カフェとバーのセグメントがスペインのフードサービス市場を支配しています。2022年には2020年と比較して46.52%の売上成長を見せました。スペインではナイトクラブ、ディスコ、ライブミュージックコンサートを伴うバーの市場浸透が進んでいます。パブの人気も観光客の増加に伴い高まっています。2022年にはスペインに3020万人の国際観光客が訪れました。このため、事業者は多様な前菜や輸入アルコールを提供することにもっと注力し、雰囲気の向上に投資を増やしています。
フルサービスレストランセグメントでは、アジア料理店が市場を支配しています。これは、主にフィリピン、韓国、日本からのアジア人観光客の増加によるものです。例えば、2022年には日本から149万人、フィリピンと韓国からはそれぞれ431,628人の観光客がスペインを訪れました。このため、大規模な業者は高級ダイニングレストランの設定でパンアジア料理を提供し、地元客と観光客の両方を促しています。

• 市場のクイックサービスレストランセグメントは、肉を基にした料理が支配しており、2022年には推定市場シェア24.84%を占めていました。スペインは、ヨーロッパで肉消費が最も多い第三位の国です。例えば、2021年の一人当たりの肉製品消費量は51kgに達しました。このため、Telepizza、Burger King、McDonald'sなどのいくつかのQSRが、肉を基にした製品の範囲を提供。QSR市場は、予測期間中に成長し、12.10%のCAGRを記録すると予想されています。


• クラウドキッチンセグメントは、消費者がオンラインフードオーダーを増やすことを好むため、パンデミック後に大幅な成長を遂げました。2022年の時点で、合計214件がありました。運営コストが低いため、いくつかのオペレーターは選ばれたテイクアウト食品を提供するためにバーチャルキッチンに移行しました。

スペインのカフェとバーの数は、2020年から2022年にかけて前年同期比で12.94%の成長率を記録しました。スペインの人々はアルコール飲料への投資を増やす傾向があり、バーへの訪問が頻繁です。2021年の一人当たりのアルコールビールの支出は27.49米ドルでした。グルメコーヒーへの関心の高まりは、運営者が主要都市でコーヒーチェーンを拡大することを促しています。
2020年から2022年にかけて、クラウドキッチンの店舗は最も成長の早いセグメントとして登場しました。予測期間中に9.43%の著しいCAGRを記録する見込みです。パンデミックの影響により、オンラインでの食品注文が急増し、スペインでは約42%の人々がデリバリーサービスを通じて食べ物を注文するためにお金を使っています。その結果、多くの飲食サービス会社がバーチャルキッチンを作り始め、クラウドキッチン市場での競争が激化しています。

• ファストフードの選択肢として、ピザ、ハンバーガー、サンドイッチ、鶏肉を基にしたスナックなど、消費者の好みに応じて、クイックサービスレストランの数も増加しています。2021年には、スペインの人口の23％が異なるファストフードレストランを訪れたと報告されています。ほとんどのクイックサービスレストランは、迅速に提供できる限られたメニューを提供。スペインで店舗数が最も多い主要なクイックサービスレストランチェーンには、テレピザ、マクドナルド、ピザハット、バーガーキングが含まれます。2022年時点で、テレピザの店舗は714以上、マクドナルドは569、ピザハットは765、バーガーキングは約650店舗ありました。その結果、スペインのクイックサービスレストランの店舗は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.77％を記録することが見込まれています。

• スペインの食品業界は、顧客の需要や変化する消費者行動に対応するために大きな変化を遂げました。ファストフード業界（QSR）が国の中で成長しており、とりわけアジア料理やメキシコ料理のような非伝統的なファストフードオプションを提供する店が注目されています。ピッツェリアの成長は、新しい店舗のオープンや、顧客がよりエキゾチックなバリエーションを選ぶことにより、1店舗あたりの収益が向上していることに起因しています。スペインの消費者は、便利さやスピードとともに、革新やエキゾチックさを求めています。2022年には、ハンバーガー、ナチョス、ピザの平均価格はそれぞれ、9.5ドル、11.5ドル、10.8ドルでした。


