北米料理は予測期間中に11.12%のCAGRを記録する見込みです。COVID-19後の外食消費の増加に伴い、アメリカの人々の80%が少なくとも月に1回は高級レストランでエスニック料理を好むようになりました。さらに、観光客の数が増えるにつれて、アメリカ料理への欲求が高まりました。例えば、2022年には海外からの訪問者は5135万人に達し、2021年の2210万人と比較されています。
アメリカでは、ハワイが最も多様な人口を持ち、全体の約76%を占めています。そのため、アジア文化が大きく成長し、レストランでは様々なパンアジア料理を提供。しかし、特に中国人、日本人、インド人など、アジアの人口の絶え間ない移動により、その文化的影響は領土の壁を越えて広がっています。2020年時点で、アメリカには510万人の中国系移民がいました。したがって、中国料理の好まれ方がより人気があります。アジア食品の需要が高まる中、FSRはアジア料理の幅広い品揃えを維持していました。

• 料理の種類別に見ると、フルサービスレストランにおけるラテンアメリカ料理は予測期間中に10.92％のCAGRを記録すると期待されています。メキシコ料理は消費者の間で最も人気のある民族料理のトレンドのままであり、飲食店はより本物のメキシコ料理に焦点を当てるよう促しています。


• 消費に関して、ナチョス、サルサ、タコス、そしてブリトーが最も消費されたメキシコ料理でした。2022年には、アメリカ合衆国の79%の人々がナチョスを消費しました。顧客の嗜好がテキサス・メキシコ料理のデリカシーにシフトする中、コスタ・パシフィカ、リオ・リオ・カンティーナ、ロザリオズ・メキシカン・レストランのようなテキサスに拠点を置く高級ダイニングレストランは、多様なメキシコのフュージョン料理を提供。

• 2022年において、QSRはアメリカの総飲食店の48.23%を占め、次いでFSRが32.9%で、約32万店のレストランに相当します。2020年にアメリカで人気のあるフルサービスレストランには、1,577店のApplebee's（そのうちカリフォルニア州には107店）、884店のOlive Garden、619店のTexas Roadhouse、IHOP、Chili's、Red Lobsterが含まれていました。業界の2020年のアメリカ顧客満足指数は、80未満でした。


• アウトレットの数は、予測期間（2023年～2029年）中に年間平均0.40%の増加が見込まれています。2021年にはアメリカ合衆国に32,027のFSRが存在しました。FSRで提供される人気の料理には、ブリトー、サーモンロール、ツナロール、カリフォルニアロール、枝豆、メヌード、ライス、そしてチラキレスがあります。


• COVID-19の影響で、政府の規制やパンデミック中の販売の減少により、約1,000のFSRが閉店しました。その結果、全体の市場販売に悪影響を及ぼしました。パンデミック以降、オンライン注文が増加しており、昨年のアメリカ人の60%以上が週に少なくとも1回はオンラインで食べ物を注文しました。オンラインフードオーダーは、2014年以降、店内飲食よりも300%早く成長しており、レストラン総売上の約40%を占めています。

• FSRの平均注文額はQSRと比較して約50.37%高いです。FSRは顧客の興味を引くために、音楽などのダインイン施設やエンターテインメントを提供し、食品の調理には熟練したシェフを雇っています。これらの追加サービスがFSRの価格価値を高めています。2022年において、FSRではアジア料理が最も人気のある料理で、市場シェアの47%を占めており、北米料理とラテンアメリカ料理がそれに続き、37%のシェアを持っています。


• 家族向けダイニング、カジュアルダイニング、ファインダイニングなど、さまざまな種類のレストランチェーンが利用可能です。IHOPの売上は2021年に約30億ドルで、ファミリースタイルダイニングレストランチェーンの中でトップです。オリーブガーデンはカジュアルダイニングレストランチェーンの中でトップで、2021年の売上は約41.8億ドルでした。ルース・クリス・ステーキハウスの売上は2021年に約6.36億ドルで、アメリカ合衆国におけるファインダイニングレストランチェーンの中でリーダーです。

アメリカでは、人気のある料理にはブリトー（約10ドル/皿）、ウェボス・ランチェロス（約12.5ドル/皿）、サーモンとツナのロール（約8ドル/皿）、エダマメ（約7ドル/皿）が含まれます。他の人気の料理にはライス（約3.5ドル/皿）、サラダ（約13ドル/皿）、ポケボウル（約13.5ドル/皿）が含まれます。

• 平均注文額は2017年から2022年まで16.23%増加しました。2017年から2022年まで平均6-7%上昇したインフレ率により、2022年にはレストランあたりの注文数が16,000以上に増加しました。

