全体要約
アメリカのソイプロテイン市場は、2024年に28.7億XX米ドルと見積もられ、2029年までに34.4億XX米ドルに達することが期待されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は3.69%です。食品および飲料セクターが最も大きなシェアを占めており、2016年から2022年の間に全体の売上高が49.7%増加しました。特に、肉や乳製品の代替として需要が急増しています。
アメリカは世界の大豆生産の約75%を占めており、食品消費の変化やベジタリアン製品への傾向が市場を牽引しています。主要企業は、Archer Daniels Midland Company、Bunge Limited、CHS Inc.、International Flavors & Fragrances, Inc.、Kerry Group PLCです。この市場は中程度の集中度を持ち、上位5社で55.88%を占めています。
アメリカは世界の大豆生産の約75%を占めており、食品消費の変化やベジタリアン製品への傾向が市場を牽引しています。主要企業は、Archer Daniels Midland Company、Bunge Limited、CHS Inc.、International Flavors & Fragrances, Inc.、Kerry Group PLCです。この市場は中程度の集中度を持ち、上位5社で55.88%を占めています。
関連する質問
2.87 billion USD (2024)
3.69% (2024-2029)
Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, CHS Inc., International Flavors & Fragrances, Inc., Kerry Group PLC
植物由来のタンパク質消費の増加, 機能性と栄養特性の需要, ヴィーガンおよびフレキシタリアン消費者の増加
概要
アメリカの大豆たんぱく質市場の規模は、2024年に287億ドルと推定されており、2029年には344億ドルに達すると予想されており、予測期間（2024-2029年）の間に年平均成長率（CAGR）3.69%で成長する見込みです。
食品および飲料セクターは、ビーガン人口の増加と大豆たんぱく質に関連する栄養特性に伴い、大豆たんぱく質の使用において主要なシェアを占めています。
植物性タンパク質の消費の増加が原材料セクターの主要プレーヤーに機会をもたらします。
アメリカ合衆国は世界の全大豆の約75％を生産しています。
アメリカ合衆国の大豆タンパク質産業の概要
アメリカの大豆タンパク質市場は適度に統合されており、上位5社が55.88%を占めています。この市場の主要企業は、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、バンゲ社、CHS社、インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フラグランス社、ケリーグループ社（アルファベット順）です。
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食品および飲料セクターは、ビーガン人口の増加と大豆たんぱく質に関連する栄養特性に伴い、大豆たんぱく質の使用において主要なシェアを占めています。
- アメリカ人がベジタリアンダイエットを採る中で、最も経済的な植物性タンパク質の代替品として、大豆タンパク質の需要は食品および飲料部門で急増しました。食品および飲料部門において、大豆タンパク質の需要は、直線状の繊維に層状にすることで筋肉の質感を模倣する機能性から、肉/肉の代替品産業によって牽引されています。消費者は、動物の残酷さに対する意識の高まりや、動物性タンパク質が環境に与える悪影響から、大豆などの植物由来のタンパク質をますます選ぶようになっています。
食品および飲料部門は、需要が最も高く、2016年から2022年にかけて全体の販売額が49.7%増加しました。機能的および栄養的特性により、焼き菓子、菓子類、乳化タイプのソーセージ、乳製品代替品、機能性飲料、栄養バー、朝食用シリアルなど、さまざまな食品用途で利用されています。これらの特性には、脂肪と水の吸収、乳化、泡立てが含まれます。大豆タンパク質は肉および乳製品のタンパク質代替品の中で最も好まれるものであり、食品製造業者が価格をコントロールし、製品の収益性を向上させるのに役立っています。
サプリメントの成長は、予測期間中に7.18%のCAGRを記録した最も急成長しているサブセグメントであるスポーツおよびパフォーマンス栄養のサブセグメントによって助けられています。大豆タンパク質は、女性アスリートに好まれており、女性アスリート三主症候群（FATS）などの状況における利点があります。女性アスリートにとって、大豆プロテインパウダーはしばしばパフォーマンスを向上させ、筋肉の回復を早めるためのエルゴジェニックエイドとして使用され、骨粗しょう症の助けになります。
アメリカ合衆国の大豆タンパク質市場動向
植物性タンパク質の消費の増加が原材料セクターの主要プレーヤーに機会をもたらします。
- アメリカ合衆国における植物性タンパク質の一人当たり消費量は、投資や革新に支えられ、かなりの速度で増加しています。その結果、主に動物福祉を促進するためにビーガンになる消費者が増加しているため、1日の消費量は40.28グラムに達しています。これは、アメリカでは工場式農業で動物が虐待されることが一般的であるためです。多くのアメリカ人は肉や動物製品の摂取量を減らしていますが、完全に排除しているわけではありません。彼らはまた、ビーガンやベジタリアンよりもフレクスタリアンである傾向があります。国内の消費者のほぼ12%が植物ベースの食事を好み、7%がフレクスタリアンダイエットを実践しています。アメリカ合衆国のすべての世代の消費者は植物ベースの食事に興味を持っていますが、20代と30代の個人が最も植物ベースの食事を採用したいと考えています。
- 豆タンパク質の一人当たり消費量は、肉、家禽、ベーカリー製品などのさまざまな食品製品に広く応用されているため、常に増加しています。約41%の消費者が豆タンパク質由来の植物ベースの食品に興味を持っています。豆タンパク質の使用は、主にスポーツ栄養とミールリプレイスメントの分野で見られます。豆タンパク質パウダーの典型的なサービングは30グラムで、消費者に推奨されるタンパク質量は25グラムです。
