• 2020年、オン・トレードセグメントは、世界中で課されたロックダウンの影響によりCOVID-19パンデミックの影響を大きく受けました。これらの課題にもかかわらず、米国の消費者は2020年に使える個人所得の平均8.6％を食品に支出しました。この金額は、自宅での食事（5.0％）と外食（3.6％）に分かれました。しかし、レストラン、バー、カジノは国内での営業を停止しなければなりませんでした。そのため、アイスクリームのオン・トレード売上高は2019年と比較して2020年に14％減少し、約32,109軒のレストランがパンデミック中に営業を停止しました。


• オンライン小売チャネルは、オフトレードセグメントの中で最も成長が期待される流通サブセグメントです。2023年から2028年の間に、スマートフォンユーザーの増加に伴い、成長率は13%になると予測されています。2020年から2021年の間に、スマートフォンユーザーは1100万人増加しました。アメリカの人口の約45%がモバイルデバイスを通じてオンラインウェブサイトを閲覧しています。アイスクリームのオンラインチャネルを通じた売上は、2018年から2021年の間に6%増加しました。

オフトレードセグメントでは、消費者はスーパーマーケットやハイパーマーケットからアイスクリームを購入することを好みます。その国には多数のスーパーマーケットがあります。現在、アメリカ合衆国には63,419のスーパーマーケットがあります。アメリカ合衆国におけるアイスクリームのスーパーマーケット売上は、2018年から2021年の間で価値ベースで3％成長しました。アメリカ合衆国の大手プレイヤーと大規模な全国スーパーマーケット小売業者の約60％が、重要な値下げ、店舗のリモデル、サプライチェーンへの投資に戦略を練り、プロモーションと価格をよりパーソナライズする能力を向上させるために2020年に投資を行いました。また、いくつかのスーパーマーケットチェーンは、第三者の提供者を通じてクリック＆コレクトや配送サービスを導入しました。

• 消費者のプレミアムアイスクリームや国際的なフレーバーへの嗜好の高まりは、近年アメリカ合衆国における一人当たりのアイスクリーム消費量の急激な増加をもたらしました。2022年には、2021年と比べて一人当たりのアイスクリーム消費量が1.3％増加しました。消費者は、アイスクリームサンドイッチ、アイスクリームコーン、チョコレートディップバー、クロンデイクバー、ポプシクルなど、個別に包装された冷凍お菓子とともに、大きなカートンでアイスクリームを購入します。アメリカの人口の約87％がいつでも冷凍庫にアイスクリームを備えており、日曜日はアイスクリームを購入する最も一般的な日です。

低カロリー（1食当たり150カロリー）または無糖オプションのアイスクリームは、従来のアイスクリームと比較して健康意識の高い消費者の間で人気を集めています。このため、2021年までの従来のアイスクリーム消費は9%の減少を経験し、一方で低脂肪アイスクリームの消費は20%増加しました。2021年現在、アメリカの人口のほぼ74%が週に少なくとも1回アイスクリームを食べており、これを自宅で食べることを好んでいます。一方、アメリカの人口の84%は、 grocery store でアイスクリームを購入し、自宅で食べています。

• アメリカ合衆国で人気のアイスクリームのフレーバーは、バニラ、チョコレート、ストロベリー、バターペカン、ミントチョコレートチップです。それにもかかわらず、チョコレートは消費者の間で人気です。2021年には、17%のアメリカの消費者がチョコレートフレーバーを好み、次いでバニラが15%、ストロベリーとミントチョコレートチップがそれぞれ8%でした。ほぼ半数の消費者が半ガロンの容器でアイスクリームを購入し、約23%はパイントサイズを好んで購入しています。

