アメリカ合衆国のカフェおよびバー市場は、2024年には830億1万ドル、2029年には1325億8千万ドルに達すると予想されており、予測期間中の年平均成長率は9.82%です。カフェセグメントは急成長しており、特にスターバックス社（15,842店舗）、ダンキンドーナツ（9,368店舗）、パネラブレッド（2,160店舗）のような大手事業者が市場において重要な役割を果たしています。2022年にはアメリカ全体で72,148のカフェと68,338のバーが存在しました。

コーヒー文化の高まりが市場を後押ししています。日常的にコーヒーを飲むアメリカ人は約60%で、女性は年間約2,325ドル、男性は約1,920ドルをコーヒーに費やしています。特に、カフェのメニューは高価格化しており、カクテルやクラフトビールなどの人気が高まっています。2022年にはアルコール販売が2020年と比べて22.4%増加し、バーやパブでの売上が大きな部分を占めています。

アメリカのカフェ＆バー市場の規模は2024年に830.1億米ドルと推定され、2029年までに1325.8億米ドルに達することが期待されており、予測期間（2024-2029年）中に年平均成長率（CAGR）9.82％で成長する見込みです。
コーヒーチェーンの急速な拡大とグルメコーヒーの人気の高まりが市場を押し上げています。

• 飲食サービス市場のカフェとバーセグメントは、国全体でのコーヒーショップの浸透の増加により、カフェのサブセグメントがリードしています。アメリカ合衆国におけるコーヒーショップの数は、2017年から2022年の間に7.84％増加しました。スターバックスコーポレーション、ダンキン、パネラブレッドなどの国内最大のコーヒー運営会社は、2022年時点でそれぞれ15,650、9,262、2,173店舗を持ち、アメリカ市場での存在感を高めました。


• 忙しいライフスタイルと長時間労働のため、アメリカのコーヒーチェーンは、外出先でコーヒーを好む顧客に人気を集めています。アメリカでは、都市住民の間でコーヒー文化の人気が大きく成長しました。2022年には、国内のデイリーコーヒー消費者のほぼ50%が、ファーストフードレストラン、カフェ、ドーナツショップ、またはドライブスルーでのコーヒーを好むことがわかりました。

バーとパブは、このカテゴリの中で2番目に大きなセグメントです。これは、若い世代とミレニアル世代の間でバーでの社交がトレンドになっているためです。また、消費者はエキゾチックなフレーバーや飲み物にお金を使う意欲があり、華やかなカクテルやアルコール飲料、さまざまなスタイルの食品を選んでいます。2022年には、ほぼ3人に1人のアメリカ人が、アクティビティ、食事、飲み物を1か所で楽しめるバーやクラブを好んでいました。このため、大手バーはサービスと収容能力を拡大しています。
ジュースバーや専門のコーヒー・ティーショップはセグメント内でわずかなシェアを占めていますが、アメリカ人の間で注目を集めています。これは、特に国内のスペシャリティコーヒーチェーンの成長による美味しいコーヒーの需要の増加によるものです。2020年には約210万人のアメリカ人がグルメコーヒーを飲みました。

アメリカのカフェおよびバー市場のトレンド
アメリカのコーヒー文化の成長がカフェやバーの成長を促進しており、チェーン店が牽引しています。

• アメリカ合衆国のカフェとバーの数は、2020年から2022年の間に7,000軒増加しました。これは、国内でのコーヒー消費の増加によるものです。アメリカの都市住民の間でのコーヒー文化は、人気が大きく成長しています。スターバックス、ダンキンドーナツ、パネラブレッド、ピーツコーヒーなどの人気コーヒーチェーンが、市場での存在を拡大しています。2023年1月時点で、スターバックスはアメリカ合衆国の52州および地域において最も多くの店舗数（15,842軒）を持ち、ダンキンドーナツは9,368軒、パネラブレッドは2,160軒の店舗を持っています。


• カフェとバーのセグメントは、2022年においてQSRとFSRに次いで市場で3番目に大きなシェアを占めました。出店数は、専門的なコーヒーやクラフトビールの人気の高まりに伴い、予測期間中、平均年比成長率0.15%を記録する見込みです。2021年、アメリカには72,148軒のカフェと68,338軒のバーがありました。カフェとバーで提供される人気の飲み物は、カプチーノ、ラテ、アメリカーノ、ホットチョコレート、クラフトビール、ワイン、ウイスキー、オレンジジュース、カクテルです。


