アスパラガス市場の規模は、2024年に337億ドルと見込まれ、2029年には407億ドルに達することが期待されています。この期間中のCAGRは3.89%です。アスパラガスはアスパラガス科に属する野菜で、200以上の種があります。低カロリーで、葉酸やビタミンA、C、K、繊維などの栄養素が豊富で、消化改善や体重減少、妊娠の健康的な結果などの健康効果があります。また、アスパラガスは温暖な気候で育ち、主にタイ、メキシコ、中国、ペルー、ドイツで生産されています。

アスパラガスは主にスープの重要な材料として需要があり、調理済み食品やピクルス製品への利用が増加しています。2020年にはApplewood Fresh Growers LLCがNew Era's American Asparagusと提携し、ミシガン州のアスパラガスを供給しました。アメリカのアスパラガス生産地域として今後注目されています。また、2019年の世界的なアスパラガス生産量は841万5420.9トンで、2021年には850万1442.93トンに増加しました。中国はアスパラガスの最大生産国であり、2020年の生産量は730万トンです。

アスパラガス市場の規模は2024年に337億ドルと見込まれており、2029年には407億9,000万ドルに達する予想で、予測期間（2024-2029年）中に年平均成長率3.89%で成長することが期待されています。

主なハイライト

アスパラガスは、アスパラガス科に属する野菜です。この植物科には200以上の種があります。いくつかの種は観賞用植物として育てられ、花屋は他の種をコサージュやアレンジメントに使用します。アスパラガスは低カロリーで、葉酸、ビタミンA、C、K、食物繊維などの栄養素が豊富です。

• さらに、アスパラガスは消化の改善、体重の減少、血圧の低下、健康的な妊娠の結果など、多くの潜在的な健康効果を提供します。アスパラガスは年々再生する数少ない多年生野菜の一つです。これは早熟作物であり、パートタイムや小規模な農業に寄与します。アスパラガスはあまり酸性でない土壌の温帯または亜熱帯気候で育ちます。タイ、メキシコ、中国、ペルー、ドイツは、世界のアスパラガスを最も多く生産している国です。


• さらに、アスパラガスはその栄養特性と美味しさから、主要な企業によってスープの重要な成分として積極的に求められています。野菜として、アスパラガスは調理済み食品の準備において非常に人気があり、アスパラガスはすりおろして他の食品と混ぜられます。塩漬けやピクルスされたアスパラガスなどの新鮮な食品に対するアスパラガスの需要の増加は、調査対象市場の収益成長を促進する可能性があります。


• さらに、政府の取り組みと市場の主要生産者間のパートナーシップの増加は、予測期間中に市場の成長を促進すると予測されています。例えば、2020年にApplewood Fresh Growers LLCはNew Eraのアメリカンアスパラガスと提携し、新鮮なミシガン産アスパラガスとそのリンゴを提供しました。ミシガン州は現在、アメリカの巨大アスパラガス生産地域です。

アスパラガス市場のトレンド

健康上の様々な利点によるアスパラガスの需要増加

アスパラガスには多くの健康効果があります。主に、いくつかの微量栄養素が含まれているためです。アスパラガスには、癌の抑制に役立つグルタチオンと血管を強化するルチンが含まれています。
アスパラガスにはクロムが含まれており、インスリンがグルコースを細胞に運ぶのを助け、他の野菜と比較して最も多くの葉酸を含んでいます。アスパラガスを食べることで、赤ちゃんの脳の重大な先天性障害（無脳症）や脊髄の障害（脊髄二分症）を防ぐのに役立ちます。また、アスパラガスは豊富な食物繊維を含んでおり、体重の減少や体重管理に関連しています。さらに、アスパラガスは炒め物、サラダ、オムレツ、アスパラガスのフリッタータなど、いくつかの料理に使用できます。アスパラガスは、茹でる、グリルする、蒸す、焼く、そしてソテーするなど、さまざまな方法で調理することができます。
さらに、アスパラガスへの需要の増加がアスパラガスマーケットを押し上げることが期待されています。さまざまなアスパラガスの市場は北米とヨーロッパが支配しており、これらの地域は近年、アスパラガスの輸入を大幅に増加させています。オーガニックアスパラガスマーケットは成長しているものの、アスパラガスはペルーにおいては初期段階にあり、ペルーは世界で2番目に大きなアスパラガス生産国です。ペルーアスパラガス輸入者協会によれば、同国は輸出主導のオーガニック栽培を着実に増やしています。
さらに、いくつかの企業や政府がアスパラガスの生産を促進するための取り組みを行っています。アスパラガスはその健康上の利点から大きな需要があるためです。例えば、FAOによると、2019年の世界のアスパラガス総生産量は8,415,420.9メトリックトンであり、2021年には8,501,442.93メトリックトンに増加しました。
アジア太平洋地域は市場を支配すると予想されています。
アスパラガス（シャタバリ）は、この地域で最も需要の高い野菜の一つです。アジア太平洋のほとんどの地域で栽培することができ、シャタバリは地域で野菜や薬として使用されています。薬としては、アーユルヴェーダでうつ病、下痢、低血糖、咳などの治療に用いられています。この地域は、広大な農地の利用可能性により、研究期間中のアスパラガス市場を支配しています。アジア太平洋地域には、アスパラガスを生産する国の中でも世界最大のロケーションがあります。