• 2022年のクラウドキッチンの平均注文額は、前年と比較して8.83％増加しました。クラウドキッチンセグメントの拡大は、オンラインミールデリバリーの需要の増加によって推進されています。スペインの消費者は、オンラインフードデリバリーの注文1回あたり約24米ドルを費やしています。パンデミック後、オンラインミールの注文とデリバリーサービスは人気を集めました。人気のオンラインデリバリーアプリには、Glovo、Uber Eats、Just Eat、Deliverooがあります。2022年にスペインのクラウドキッチンで提供される人気料理は、ハンバーガー、ピザ、ポジョマンテキージャ、インドカレーで、それぞれの1人前の価格は9.5米ドル、10.8米ドル、13.5米ドル、12米ドルでした。アジア料理はスペインで重要な市場シェアを持ち、インド料理、日本料理、タイ料理が最も人気です。特にインド料理は、風味豊かなカレーやパンが特徴の北インドスタイルです。2021年時点でスペインのインド人の人口は約70,000人で、インド料理を提供するフルサービスレストラン（FSR）が豊富にあります。2022年におけるインドカレーとチャナマサラの価格は、それぞれ300gあたり約12.2米ドルと8.9米ドルでした。

• 1 エグゼクティブサマリー・主要な考察

• 2 レポート・オファー

• 3 イントロダクション

  • 3.1 調査の前提・定義

  • 3.2 本調査の範囲

  • 3.3 調査手法

• 4 主要な産業動向

  • 4.1 販売店数

  • 4.2 平均オーダー金額

  • 4.3 規制フレームワーク

    • 4.3.1 スペイン

  • 4.4 メニュー分析

• 5 市場セグメント（金額ベース市場規模、2029年までの予測、成長見通し分析を含む）

  • 5.1 フードサービスタイプ

    • 5.1.1 カフェおよびバー

      • 5.1.1.1 料理別
        • 5.1.1.1.1 バー＆パブ
        • 5.1.1.1.2 カフェ
        • 5.1.1.1.3 ジュース／スムージー／デザート・バー
        • 5.1.1.1.4 コーヒー＆紅茶専門店

    • 5.1.2 クラウドキッチン

    • 5.1.3 フルサービスレストラン

    • 5.1.4 クイックサービスレストラン

  • 5.2 アウトレット

    • 5.2.1 チェーン付きアウトレット

    • 5.2.2 独立したアウトレット

  • 5.3 ロケーション

    • 5.3.1 レジャー

    • 5.3.2 ロッジング

    • 5.3.3 リテール

    • 5.3.4 スタンドアローン

    • 5.3.5 旅行

• 6 競合情勢

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 市場シェア分析

  • 6.3 Company Landscape

  • 6.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）

    • 6.4.1 Alsea SAB de CV

    • 6.4.2 AmRest Holdings SE

    • 6.4.3 Comess Group

    • 6.4.4 Compass Group PLC

    • 6.4.5 Food Delivery Brands

    • 6.4.6 Groupo Ibersol

    • 6.4.7 McDonald's Corporation

    • 6.4.8 Restalia Grupo De Eurorestauracion SL

    • 6.4.9 Restaurant Brands Iberia

    • 6.4.10 Áreas SAU

• 7 フードサービス企業の経営幹部に対する主な戦略的質問

• 8 付録

  • 8.1 グローバルの概要

    • 8.1.1 概要

    • 8.1.2 ポーターのファイブフォース分析

    • 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析

    • 8.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）

  • 8.2 ソースとリファレンス

  • 8.3 図表のリスト

  • 8.4 プライマリー考察

  • 8.5 データパック

  • 8.6 用語集

The Spain Foodservice Market size is estimated at 145.58 billion USD in 2024, and is expected to reach 267.70 billion USD by 2029, growing at a CAGR of 12.96% during the forecast period (2024-2029).

