全体要約
フルーツ・野菜の生産量は、2019年の328.85万トンから2020年には326.39万トンに減少しました。気候変動が影響しており、タマネギやニンジン、トマト、カリフラワーが2017年に最も消費された野菜で、平均的な購入量はそれぞれ108g、101g、84gでした。また、FAOによると、2020年には149.5千ヘクタールから154.5千ヘクタールに栽培面積が増加しており、政府の「フルーツ・野菜アライアンス」などの取り組みが、フルーツ・野菜の消費を促進しています。
概要
COVID-19 パンデミックは、イギリスの消費者の間で健康的な食品への意識を高め、その結果、国内の果物と野菜の消費が増加しました。例えば、欧州イノベーション技術研究所によって実施された研究によると、COVID-19 パンデミック中にイギリスでの新鮮な果物と野菜の消費はそれぞれ33%および31%増加しました。
イギリスにおける果物と野菜の生産量は2019年に3,288.5千トンであり、2020年には3,263.9千トンに減少しました。暑い夏と高い予測不可能な気候条件が、国内で栽培されているさまざまな作物、特に野菜作物の収穫量減少の主な理由です。
環境・食料・農村問題省によると、玉ねぎ、にんじん、トマト、カリフラワーは、2017年における平均購入量がそれぞれ108グラム、101グラム、84グラムで、最も消費された野菜でした。
イギリスの果物と野菜市場のトレンド
耕作面積の増加
国連食糧農業機関（FAO）によると、イギリスにおける果物と野菜の栽培面積は2017年に149.5千ヘクタールで、2020年には154.5千ヘクタールに増加しました。エンドウ豆、カリフラワーとブロッコリー、そしてリンゴが国内で栽培されている主要作物です。この期間中、エンドウ豆およびカリフラワーとブロッコリーの栽培面積はそれぞれ5%と3.1%増加しました。しかし、リンゴの栽培面積は気候変動の影響により2019年から2.1%減少しています。食糧・農業・田園委員会の報告によれば、国内は果物と野菜の栽培面積を増加させる必要があります。この果物と野菜の生産を増やす必要性は、今後市場を牽引すると期待されています。
果物と野菜の消費増加
イギリスにおける果物と野菜の消費が増加しています。イギリス政府は国内での果物と野菜の消費を促進しています。政府は、国内の果物と野菜の生産と消費を増やすために果物と野菜のアライアンスを実施しました。この取り組みにより、国内での果物と野菜の需要が増加し、それに伴いこれらの製品の輸入も増加しています。例えば、ITC TradeMapデータベースによると、イギリスは2017年に4,165.5 千米ドル相当の野菜を輸入し、2020年には4,397.2 千米ドルに増加しました。
この連合のメンバーには、British Growers、Bristol Food Producers、British Summer Fruits、Chris Rose Associates/Asplin's PO、Community Farm、およびCommunity Supported Agriculture (CSA) Network UKが含まれています。2017年、様々なNGOやWWFによって、「Peas Please」と呼ばれるイニシアティブが開始され、イギリスでの野菜消費を促進しました。食料品店やスーパーマーケットなどの小売店も、このイニシアティブに参加し、野菜のマーケティングを強化し、棚の位置を優先することで野菜消費を促進しました。国内の果物と野菜市場を成長させるための様々なイニシアティブは、イギリスにおける果物と野菜の消費を増加させるでしょう。
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