アメリカ合衆国フルサービスレストラン業界の概要

• 1 エグゼクティブサマリー・主要な考察

• 2 レポート・オファー

• 3 イントロダクション

  • 3.1 調査の前提・定義

  • 3.2 本調査の範囲

  • 3.3 調査手法

• 4 主要な産業動向

  • 4.1 販売店数

  • 4.2 平均オーダー金額

  • 4.3 規制フレームワーク

    • 4.3.1 米国

  • 4.4 メニュー分析

• 5 市場セグメント（金額ベース市場規模、2029年までの予測、成長見通し分析を含む）

  • 5.1 料理

    • 5.1.1 アジア

    • 5.1.2 ヨーロッパ

    • 5.1.3 ラテンアメリカ

    • 5.1.4 中東

    • 5.1.5 北米

    • 5.1.6 その他のFSR料理

  • 5.2 アウトレット

    • 5.2.1 チェーン付きアウトレット

    • 5.2.2 独立したアウトレット

  • 5.3 ロケーション

    • 5.3.1 レジャー

    • 5.3.2 ロッジング

    • 5.3.3 リテール

    • 5.3.4 スタンドアローン

    • 5.3.5 旅行

• 6 競合情勢

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 市場シェア分析

  • 6.3 Company Landscape

  • 6.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）

    • 6.4.1 BJ's Restaurants Inc

    • 6.4.2 Bloomin' Brands Inc

    • 6.4.3 Brinker International Inc

    • 6.4.4 Cracker Barrel Old Country Store Inc

    • 6.4.5 Darden Restaurants Inc

    • 6.4.6 DFO LLC

    • 6.4.7 Dine Brands Global Inc

    • 6.4.8 Red Lobster Hospitality LLC

    • 6.4.9 Texas Roadhouse Inc

    • 6.4.10 The Cheesecake Factory Restaurants Inc

• 7 フードサービス企業の経営幹部に対する主な戦略的質問

• 8 付録

  • 8.1 グローバルの概要

    • 8.1.1 概要

    • 8.1.2 ポーターのファイブフォースフレームワーク

    • 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析

    • 8.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）

  • 8.2 ソースとリファレンス

  • 8.3 図表のリスト

  • 8.4 プライマリー考察

  • 8.5 データパック

  • 8.6 用語集

The United States Full Service Restaurants Market size is estimated at USD 324.90 billion in 2024, and is expected to reach USD 554.12 billion by 2029, growing at a CAGR of 11.27% during the forecast period (2024-2029).

A significant rise in tourist arrivals is driving the market growth, capitalizing on the opportunities presented by the influx of visitors

• North American cuisine is projected to register a CAGR of 11.12% during the forecast period. With the rise in out-of-home consumption after COVID-19, 80% of US people prefer ethnic cuisines at least once a month in fine dining restaurants. In addition, as the number of tourists grew, the desire for American food surged. For instance, in 2022, overseas visitors numbered 51.35 million compared to 22.1 million in 2021.
• In the United States, Hawaii has the most diverse population, accounting for nearly 76% of the total. Therefore, Asian culture has grown significantly, with restaurants offering a range of Pan-Asian cuisines. However, due to the constant migration of Asian populations, particularly Chinese, Japanese, and Indians, their cultural impact has spread beyond territorial barriers. As of 2020, 5.1 million Chinese immigrants were in the United States. Thus, the preference for Chinese cuisine is more popular. With the rising demand for Asian foods, FSRs used to keep a wide assortment of Asian cuisines.
• By cuisine type, Latin American cuisine in full service restaurants is expected to register a CAGR of 10.92% during the forecast period. Mexican food remains the most popular ethnic eating trend among consumers, prompting establishments to focus on more genuine Mexican meals.
• In terms of consumption, nachos, salsa, tacos, and burritos were the most consumed Mexican food. In terms of consumption, in 2022, 79% of the people in the United States consumed nachos. As customer preferences shift toward Tex-Mex delicacies, most Texas-based fine dining restaurants, like Costa Pacifica, Rio Rio Cantina, and Rosario's Mexican Restaurant, offer a range of Mexican fusion cuisines.

United States Full Service Restaurants Market Trends

Full service restaurants account for nearly one-third of foodservice outlets in the United States

• QSRs accounted for 48.23% of the total foodservice outlets in the United States in 2022, followed by FSRs with 32.9%, equivalent to around 0.32 million restaurants. Some of the popular full service restaurants in the United States in 2020 included Applebee's, with 1,577 outlets, out of which 107 stores were in California, Olive Garden, with 884 outlets, Texas Roadhouse, with 619 restaurants in the United States, IHOP, Chili's, and Red Lobster. The industry's average American Customer Satisfaction Index score for 2020 was just under 80.
• The number of outlets is expected to increase at an average rate of 0.40% Y-o-Y during the forecast period (2023-2029). There were 32,027 FSRs in the United States in 2021. Some of the most popular dishes served at FSRs are burritos, salmon rolls, tuna rolls, California rolls, edamame, menudo, rice, and chilaquiles.
• Owing to COVID-19, almost 1,000 FSRs were closed due to government regulations and reduced sales during the pandemic, negatively affecting overall market sales. The number of online orders has increased since the pandemic; in the last year, more than 60% of Americans ordered food online at least once a week. Online food ordering has grown 300% faster than dine-in since 2014, accounting for roughly 40% of total restaurant sales.