• 1 エグゼクティブサマリー・主要な考察

• 2 レポート・オファー

• 3 イントロダクション

  • 3.1 調査の前提・定義

  • 3.2 本調査の範囲

  • 3.3 調査手法

• 4 主要な産業動向

  • 4.1 人口当たり消費量

  • 4.2 原材料/コモディティの生産

    • 4.2.1 ミルク

  • 4.3 規制フレームワーク

    • 4.3.1 米国

  • 4.4 バリューチェーン・流通チャネル分析

• 5 市場セグメンテーション（市場規模、米ドルおよび数量、2029年までの予測および成長見通し分析を含む）

  • 5.1 流通チャネル

    • 5.1.1 オフトレード

      • 5.1.1.1 コンビニエンスストア
      • 5.1.1.2 オンラインショップ
      • 5.1.1.3 専門小売業者
      • 5.1.1.4 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
      • 5.1.1.5 その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど）

    • 5.1.2 オントレード

• 6 競合情勢

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 市場シェア分析

  • 6.3 Company Landscape

  • 6.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）

    • 6.4.1 Blue Bell Creameries LP

    • 6.4.2 Dairy Farmers of America Inc

    • 6.4.3 Focus Brands LLC

    • 6.4.4 Froneri International Limited

    • 6.4.5 Giffords Dairy Inc

    • 6.4.6 Tilamook CCA

    • 6.4.7 Turkey Hill Dairy

    • 6.4.8 Unilever PLC

    • 6.4.9 Van Leeuwen Ice Cream

    • 6.4.10 Wells Enterprises Inc

• 7 乳製品および乳製品代替品業界CEOに対する戦略的質問事項

• 8 付録

  • 8.1 グローバルの概要

    • 8.1.1 概要

    • 8.1.2 ポーターのファイブフォース分析

    • 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析

    • 8.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）

  • 8.2 ソースとリファレンス

  • 8.3 図表のリスト

  • 8.4 プライマリー考察

  • 8.5 データパック

  • 8.6 用語集

The United States Ice Cream Market size is estimated at USD 19.03 billion in 2024, and is expected to reach USD 21.76 billion by 2029, growing at a CAGR of 2.72% during the forecast period (2024-2029).

Revitalized stores, enhanced supply chains propel supermarkets and hypermarkets to witness surge in ice cream sales

• In 2020, the on-trade segment was significantly impacted by the COVID-19 pandemic due to lockdowns imposed worldwide. Despite these challenges, US consumers spent an average of 8.6% of their disposable personal income on food in 2020. This amount was split between meals consumed at home (5.0%) and away from home (3.6%). However, restaurants, bars, and casinos had to shut down operations in the country. Therefore, the on-trade sales value of ice cream decreased by 14% in 2020 compared to 2019, with around 32,109 restaurants shutting operations during the pandemic.
• The online retail channel is expected to be the fastest-growing distribution sub-segment in the off-trade segment. It is projected to register a growth value of 13% during 2023-2028 due to the increasing number of smartphone users, which rose by 11 million between 2020 and 2021. Around 45% of the US population browses online websites through mobile devices. The sales of ice cream through online channels increased by 6% during 2018-2021.
• In the off-trade segment, consumers prefer buying ice cream from supermarkets/hypermarkets, as the country is home to a large number of supermarkets. Currently, there are 63,419 supermarkets in the United States. Supermarket sales for ice cream in the United States grew by 3% in terms of value from 2018 to 2021. About 60% of mass players and large national supermarket retailers in the United States invested in 2020 to improve their ability to better personalize promotions and pricing by strategizing on significant price drops, store remodels, and supply chain investments. Several supermarket chains also introduced click-and-collect and delivery services through third-party providers.

