主なハイライト

長期的には、さまざまな料理における国々での小麦の消費の増加や、製粉業界による小麦を原料とした製品（小麦粉、パスタ、ヌードル、飲料など）の生産のための需要の増加、そして食品需要の上昇が、調査期間中に小麦市場を押し上げると期待されています。小麦は、アジア諸国において米に次ぐ主要な主食作物です。小麦は、パンや平焼きパンとして、またヌードルやパスタなどの調理にも小麦粉として消費されます。

• 世界人口の増加、研究開発（R&D）の増加、健康意識の高まりなどの要因は、予測期間中に世界中で小麦消費の増加をもたらすでしょう。しかし、グルテンアレルギーや過敏症への認識の高まりや、世界のいくつかの地域で記録された気象の不確実性など、一部の要因は予測期間中の市場成長を抑制すると予想されています。中国は世界で最も小麦消費が多い国であり、次いでインドが続いています。

小麦は、世界的に生産され消費される主要な穀物の一つです。小麦は他の商業作物よりも広い土地面積を占めており、人間の消費にとって最も重要な穀物の食料源となっています。これは、小麦が多様な気象、標高、土壌タイプの地域で栽培可能であるためである可能性があります。

• 国際連合食糧農業機関（FAO）によると、2020年の世界の小麦生産量は7億6100万メートルトンであり、前の年の7658万メートルトンと比べて0.54%減少しました。しかし、小麦の収穫面積は2億1900万ヘクタールです。


• 2020年の小麦生産量が最も多かった国は、中国（1億3420万メートルトン）、インド（1億760万メートルトン）、ロシア（8590万メートルトン）であり、これらの国は世界の生産量の43%を占めています。これに続いたのは、アメリカ、カナダ、フランス、パキスタン、ウクライナ、ドイツ、トルコ、アルゼンチン、オーストラリアで、さらに31.8%を占めています。これらは、世界的に小麦市場を動かす主要な要因の一部です。

• アジア太平洋地域では、中国、インド、オーストラリア、パキスタンが最も大きな小麦生産国です。アジア太平洋地域は、世界で最も大きな小麦消費地域として観察されています。中国は、世界最大の小麦消費国であり、同国は日常の料理の一部として、様々な麺類、餃子、バン、その他のペストリーを作るために小麦を使用しています。

米国農務省（USDA）によると、2021年から2022年の間、中国は1億4850万メトリックトンの消費量で小麦の主要消費国となり、インドは同期間に1億430万メトリックトンの小麦を消費しました。
インドでは、小麦は先史時代以来、さまざまな料理のための粉として主に使用されてきました。インド人は主にロティと呼ばれるパンの形で消費します。ロティまたはチャパティは、特に北部地域においてインドの食生活の重要な部分です。現在では、ビスケット、パン、ヌードルなど小麦粉から作られた製品が、ライフスタイルの変化や食生活の西洋化に伴い人気を集めています。

• 人間の消費の他に、小麦は家畜の飼料としても使用されています。最近では、2021-22年の豪州の一部地域での湿った収穫によって発芽した作物が生じたため、発芽小麦を動物の飼料に取り入れる機会が探求されています。オーストラリア輸出穀物イノベーションセンター（AEGIC）は、オーストラリアの穀物取引業者と国際顧客に対し、発芽小麦の飼料としての使用に関する技術情報を提供しました。

小麦はアジア太平洋地域の主要な主食作物です。人間の消費と家畜飼料としての小麦の消費が増加したため、研究期間中にこの地域での小麦消費が増加しました。アジアの人口は急速に増加しており、今後数年で小麦の消費が大幅に増加すると予想されています。

• 1 イントロダクション

  • 1.1 調査の前提条件と市場の定義

  • 1.2 本調査の範囲

• 2 調査手法

• 3 エグゼクティブサマリー

• 4 市場ダイナミクス

  • 4.1 市場概要

  • 4.2 市場の促進要因

  • 4.3 市場の抑制要因

  • 4.4 バリューチェーン分析

• 5 市場セグメンテーション

  • 5.1 地理（生産量別分析、消費量・金額別分析、数量・金額別輸入市場分析、数量・金額別輸出市場分析、価格推移分析）

    • 5.1.1 北米

      • 5.1.1.1 米国
      • 5.1.1.2 カナダ
      • 5.1.1.3 メキシコ

    • 5.1.2 ヨーロッパ

      • 5.1.2.1 英国
      • 5.1.2.2 フランス
      • 5.1.2.3 ドイツ
      • 5.1.2.4 ロシア
      • 5.1.2.5 ウクライナ
      • 5.1.2.6 イタリア
      • 5.1.2.7 スペイン
      • 5.1.2.8 ルーマニア

    • 5.1.3 アジア太平洋

      • 5.1.3.1 インド
      • 5.1.3.2 中国
      • 5.1.3.3 オーストラリア
      • 5.1.3.4 日本
      • 5.1.3.5 韓国
      • 5.1.3.6 パキスタン

    • 5.1.4 南米

      • 5.1.4.1 ブラジル
      • 5.1.4.2 アルゼンチン

    • 5.1.5 中東・アフリカ

      • 5.1.5.1 南アフリカ
      • 5.1.5.2 エジプト
      • 5.1.5.3 ナイジェリア
      • 5.1.5.4 トルコ
      • 5.1.5.5 イラン
      • 5.1.5.6 アルジェリア

• 6 市場機会と今後の動向

The Global Wheat Market size is estimated at USD 50.21 billion in 2024, and is expected to reach USD 62.86 billion by 2029, growing at a CAGR of 4.60% during the forecast period (2024-2029).

