～2023年）
7.2 ヨーロッパにおけるベーカリー酵素の売上、タイプ別
7.3 ヨーロッパにおけるベーカリー酵素の売上、用途別
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 英国
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカにおけるベーカリー酵素、国別
8.1.1 中東・アフリカにおけるベーカリー酵素の売上規模、国別（2018年～2023年）
8.1.2 中東・アフリカにおけるベーカリー酵素市場の収益規模、国別（2018年～2023年）
8.2 中東・アフリカにおけるベーカリー酵素の売上、タイプ別
8.3 中東・アフリカにおけるベーカリー酵素の売上、用途別
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC地域
9 市場ドライバー・課題・トレンド
9.1 市場ドライバー・成長機会
9.2 市場課題・リスク
9.3 業界トレンド
10 製造コスト構造分析
10.1 原料・サプライヤー
10.2 ベーカリー酵素の製造コスト構造分析
10.3 ベーカリー酵素の製造プロセス分析
10.4 ベーカリー酵素のインダストリーチェーン構造
11 マーケティング・流通・顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 ベーカリー酵素の流通業者
11.3 ベーカリー酵素の顧客
12 ベーカリー酵素の世界市場予測レビュー、地理別
12.1 グローバルにおけるベーカリー酵素の市場規模予測、地域別
12.1.1 グローバルのベーカリー酵素、市場予測（地域別）（2024年～2029年）
12.1.2 グローバルのベーカリー酵素、年間収益予測（地域別）（2024年～2029年）
12.2 アメリカズにおける予測、国別
12.3 APACにおける予測、地域別
12.4 ヨーロッパにおける予測、国別
12.5 中東・アフリカにおける予測、国別
12.6 グローバルにおけるベーカリー酵素の市場予測、タイプ別
12.7 グローバルにおけるベーカリー酵素の市場予測、用途別
13 キープレイヤー分析
13.1 AB Enzymes
13.1.1 AB Enzymes：企業情報
13.1.2 AB Enzymes：ベーカリー酵素製品ポートフォリオと特徴
13.1.3 AB Enzymes：ベーカリー酵素売上・収益・価格およびグロスマージン（2018年～2023年）
13.1.4 AB Enzymes：主要事業概要
13.1.5 AB Enzymes：直近の展開
13.2 Novozymes
13.2.1 Novozymes：企業情報
13.2.2 Novozymes：ベーカリー酵素製品ポートフォリオと特徴
13.2.3 Novozymes：ベーカリー酵素売上・収益・価格およびグロスマージン（2018年～2023年）
13.2.4 Novozymes：主要事業概要
13.2.5 Novozymes：直近の展開
13.3 Koninklijke DSM
13.3.1 Koninklijke DSM：企業情報
13.3.2 Koninklijke DSM：ベーカリー酵素製品ポートフォリオと特徴
13.3.3 Koninklijke DSM：ベーカリー酵素売上・収益・価格およびグロスマージン（2018年～2023年）
13.3.4 Koninklijke DSM：主要事業概要
13.3.5 Koninklijke DSM：直近の展開
13.4 Muehlenchemie
13.4.1 Muehlenchemie：企業情報
13.4.2 Muehlenchemie：ベーカリー酵素製品ポートフォリオと特徴
13.4.3 Muehlenchemie：ベーカリー酵素売上・収益・価格およびグロスマージン（2018年～2023年）
13.4.4 Muehlenchemie：主要事業概要
13.4.5 Muehlenchemie：直近の展開
13.5 Biocatalysts
13.5.1 Biocatalysts：企業情報
13.5.2 Biocatalysts：ベーカリー酵素製品ポートフォリオと特徴
13.5.3 Biocatalysts：ベーカリー酵素売上・収益・価格およびグロスマージン（2018年～2023年）
13.5.4 Biocatalysts：主要事業概要
13.5.5 Biocatalysts：直近の展開
13.6 Muehlenchemie
13.6.1 Muehlenchemie：企業情報
13.6.2 Muehlenchemie：ベーカリー酵素製品ポートフォリオと特徴
13.6.3 Muehlenchemie：ベーカリー酵素売上・収益・価格およびグロスマージン（2018年～2023年）
13.6.4 Muehlenchemie：主要事業概要
13.6.5 Muehlenchemie：直近の展開
13.7 VEMO 99
13.7.1 VEMO 99：企業情報
13.7.2 VEMO 99：ベーカリー酵素製品ポートフォリオと特徴
13.7.3 VEMO 99：ベーカリー酵素売上・収益・価格およびグロスマージン（2018年～2023年）
13.7.4 VEMO 99：主要事業概要
13.7.5 VEMO 99：直近の展開
14 調査の結果・結論
※英文のレポートについての日本語表記のタイトルや紹介文などは、すべて生成AIや自動翻訳ソフトを使用して提供しております。それらはお客様の便宜のために提供するものであり、当社はその内容について責任を負いかねますので、何卒ご了承ください。適宜英語の原文をご参照ください。
“All Japanese titles, abstracts, and other descriptions of English-language reports were created using generative AI and/or machine translation. These are provided for your convenience only and may contain errors and inaccuracies. Please be sure to refer to the original English-language text. We disclaim all liability in relation to your reliance on such AI-generated and/or machine-translated content.”
