主なハイライト

オーストラリアのコーヒー市場の成長の主な要因は、国内のコーヒー消費者の高い頻度を示しています。2022年8月にCoffee Affectionが発表したデータによると、オーストラリア人は年間1人あたり2.011 kgのコーヒーを消費しました。さらに、予測期間中には、消費者がコーヒーに支出する傾向が市場需要を牽引すると予想されています。
コーヒーを摂取することによるさまざまな健康上の利点、例えば糖尿病のリスクを減少させること、脂肪燃焼、カフェインによる高エネルギー摂取が市場の成長を促進しています。さらに、ほとんどのコーヒー消費者は、オンライン配達チャネルを通じて異なる種類のコーヒーを購入しています。多くの消費者がオンラインでコーヒーを注文しており、これにより自宅でのコーヒー消費が増加しています。即席コーヒーやコーヒーショップに対する意見は全国で分かれていますが、即席コーヒーは他のどの種類よりもかなり頻繁に消費されています。これに加えて、消費者は健康的なライフスタイルを維持するために、よりオーガニックまたは植物ベースのコーヒーにシフトしています。
したがって、主要なプレーヤーは市場での強い地位を維持するために製品の革新に取り組んでいます。たとえば、2022年12月にネスレ社は、グローバルコーヒーアライアンスパートナーシップの一環として、オーストラリアでレディトゥドリンク（RTD）アイスコーヒーを発売することで製品ポートフォリオを拡大しました。

• 認証されたコーヒー製品の需要は最近、特にパンデミックの間に拡大しました。これは主に、倫理的消費に対する実践が増えたためです。コーヒー分野における認証は、道徳的および環境的規範を維持するのに役立っています。持続可能性はコーヒー業界における企業と消費者にとって重要な関心事です。コーヒーの商人、焙煎業者、小売業者は、持続可能な戦略のために認証基準を頻繁に使用しています。


• その結果、認証コーヒーの需要が増加しています。オーストラリアの消費者は、コーヒーを含む食品・飲料の全ての供給チェーンを把握することに熱心です。このため、消費者はコーヒー購入の信頼性を確保するために、認証コーヒー製品を積極的に探しています。認証は、消費者に様々な第三者保証を提供します。さらに、企業は有機認証を含むエコフレンドリーな農業慣行に切り替えることができます。


• さらに、オーストラリアでは認定オーガニックコーヒーが健康への利点や環境に優しい生産方法が認識されているため人気を集めています。消費者は合成農薬や除草剤を使用していないコーヒーに対してプレミアムを支払う意欲があります。この需要は、オーストラリアのコーヒー生産者がオーガニック農業の実践に移行することを促しています。認定コーヒーの必要性は、オーストラリアにおけるスペシャルティコーヒー運動とも交差しています。


• 消費者は倫理的に生産されたコーヒー製品だけでなく、より高品質でユニークな風味プロファイルを求めています。スペシャリティコーヒーショップでは、認証されたビーンズが提供の一部としてよく取り入れられ、目の肥えたコーヒー愛好者を惹きつけています。たとえば、2022年10月に7-Elevenはオーストラリアで史上最も持続可能なコーヒーを販売し、すべてのカップが100%フェアトレード認証を受けています。

インスタントコーヒーは、その便利さでよく知られています。忙しいライフスタイルの中で、コーヒーの準備に時間が限られている多くの人々にとって、インスタントコーヒーは迅速かつ簡単な解決策を提供します。オーストラリア人は時間を節約する製品をますます重視しており、インスタントコーヒーはこの基準に完全に合致しています。最小限の準備が必要で、熱湯を加えるだけで済むため、外出中の人々にとって人気の選択肢となっています。
さらに、健康とウェルネスのトレンドは、コーヒーを含むさまざまな食品および飲料カテゴリーにおける消費者の選択に影響を与えています。インスタントコーヒーブランドは、砂糖含有量を減らしたり、抗酸化物質やコラーゲンなどの機能性成分を追加したりするなど、より健康的なオプションを提供することで対応しています。これらの製品は、食事目標を妥協せずにコーヒーを楽しみたい健康志向の消費者にアピールしています。
最近、消費者の好みがマイルドで滑らかなコーヒーの風味にシフトしています。インスタントコーヒーのブランドは、特別な風味やフレーバー付きのインスタントコーヒーなど、さまざまな選択肢を提供することでこの需要に応えています。この適応力は、オーストラリア市場で地位を築くのに役立っています。

• 1 イントロダクション

  • 1.1 調査の前提条件と市場の定義

  • 1.2 本調査の範囲

• 2 調査手法

• 3 エグゼクティブサマリー

• 4 市場ダイナミクス

  • 4.1 市場の促進要因

    • 4.1.1 コーヒー常飲者の多さ

    • 4.1.2 認証コーヒー製品に対する需要

  • 4.2 市場の抑制要因

    • 4.2.1 原材料価格の変動

  • 4.3 ポーターのファイブフォース分析

    • 4.3.1 新規参入の脅威

    • 4.3.2 買い手・消費者の交渉力

    • 4.3.3 サプライヤーの交渉力

    • 4.3.4 代替品の脅威

    • 4.3.5 競合・競争状況の激しさ

• 5 市場セグメンテーション

  • 5.1 製品タイプ

    • 5.1.1 ホールビーン

    • 5.1.2 挽きたてコーヒー

    • 5.1.3 インスタントコーヒー

    • 5.1.4 コーヒーポッド・カプセル

  • 5.2 流通チャネル

    • 5.2.1 ハイパーマーケット/スーパーマーケット

    • 5.2.2 コンビニエンスストア

    • 5.2.3 オンラインショップ

    • 5.2.4 その他の流通チャネル

• 6 競合情勢

  • 6.1 有力な戦略

  • 6.2 市場シェア分析

  • 6.3 企業プロファイル

    • 6.3.1 Jacobs Douwe Egberts

    • 6.3.2 Vittoria Coffee Pty Ltd

    • 6.3.3 Nestle SA

    • 6.3.4 Merlo Coffee

    • 6.3.5 Five Senses Coffee Pty Ltd

    • 6.3.6 Global Beverage Solutions

    • 6.3.7 Luigi Lavazza SpA

    • 6.3.8 Honest Coffee Roasters LLC

    • 6.3.9 The Coca-Cola Company

    • 6.3.10 Conga Foods Pty Ltd

• 7 市場機会と今後の動向