North American and Latin American cuisines are the second and third most popular cuisines at full service restaurants

• The average order value of FSRs costs around 50.37% higher than that of QSRs. FSRs provide dine-in facilities and entertainment, such as music, to attract the customer’s interest, and employ skilled chefs for the preparation of food. These extra services raise the price value for FSRs. Under FSRs, Asian cuisine is the most popular cuisine, accounting for 47% of the market share in 2022, followed by North American and Latin American cuisine, with a 37% share.
• Different kinds of restaurant chains are available, such as family-style dining, casual dining, and fine dining. IHOP's sales amounted to around USD 3 billion in 2021, making it the leading family-style dining restaurant chain. Olive Garden was the leading casual dining restaurant chain, with sales amounting to around USD 4.18 billion in 2021. Ruth’s Chris Steak House's sales amounted to around USD 636 million in 2021, making it the leading fine-dining restaurant chain in the United States.
• In the United States, some of the popular dishes include burritos (around USD 10 per plate), huevos rancheros (around 12.5 per plate), salmon and tuna rolls (around USD 8 per plate), and edamame (around USD 7 per plate). Other popular dishes are rice (around USD 3.5 per plate), salads (around USD 13 per plate), and poke bowls (around USD 13.5 per plate).
• The average order value increased by 16.23% from 2017 to 2022. Owing to the rising inflation rate, which increased by an average of 6-7% from 2017 to 2022, the number of orders increased to more than 16,000 in 2022 per restaurant.

United States Full Service Restaurants Industry Overview

The United States Full Service Restaurants Market is fragmented, with the top five companies occupying 8.69%. The major players in this market are Bloomin' Brands Inc., Brinker International Inc., Darden Restaurants Inc., Texas Roadhouse Inc. and The Cheesecake Factory Restaurants Inc. (sorted alphabetically).

Additional Benefits:

• The market estimate (ME) sheet in Excel format
• 3 months of analyst support

• 1 EXECUTIVE SUMMARY & KEY FINDINGS

• 2 REPORT OFFERS

• 3 INTRODUCTION

  • 3.1 Study Assumptions & Market Definition

  • 3.2 Scope of the Study

  • 3.3 Research Methodology

• 4 KEY INDUSTRY TRENDS

  • 4.1 Number Of Outlets

  • 4.2 Average Order Value

  • 4.3 Regulatory Framework

    • 4.3.1 United States

  • 4.4 Menu Analysis

• 5 MARKET SEGMENTATION (includes market size in Value in USD, Forecasts up to 2029 and analysis of growth prospects)

  • 5.1 Cuisine

    • 5.1.1 Asian

    • 5.1.2 European

    • 5.1.3 Latin American

    • 5.1.4 Middle Eastern

    • 5.1.5 North American

    • 5.1.6 Other FSR Cuisines

  • 5.2 Outlet

    • 5.2.1 Chained Outlets

    • 5.2.2 Independent Outlets

  • 5.3 Location

    • 5.3.1 Leisure

    • 5.3.2 Lodging

    • 5.3.3 Retail

    • 5.3.4 Standalone

    • 5.3.5 Travel

• 6 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 Market Share Analysis

  • 6.3 Company Landscape

  • 6.4 Company Profiles (includes Global Level Overview, Market Level Overview, Core Business Segments, Financials, Headcount, Key Information, Market Rank, Market Share, Products and Services, and Analysis of Recent Developments)

    • 6.4.1 BJ's Restaurants Inc

    • 6.4.2 Bloomin' Brands Inc

    • 6.4.3 Brinker International Inc

    • 6.4.4 Cracker Barrel Old Country Store Inc

    • 6.4.5 Darden Restaurants Inc

    • 6.4.6 DFO LLC

    • 6.4.7 Dine Brands Global Inc

    • 6.4.8 Red Lobster Hospitality LLC

    • 6.4.9 Texas Roadhouse Inc

    • 6.4.10 The Cheesecake Factory Restaurants Inc

• 7 KEY STRATEGIC QUESTIONS FOR FOODSERVICE CEOS

• 8 APPENDIX

  • 8.1 Global Overview

    • 8.1.1 Overview

    • 8.1.2 Porter's Five Forces Framework

    • 8.1.3 Global Value Chain Analysis

    • 8.1.4 Market Dynamics (DROs)

  • 8.2 Sources & References

  • 8.3 List of Tables & Figures

  • 8.4 Primary Insights

  • 8.5 Data Pack

  • 8.6 Glossary of Terms