北米の菓子市場 - 市場シェア分析、市場規模、業界動向、数値データおよび成長率予測レポート（2019年〜2029年） ‐ 食料/飲料/農業市場

主なハイライト

• 菓子類の中で、キャンディーは北米の若者や子供たちの間で最も人気のある製品の一つです。そのため、市場で活動している主要なプレーヤーは、ターゲット消費者を引き付けるために自社の製品を絶えず差別化しています。消費者の間で菓子類の需要が高まる中、企業はマンゴー、ストロベリー、ココナッツ、コーヒー、シナモン、バナナ、ブルーラズベリーなど、さまざまなフレーバーの製品を発売し始めています。


• さらに、菓子製品の革新は、糖尿病などのキャンディ消費に関連する健康問題に対処することに焦点を当てています。市場の主要プレーヤーは、健康志向の消費者を引き付けるために、砂糖不使用、遺伝子組み換え作物不使用、グルテンフリー、ビーガンのキャンディを作成しています。例えば、2022年2月には、Original GourmetによってUSDA認定のオーガニックロリポップラインが発表されました。これらのポップは、遺伝子組み換え作物不使用であるだけでなく、グルテンフリー、ピーナッツ不使用、ビーガンであり、100%オーガニック原料で作られています。

北米の消費者の間では、肥満に関連する高糖分が深刻な懸念です。消費者は、低カロリー、高ココア、機能性成分を基にしたお菓子など、より健康的な選択肢を求めています。お菓子の製品ラベルにおける機能性主張は急速に増加しています。
北米における健康意識の高まりと肥満の増加は、低カロリーおよび砂糖不使用の菓子製品の販売の急成長につながっています。消費者は、自分のニーズに合った高品質な製品に追加費用をかけることを気にしません。

• 健康的なおやつへの消費者の需要に応えるために、大手企業は便利さ、味、そして健康的なおやつに焦点を当てた重要な戦略を選択しました。最近、オーガニックチョコレートの需要が増加しており、これは深刻な健康問題を引き起こす可能性のある添加化学物質を含んでいないからです。

消費者は現在、健康とウェルネスを意識して、ビーガン、オーガニック、グルテンフリー、そしてシュガーフリーのチョコレートを好むようになっています。そのため、さまざまな大手製菓会社が、消費者が少量ずつ摂取し、残りを後で保存できる革新的なパッケージで最新の風味のチョコレートを導入しています。
有機チョコレートの輸出増加は、有機系菓子市場の需要を促進すると予想されています。さらに、北米における健康的な菓子の需要増加に伴い、さまざまな企業が消費者の好みに合わせた製品を発売しています。
例えば、2022年8月にモンデリーズはHuオーガニック草飼い牛乳チョコレートを発売しました。この商品はオーガニックの未精製ココナッツシュガーで甘味を付けています。ミルクチョコレートの菓子は、シンプル、カシューナッツバター、クランチアーモンド＋ココナッツフレーク、ヘーゼルナッツバター＋クランチヘーゼルナッツ、アーモンドバターの5つのフレーバーがあります。
主要企業は、機能性成分、トロピカルフルーツ、さまざまなフレーバーフィリング、ナッツベースおよびエキゾチックなフレーバーを含むオーガニックチョコレートの製品群を拡大しており、顧客のニーズの変化に応えています。その結果、地域全体の菓子市場は加速しています。

• 市場は大きな成長を遂げており、プレミアムチョコレートはアメリカで人気です。国の人々はお菓子の消費を制限するために、ひと口サイズのチョコレートで自分を甘やかすことを好みます。さらに、チョコレートは国内の「クリーンイーティング」トレンドと心地よくマッチしています。ダークチョコレートには多くの健康効果があることがわかったため、消費者は罪悪感のない体験をするためにプレミアムダークチョコレートを選んでいます。

ハーシーとマースは、ダークチョコレートカテゴリーで継続的に製品を拡大している数少ないブランドの一つです。マースのココアエクスチェンジブランドは、「ダブシグネチャーコレクション」と「ピュアダーク」のプレミアムチョコレートを国内で提供。
リスト項目：カナダ農業・農産食品省は、米国のチョコレート菓子市場においてカウントライン（特に菓子類）が引き続き支配すると予測しており、2021年の小売売上高は70億米ドルと推定されています。チョコレートのポーチと袋は、55億米ドルの価値で2番目に高いカテゴリーになると予想されています。

• 1 イントロダクション

  • 1.1 調査の前提・市場の定義

  • 1.2 本調査の範囲

• 2 調査手法

• 3 エグゼクティブサマリー

• 4 市場ダイナミクス

  • 4.1 市場の促進要因

  • 4.2 市場の抑制要因

  • 4.3 ポーターのファイブフォース分析

    • 4.3.1 新規参入の脅威

    • 4.3.2 買い手・消費者の交渉力

    • 4.3.3 サプライヤーの交渉力

    • 4.3.4 代替品の脅威

    • 4.3.5 競合・競争状況の激しさ

• 5 市場セグメンテーション

  • 5.1 製品タイプ

    • 5.1.1 チョコレート

      • 5.1.1.1 ミルク／ホワイトチョコレート
      • 5.1.1.2 ダークチョコレート

    • 5.1.2 砂糖菓子

      • 5.1.2.1 ボイルド・スイーツ
      • 5.1.2.2 トフィー、キャラメル、ヌガー
      • 5.1.2.3 パスティル、ガム、ゼリー、チューハイ
      • 5.1.2.4 ミント
      • 5.1.2.5 その他

    • 5.1.3 スナックバー

      • 5.1.3.1 シリアルバー
      • 5.1.3.2 エナジーバー
      • 5.1.3.3 その他スナックバー

  • 5.2 流通チャネル

    • 5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット専門小売店

    • 5.2.2 コンビニエンスストア

    • 5.2.3 オンラインストア

    • 5.2.4 専門小売業者

    • 5.2.5 その他

  • 5.3 地域別

    • 5.3.1 米国

    • 5.3.2 カナダ

    • 5.3.3 メキシコ

    • 5.3.4 その他の北米

• 6 競合情勢

  • 6.1 有力な戦略

  • 6.2 市場シェア分析

  • 6.3 企業プロファイル

    • 6.3.1 Mondelēz International, Inc

    • 6.3.2 Mars, Incorporated

    • 6.3.3 Nestlé S.A

    • 6.3.4 Ferrero International S.A

    • 6.3.5 Meiji Holdings Company, Ltd

    • 6.3.6 The Hershey Company

    • 6.3.7 Lotte Corporation

    • 6.3.8 Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V

    • 6.3.9 Lake Champlain Chocolates

    • 6.3.10 Yildiz Holding A.S

• 7 市場機会と今後の動向