• COVID-19パンデミックは、アメリカのカフェ＆バーセグメントに大きな影響を与えました。約5,856の店舗が政府の規制により閉鎖し、その結果、売上が減少しました。しかし、多くのカフェ＆バーは持ち帰りや配達にシフトし、非対面配達を導入しており、徐々に売上が回復しています。

価格の上昇と需要の増加がカフェやバーの収益を押し上げる

• レビュ―期間中、コーヒーの消費量と価格は着実に上昇しました。アメリカ人のコーヒーへの好みは過去10年間で増加しています。2015年以降、アメリカ合衆国におけるコーヒーの消費は5〜10%増加しました。およそ60%のアメリカ人が日常的にコーヒーを飲んでいます。アメリカの女性は年間平均で2,325米ドルをコーヒーに費やし、アメリカの男性は年間約1,920米ドルを費やしています。また、カフェは従来のコーヒーやお茶よりも高価なメニューや専門飲料を拡充しています。プレミアムコーヒーと職人技術の醸造に焦点を当てたサードウェーブコーヒーショップの人気の高まりが、スペシャリティコーヒーの成長に寄与しています。


• そのため、カフェやバーの平均注文額は2017年から2022年にかけて16.33%増加しました。上昇するインフレ率は2017年から2022年にかけて平均3～4%増加し、年間の注文数は2020年から2022年にかけて41.11%増加しました。アメリカ人に人気のあるコーヒーや飲料には、カプチーノ（1杯あたり4.5ドル）、ラテ（1杯あたり5ドル）、アメリカーノ（1杯あたり3.8ドル）、ホットチョコレート（1杯あたり4.75ドル）、オレンジジュース（1杯あたり6.5ドル）、クラフトビール（16オンスあたり11ドル）、ワイン（1杯あたり10ドル）、カクテル（1.5オンスあたり15ドル）、ウイスキー（1ペグあたり14ドル）などがあります。

アメリカでは、2022年のアルコール販売が2020年と比較して22.4%増加し、そのうち50%以上の売上がバー、パブ、ナイトクラブを通じて生じました。消費者は地元の味を好み、プレミアムクラフトビールに対して高い価格を支払う意向があります。このため、バー＆パブセグメントは予測期間中に強い状態を維持する可能性が高いです。

アメリカのカフェとバー業界概要
アメリカのカフェ・バー市場は分散しており、上位5社が34.11%を占めています。この市場の主要なプレーヤーは、ダッチ・ブロス社、インスパイア・ブランド社、レストラン・ブランズ・インターナショナル社、スターバックス・コーポレーション、トロピカル・スムージー・カフェ社です（アルファベット順に並べています）。
追加の利点：
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1 エグゼクティブサマリー・主要な考察 2 レポート・オファー 3 イントロダクション 3.1 調査の前提・定義 3.2 本調査の範囲 3.3 調査手法 4 主要な産業動向 4.1 販売店数 4.2 平均オーダー金額 4.3 規制フレームワーク 4.3.1 米国 4.4 メニュー分析 5 市場セグメント（金額ベース市場規模、2029年までの予測、成長見通し分析を含む） 5.1 料理 5.1.1 バー＆パブ 5.1.2 カフェ 5.1.3 ジュース／スムージー／デザート・バー 5.1.4 コーヒー＆紅茶専門店 5.2 アウトレット 5.2.1 チェーン付きアウトレット 5.2.2 独立したアウトレット 5.3 ロケーション 5.3.1 レジャー 5.3.2 ロッジング 5.3.3 リテール 5.3.4 スタンドアローン 5.3.5 旅行 6 競合情勢 6.1 Key Strategic Moves 6.2 市場シェア分析 6.3 Company Landscape 6.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む） 6.4.1 Dutch Bros, Inc 6.4.2 Focus Brands LLC 6.4.3 Inspire Brands, Inc 6.4.4 International Dairy Queen, Inc 6.4.5 Jab Holding Company S.À.R.L 6.4.6 McDonald's Corporation 6.4.7 Restaurant Brands International Inc 6.4.8 Smoothie King Franchises Inc 6.4.9 Starbucks Corporation 6.4.10 Tropical Smoothie Cafe, LLC 7 フードサービス企業の経営幹部に対する主な戦略的質問 8 付録 8.1 グローバルの概要 8.1.1 概要 8.1.2 ポーターのファイブフォース分析 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析 8.1.4 マーケットダイナミクス（DRO） 8.2 ソースとリファレンス 8.3 図表のリスト 8.4 プライマリー考察 8.5 データパック 8.6 用語集