世界のアスパラガス市場は、中国が支配しています。中国は世界最大のアスパラガス生産国です。中国の年間平均アスパラガス生産量は700万メトリックトン以上で、2019年の世界全体の生産量の約87%に相当します。中国は2020年に約730万メトリックトンのアスパラガスを生産しました。ITC貿易マップによると、中国のアスパラガスの輸出額は2020年に593千米ドルで、2021年には約4.9%増加し622千米ドルに達しました。

さらに、消費者の間で冷凍アスパラガスや缶詰アスパラガスの需要が高まっていることも、アジア太平洋地域の国々におけるターゲット市場の成長を支える要因と見込まれています。加えて、この地域の国々でのアスパラガスのペーストやスープへの使用も、ターゲット市場の成長を支えるもう一つの要因です。
アスパラガス業界の概要
追加の利点：
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1 イントロダクション 1.1 調査の前提条件と市場の定義 1.2 本調査の範囲 2 調査手法 3 エグゼクティブサマリー 4 市場ダイナミクス 4.1 市場概要 4.2 市場の促進要因 4.3 市場の抑制要因 4.4 バリューチェーン分析 5 市場セグメンテーション 5.1 地域別 5.1.1 北米 5.1.1.1 米国 5.1.1.1.1 生産分析 5.1.1.1.2 消費分析と市場規模 5.1.1.1.3 輸入市場分析（数量・金額） 5.1.1.1.4 輸出市場分析（数量・金額） 5.1.1.1.5 価格トレンド分析 5.1.1.2 カナダ 5.1.1.3 メキシコ 5.1.2 ヨーロッパ 5.1.2.1 ドイツ 5.1.2.1.1 生産分析 5.1.2.1.2 消費分析と市場規模 5.1.2.1.3 輸入市場分析（数量・金額） 5.1.2.1.4 輸出市場分析（数量・金額） 5.1.2.1.5 価格トレンド分析 5.1.2.2 フランス 5.1.2.3 英国 5.1.2.4 スペイン 5.1.2.5 オランダ 5.1.2.6 イタリア 5.1.3 アジア太平洋 5.1.3.1 中国 5.1.3.1.1 生産分析 5.1.3.1.2 消費分析と市場規模 5.1.3.1.3 輸入市場分析（数量・金額） 5.1.3.1.4 輸出市場分析（数量・金額） 5.1.3.1.5 価格トレンド分析 5.1.3.2 日本 5.1.3.3 オーストラリア 5.1.4 南米 5.1.4.1 アルゼンチン 5.1.4.1.1 生産分析 5.1.4.1.2 消費分析と市場規模 5.1.4.1.3 輸入市場分析（数量・金額） 5.1.4.1.4 輸出市場分析（数量・金額） 5.1.4.1.5 価格トレンド分析 5.1.4.2 ペルー 5.1.5 中東・アフリカ 5.1.5.1 アラブ首長国連邦 5.1.5.1.1 生産分析 5.1.5.1.2 消費分析と市場規模 5.1.5.1.3 輸入市場分析（数量・金額） 5.1.5.1.4 輸出市場分析（数量・金額） 5.1.5.1.5 価格トレンド分析 5.1.5.2 サウジアラビア 5.1.5.3 南アフリカ 6 市場機会と今後の動向