全体要約
アメリカのプロテイン市場は、2024年に61億6000万XX米ドル、2029年には74億8000万XX米ドルに達すると見込まれ、予測期間中の年平均成長率は3.96%です。プロテインの用途別では、食品・飲料セグメントが主導権を握り、2022年には全体の35%を占めました。特にビーガンやフレキシタリアンが増える中、植物性代替品への需要が高まっています。また、動物飼料セグメントも同様に成長しており、昆虫プロテインの利用が促進されています。
市場の主要プレーヤーには、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、ダーリング・イニシアティブ社、グランビア社、インターナショナル・フレーバー＆フラグランス社、ケリーグループ社が名を連ねています。個人ケア・化粧品セグメントは最も成長が期待されており、コラーゲンやエラスチンなどの成分が注目されています。アメリカでは、牛肉や鶏肉が主な動物プロテインとして消費されており、特にゼラチンの需要が高まっています。
市場の主要プレーヤーには、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、ダーリング・イニシアティブ社、グランビア社、インターナショナル・フレーバー＆フラグランス社、ケリーグループ社が名を連ねています。個人ケア・化粧品セグメントは最も成長が期待されており、コラーゲンやエラスチンなどの成分が注目されています。アメリカでは、牛肉や鶏肉が主な動物プロテインとして消費されており、特にゼラチンの需要が高まっています。
関連する質問
6.16 billion USD (2024年)
3.96% (2024-2029年)
Archer Daniels Midland Company, Darling Ingredients Inc., Glanbia PLC, International Flavors & Fragrances, Inc., Kerry Group PLC
持続可能な代替プロテイン源、食品・飲料部門を通じた応用、コラーゲンベースのサプリメントの需要
概要
アメリカのプロテイン市場の規模は2024年に61.6億ドルと見込まれ、2029年には74.8億ドルに達することが期待されています。予測期間（2024年-2029年）中に年平均成長率（CAGR）は3.96%で成長する見込みです。
持続可能な代替タンパク源は、主に食品および飲料セクターでの応用を通じて市場の需要を高めています。
アメリカ合衆国のプロテイン市場動向
動物性タンパク質消費の増加は、原材料セクターの主要プレーヤーに対する機会を生み出しています。
肉と乳の生産は動物性タンパク質成分の原料として大きく貢献しています。
米国のプロテイン産業の概要
アメリカのプロテイン市場は分散しており、上位5社が28.55%のシェアを占めています。この市場の主要プレーヤーは、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、ダーリング・イングリーディエンツ社、グランビアPLC、インターナショナル・フレーバーズ＆フラグランス社、ケリーグループPLCです（アルファベット順）。
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持続可能な代替タンパク源は、主に食品および飲料セクターでの応用を通じて市場の需要を高めています。
- アプリケーション別に見ると、食品および飲料セグメントは国内のタンパク質の用途において主導的な役割を果たし、主要なボリュームシェアを占めています。このシェアは、2022年に国内で消費された全体のタンパク質の35%を占める乳製品および肉代替品のサブセグメントの影響を大きく受けました。このシェアは、動物性製品に依存したり、動物性でない製品の提供に対してオープンなベジタリアンやフレキシタリアンの消費者の増加によって主に推進されています。
- 次に、動物飼料セグメントが続き、主に動物性タンパク質の応用によって推進されています。昆虫タンパク質のような持続可能な代替タンパク質源の導入は、動物飼料市場の範囲をさらに広げています。エンテラコーポレーションやダーリン・インディグリーディエンツのような企業は、コスト効率が高く効率的な飼料グレードタンパク質の供給を提供するために生産能力を強化しています。その結果、体積のCAGRが1.52％であることから、昆虫タンパク質は調査期間中に動物飼料において最も成長が早いタンパク質の一つであり続けました。
