• カフェやバーのセグメントは、スペインのフードサービス市場で主導的な役割を果たしています。このセグメントは、2022年に2020年と比較して46.52%の売上成長を見ました。また、スペインではナイトクラブ、ディスコ、ライブ音楽コンサートを備えたバーの市場浸透率が高まっています。観光客の増加とともにパブの人気も高まっています。2022年には、スペインに3020万人の国際観光客が訪れました。したがって、運営者は多様な前菜や輸入アルコールを提供し、雰囲気の開発にもっと投資することに注力しています。

フルサービスレストランセグメントでは、アジアのレストランが市場を支配しています。これは主にフィリピン、韓国、日本からのアジア人観光客の増加によるものです。例えば、2022年には、日本から149万人、フィリピンと韓国からそれぞれ431,628人の観光客がスペインを訪れました。そのため、大規模な運営者は地元の人々と観光客の両方を促進するために、高級ダイニングレストランでのパンアジア料理を提供。
市場のクイックサービスレストランセグメントは肉を基盤とした料理が支配しており、2022年には推定市場シェアが24.84%でした。スペインはヨーロッパで肉の消費が最も高い国で、3番目の大国です。例えば、2021年の一人当たりの肉製品の消費量は51kgに達しました。このため、Telepizza、Burger King、McDonald'sなどのいくつかのQSRは肉を基盤とした製品の幅広いラインを提供。QSR市場は予測期間中に成長が予想されており、12.10%のCAGRを記録する見込みです。
クラウドキッチンセグメントは、パンデミック後に顕著な成長を遂げ、消費者はオンラインでの食事注文をより好むようになりました。2022年の時点で総数は214でした。低い運営コストのため、一部のオペレーターは選ばれたテイクアウト食品を提供するためにバーチャルキッチンに移行しています。

スペインのカフェとバーの数は、2020年から2022年にかけて前年比12.94％の成長率を経験しました。スペインの人口はアルコール飲料により多く投資する傾向があり、バーへの訪問が頻繁になっています。2021年の一人当たりのアルコールビールに対する支出は27.49米ドルでした。グルメコーヒーへの関心の高まりも、主要都市でのコーヒーチェーンの拡大を促しています。
2020年から2022年にかけて、クラウドキッチンの店舗は最も急成長しているセグメントとして浮上しました。予測期間中に9.43%の顕著な年間成長率（CAGR）が見込まれています。パンデミックの影響により、オンライン食品注文が急増し、スペインの人口の約42%がデリバリーサービスを通じて食品を注文するためにお金を使っています。その結果、多くのフードサービス企業がバーチャルキッチンを創設し、クラウドキッチン市場での競争が激化しています。

• 迅速サービスレストランの数は、ピザ、ハンバーガー、サンドイッチ、鶏肉を基にしたスナックなどのファストフードオプションを求める消費者の好みに応じて増加しています。2021年には、スペインの人口の23%が異なるファストフードレストランを訪れたことを報告しました。ほとんどの迅速サービスレストランは、迅速に提供できる限られたメニューを提供。スペインで店舗数が最も多い迅速サービスレストランチェーンには、Telepizza、マクドナルド、ピザハット、バーガーキングが含まれます。2022年時点で、Telepizzaの店舗は714軒、マクドナルドは569軒、ピザハットは765軒、おおよそ650軒のバーガーキングがありました。その結果、スペインの迅速サービスレストランの店舗は、予測期間中に5.77%のCAGRを記録することが期待されています。

スペインの食品産業は、顧客の需要や進化する消費者行動に対応するために大きな変化を遂げました。クイックサービスレストラン（QSR）は、特にアジア料理やメキシコ料理といった非伝統的ファーストフードオプションを提供する店舗が成長しています。ピザ店の成長は、新店舗のオープンと、顧客がよりエキゾチックな種類を選ぶことにより、店舗ごとの収益が増加していることに起因しています。スペインの消費者は、便利さとスピードと共に、革新性やエキゾチシズムを求めています。2022年には、ハンバーガー、ナチョス、ピザの平均価格はそれぞれ9.5米ドル、11.5米ドル、10.8米ドルでした。

