全体要約
特にエンドウ豆タンパク質の需要が急速に成長しています。エンドウ豆タンパク質は、プロテインパウダーや飲料、ベビーフードに利用され、消費者は非遺伝子組み換えおよびオーガニック製品を求めています。主要な市場プレーヤーには、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、デュポン・デ・ネモールス、ケリーグループPLC、ロケット・フレール社、CHS社が含まれます。これらの企業は、新製品の投入を進めながら、成長する市場の需要に応えています。
関連する質問
366.0百万XX米ドル（現在の年）
5.43%（予測期間：5年間）
Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Kerry Group PLC, Roquette Frères, CHS Inc.
健康的で機能的な食品への消費者の傾斜, オーガニックやクリーンラベル製品への需要の増加, 幼児用食品および個人ケア製品における植物性タンパク質の使用増加
概要
主なハイライト
- 消費者の健康的で機能的な食品製品を消費する傾向は、糖尿病、肥満、高血圧などの生活習慣病の増加に伴い高まっています。大豆、エンドウ豆、ジャガイモ、小麦などの植物性タンパク質は、すべての必須アミノ酸を提供し、さまざまな業界で動物性タンパク質の代替として使用できます。
- さらに、植物由来のタンパク質が乳幼児向けの食品に使用されることが増えています。これは、消化が容易であり、ミネラルの良い供給源でもあるからです。また、パーソナルケア製品における植物由来のタンパク質の需要も、クリーンラベルの成分製品に対する需要の増加に伴い、成長しています。ジャガイモタンパク質や米タンパク質などの植物由来タンパク質は、シワや肌の欠点を軽減するためにナイトクリームや保湿クリームなどの化粧品に使用されています。また、動物飼料における植物由来タンパク質の使用も増加しており、動物に適切な栄養と健康を提供します。
植物ベースの代替品への需要が、ヴィーガンおよびベジタリアンの消費者の間で増加しています。そのため、植物性タンパク質がさまざまな食品や飲料に使用されています。また、国では健康意識の高まりにより、クリーンラベル、自然、オーガニック製品への需要も増加しています。このため、製造業者は植物性タンパク質を用いて食品や飲料の栄養品質と機能性を高めるイノベーションを行っています。
市場の需要が増加しているため、市場のプレイヤーは高まる需要に応えるために革新的な植物性タンパク質成分を投入しています。例えば、2022年10月にロケット・フレールが有機エンドウ豆タンパク質を含むエンドウ豆成分のラインを発表しました。中期的には、健康的で機能的な肉代替品への需要の高まりにより、エンドウ豆タンパク質への需要が増加することが期待されています。
カナダの植物性タンパク質市場の動向
植物由来の食品および飲料への需要の増加
植物ベースの食品と飲料に対する消費者の需要が増加しています。健康志向の消費者は、肥満や高血圧、糖尿病などのライフスタイル病の蔓延により、健康的な肉の代替品を求めています。このため、製造業者の間で植物性タンパク質の需要も増加しています。
製造業者は、食品や飲料に機能性成分として植物性タンパク質を使用しています。また、植物性タンパク質はプロテインパウダーや飲料などのスポーツ栄養製品にも使用されています。スポーツ参加が増加するにつれ、タンパク質豊富な食品や飲料の需要も増加しています。
さらに、乳製品の代替品の需要が増加しているため、オートタンパク質、大豆タンパク質などの需要も増加しています。さらに、消費者の有機、クリーンラベル、ナチュラルベースの食品や飲料への需要が増加しています。このため、市場のプレーヤーは有機植物性タンパク質成分を発表しています。
市場プレーヤーは、国内の増加する市場需要に応えるために新しい植物性タンパク質を革新しています。たとえば、2022年2月にベンソンヒルズ社は、遺伝子組み換え生物（GMO）ではないと主張されるTruVail大豆タンパク質成分を発売しました。
エンドウ豆タンパク質は最も成長が速いセグメントです
カナダでは、ビーガン食品や飲料の需要の高まりにより、エンドウ豆タンパク質が大量に消費されています。メーカーは、プロテインパウダー、飲料、サプリメント、幼児用ミルクなど、さまざまな食品製品にエンドウ豆タンパク質を使用しています。このため、市場の企業は新しいエンドウ豆タンパク質成分を市場に投入しています。クリーンラベル、非遺伝子組換え生物（GMO）、有機製品の消費が増加しています。エンドウ豆タンパク質は栄養上の利点を提供し、フレキシタリアン製品に使用することで機能性と食感を向上させることができます。
市場のプレーヤーは、増加する需要に応じて、新製品の発売や買収を通じて製品ポートフォリオを拡大しています。たとえば、2021年2月に、インターナショナル・フレーバーズ＆フラグランス社がデュポンの栄養およびバイオサイエンス部門を買収しました。この部門には、植物ベースのタンパク質を含む成分の生産が含まれています。中期的には、ビーガン食品成分への需要の増加に伴い、エンドウ豆タンパク質の需要が増加することが予想されています。
