• 2022年の米国の流通チャネルは、2021年と比較して1.62%成長しました。この成長は、チーズ、ヨーグルト、牛乳などの乳製品セグメントにおけるクリーンラベル商品の人気と入手可能性に起因しています。これらのクリーンラベル乳製品は、人工的な成分（人工的な着色料、香料、防腐剤を含む）が含まれていません。これらの小売業者は、さまざまなブランドの乳製品の幅広い品揃えも提供。米国の流通チャネルの需要を考慮すると、このセグメントは2025年までに16.02%上昇することが期待されています。


• スーパーマーケットとハイパーマーケットは、製品を保管するための広いスペースと棚を持っています。その結果、オフトレード小売モードの下で、スーパーマーケットとハイパーマーケットは2022年に61.77%のシェアを保持することで、国全体の流通チャネルを支配しました。全国に存在するこれらのスーパーマーケットとハイパーマーケットには、ウォルマート、ターゲット、クローガー、アマゾン、コストコホールセールコーポレーション、アルバートソンズ・コス、アホルド・デルハイズUSA、パブリックス・スーパーマーケット社があります。これらの小売業者は、さまざまな価格（低、中、高）の乳製品を提供。アメリカにおけるアイスクリームの基本販売価格はUSD 2.68で、最も高いものでUSD 50に達することがあります。


• アメリカでは、消費者は主に外食を好みます。2022年には、アメリカ国内で週に少なくとも一度外で食事をする個人が2310万人であることが観察されました。2020年の時点で、国内のレストランの総数は105万軒でした。その結果、アメリカでは過去5年間でオン・トレード小売方式が人気を集めました。2022年には、オン・トレード小売方式の下で、牛乳セグメントは他の乳製品と比較して79.87%のシェアを保持していました。

• 乳製品の中で、牛乳はビタミンA（15%）、ビタミンD（15%）、リボフラビンB2（30%）、ナイアシンB3（15%）、カルシウム（25%）を含む13種類の必須栄養素の主な供給源です。栄養成分のプロファイルにより、18歳以下の子供や若者の食事において非常に好まれています。2021年には、アメリカの平均消費者が乳脂肪換算で667ポンドの乳製品を消費しました。全体の牛乳一人当たり消費量において、学校の給食プログラムは乳製品の消費促進に重要な役割を果たしています。これらのプログラムは、健康的な食事パターンの消費と促進を可能にします。2021年には、6歳から12歳の子供たちは液体牛乳の35%を学校で摂取し、13歳から18歳の者は25%を摂取しました。


• 消費される乳製品の中で、アメリカの人口の間でチーズの人気が高まっていることがピザの消費に良い影響を与えています。ドミノ・ピザ、ピザハット、リトルシーザーズ、マルコスピザなどの大手チェーンが、全米でのピザの持ち帰りと配達を促進しています。これは、消費者が自宅で料理をすることにより関心を持つようになり、不確実な時期には、グリルチーズサンドイッチやナチョス、マックアンドチーズのような懐かしい料理を求めるため、1人あたりの消費量が伸びているからです。2021年には、チーズの1人あたりの消費量が2020年と比べて5.3%増加しました。


• 2020年の一人当たりの乳製品消費は、 COVID-19 パンデミックと生産者価格格差の悪化により2%減少しました。2020年には、アメリカで許可された乳業施設が9%以上減少し、その年の乳業運営施設はわずか32,000軒となりました。市場は2021年から2023年にかけて considerable recovery を見せており、一人当たり消費量は4.3%の安定した成長を遂げています。

アメリカ合衆国の乳製品産業概要

• 1 エグゼクティブサマリー・主要な考察

• 2 レポート・オファー

• 3 イントロダクション

  • 3.1 調査の前提・定義

  • 3.2 本調査の範囲

  • 3.3 調査手法

• 4 主要な産業動向

  • 4.1 人口当たり消費量

  • 4.2 原材料/コモディティの生産

    • 4.2.1 バター

    • 4.2.2 チーズ

    • 4.2.3 ミルク

  • 4.3 規制フレームワーク

    • 4.3.1 米国

  • 4.4 バリューチェーン・流通チャネル分析

• 5 市場セグメンテーション（市場規模、米ドルおよび数量、2029年までの予測および成長見通し分析を含む）

  • 5.1 カテゴリー

    • 5.1.1 バター

      • 5.1.1.1 製品タイプ別
        • 5.1.1.1.1 バター
        • 5.1.1.1.2 無農薬バター

    • 5.1.2 チーズ

    • 5.1.3 クリーム

    • 5.1.4 乳製品デザート

    • 5.1.5 ミルク

    • 5.1.6 酸っぱいミルク飲料

    • 5.1.7 ヨーグルト

  • 5.2 流通チャネル

    • 5.2.1 オフトレード

      • 5.2.1.1 コンビニエンスストア
      • 5.2.1.2 オンラインショップ
      • 5.2.1.3 専門小売業者
      • 5.2.1.4 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
      • 5.2.1.5 その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど）