• クラウドキッチンの平均注文額は、前年に比べて2022年に8.83%増加しました。クラウドキッチンセグメントの拡大は、オンライン食事配達の需要の増加によって推進されています。スペインの消費者は、オンラインフードデリバリーでの平均注文額は約24米ドルです。オンラインの食事注文と配達サービスは、パンデミック後に人気が高まりました。人気のあるオンライン配達アプリには、Glovo、Uber Eats、Just Eat、Deliverooがあります。2022年にスペインのクラウドキッチンで提供される人気料理は、ハンバーガー、ピザ、ポリョ・マンテキージャ、インドカレーで、それぞれの価格は9.5米ドル、10.8米ドル、13.5米ドル、12米ドルでした。アジア料理はスペインで重要な市場シェアを占めており、インド、日本、タイ料理が最も人気です。特にインド料理は、豊かなカレーとパンを特徴とする北インドスタイルとされています。2021年時点でスペインのインド人の人口は約70,000人で、インド料理を提供するフルサービスレストラン（FSR）が幅広く展開されています。インドカレーとチャナマサラの価格は、2022年にはそれぞれ300gで約12.2米ドルと8.9米ドルでした。

• 1 エグゼクティブサマリー・主要な考察

• 2 レポート・オファー

• 3 イントロダクション

  • 3.1 調査の前提・定義

  • 3.2 本調査の範囲

  • 3.3 調査手法

• 4 主要な産業動向

  • 4.1 販売店数

  • 4.2 平均オーダー金額

  • 4.3 規制フレームワーク

    • 4.3.1 スペイン

  • 4.4 メニュー分析

• 5 市場セグメント（金額ベース市場規模、2029年までの予測、成長見通し分析を含む）

  • 5.1 フードサービスタイプ

    • 5.1.1 カフェおよびバー

      • 5.1.1.1 料理別
        • 5.1.1.1.1 バー＆パブ
        • 5.1.1.1.2 カフェ
        • 5.1.1.1.3 ジュース／スムージー／デザート・バー
        • 5.1.1.1.4 コーヒー＆紅茶専門店

    • 5.1.2 クラウドキッチン

    • 5.1.3 フルサービスレストラン

    • 5.1.4 クイックサービスレストラン

  • 5.2 アウトレット

    • 5.2.1 チェーン付きアウトレット

    • 5.2.2 独立したアウトレット

  • 5.3 ロケーション

    • 5.3.1 レジャー

    • 5.3.2 ロッジング

    • 5.3.3 リテール

    • 5.3.4 スタンドアローン

    • 5.3.5 旅行

• 6 競合情勢

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 市場シェア分析

  • 6.3 Company Landscape

  • 6.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）

    • 6.4.1 Alsea SAB de CV

    • 6.4.2 AmRest Holdings SE

    • 6.4.3 Comess Group

    • 6.4.4 Compass Group PLC

    • 6.4.5 Food Delivery Brands

    • 6.4.6 Groupo Ibersol

    • 6.4.7 McDonald's Corporation

    • 6.4.8 Restalia Grupo De Eurorestauracion SL

    • 6.4.9 Restaurant Brands Iberia

    • 6.4.10 Áreas SAU

• 7 フードサービス企業の経営幹部に対する主な戦略的質問

• 8 付録

  • 8.1 グローバルの概要

    • 8.1.1 概要

    • 8.1.2 ポーターのファイブフォース分析

    • 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析

    • 8.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）

  • 8.2 ソースとリファレンス

  • 8.3 図表のリスト

  • 8.4 プライマリー考察

  • 8.5 データパック

  • 8.6 用語集

The Spain Foodservice Market size is estimated at USD 145.58 billion in 2024, and is expected to reach USD 267.70 billion by 2029, growing at a CAGR of 12.96% during the forecast period (2024-2029).

