業務用デン粉市場の規模は、2024年に5721億XX米ドルと見積もられ、2029年までに7441億XX米ドルに達する見込みで、年平均成長率は5.40%です。デン粉は農業原材料から抽出された炭水化物であり、食品や非食品製品に幅広く使用されています。特にトウモロコシから得られるデン粉は、乳製品や飲料産業での増強剤として高い需要があります。また、グルテンフリー製品の開発にも寄与しています。

北米は業務用デン粉市場で重要なシェアを占めています。2021-2022年にアメリカは3億8394万トンのトウモロコシを生産し、主に業務用デン粉の生産に利用されています。アメリカでは、グルテンフリー食品の消費が高まり、ほとんどの改良デン粉はトウモロコシ由来であり、市場では小麦由来のデン粉のシェアが低下しています。カナダでも健康志向の消費者需要が高まり、ネイティブデン粉の需要を牽引しています。

産業用デンプン市場の規模は、2024年に572.1億米ドルと推定されており、2029年までに744.1億米ドルに達する見込みであり、予測期間（2024-2029年）中に年平均成長率（CAGR）が5.40%増加すると予想されています。
デンプンは、農業原材料から抽出される炭水化物で、日常的な食品や非食品製品に広く利用されます。工業用デンプンは、トウモロコシ、ジャガイモ、小麦など、さまざまな原材料から派生しています。世界経済が徐々に改善され、加工食品や便利食品の摂取が増加する中で、これらの食品用途で広く使用される工業用デンプンの市場は需要が高まっており、全体の市場を押し上げています。
修正澱粉に対する需要は、食品業界の急速な発展とともに増加しています。修正澱粉は、パン類、スナック、飲料、栄養食品など、さまざまな食品に多くの機能的利点を提供します。現在、さまざまな澱粉が市場で利用可能であり、天然澱粉、修正澱粉、マルトデキストリン、澱粉ベースの糖類などの形で研究されています。これらの澱粉は、主に飲料および製菓業界、製薬および発酵業界などでの応用が拡大しており、市場を促進しています。
産業用でんぷん市場の動向

工業用デンプンの主要な原料としてのトウモロコシ

トウモロコシ由来のデンプンは、特に乳製品や飲料などの業界での増粘剤としてのテクスチャー特性から高い需要があります。また、この成分は、小麦からのデンプンにおいて課題となるグルテンフリー製品の開発において有利です。クリーンラベルの成分と製品のトレンドは、世界の食品および飲料業界に大きな影響を与えています。さらに、食品加工業の急速な拡大は、成分メーカーにとって成長する需要に応えるための戦略的措置を採用するための重要な機会を提供。食品以外の用途では、製紙業界がコーンスターチを充填材やサイズ材として利用しています。また、繊維、洗濯、鋳造、エアフローテーション、接着剤産業にも用途があります。さまざまな業界におけるコーンスターチの幅広い用途が市場の成長を促進しています。

北米は工業用でんぷん市場で大きなシェアを占めています

北アメリカは、すべての食材を利用した高度に発展した食品産業により、地域別に工業用デンプン市場で首位を占めています。世界的に見て、アメリカ合衆国は最大のトウモロコシ生産国であり、2021年から2022年の生産量は3億8394万メトリックトンに達し、デンプン生産を含むさまざまな応用分野で利用されています。市場はグルテンフリー食品の消費に大きく偏っており、製品ラベルのグルテンフリー成分に関する厳格な規制を国の政府が支援しています。したがって、アメリカ合衆国のほとんどの改良食品デンプンはグルテンフリーで、トウモロコシ、ワキーマイズ、ジャガイモから派生しています。その結果、小麦由来のデンプンは市場のシェアが低くなっています。カナダの工業用デンプン市場は、健康的でクリーンな成分に対する消費者の需要の高まりにより急速に成長しています。淡い色合いのアプリケーションと微妙な風味が特に原料デンプンの需要を推進しています。地元の製造業者は、加工食品に使用して製品の魅力を維持する手助けをしています。
産業用デンプン業界の概要

産業用でんぷん市場は非常に分散しており、多くのローカル、地域、国際的なプレーヤーが市場シェアを競っています。市場の主要なプレーヤーには、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、カーギル社、テート・アンド・ライルPLC、テレオスグループがあります。企業は、ビジネスを強化するために、拡張、新製品の発売、革新のための主要な戦略を採用しています。ローカルプレーヤーとの新しい契約やパートナーシップを形成する戦略は、企業が外国での足跡を増やし、産業の要求や好みに応じて新製品を発売し、これらの小規模地域企業の専門知識を活用するのに役立ちました。

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1 イントロダクション 1.1 調査の前提条件と市場の定義 1.2 本調査の範囲 2 調査手法 3 エグゼクティブサマリー 4 市場ダイナミクス 4.1 市場の促進要因 4.2 市場の抑制要因 4.3 ポーターのファイブフォース分析 4.3.1 新規参入の脅威 4.3.2 買い手・消費者の交渉力 4.3.3 サプライヤーの交渉力 4.3.4 代替品の脅威 4.3.5 競合・競争状況の激しさ 5 市場セグメンテーション 5.1 タイプ別 5.1.1 ネイティブ 5.1.2 澱粉誘導体・甘味料 5.2 ソース別 5.2.1 コーン 5.2.2 小麦 5.2.3 キャッサバ 5.2.4 ポテト 5.2.5 その他ソース 5.3 用途別 5.3.1 食品 5.3.2 フィード 5.3.3 ペーパー業界 5.3.4 医薬品業界 5.3.5 その他の用途 5.4 地域別 5.4.1 北米 5.4.1.1 米国 5.4.1.2 カナダ 5.4.1.3 メキシコ 5.4.1.4 その他の北米 5.4.2 ヨーロッパ 5.4.2.1 スペイン 5.4.2.2 英国 5.4.2.3 ドイツ 5.4.2.4 ロシア 5.4.2.5 フランス 5.4.2.6 イタリア 5.4.2.7 その他のヨーロッパ 5.4.3 アジア太平洋 5.4.3.1 中国 5.4.3.2 日本 5.4.3.3 インド 5.4.3.4 オーストラリア 5.4.3.5 その他のアジア太平洋 5.4.4 南米 5.4.4.1 ブラジル 5.4.4.2 アルゼンチン 5.4.4.3 その他の南米 5.4.5 中東・アフリカ 5.4.5.1 南アフリカ 5.4.5.2 アラブ首長国連邦 5.4.5.3 その他の中東・アフリカ 6 競合情勢 6.1 有力な戦略 6.2 市場シェア分析 6.3 企業プロファイル 6.3.1 Cargill Incorporated 6.3.2 Archer Daniels Midland Company 6.3.3 Ingredion Incorporated 6.3.4 Tate & Lyle PLC 6.3.5 Agrana Beteiligungs AG 6.3.6 Kent Nutrition Group Inc. (Grain Processing Corp.) 6.3.7 The Tereos Group 6.3.8 Cooperatie Koninklijke Cosun UA 6.3.9 Altia PLC 6.3.10 Angel Starch and Food Pvt. Ltd 6.3.11 Manildra Group 6.3.12 Japan Corn Starch Co. Ltd 7 市場機会と今後の動向 8 免責事項