The rising number of tourists, especially from the Asian continent is driving the latest development like menu innovations in Spain

• The cafes and bars segment dominates the Spanish foodservice market. The segment witnessed a growth of 46.52% in sales in 2022 compared to 2020. There is a higher market penetration of nightclubs, discos, and bars with live music concerts in Spain. The popularity of pubs is also growing with the rising number of tourists. In 2022, 30.2 million international tourists arrived in Spain. Thus, operators are focusing more on offering a diverse range of appetizers and imported alcohol and investing more in developing the ambiance.
• In the full-service restaurants segment, Asian restaurants dominate the market, owing to the rising number of Asian tourists, mainly from the Philippines, South Korea, and Japan. For instance, in 2022, 1.49 million tourists from Japan and 431,628 tourists each from the Philippines and South Korea visited Spain. Thus, large-scale operators offer Pan-Asian cuisine in fine-dining restaurant setups to encourage both locals and tourists.
• The quick service restaurant segment of the market was dominated by meat-based cuisines, which accounted for an estimated market share of 24.84% in 2022. Spain is the third-largest country in Europe with the highest meat consumption. For instance, in 2021, the per capita consumption of meat products amounted to 51 kg. Thus, a few QSRs, such as Telepizza, Burger King, and McDonald's, offer a range of meat-based products. The QSR market is anticipated to grow during the forecast period, anticipated to register a CAGR of 12.10%.
• The cloud kitchen segment witnessed significant growth post-pandemic as consumers preferred to make more online food orders, with a total count of 214 as of 2022. Due to low operating costs, a few operators have shifted toward virtual kitchens for offering selected takeaway foods.

Spain Foodservice Market Trends

The number of cafes and bars in Spain is growing tremendously, driven by the demand for alcohol and gourmet coffee

• The number of cafes and bars in Spain experienced a YoY growth rate of 12.94% from 2020 to 2022. The Spanish population tends to invest more in alcoholic beverages, leading to frequent visits to bars. In 2021, the per capita expenditure in alcoholic beer was USD 27.49. The growing affinity for gourmet coffee has also prompted operators to expand their coffee chains in major cities.
• From 2020 to 2022, cloud kitchen outlets emerged as the fastest-growing segment. They are projected to register a notable CAGR of 9.43% during the forecast period. The effects of the pandemic have resulted in a surge in online food ordering, with a significant portion of the population in Spain, around 42%, spending money on ordering food through delivery services. As a result, many foodservice companies have begun creating virtual kitchens, intensifying competition in the cloud kitchen market.
• The number of quick service restaurants is also growing in response to consumer preferences for fast-food options such as pizza, hamburgers, sandwiches, and chicken-based snacks. In 2021, 23% of the population in Spain reported visiting different fast-food restaurants. Most quick service restaurants offer a limited menu selection that can be delivered quickly. The leading quick service restaurant chains in Spain with the highest number of stores include Telepizza, McDonald's, Pizza Hut, and Burger King. As of 2022, there were over 714 Telepizza outlets, 569 McDonald's, 765 Pizza Hut, and approximately 650 Burger King outlets. Consequently, the quick service restaurant outlets in Spain are expected to register a CAGR of 5.77% during the forecast period.

Asian cuisine gains popularity in Spain, driven by Indian, Japanese, and Thai cuisines

• The food industry in Spain has undergone significant changes to cater to customer demand and evolving consumer behavior. Quick service restaurants (QSRs) are experiencing growth in the country, particularly those offering non-traditional fast-food options such as Asian or Mexican cuisine. The growth of pizzerias can be attributed to new store openings and higher revenues per outlet as customers opt for more exotic varieties. Spanish consumers are seeking a touch of innovation and exoticism alongside convenience and speed. In 2022, the average prices for burgers, nachos, and pizza were USD 9.5, USD 11.5, and USD 10.8 per serving, respectively.
• The average order value for the cloud kitchen grew by 8.83% in 2022 compared to the previous year. The expansion of the cloud kitchen segment is being driven by an increase in the demand for online meal delivery. Consumers in Spain spend an average of around USD 24 on online food delivery per order. Online meal ordering and delivery services grew in popularity after the pandemic. Popular online delivery apps are Glovo, Uber Eats, Just Eat, and Deliveroo. Popular dishes offered by cloud kitchens in Spain were burgers, pizza, Pollo Mantequilla, and Indian curries priced at USD 9.5, USD 10.8, USD 13.5, and USD 12, respectively, per serving, in 2022. Asian cuisine holds a significant market share in Spain, with Indian, Japanese, and Thai cuisines being the most popular. Indian cuisine, in particular, is characterized by the Northern Indian approach, featuring flavorful curries and bread. The Indian population in Spain was approximately 70,000 as of 2021, leading to a wide range of full-service restaurants (FSRs) offering Indian cuisine. The prices of Indian curries and Chana Masala were around USD 12.2 and USD 8.9 per 300 g, respectively, in 2022.