    • 5.2.2 オントレード

• 6 競合情勢

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 市場シェア分析

  • 6.3 Company Landscape

  • 6.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）

    • 6.4.1 California Dairies Inc

    • 6.4.2 Conagra Brands Inc

    • 6.4.3 Continental Dairy Facilities LLC

    • 6.4.4 Dairy Farmers of America Inc

    • 6.4.5 Danone SA

    • 6.4.6 Froneri International Limited

    • 6.4.7 Groupe Lactalis

    • 6.4.8 Land O'Lakes Inc

    • 6.4.9 Nestlé SA

    • 6.4.10 Prairie Farms Dairy Inc

    • 6.4.11 Schreiber Foods Inc

    • 6.4.12 The Kraft Heinz Company

• 7 乳製品および乳製品代替品業界CEOに対する戦略的質問事項

• 8 付録

  • 8.1 グローバルの概要

    • 8.1.1 概要

    • 8.1.2 ポーターのファイブフォース分析

    • 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析

    • 8.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）

  • 8.2 ソースとリファレンス

  • 8.3 図表のリスト

  • 8.4 プライマリー考察

  • 8.5 データパック

  • 8.6 用語集

The United States Dairy Market size is estimated at USD 107.08 billion in 2024, and is expected to reach USD 126.80 billion by 2029, growing at a CAGR of 3.44% during the forecast period (2024-2029).

Availability of clean label products is enhancing the growth of retailing unit in North America

• The US distribution channel grew 1.62% in 2022 compared to 2021. The growth is attributed to the popularity and availability of clean-label products in dairy segments, such as cheese, yogurt, and milk. These clean-label dairy products are free from artificial ingredients, including artificial colors, flavors, and preservatives. These retailers also offer a wide variety of dairy products of various brands. Considering the demand for distribution channels in the United States, this segment is expected to rise by 16.02% in 2025.
• Supermarkets and hypermarkets have larger spaces and shelves to store their products. As a result, under the off-trade retailing modes, supermarkets and hypermarkets dominated the country's overall distribution channel by holding a share of 61.77% in 2022. Some of these supermarkets and hypermarkets nationwide are Walmart, Target, Kroger, Amazon, Costco Wholesale Corporation, Albertsons Cos., Ahold Delhaize USA, and Publix Super Markets Inc. These retailers are providing dairy products at varied prices (low, medium, and high). The base selling price of ice cream in the United States is USD 2.68, which can go as high as USD 50.
• In the United States, consumers majorly prefer out-house consumption. In 2022, it was observed that 23.1 million individuals were consuming food outside at least once a week in the United States. The total number of restaurants in the country was 1.05 million in 2020. As a result, on-trade retailing modes have gained popularity in the last five years in the country. In the United States, under the on-trade retailing mode, the milk segment held a share of 79.87% compared with other dairy products in 2022.

United States Dairy Market Trends

Increased demand for milk's nutritional profile largely impacts the consumption of dairy in the United States

• Among dairy products, milk is the top source of 13 essential nutrients, including vitamin A (15%), vitamin D (15%), riboflavin B2 (30%), niacin B3 (15%), and calcium (25%). Due to its nutritional profile, it is highly preferred in the diets of children and youth aged 18 and younger. The average US consumer consumed 667 pounds of dairy on a milk-fat basis in 2021. For the overall milk per capita consumption, school meal programs play an important role in promoting the consumption of dairy. They allow the consumption and promotion of healthy dietary patterns. In 2021, children aged between 6 and 12 years received 35% of their liquid milk at schools, and those aged between 13 and 18 received 25%.
• Among the dairy products consumed, the increasing popularity of cheese among the US population has positively impacted the consumption of pizza. Large chains such as Domino's Pizza, Pizza Hut, Little Caesars, and Marco's Pizza have boosted the carry-out and delivery of pizza throughout the country. This is also because consumers are more interested in cooking meals at home, and during an uncertain time, they long for more nostalgic dishes, like grilled cheese sandwiches, nachos, and mac and cheese, driving per capita consumption. In 2021, the per capita consumption of cheese increased by 5.3% compared to 2020.
• The per capita consumption of dairy products declined by 2% in 2020 because of the COVID-19 pandemic and negative producer price differentials. In 2020, the United States lost more than 9% of licensed dairy operations, which resulted in only 32,000 dairy operation facilities in that year. The market has seen a considerable recovery during 2021-2023, with a steady growth of 4.3% in per capita consumption.