United States Ice Cream Market Trends

The increasing influence of innovative flavors is impacting the consumption of ice cream in the United States

• The increasing preference of consumers for premium ice creams and intercontinental flavors has led to a sharp increase in the per capita consumption of ice cream in the United States during the last decades. In 2022, per capita consumption of ice cream increased by 1.3% compared to the previous year, 2021. Consumers purchase ice cream in large cartons as well as individually wrapped frozen novelties that include ice-cream sandwiches, ice cream cones, chocolate-dipped bars, Klondike bars, and popsicles. Approximately 87% of the US population has ice cream in their freezers at any time, while Sunday is the most common day for them to purchase ice cream.
• Ice creams with low-calorie (150 calories per serving) or no-sugar options compared to regular ice creams have gained popularity among health-conscious consumers. Due to this, regular ice cream consumption experienced a dip of 9% up to 2021, compared to the historical years, while low-fat ice cream consumption increased by 20%. As of 2021, almost 74% of the US population eats ice cream at least once a week, which they also like to eat at home, while 84% of the US population purchased ice cream at grocery stores and ate it at home.
• Popular flavors of ice cream in the United States include vanilla, chocolate, strawberry, butter pecan, and mint chocolate chip. Despite this, chocolate remains the favorite among consumers. In 2021, 17% of US consumers preferred the chocolate flavor, followed by vanilla with 15%, and strawberry and mint chocolate chip with 8% each. Almost half of the consumers bought ice cream in half-gallon containers, and about 23% preferred to buy pints.

United States Ice Cream Industry Overview

The United States Ice Cream Market is moderately consolidated, with the top five companies occupying 41.56%. The major players in this market are Blue Bell Creameries LP, Froneri International Limited, Tilamook CCA, Unilever PLC and Wells Enterprises Inc. (sorted alphabetically).

Additional Benefits:

• The market estimate (ME) sheet in Excel format
• 3 months of analyst support

• 1 EXECUTIVE SUMMARY & KEY FINDINGS

• 2 REPORT OFFERS

• 3 INTRODUCTION

  • 3.1 Study Assumptions & Market Definition

  • 3.2 Scope of the Study

  • 3.3 Research Methodology

• 4 KEY INDUSTRY TRENDS

  • 4.1 Per Capita Consumption

  • 4.2 Raw Material/Commodity Production

    • 4.2.1 Milk

  • 4.3 Regulatory Framework

    • 4.3.1 United States

  • 4.4 Value Chain & Distribution Channel Analysis

• 5 MARKET SEGMENTATION (includes market size in Value in USD and Volume, Forecasts up to 2029 and analysis of growth prospects)

  • 5.1 Distribution Channel

    • 5.1.1 Off-Trade

      • 5.1.1.1 Convenience Stores
      • 5.1.1.2 Online Retail
      • 5.1.1.3 Specialist Retailers
      • 5.1.1.4 Supermarkets and Hypermarkets
      • 5.1.1.5 Others (Warehouse clubs, gas stations, etc.)

    • 5.1.2 On-Trade

• 6 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 Market Share Analysis

  • 6.3 Company Landscape

  • 6.4 Company Profiles (includes Global Level Overview, Market Level Overview, Core Business Segments, Financials, Headcount, Key Information, Market Rank, Market Share, Products and Services, and Analysis of Recent Developments)

    • 6.4.1 Blue Bell Creameries LP

    • 6.4.2 Dairy Farmers of America Inc

    • 6.4.3 Focus Brands LLC

    • 6.4.4 Froneri International Limited

    • 6.4.5 Giffords Dairy Inc

    • 6.4.6 Tilamook CCA

    • 6.4.7 Turkey Hill Dairy

    • 6.4.8 Unilever PLC

    • 6.4.9 Van Leeuwen Ice Cream

    • 6.4.10 Wells Enterprises Inc

• 7 KEY STRATEGIC QUESTIONS FOR DAIRY AND DAIRY ALTERNATIVE CEOS

• 8 APPENDIX

  • 8.1 Global Overview

    • 8.1.1 Overview

    • 8.1.2 Porter’s Five Forces Framework

    • 8.1.3 Global Value Chain Analysis

    • 8.1.4 Market Dynamics (DROs)

  • 8.2 Sources & References

  • 8.3 List of Tables & Figures

  • 8.4 Primary Insights

  • 8.5 Data Pack

  • 8.6 Glossary of Terms