2024年の世界の小麦市場規模は502.1億ドルと推定され、2029年には628.6億ドルに達し、年平均成長率は4.60%と見込まれています。小麦はアジア諸国で重要な主食作物であり、特に中国とインドが世界の小麦消費の主要国です。小麦の需要は、食生活の多様化や加工産業の成長などにより増加が予想されますが、グルテンアレルギーへの関心や気候変動の影響が市場成長を制限する要因となる可能性があります。

2020年の全球の小麦生産量は7億6100万トンで、前年比で0.54%減少しました。小麦生産が最も多い国は中国（1億3420万トン）、インド（1億760万トン）、ロシア（8590万トン）で、これらは世界生産の43%を占めています。また、中国は小麦の最大消費国であり、2021-2022年の消費量は1億4850万トンに達する見込みです。アジア太平洋地域では、小麦の人間消費と家畜飼料としての需要が増加しており、今後の成長が期待されています。

グローバル小麦市場の規模は、2024年に502.1億ドルと推定されており、2029年までに628.6億ドルに達すると期待されています。予測期間（2024年-2029年）中に年平均成長率（CAGR）は4.60%で成長します。

主なハイライト

長期的には、さまざまな料理における国々での小麦の消費の増加や、製粉業界による小麦を原料とした製品（小麦粉、パスタ、ヌードル、飲料など）の生産のための需要の増加、そして食品需要の上昇が、調査期間中に小麦市場を押し上げると期待されています。小麦は、アジア諸国において米に次ぐ主要な主食作物です。小麦は、パンや平焼きパンとして、またヌードルやパスタなどの調理にも小麦粉として消費されます。

• 世界人口の増加、研究開発（R&D）の増加、健康意識の高まりなどの要因は、予測期間中に世界中で小麦消費の増加をもたらすでしょう。しかし、グルテンアレルギーや過敏症への認識の高まりや、世界のいくつかの地域で記録された気象の不確実性など、一部の要因は予測期間中の市場成長を抑制すると予想されています。中国は世界で最も小麦消費が多い国であり、次いでインドが続いています。

小麦市場の動向
小麦生産の増加

小麦は、世界的に生産され消費される主要な穀物の一つです。小麦は他の商業作物よりも広い土地面積を占めており、人間の消費にとって最も重要な穀物の食料源となっています。これは、小麦が多様な気象、標高、土壌タイプの地域で栽培可能であるためである可能性があります。

• 国際連合食糧農業機関（FAO）によると、2020年の世界の小麦生産量は7億6100万メートルトンであり、前の年の7658万メートルトンと比べて0.54%減少しました。しかし、小麦の収穫面積は2億1900万ヘクタールです。


• 2020年の小麦生産量が最も多かった国は、中国（1億3420万メートルトン）、インド（1億760万メートルトン）、ロシア（8590万メートルトン）であり、これらの国は世界の生産量の43%を占めています。これに続いたのは、アメリカ、カナダ、フランス、パキスタン、ウクライナ、ドイツ、トルコ、アルゼンチン、オーストラリアで、さらに31.8%を占めています。これらは、世界的に小麦市場を動かす主要な要因の一部です。

アジア太平洋地域が市場を支配しています

• アジア太平洋地域では、中国、インド、オーストラリア、パキスタンが最も大きな小麦生産国です。アジア太平洋地域は、世界で最も大きな小麦消費地域として観察されています。中国は、世界最大の小麦消費国であり、同国は日常の料理の一部として、様々な麺類、餃子、バン、その他のペストリーを作るために小麦を使用しています。

米国農務省（USDA）によると、2021年から2022年の間、中国は1億4850万メトリックトンの消費量で小麦の主要消費国となり、インドは同期間に1億430万メトリックトンの小麦を消費しました。
インドでは、小麦は先史時代以来、さまざまな料理のための粉として主に使用されてきました。インド人は主にロティと呼ばれるパンの形で消費します。ロティまたはチャパティは、特に北部地域においてインドの食生活の重要な部分です。現在では、ビスケット、パン、ヌードルなど小麦粉から作られた製品が、ライフスタイルの変化や食生活の西洋化に伴い人気を集めています。

• 人間の消費の他に、小麦は家畜の飼料としても使用されています。最近では、2021-22年の豪州の一部地域での湿った収穫によって発芽した作物が生じたため、発芽小麦を動物の飼料に取り入れる機会が探求されています。オーストラリア輸出穀物イノベーションセンター（AEGIC）は、オーストラリアの穀物取引業者と国際顧客に対し、発芽小麦の飼料としての使用に関する技術情報を提供しました。

小麦はアジア太平洋地域の主要な主食作物です。人間の消費と家畜飼料としての小麦の消費が増加したため、研究期間中にこの地域での小麦消費が増加しました。アジアの人口は急速に増加しており、今後数年で小麦の消費が大幅に増加すると予想されています。

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1 イントロダクション 1.1 調査の前提条件と市場の定義 1.2 本調査の範囲 2 調査手法 3 エグゼクティブサマリー 4 市場ダイナミクス 4.1 市場概要 4.2 市場の促進要因 4.3 市場の抑制要因 4.4 バリューチェーン分析 5 市場セグメンテーション 5.1 地理（生産量別分析、消費量・金額別分析、数量・金額別輸入市場分析、数量・金額別輸出市場分析、価格推移分析） 5.1.1 北米 5.1.1.1 米国 5.1.1.2 カナダ 5.1.1.3 メキシコ 5.1.2 ヨーロッパ 5.1.2.1 英国 5.1.2.2 フランス 5.1.2.3 ドイツ 5.1.2.4 ロシア 5.1.2.5 ウクライナ 5.1.2.6 イタリア 5.1.2.7 スペイン 5.1.2.8 ルーマニア 5.1.3 アジア太平洋 5.1.3.1 インド 5.1.3.2 中国 5.1.3.3 オーストラリア 5.1.3.4 日本 5.1.3.5 韓国 5.1.3.6 パキスタン 5.1.4 南米 5.1.4.1 ブラジル 5.1.4.2 アルゼンチン 5.1.5 中東・アフリカ 5.1.5.1 南アフリカ 5.1.5.2 エジプト 5.1.5.3 ナイジェリア 5.1.5.4 トルコ 5.1.5.5 イラン 5.1.5.6 アルジェリア 6 市場機会と今後の動向