United States Dairy Industry Overview

The United States Dairy Market is fragmented, with the top five companies occupying 17.84%. The major players in this market are Danone SA, Froneri International Limited, Groupe Lactalis, Nestlé SA and The Kraft Heinz Company (sorted alphabetically).

Additional Benefits:

• The market estimate (ME) sheet in Excel format
• 3 months of analyst support

• 1 EXECUTIVE SUMMARY & KEY FINDINGS

• 2 REPORT OFFERS

• 3 INTRODUCTION

  • 3.1 Study Assumptions & Market Definition

  • 3.2 Scope of the Study

  • 3.3 Research Methodology

• 4 KEY INDUSTRY TRENDS

  • 4.1 Per Capita Consumption

  • 4.2 Raw Material/Commodity Production

    • 4.2.1 Butter

    • 4.2.2 Cheese

    • 4.2.3 Milk

  • 4.3 Regulatory Framework

    • 4.3.1 United States

  • 4.4 Value Chain & Distribution Channel Analysis

• 5 MARKET SEGMENTATION (includes market size in Value in USD and Volume, Forecasts up to 2029 and analysis of growth prospects)

  • 5.1 Category

    • 5.1.1 Butter

      • 5.1.1.1 By Product Type
        • 5.1.1.1.1 Cultured Butter
        • 5.1.1.1.2 Uncultured Butter

    • 5.1.2 Cheese

      • 5.1.2.1 By Product Type
        • 5.1.2.1.1 Natural Cheese
        • 5.1.2.1.2 Processed Cheese

    • 5.1.3 Cream

      • 5.1.3.1 By Product Type
        • 5.1.3.1.1 Double Cream
        • 5.1.3.1.2 Single Cream
        • 5.1.3.1.3 Whipping Cream
        • 5.1.3.1.4 Others

    • 5.1.4 Dairy Desserts

      • 5.1.4.1 By Product Type
        • 5.1.4.1.1 Cheesecakes
        • 5.1.4.1.2 Frozen Desserts
        • 5.1.4.1.3 Ice Cream
        • 5.1.4.1.4 Mousses
        • 5.1.4.1.5 Others

    • 5.1.5 Milk

      • 5.1.5.1 By Product Type
        • 5.1.5.1.1 Condensed milk
        • 5.1.5.1.2 Flavored Milk
        • 5.1.5.1.3 Fresh Milk
        • 5.1.5.1.4 Powdered Milk
        • 5.1.5.1.5 UHT Milk

    • 5.1.6 Sour Milk Drinks

    • 5.1.7 Yogurt

      • 5.1.7.1 By Product Type
        • 5.1.7.1.1 Flavored Yogurt
        • 5.1.7.1.2 Unflavored Yogurt

  • 5.2 Distribution Channel

    • 5.2.1 Off-Trade

      • 5.2.1.1 Convenience Stores
      • 5.2.1.2 Online Retail
      • 5.2.1.3 Specialist Retailers
      • 5.2.1.4 Supermarkets and Hypermarkets
      • 5.2.1.5 Others (Warehouse clubs, gas stations, etc.)

    • 5.2.2 On-Trade

• 6 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 Market Share Analysis

  • 6.3 Company Landscape

  • 6.4 Company Profiles (includes Global Level Overview, Market Level Overview, Core Business Segments, Financials, Headcount, Key Information, Market Rank, Market Share, Products and Services, and Analysis of Recent Developments)

    • 6.4.1 California Dairies Inc

    • 6.4.2 Conagra Brands Inc

    • 6.4.3 Continental Dairy Facilities LLC

    • 6.4.4 Dairy Farmers of America Inc

    • 6.4.5 Danone SA

    • 6.4.6 Froneri International Limited

    • 6.4.7 Groupe Lactalis

    • 6.4.8 Land O'Lakes Inc

    • 6.4.9 Nestlé SA

    • 6.4.10 Prairie Farms Dairy Inc

    • 6.4.11 Schreiber Foods Inc

    • 6.4.12 The Kraft Heinz Company

• 7 KEY STRATEGIC QUESTIONS FOR DAIRY AND DAIRY ALTERNATIVE CEOS

• 8 APPENDIX

  • 8.1 Global Overview

    • 8.1.1 Overview

    • 8.1.2 Porter’s Five Forces Framework

    • 8.1.3 Global Value Chain Analysis

    • 8.1.4 Market Dynamics (DROs)

  • 8.2 Sources & References

  • 8.3 List of Tables & Figures

  • 8.4 Primary Insights

  • 8.5 Data Pack

  • 8.6 Glossary of Terms