- 大豆およびホエイプロテインは、主に食品および飲料、サプリメント、スポーツ栄養産業で使用されています。2021年には、消費者の約36％が大豆プロテインを知っており、実際に摂取していました。一方、米国では31％の人々がホエイプロテインを摂取しました。同様に、2014年から2019年の間に大豆ベースの食品と飲料の消費は12.9％増加し、予測期間中は一貫してその傾向が続くと考えられています。
アメリカ合衆国は世界の全大豆の約75％を生産しています。
- 大豆は、温帯および熱帯地域で生産される世界的な商品です。また、たんぱく質と植物油の重要な供給源としても機能します。米国の大豆たんぱく成分市場の主要な推進要因は、食事の消費パターンや食の要求の変化、そしてたんぱく質源としてのベジタリアン製品への傾向です。大豆栄養研究所が発表したデータによると、米国は世界の大豆の約75%を生産しています。米国農務省（USDA）および業界パートナーは、農薬証明書の問題を解決し、農家がインドの農家に手頃な価格で飼料を提供できるようにしました。
- COVID-19の発生が食料供給チェーンに与えた影響にもかかわらず、今回の大豆タンパク質生産は前年比16.4%の成長率の上昇を観察しました。中国やインドのような主要輸入国での需要の増加により、輸出は昨年から40%増加し、市場の成長をもたらしました。主要生産国でのCOVID-19の感染者数が高いにもかかわらず、大豆産業は引き続き運営されており、アメリカの農家は知識と技術を活用して収穫量を維持または増加させ、資源を減らしながら土地を大切にし、持続可能性を継続的に向上させています。
アメリカ合衆国では、肉添加物における大豆タンパク質の利用が、過去数年間の大豆タンパク質成分の販売増加に大きな役割を果たしています。植物性タンパク質製品を動物性タンパク質製品より好む顧客は、大豆タンパク質が乳児用ミルクや動物飼料に使われていることに魅力を感じています。アメリカ合衆国農務省（USDA）は、大豆タンパク質が心臓病のリスクを減少させると述べており、そのため他のヴィーガンプロテインの需要が増加しています。
アメリカ合衆国の大豆タンパク質産業の概要
アメリカの大豆タンパク質市場は適度に統合されており、上位5社が55.88%を占めています。この市場の主要企業は、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、バンゲ社、CHS社、インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フラグランス社、ケリーグループ社（アルファベット順）です。
追加の利点：
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目次
1 エグゼクティブサマリー・主要な考察
2 イントロダクション
2.1 調査の前提・定義
2.2 本調査の範囲
2.3 調査手法
3 主要な産業動向
3.1 エンドユーザー市場数量
3.1.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳
3.1.2 ベーカリー
3.1.3 飲料
3.1.4 朝食用シリアル
3.1.5 調味料／ソース
3.1.6 コンフェクショナリー
3.1.7 乳製品および乳製品代替製品
3.1.8 高齢者栄養と医療栄養
3.1.9 肉・鶏肉・魚介類および肉代替製品
3.1.10 RTE/RTC食品
3.1.11 スナック菓子
3.1.12 スポーツ/パフォーマンス栄養
3.1.13 動物用飼料
3.1.14 パーソナルケアと化粧品
3.2 プロテイン消費動向
3.2.1 植物
3.3 生産動向
3.3.1 植物
3.4 規制フレームワーク
3.4.1 米国
3.5 バリューチェーン・流通チャネル分析
4 市場セグメンテーション（市場規模、米ドルおよび数量、<num4>年までの予測および成長見通し分析を含む）
4.1 展開
4.1.1 集中
4.1.2 アイソレート
4.1.3 テクスチャード／加水分解
4.2 エンドユーザー
4.2.1 動物用飼料
4.2.2 食品・飲料
- 4.2.2.1 サブエンドユーザー別
- 4.2.2.1.1 ベーカリー
- 4.2.2.1.2 飲料
- 4.2.2.1.3 朝食用シリアル
- 4.2.2.1.4 調味料／ソース
- 4.2.2.1.5 乳製品および乳製品代替製品
- 4.2.2.1.6 肉・鶏肉・魚介類および肉代替製品
- 4.2.2.1.7 RTE/RTC食品
- 4.2.2.1.8 スナック菓子
- 4.2.2.1 サブエンドユーザー別
4.2.3 サプリメント
- 4.2.3.1 サブエンドユーザー別
- 4.2.3.1.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳
- 4.2.3.1.2 高齢者栄養と医療栄養
- 4.2.3.1.3 スポーツ/パフォーマンス栄養
- 4.2.3.1 サブエンドユーザー別
5 競合情勢
5.1 Key Strategic Moves
5.2 市場シェア分析
5.3 Company Landscape
5.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）
5.4.1 A. Costantino & C. SpA
5.4.2 Archer Daniels Midland Company
5.4.3 Brenntag SE
5.4.4 Bunge Limited
5.4.5 CHS Inc
5.4.6 Farbest-Tallman Foods Corporation
5.4.7 Foodchem International Corporation
5.4.8 International Flavors & Fragrances, Inc
5.4.9 Kerry Group PLC
5.4.10 The Scoular Company
6 蛋白質原料業界の経営陣が直面する重要な戦略的課題
7 付録
7.1 グローバルの概要
7.1.1 概要
7.1.2 ポーターのファイブフォース分析
7.1.3 グローバルバリューチェーン分析
7.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）
7.2 ソースとリファレンス
7.3 図表のリスト
7.4 プライマリー考察
7.5 データパック
7.6 用語集
※英文のレポートについての日本語表記のタイトルや紹介文などは、すべて生成AIや自動翻訳ソフトを使用して提供しております。それらはお客様の便宜のために提供するものであり、当社はその内容について責任を負いかねますので、何卒ご了承ください。適宜英語の原文をご参照ください。
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