Spain Foodservice Industry Overview

The Spain Foodservice Market is fragmented, with the top five companies occupying 1.06%. The major players in this market are Alsea SAB de CV, AmRest Holdings SE, McDonald's Corporation, Restaurant Brands Iberia and Áreas SAU (sorted alphabetically).

Additional Benefits:

• The market estimate (ME) sheet in Excel format
• 3 months of analyst support

• 1 EXECUTIVE SUMMARY & KEY FINDINGS

• 2 REPORT OFFERS

• 3 INTRODUCTION

  • 3.1 Study Assumptions & Market Definition

  • 3.2 Scope of the Study

  • 3.3 Research Methodology

• 4 KEY INDUSTRY TRENDS

  • 4.1 Number Of Outlets

  • 4.2 Average Order Value

  • 4.3 Regulatory Framework

    • 4.3.1 Spain

  • 4.4 Menu Analysis

• 5 MARKET SEGMENTATION (includes market size in Value in USD, Forecasts up to 2029 and analysis of growth prospects)

  • 5.1 Foodservice Type

    • 5.1.1 Cafes & Bars

      • 5.1.1.1 By Cuisine
        • 5.1.1.1.1 Bars & Pubs
        • 5.1.1.1.2 Cafes
        • 5.1.1.1.3 Juice/Smoothie/Desserts Bars
        • 5.1.1.1.4 Specialist Coffee & Tea Shops

    • 5.1.2 Cloud Kitchen

    • 5.1.3 Full Service Restaurants

      • 5.1.3.1 By Cuisine
        • 5.1.3.1.1 Asian
        • 5.1.3.1.2 European
        • 5.1.3.1.3 Latin American
        • 5.1.3.1.4 Middle Eastern
        • 5.1.3.1.5 North American
        • 5.1.3.1.6 Other FSR Cuisines

    • 5.1.4 Quick Service Restaurants

      • 5.1.4.1 By Cuisine
        • 5.1.4.1.1 Bakeries
        • 5.1.4.1.2 Burger
        • 5.1.4.1.3 Ice Cream
        • 5.1.4.1.4 Meat-based Cuisines
        • 5.1.4.1.5 Pizza
        • 5.1.4.1.6 Other QSR Cuisines

  • 5.2 Outlet

    • 5.2.1 Chained Outlets

    • 5.2.2 Independent Outlets

  • 5.3 Location

    • 5.3.1 Leisure

    • 5.3.2 Lodging

    • 5.3.3 Retail

    • 5.3.4 Standalone

    • 5.3.5 Travel

• 6 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 Market Share Analysis

  • 6.3 Company Landscape

  • 6.4 Company Profiles (includes Global Level Overview, Market Level Overview, Core Business Segments, Financials, Headcount, Key Information, Market Rank, Market Share, Products and Services, and Analysis of Recent Developments)

    • 6.4.1 Alsea SAB de CV

    • 6.4.2 AmRest Holdings SE

    • 6.4.3 Comess Group

    • 6.4.4 Compass Group PLC

    • 6.4.5 Food Delivery Brands

    • 6.4.6 Groupo Ibersol

    • 6.4.7 McDonald's Corporation

    • 6.4.8 Restalia Grupo De Eurorestauracion SL

    • 6.4.9 Restaurant Brands Iberia

    • 6.4.10 Áreas SAU

• 7 KEY STRATEGIC QUESTIONS FOR FOODSERVICE CEOS

• 8 APPENDIX

  • 8.1 Global Overview

    • 8.1.1 Overview

    • 8.1.2 Porter’s Five Forces Framework

    • 8.1.3 Global Value Chain Analysis

    • 8.1.4 Market Dynamics (DROs)

  • 8.2 Sources & References

  • 8.3 List of Tables & Figures

  • 8.4 Primary Insights

  • 8.5 Data Pack

  • 8.6 Glossary of Terms