カナダの植物性タンパク質産業の概要
カナダの植物性タンパク質市場は断片的で、地域およびグローバルなプレーヤーが市場を支配しています。市場の主要なプレーヤーには、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、デュポン・ド・ネムール社、ケリー・グループPLC、ルケット・フレール、CHS社が含まれます。植物ベースのタンパク質の需要が増加する中、市場のプレーヤーは増大する需要に応えるために新しい製品を革新しています。例えば、2021年6月、アクシオン・フーズは、肉の代替品やエクステンダーとして主に使用されるピスム・サティバムの黄色いエンドウ豆から製造された新しいエンドウ豆タンパク質を発表しました。これは、ナゲット、パティ、およびミートボールのコストを削減しながら、栄養価、タンパク質、およびジューシーさを追加します。
追加の利点：
マーケット見積もり（ME）シート エクセル形式
アナリストサポート 3ヶ月
※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。
目次
1 イントロダクション
1.1 調査の前提条件と市場の定義
1.2 本調査の範囲
2 調査手法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場ダイナミクス
4.1 市場の促進要因
4.1.1 植物性食品・飲料への需要の高まり
4.1.2 植物性タンパク質の飼料への利用拡大
4.2 市場の抑制要因
4.2.1 植物性タンパク質の高い生産コスト
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手・消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競合・競争状況の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 タンパク質の種類
5.1.1 ヘンププロテイン
5.1.2 オーツ麦プロテイン
5.1.3 エンドウ蛋白質
5.1.4 ジャガイモたん白質
5.1.5 ライスプロテイン
5.1.6 ソイプロテイン
5.1.7 小麦たん白質
5.2 エンドユーザー
5.2.1 動物用飼料
5.2.2 パーソナルケアと化粧品
5.2.3 食品・飲料
- 5.2.3.1 ベーカリー
- 5.2.3.2 飲料
- 5.2.3.3 朝食用シリアル
- 5.2.3.4 調味料／ソース
- 5.2.3.5 コンフェクショナリー
- 5.2.3.6 乳製品および乳製品代替製品
- 5.2.3.7 RTE/RTC食品
- 5.2.3.8 スナック菓子
5.2.4 サプリメント
- 5.2.4.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳
- 5.2.4.2 高齢者栄養と医療栄養
- 5.2.4.3 スポーツ/パフォーマンス栄養
6 競合情勢
6.1 Key Strategic Moves
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロファイル
6.3.1 Archer Daniels Midland Company
6.3.2 Cargill Inc
6.3.3 Roquette Freres
6.3.4 The Scoular Company
6.3.5 Kerry Group PLC
6.3.6 DuPont de Nemours Inc
6.3.7 Axiom Foods
6.3.8 Merit Functional Foods
6.3.9 Glanbia Plc
6.3.10 CHS Inc
7 市場機会と今後の動向
※英文のレポートについての日本語表記のタイトルや紹介文などは、すべて生成AIや自動翻訳ソフトを使用して提供しております。それらはお客様の便宜のために提供するものであり、当社はその内容について責任を負いかねますので、何卒ご了承ください。適宜英語の原文をご参照ください。
“All Japanese titles, abstracts, and other descriptions of English-language reports were created using generative AI and/or machine translation. These are provided for your convenience only and may contain errors and inaccuracies. Please be sure to refer to the original English-language text. We disclaim all liability in relation to your reliance on such AI-generated and/or machine-translated content.”