The rising number of tourists, especially from the Asian continent is driving the latest development like menu innovations in Spain

• The cafes and bars segment dominates the Spanish foodservice market. The segment witnessed a growth of 46.52% in sales in 2022 compared to 2020. There is a higher market penetration of nightclubs, discos, and bars with live music concerts in Spain. The popularity of pubs is also growing with the rising number of tourists. In 2022, 30.2 million international tourists arrived in Spain. Thus, operators are focusing more on offering a diverse range of appetizers and imported alcohol and investing more in developing the ambiance.
• In the full-service restaurants segment, Asian restaurants dominate the market, owing to the rising number of Asian tourists, mainly from the Philippines, South Korea, and Japan. For instance, in 2022, 1.49 million tourists from Japan and 431,628 tourists each from the Philippines and South Korea visited Spain. Thus, large-scale operators offer Pan-Asian cuisine in fine-dining restaurant setups to encourage both locals and tourists.
• The quick service restaurant segment of the market was dominated by meat-based cuisines, which accounted for an estimated market share of 24.84% in 2022. Spain is the third-largest country in Europe with the highest meat consumption. For instance, in 2021, the per capita consumption of meat products amounted to 51 kg. Thus, a few QSRs, such as Telepizza, Burger King, and McDonald's, offer a range of meat-based products. The QSR market is anticipated to grow during the forecast period, anticipated to register a CAGR of 12.10%.
• The cloud kitchen segment witnessed significant growth post-pandemic as consumers preferred to make more online food orders, with a total count of 214 as of 2022. Due to low operating costs, a few operators have shifted toward virtual kitchens for offering selected takeaway foods.

Spain Foodservice Market Trends

The number of cafes and bars in Spain is growing tremendously, driven by the demand for alcohol and gourmet coffee

• The number of cafes and bars in Spain experienced a YoY growth rate of 12.94% from 2020 to 2022. The Spanish population tends to invest more in alcoholic beverages, leading to frequent visits to bars. In 2021, the per capita expenditure in alcoholic beer was USD 27.49. The growing affinity for gourmet coffee has also prompted operators to expand their coffee chains in major cities.
• From 2020 to 2022, cloud kitchen outlets emerged as the fastest-growing segment. They are projected to register a notable CAGR of 9.43% during the forecast period. The effects of the pandemic have resulted in a surge in online food ordering, with a significant portion of the population in Spain, around 42%, spending money on ordering food through delivery services. As a result, many foodservice companies have begun creating virtual kitchens, intensifying competition in the cloud kitchen market.
• The number of quick service restaurants is also growing in response to consumer preferences for fast-food options such as pizza, hamburgers, sandwiches, and chicken-based snacks. In 2021, 23% of the population in Spain reported visiting different fast-food restaurants. Most quick service restaurants offer a limited menu selection that can be delivered quickly. The leading quick service restaurant chains in Spain with the highest number of stores include Telepizza, McDonald's, Pizza Hut, and Burger King. As of 2022, there were over 714 Telepizza outlets, 569 McDonald's, 765 Pizza Hut, and approximately 650 Burger King outlets. Consequently, the quick service restaurant outlets in Spain are expected to register a CAGR of 5.77% during the forecast period.

Asian cuisine gains popularity in Spain, driven by Indian, Japanese, and Thai cuisines

• The food industry in Spain has undergone significant changes to cater to customer demand and evolving consumer behavior. Quick service restaurants (QSRs) are experiencing growth in the country, particularly those offering non-traditional fast-food options such as Asian or Mexican cuisine. The growth of pizzerias can be attributed to new store openings and higher revenues per outlet as customers opt for more exotic varieties. Spanish consumers are seeking a touch of innovation and exoticism alongside convenience and speed. In 2022, the average prices for burgers, nachos, and pizza were USD 9.5, USD 11.5, and USD 10.8 per serving, respectively.
• The average order value for the cloud kitchen grew by 8.83% in 2022 compared to the previous year. The expansion of the cloud kitchen segment is being driven by an increase in the demand for online meal delivery. Consumers in Spain spend an average of around USD 24 on online food delivery per order. Online meal ordering and delivery services grew in popularity after the pandemic. Popular online delivery apps are Glovo, Uber Eats, Just Eat, and Deliveroo. Popular dishes offered by cloud kitchens in Spain were burgers, pizza, Pollo Mantequilla, and Indian curries priced at USD 9.5, USD 10.8, USD 13.5, and USD 12, respectively, per serving, in 2022. Asian cuisine holds a significant market share in Spain, with Indian, Japanese, and Thai cuisines being the most popular. Indian cuisine, in particular, is characterized by the Northern Indian approach, featuring flavorful curries and bread. The Indian population in Spain was approximately 70,000 as of 2021, leading to a wide range of full-service restaurants (FSRs) offering Indian cuisine. The prices of Indian curries and Chana Masala were around USD 12.2 and USD 8.9 per 300 g, respectively, in 2022.