Key Highlights

• Over the long term, the increased consumption of wheat across the countries in various cuisines and by the processing industries for the production of products like flour, pasta, noodles, and beverages and the rising food demand are expected to drive the wheat market over the study period. Wheat is a major staple crop in Asian countries, after rice. It is consumed as flour for bread and flatbread and for the preparation of noodles, pasta, etc.
• Factors like the increasing world population, increasing R&D, and increasing health consciousness would lead to increased wheat consumption around the globe during the forecasted period. However, some factors, such as increased awareness of gluten allergies or sensitivity and weather uncertainties recorded in several parts of the world, are expected to restrain the market growth during the forecast period. China is the leading country worldwide for wheat consumption, followed by India.

Wheat Market Trends

Increasing Wheat Production

• Wheat is one of the principal cereal grains produced and consumed globally. It covers a land area more than any other commercial crop and remains the most important grain food source for human consumption. This is likely because wheat can be cultivated in many areas with heterogeneous weather, elevation, or soil types.
• According to the Food and Agriculture Organization (FAO), in 2020, global wheat production accounted for 761 million metric tons, reduced by 0.54% compared to the previous year's production of 765.8 million metric tons. However, the total area harvested under wheat is 219 million hectares.
• The countries with the highest volumes of wheat production in 2020 were China (134.2 million metric tons), India (107.6 million metric tons), and Russia (85.9 million metric tons), together accounting for 43% of the global production. These countries were followed by the United States, Canada, France, Pakistan, Ukraine, Germany, Turkey, Argentina, and Australia, which accounted for a further 31.8%. These are some of the key factors that are driving the wheat market globally.

Asia-Pacific Dominates the Market

• In the Asia Pacific, China, India, Australia, and Pakistan are the largest wheat producers. The Asia-Pacific region was observed as the largest consumer of wheat worldwide. China is the world's biggest consumer of wheat, which the country uses to make a host of noodles, dumplings, buns, and other pastries as a part of their routine cuisines.
• As per the US Department of Agriculture (USDA), during 2021-2022, China will be the leading consumer of wheat, with a consumption volume of 148.5 million metric tons, followed by India, with 104.3 million metric tons of wheat consumption during the same period.
• In India, wheat has been primarily used as flour for various preparations since prehistoric times. Indians mostly consume it in the form of bread called roti. Roti or chapati is an integral part of the Indian diet, especially in the northern regions. Nowadays, the products made from wheat flour, such as biscuits, bread, and noodles, are gaining popularity due to the changes in lifestyle and the westernization of diets.
• Apart from human consumption, wheat is also used as feed for livestock. Recently opportunities to incorporate sprouted wheat into animal rations have been explored after a wet Australian harvest in some areas in 2021-22 resulted in sprouted crops. The Australian Export Grains Innovation Centre (AEGIC) supported Australian grain traders and international customers with technical information on the use of sprouted wheat for animal feed.
• Wheat is a major staple food crop in the Asia-Pacific region. The increased consumption of wheat for human consumption and livestock feed has resulted in increased wheat consumption in the region over the study period. The population in Asia is expanding rapidly, and wheat consumption is expected to rise significantly in the coming years.

Additional Benefits:

• The market estimate (ME) sheet in Excel format
• 3 months of analyst support

• 1 INTRODUCTION

  • 1.1 Study Assumptions and Market Definition

  • 1.2 Scope of the Study

• 2 RESEARCH METHODOLOGY

• 3 EXECUTIVE SUMMARY

• 4 MARKET DYNAMICS

  • 4.1 Market Overview

  • 4.2 Market Drivers

  • 4.3 Market Restraints

  • 4.4 Value Chain Analysis

• 5 MARKET SEGMENTATION

  • 5.1 Geography (Production Analysis by Volume, Consumption Analysis by Volume and Value, Import Market Analysis by Volume and Value, Export Market Analysis by Volume and Value, and Price Trend Analysis)

    • 5.1.1 North America

      • 5.1.1.1 United States
      • 5.1.1.2 Canada
      • 5.1.1.3 Mexico

    • 5.1.2 Europe

      • 5.1.2.1 United Kingdom
      • 5.1.2.2 France
      • 5.1.2.3 Germany
      • 5.1.2.4 Russia
      • 5.1.2.5 Ukraine
      • 5.1.2.6 Italy
      • 5.1.2.7 Spain
      • 5.1.2.8 Romania

    • 5.1.3 Asia-Pacific

      • 5.1.3.1 India
      • 5.1.3.2 China
      • 5.1.3.3 Australia
      • 5.1.3.4 Japan
      • 5.1.3.5 South Korea
      • 5.1.3.6 Pakistan

    • 5.1.4 South America

      • 5.1.4.1 Brazil
      • 5.1.4.2 Argentina

    • 5.1.5 Middle East and Africa

      • 5.1.5.1 South Africa
      • 5.1.5.2 Egypt
      • 5.1.5.3 Nigeria
      • 5.1.5.4 Turkey
      • 5.1.5.5 Iran
      • 5.1.5.6 Algeria

• 6 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS