• 北米における植物ベースのヨーグルトの販売において、オフトレード小売チャネルは重要な役割を果たしています。この小売チャネルには、スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門小売店、オンライン小売店が含まれます。オフトレードチャネルの中で、スーパーマーケットとハイパーマーケットは、北米の非乳製品ヨーグルト市場における最大の流通チャネルです。これらの小売チャネルは、大量購入に対する大幅な割引やオファー、その他のプログラムが利用できるため、顧客に便利だと認識されています。2022年に、オフトレード流通チャネルを通じた非乳製品ヨーグルトの販売額は2021年と比べて22.6%増加しました。

オフトレードセグメントでは、オンラインチャネルサブセグメントが最も成長しているものであり、2021年と比較して2024年までに80％以上の増加が見込まれています。忙しいスケジュールやライフスタイルの増加により、オンラインショッピングは消費者がノンデイリーヨーグルトを購入する人気の方法になっています。顧客が他の小売業者に移るのが容易な競争の激しいeコマースの空間では、顧客の忠誠心を維持する方法を見つけることが不可欠です。2022年時点で、人口の約45％がモバイルデバイスを通じてオンラインウェブサイトを閲覧しています。

• アメリカ合衆国は、オフトレードチャネルにおける植物由来ヨーグルトの販売で重要な役割を果たしています。2022年には、この国は地域内の他の国に比べて価値シェアの90%を占めました。消費者の好みにベジタリアンライフスタイルが増えるにつれて、植物由来ヨーグルトの販売も小売チャネルを通じて増加しています。例えば、2021年時点で、アメリカの消費者の6%以上がビーガンであり、これは2014年の1%と比較して500%の増加です。

ヴィーガン人口の増加は、予測期間中に有利な成長機会を表しています

• 非乳製品ヨーグルトは、健康的なライフスタイルの一部として植物ベースの食事の重要性が高まる中、米国の人々の間で大きな受け入れを得ています。約68%の回答者が乳製品の代替品や植物ベースの肉を試したことがあります。調査によれば、約34%の回答者が環境への影響を減らすためにビーガンライフスタイルを採用したいと考えています。米国はこの地域における主要な市場とされ、2017年から2022年にかけての消費量は140.26%の成長を記録しています。

カナダは最も成長の速い市場として特定されており、非乳製品ヨーグルトの消費は、予測期間中に12.72%のCAGRを登録すると予想されています。市場の成長は、ヴィーガン人口の増加と植物ベースの食品の重要性の高まりに起因しています。2021年にカナダでの植物ベースの即席食品の小売販売は、全体のフリーからの即席食品販売の17%を占めました。このトレンドは、業界における新製品の発売によって支えられています。たとえば、Boosh Food、Daiya Foods、Copper Branchは、過去5年間で最も多くの製品を発売した主要なヴィーガン食品企業として特定されています。
したがって、予測期間中の市場需要は、増加するヴィーガン人口、新しい製品の提供の増加、そしてヴィーガン食品流通に特化した小売パートナーの増加によって推進されると予想されています。一部の小売業者には、Compass Foods、Instacart、Well.ca、Avron、Walmart、Amazonがあります。例えば、Well.caではCalifia、Chobani、Blue Diamond、Earth's Ownなど、さまざまなブランドの乳製品代替品が提供されています。

北米の非乳製品ヨーグルト市場は数年前まで初期段階にあると考えられていました。しかし、フレキシタリアンの人口増加に伴い、ビーガン産業は部分的に盛り上がりを見せています。フレキシタリアンとは、従来の製品と非乳製品の両方を試すことにオープンな個人のことです。2022年1月時点で、アメリカの15%がフレキシタリアンとして自己認識しています。24歳から39歳のアメリカ人の中では、47%がフレキシタリアンだと述べており、植物ベースの代替品を選ぶために乳製品の消費を積極的に減らしていることを意味します。このフレキシタリアンの増加は、今後数年間で植物ベースのヨーグルトの成長にとって大きな機会を示しています。
地域における植物ベース食品の需要増加により、主要なプレーヤーは革新を促進し、需要の高まりに応えるために幅広い製品を発売しています。カナダ（59％）やメキシコ（48％）のように、乳糖不耐症がアメリカ（36％）に比べてより一般的な国々では、消費者はますます植物ベースの食品に傾いています。植物ベース製品の高い受け入れ度は、伝統的な乳製品やヨーグルトの依存を減らし、公衆衛生、環境、動物福祉の向上に向けた機会を提供します。

• 2021年に、米国における植物由来ヨーグルトの小売売上は9％増加し、これは従来のヨーグルトの3倍の成長率で、4.5％の市場シェアを獲得しました。植物由来ヨーグルトのユニット販売は、過去3年間で急速に成長し、2021年には1億7000万ユニットに達し、54％増加しています。市場の企業は、魅力的な植物由来ヨーグルトを開発するために革新的なアプローチを採用し、ビーガン消費者層のニーズを満たすために新しいフレーバーや組み合わせを導入しています。植物由来食品の利点に対する認識の高まりは、市場における非乳製品ヨーグルトの消費をさらに促進することが期待されています。

• 1 エグゼクティブサマリー・主要な考察

• 2 レポート・オファー

• 3 イントロダクション

  • 3.1 調査の前提・定義

  • 3.2 本調査の範囲

  • 3.3 調査手法

• 4 主要な産業動向

  • 4.1 人口当たり消費量

  • 4.2 原材料/コモディティの生産

    • 4.2.1 乳製品代替品 - 原材料生産

  • 4.3 規制フレームワーク

    • 4.3.1 カナダ

    • 4.3.2 メキシコ

    • 4.3.3 米国

  • 4.4 バリューチェーン・流通チャネル分析

• 5 市場セグメンテーション（市場規模、米ドルおよび数量、2029年までの予測および成長見通し分析を含む）

  • 5.1 流通チャネル

    • 5.1.1 オフトレード

      • 5.1.1.1 サブ流通チャネル別
        • 5.1.1.1.1 コンビニエンスストア
        • 5.1.1.1.2 オンラインショップ
        • 5.1.1.1.3 専門小売業者
        • 5.1.1.1.4 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
        • 5.1.1.1.5 その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど）

  • 5.2 国

    • 5.2.1 カナダ

    • 5.2.2 米国

• 6 競合情勢

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 市場シェア分析

  • 6.3 Company Landscape

  • 6.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）

    • 6.4.1 Blue Diamond Growers

    • 6.4.2 Danone SA

    • 6.4.3 Forager Project LLC

    • 6.4.4 Groupe Lactalis

    • 6.4.5 GT’s Living Foods LLC

    • 6.4.6 Kite Hill

    • 6.4.7 Lavva

    • 6.4.8 Otsuka Holdings Co. Ltd

    • 6.4.9 The Hain Celestial Group Inc

    • 6.4.10 Yoso Brands

• 7 乳製品および乳製品代替品業界CEOに対する戦略的質問事項

• 8 付録

  • 8.1 グローバルの概要

    • 8.1.1 概要

    • 8.1.2 ポーターのファイブフォース分析

    • 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析

    • 8.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）

  • 8.2 ソースとリファレンス

  • 8.3 図表のリスト

  • 8.4 プライマリー考察

  • 8.5 データパック

  • 8.6 用語集