Spain Foodservice Industry Overview

The Spain Foodservice Market is fragmented, with the top five companies occupying 1.06%. The major players in this market are Alsea SAB de CV, AmRest Holdings SE, McDonald's Corporation, Restaurant Brands Iberia and Áreas SAU (sorted alphabetically).

Additional Benefits:

• The market estimate (ME) sheet in Excel format
• 3 months of analyst support

• 1 EXECUTIVE SUMMARY & KEY FINDINGS

• 2 REPORT OFFERS

• 3 INTRODUCTION

  • 3.1 Study Assumptions & Market Definition

  • 3.2 Scope of the Study

  • 3.3 Research Methodology

• 4 KEY INDUSTRY TRENDS

  • 4.1 Number Of Outlets

  • 4.2 Average Order Value

  • 4.3 Regulatory Framework

    • 4.3.1 Spain

  • 4.4 Menu Analysis

• 5 MARKET SEGMENTATION (includes market size in Value in USD, Forecasts up to 2029 and analysis of growth prospects)

  • 5.1 Foodservice Type

    • 5.1.1 Cafes & Bars

      • 5.1.1.1 By Cuisine
        • 5.1.1.1.1 Bars & Pubs
        • 5.1.1.1.2 Cafes
        • 5.1.1.1.3 Juice/Smoothie/Desserts Bars
        • 5.1.1.1.4 Specialist Coffee & Tea Shops

    • 5.1.2 Cloud Kitchen

    • 5.1.3 Full Service Restaurants

      • 5.1.3.1 By Cuisine
        • 5.1.3.1.1 Asian
        • 5.1.3.1.2 European
        • 5.1.3.1.3 Latin American
        • 5.1.3.1.4 Middle Eastern
        • 5.1.3.1.5 North American
        • 5.1.3.1.6 Other FSR Cuisines

    • 5.1.4 Quick Service Restaurants

      • 5.1.4.1 By Cuisine
        • 5.1.4.1.1 Bakeries
        • 5.1.4.1.2 Burger
        • 5.1.4.1.3 Ice Cream
        • 5.1.4.1.4 Meat-based Cuisines
        • 5.1.4.1.5 Pizza
        • 5.1.4.1.6 Other QSR Cuisines

  • 5.2 Outlet

    • 5.2.1 Chained Outlets

    • 5.2.2 Independent Outlets

  • 5.3 Location

    • 5.3.1 Leisure

    • 5.3.2 Lodging

    • 5.3.3 Retail

    • 5.3.4 Standalone

    • 5.3.5 Travel

• 6 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 Market Share Analysis

  • 6.3 Company Landscape

  • 6.4 Company Profiles (includes Global Level Overview, Market Level Overview, Core Business Segments, Financials, Headcount, Key Information, Market Rank, Market Share, Products and Services, and Analysis of Recent Developments)

    • 6.4.1 Alsea SAB de CV

    • 6.4.2 AmRest Holdings SE

    • 6.4.3 Comess Group

    • 6.4.4 Compass Group PLC

    • 6.4.5 Food Delivery Brands

    • 6.4.6 Groupo Ibersol

    • 6.4.7 McDonald's Corporation

    • 6.4.8 Restalia Grupo De Eurorestauracion SL

    • 6.4.9 Restaurant Brands Iberia

    • 6.4.10 Áreas SAU

• 7 KEY STRATEGIC QUESTIONS FOR FOODSERVICE CEOS

• 8 APPENDIX

  • 8.1 Global Overview

    • 8.1.1 Overview

    • 8.1.2 Porter’s Five Forces Framework

    • 8.1.3 Global Value Chain Analysis

    • 8.1.4 Market Dynamics (DROs)

  • 8.2 Sources & References

  • 8.3 List of Tables & Figures

  • 8.4 Primary Insights

  • 8.5 Data Pack

  • 8.6 Glossary of Terms