- パーソナルケアと化粧品は最も成長が早いセグメントであり、予測期間中に価値ベースで6.79％のCAGRを登録する見込みです。プロテインはエマルジョン、ジェル、シャンプー、コンディショナー、クリームなどのさまざまな化粧品に使用されています。コラーゲン、エラスチン、ケラチンなど、体内に自然に存在するプロテインは、肌や髪の質感を自然に強化する高い効果があるため、人気が高まっています。エスティ・ローダーやゲランのような企業は、より効果的で持続可能な代替プロテイン源を開発するための研究開発にますます投資しています。これは、パーソナルケア製品における成分の範囲と適用をさらに促進し、今後の市場の成長を助けるでしょう。
アメリカ合衆国のプロテイン市場動向
動物性タンパク質消費の増加は、原材料セクターの主要プレーヤーに対する機会を生み出しています。
- 急増するヴィーガン人口にもかかわらず、アメリカ合衆国における動物性タンパク質の需要は安定しています。アメリカの食事におけるタンパク質の大部分は牛肉と鶏肉から来ており、その次が乳製品です。市場は、水和特性により機能性食品産業でのゼラチンの使用が増加していることによって主に推進されています。しかし、ヴィーガニズムの高まりと植物ベースの製品への需要は、食品ゼラチン市場の成長における主要な制約です。国の相当部分がベジタリアンであり、ヴィーガンダイエットに移行する人々は、ゼラチンのような動物性タンパク質成分を避ける可能性が高いです。しかし、いくつかの植物由来の成分はゼラチンの直接的な代替品として機能します。
- 繁年の研究により、動物性タンパク質は植物性タンパク質よりも生物学的価値が高いことが証明されています。食糧農業機関が提案したタンパク質消化率補正アミノ酸スコアにおいて、牛乳およびホエイプロテインは1のスコアを獲得しており、これはプロテインが食事に必要なすべてのアミノ酸を100%（あるいはそれ以上）提供することを示しています。一方、植物由来のタンパク質は一つ以上のアミノ酸が欠けており、消化に時間がかかります。この要因が、アスリートやフィットネス愛好家が動物性タンパク質を摂取する動機となっています。
- 健康的なライフスタイルに対する消費者の好みと幅広い応用があるため、多くの米国の素材メーカーがコラーゲン市場に参入しようとしています。これが一人当たりの消費パターンの増加の主な理由です。2021年には、すべての成人の約25%、つまり5800万人が国で重度の関節痛と診断されましたが、これは関節炎に関連しています。この地域での関節炎の蔓延により、骨と関節の健康のためのコラーゲンベースのサプリメントの需要が増加しています。
肉と乳の生産は動物性タンパク質成分の原料として大きく貢献しています。
- 2020年には、COVID-19パンデミックの影響で生産工場が全国的に操業を停止し、牛乳生産が減少しました。しかし、牛乳工場はパニック買いの影響で急増し、この状況は2020年4月以降に落ち着きました。2020年における米国の牛乳固形分の総生産量の16.3%は輸出されました。また、2020年の最初の10か月間に米国に輸入された牛乳固形分の33%以上は、カゼイン、牛乳タンパク質濃縮物、ホエイタンパク質濃縮物、牛乳タンパク質アイソレート、ホエイタンパク質アイソレートを含む濃縮牛乳タンパク質の形でありました。
- ゼラチンタンパク質の生産は、国内市場で大きな比率を占めています。この生産は、特に畜産業（牛肉、豚肉、魚肉）からの肉業界の工場からの供給によって維持されています。2019年には、アメリカ合衆国が2億9200万米ドル相当のゼラチンを輸入し、世界で最大のゼラチン輸入国となりました。しかし、2021年5月には、カナダからの輸入が-26.2%、スロバキアからの輸入が-95.9%減少したため、ゼラチンの前年同期比の輸入が大幅に減少しました。
ホエイとカゼインの生産は主にチーズ生産工場からの供給によって促進されており、これらはチーズの主要な副産物です。しかし、カゼイン/カゼinateの場合、国内の工場が脱脂粉乳の生産からカゼインの生産に流動脱脂乳を転用するためには、約2.40米ドルの価格が必要です。Inasmauch社の輸入カゼインはアメリカ合衆国で約90セントで販売されており、現在の価格水準では国内の脱脂乳をカゼインに転換して輸入カゼインと競争することができません。したがって、需要にかかわらず、アメリカ合衆国では現在カゼインの生産はあまり行われていません。
米国のプロテイン産業の概要
アメリカのプロテイン市場は分散しており、上位5社が28.55%のシェアを占めています。この市場の主要プレーヤーは、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、ダーリング・イングリーディエンツ社、グランビアPLC、インターナショナル・フレーバーズ＆フラグランス社、ケリーグループPLCです（アルファベット順）。
追加の利点：
市場推定（ME）シートのExcel形式
アナリストサポートの3ヶ月
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目次
