本報告書は、世界の菓子市場に関する包括的な分析を提供し、2025年から2032年までの安定的な成長を予測するものである。本分析では、砂糖菓子、チョコレート、ガムといった多様な製品カテゴリーを、様々な販売チャネルおよび地理的地域にわたって検討する。本研究では、高級化や健康志向といった市場の主要な推進要因、具体的には低糖質製品や機能性食品といったトレンドを考察する。さらに、本調査では、主要なグローバルメーカー間の競争環境、業界のバリューチェーン、戦略的転換を評価し、新たなビジネスチャンスを特定する。

市場概況

世界の菓子市場は、2025年の193億2500万米ドルから2032年には255億5200万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2032年までの年平均成長率（CAGR）は4.1％となる見込みである。

製品定義と価値提案

菓子は、主に砂糖（スクロース、グルコース、フルクトースなど）を主成分とし、乳製品、ナッツ、ペクチン、ココア、各種フレーバーなどの材料を添加した甘味食品である。これらの材料は、加熱、冷却、撹拌、固化などの方法で加工される。

製品カテゴリー:

• ハードキャンディ
• ソフトキャンディ
• チョコレート
• トフィー
• マシュマロ
• フィリングキャンディ
• 機能性キャンディ

主要な価値と用途: 菓子の主な価値は、甘味による味覚体験、エネルギー補給、および嗜好品としての消費にある。祭り、ギフト、機能性食品など、幅広い用途で使用されている。

市場統計:

• 平均価格: 約8,000米ドル/トン
• 世界販売量: 約247万トン

業界バリューチェーン

上流

上流セグメントは、スクロース、グルコースシロップ、乳製品、ココア、ペクチン、フレーバーなどの主要な原材料に依存している。このセグメントは、特に砂糖とココアの価格変動に敏感であり、それが生産コストに直接影響を与える。

中流

中流企業は、ハードキャンディ、ソフトキャンディ、チョコレートなど、多様な製品ラインナップの開発に注力している。

下流

下流企業は、スーパーマーケット、ECサイト、コンビニエンスストア、ギフト販売チャネルなど、さまざまなチャネルを通じて消費者に製品を届けている。これらのチャネルは、子供向けのおやつ、季節のキャンディ、ギフトキャンディ、機能性食品など、多様な消費者のニーズに対応している。

今後の市場トレンド

今後の開発は、業界をより洗練され、差別化された方向に導くと予想され、以下の点に重点が置かれる。

• 健康志向: 低糖、無糖、機能性糖。
• 高級化: 手作りチョコレート、輸入キャンディ。
• 用途に応じた提供: 季節に合わせたカスタマイズ、特別なギフト包装。

レポートの範囲と方法論

LP Information, Inc.（LPI）が発行する本調査レポート「菓子業界の予測」では、2025年の世界の菓子総販売量をレビューし、2026年から2032年までの予測販売量を包括的に分析している。

主な分析機能:

• 詳細なセグメンテーション: 地域、市場セクター、サブセクターごとの分析（単位：百万米ドル）。
• 市場分析: 製品セグメンテーション、企業設立、収益、市場シェア、最新動向、M&A活動など、主要なトレンドを強調。
• 戦略的洞察: 主要なグローバル企業のポートフォリオ、能力、市場参入戦略、市場ポジション、地理的展開を評価。
• 市場の推進力: 世界的な見通しを形成する主要な市場トレンド、推進力、影響要因を評価。
• 方法論: 数百件のボトムアップ型の定性的および定量的な市場データに基づいて、透明性の高い方法論を採用し、現在の状況と将来の動向について、より詳細な分析を提供。

市場セグメンテーション

タイプ別

• 砂糖菓子
• チョコレート
• ガム
• パスティル

原材料別

• チョコレート
• ナッツシュガー
• フルーツシュガー
• 乳製品シュガー

テクスチャ別

• クリスピー
• チューイー
• パウダリー
• リキッドセンター

販売チャネル別

• ハイパーマーケット
• スーパーマーケット
• 小規模小売店
• オンライン

地域別

• アメリカ: アメリカ合衆国、カナダ、メキシコ、ブラジル
• アジア太平洋: 中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア
• ヨーロッパ: ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア
• 中東およびアフリカ: エジプト、南アフリカ、イスラエル、トルコ、GCC諸国

競争環境

本レポートで取り上げられている主要企業は、一次的な専門家の意見と、市場カバレッジ、製品ポートフォリオ、市場浸透度に関する分析に基づいて選定されている。

主要ベンダー:

• Mars, Incorporated
• Mondelez International
• Nestle
• Meiji Holdings
• Ferrero Group
• The Hershey Company
• Arcor
• Perfetti Van Melle
• Haribo
• Lindt and Sprüngli
• Barry Callebaut
• Yıldız Holding
• August Storck
• General Mills
• Orion Confectionery
• United Confectioners
• LOTTE Confectionery
• Bourbon
• Crown Confectionery
• ROSHEN Corporation
• Ferrara Candy Company
• Orkla ASA
• Raisio Group
• Morinaga and Company
• Cemoi
• Jelly Belly Candy Company
• Cloetta AB
• Ritter Sport
• Petra Foods Limited
• Amul
• Jinguan Food
• Guanshengyuan Group
• Yake Food
• Wowo Group
• Want Want
• Jiujiuwang
• Leconte

解決すべき主要な課題

• 世界の菓子市場の10年後の見通しはどのようになっているか？
• 世界および地域別に、菓子市場の成長を促進する要因は何か？
• どの技術が市場および地域別に最も急速な成長を遂げるか？
• 菓子市場の機会は、最終市場規模によってどのように異なるか？
• 菓子は、タイプ別および販売チャネル別にどのように分類されるか？