1 エグゼクティブサマリー・主要な考察
2 イントロダクション
2.1 調査の前提・定義
2.2 本調査の範囲
2.3 調査手法
3 主要な産業動向
3.1 エンドユーザー市場数量
3.1.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳
3.1.2 ベーカリー
3.1.3 飲料
3.1.4 朝食用シリアル
3.1.5 調味料／ソース
3.1.6 コンフェクショナリー
3.1.7 乳製品および乳製品代替製品
3.1.8 高齢者栄養と医療栄養
3.1.9 肉・鶏肉・魚介類および肉代替製品
3.1.10 RTE/RTC食品
3.1.11 スナック菓子
3.1.12 スポーツ/パフォーマンス栄養
3.1.13 動物用飼料
3.1.14 パーソナルケアと化粧品
3.2 プロテイン消費動向
3.2.1 動物
3.2.2 植物
3.3 生産動向
3.3.1 動物
3.3.2 植物
3.4 規制フレームワーク
3.4.1 米国
3.5 バリューチェーン・流通チャネル分析
4 市場セグメンテーション（市場規模、米ドルおよび数量、<num4>年までの予測および成長見通し分析を含む）
4.1 ソース
4.1.1 動物
- 4.1.1.1 タンパク質タイプ別
- 4.1.1.1.1 カゼインとカゼイン酸塩
- 4.1.1.1.2 コラーゲン
- 4.1.1.1.3 卵蛋白質
- 4.1.1.1.4 ゼラチン
- 4.1.1.1.5 昆虫タンパク質
- 4.1.1.1.6 ミルクプロテイン
- 4.1.1.1.7 ホエイプロテイン
- 4.1.1.1.8 その他動物性タンパク質
- 4.1.1.1 タンパク質タイプ別
4.1.2 微生物
4.1.3 植物
4.2 エンドユーザー
4.2.1 動物用飼料
4.2.2 食品・飲料
- 4.2.2.1 サブエンドユーザー別
- 4.2.2.1.1 ベーカリー
- 4.2.2.1.2 飲料
- 4.2.2.1.3 朝食用シリアル
- 4.2.2.1.4 調味料／ソース
- 4.2.2.1.5 コンフェクショナリー
- 4.2.2.1.6 乳製品および乳製品代替製品
- 4.2.2.1.7 肉・鶏肉・魚介類および肉代替製品
- 4.2.2.1.8 RTE/RTC食品
- 4.2.2.1.9 スナック菓子
- 4.2.2.1 サブエンドユーザー別
4.2.3 パーソナルケアと化粧品
4.2.4 サプリメント
- 4.2.4.1 サブエンドユーザー別
- 4.2.4.1.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳
- 4.2.4.1.2 高齢者栄養と医療栄養
- 4.2.4.1.3 スポーツ/パフォーマンス栄養
- 4.2.4.1 サブエンドユーザー別
5 競合情勢
5.1 Key Strategic Moves
5.2 市場シェア分析
5.3 Company Landscape
5.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）
5.4.1 Agropur Dairy Cooperative
5.4.2 Ajinomoto Co. Inc
5.4.3 AMCO Proteins
5.4.4 Archer Daniels Midland Company
5.4.5 Arla Foods amba
5.4.6 Bunge Limited
5.4.7 CHS Inc
5.4.8 Corbion NV
5.4.9 Darling Ingredients Inc
5.4.10 Farbest-Tallman Foods Corporation
5.4.11 Fonterra Co-operative Group Limited
5.4.12 Gelita AG
5.4.13 Glanbia PLC
5.4.14 Ingredion Incorporated
5.4.15 International Flavors & Fragrances, Inc
5.4.16 Kerry Group PLC
5.4.17 MGP
5.4.18 Roquette Frères
5.4.19 Südzucker Group
6 蛋白質原料業界の経営陣が直面する重要な戦略的課題
7 付録
7.1 グローバルの概要
7.1.1 概要
7.1.2 ポーターのファイブフォース分析
7.1.3 グローバルバリューチェーン分析
7.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）
7.2 ソースとリファレンス
7.3 図表のリスト
7.4 プライマリー考察
7.5 データパック
7.6 用語集
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