主なハイライト

• 消費者の健康的で機能的な食品製品を消費する傾向は、糖尿病、肥満、高血圧などの生活習慣病の増加に伴い高まっています。大豆、エンドウ豆、ジャガイモ、小麦などの植物性タンパク質は、すべての必須アミノ酸を提供し、さまざまな業界で動物性タンパク質の代替として使用できます。

植物ベースの代替品への需要が、ヴィーガンおよびベジタリアンの消費者の間で増加しています。そのため、植物性タンパク質がさまざまな食品や飲料に使用されています。また、国では健康意識の高まりにより、クリーンラベル、自然、オーガニック製品への需要も増加しています。このため、製造業者は植物性タンパク質を用いて食品や飲料の栄養品質と機能性を高めるイノベーションを行っています。

• さらに、植物由来のタンパク質が乳幼児向けの食品に使用されることが増えています。これは、消化が容易であり、ミネラルの良い供給源でもあるからです。また、パーソナルケア製品における植物由来のタンパク質の需要も、クリーンラベルの成分製品に対する需要の増加に伴い、成長しています。ジャガイモタンパク質や米タンパク質などの植物由来タンパク質は、シワや肌の欠点を軽減するためにナイトクリームや保湿クリームなどの化粧品に使用されています。また、動物飼料における植物由来タンパク質の使用も増加しており、動物に適切な栄養と健康を提供します。

市場の需要が増加しているため、市場のプレイヤーは高まる需要に応えるために革新的な植物性タンパク質成分を投入しています。例えば、2022年10月にロケット・フレールが有機エンドウ豆タンパク質を含むエンドウ豆成分のラインを発表しました。中期的には、健康的で機能的な肉代替品への需要の高まりにより、エンドウ豆タンパク質への需要が増加することが期待されています。

植物ベースの食品と飲料に対する消費者の需要が増加しています。健康志向の消費者は、肥満や高血圧、糖尿病などのライフスタイル病の蔓延により、健康的な肉の代替品を求めています。このため、製造業者の間で植物性タンパク質の需要も増加しています。
製造業者は、食品や飲料に機能性成分として植物性タンパク質を使用しています。また、植物性タンパク質はプロテインパウダーや飲料などのスポーツ栄養製品にも使用されています。スポーツ参加が増加するにつれ、タンパク質豊富な食品や飲料の需要も増加しています。
さらに、乳製品の代替品の需要が増加しているため、オートタンパク質、大豆タンパク質などの需要も増加しています。さらに、消費者の有機、クリーンラベル、ナチュラルベースの食品や飲料への需要が増加しています。このため、市場のプレーヤーは有機植物性タンパク質成分を発表しています。
市場プレーヤーは、国内の増加する市場需要に応えるために新しい植物性タンパク質を革新しています。たとえば、2022年2月にベンソンヒルズ社は、遺伝子組み換え生物（GMO）ではないと主張されるTruVail大豆タンパク質成分を発売しました。

エンドウ豆タンパク質は最も成長が速いセグメントです

カナダでは、ビーガン食品や飲料の需要の高まりにより、エンドウ豆タンパク質が大量に消費されています。メーカーは、プロテインパウダー、飲料、サプリメント、幼児用ミルクなど、さまざまな食品製品にエンドウ豆タンパク質を使用しています。このため、市場の企業は新しいエンドウ豆タンパク質成分を市場に投入しています。クリーンラベル、非遺伝子組換え生物（GMO）、有機製品の消費が増加しています。エンドウ豆タンパク質は栄養上の利点を提供し、フレキシタリアン製品に使用することで機能性と食感を向上させることができます。


市場のプレーヤーは、増加する需要に応じて、新製品の発売や買収を通じて製品ポートフォリオを拡大しています。たとえば、2021年2月に、インターナショナル・フレーバーズ＆フラグランス社がデュポンの栄養およびバイオサイエンス部門を買収しました。この部門には、植物ベースのタンパク質を含む成分の生産が含まれています。中期的には、ビーガン食品成分への需要の増加に伴い、エンドウ豆タンパク質の需要が増加することが予想されています。

• 1 イントロダクション

  • 1.1 調査の前提条件と市場の定義

  • 1.2 本調査の範囲

• 2 調査手法

• 3 エグゼクティブサマリー

• 4 市場ダイナミクス

  • 4.1 市場の促進要因

    • 4.1.1 植物性食品・飲料への需要の高まり

    • 4.1.2 植物性タンパク質の飼料への利用拡大

  • 4.2 市場の抑制要因

    • 4.2.1 植物性タンパク質の高い生産コスト

  • 4.3 ポーターのファイブフォース分析

    • 4.3.1 新規参入の脅威

    • 4.3.2 買い手・消費者の交渉力

    • 4.3.3 サプライヤーの交渉力

    • 4.3.4 代替品の脅威

    • 4.3.5 競合・競争状況の激しさ

• 5 市場セグメンテーション

  • 5.1 タンパク質の種類

    • 5.1.1 ヘンププロテイン

    • 5.1.2 オーツ麦プロテイン

    • 5.1.3 エンドウ蛋白質

    • 5.1.4 ジャガイモたん白質

    • 5.1.5 ライスプロテイン

    • 5.1.6 ソイプロテイン

    • 5.1.7 小麦たん白質

  • 5.2 エンドユーザー

    • 5.2.1 動物用飼料

    • 5.2.2 パーソナルケアと化粧品

    • 5.2.3 食品・飲料

      • 5.2.3.1 ベーカリー
      • 5.2.3.2 飲料
      • 5.2.3.3 朝食用シリアル
      • 5.2.3.4 調味料／ソース
      • 5.2.3.5 コンフェクショナリー
      • 5.2.3.6 乳製品および乳製品代替製品
      • 5.2.3.7 RTE/RTC食品
      • 5.2.3.8 スナック菓子

    • 5.2.4 サプリメント

      • 5.2.4.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳
      • 5.2.4.2 高齢者栄養と医療栄養
      • 5.2.4.3 スポーツ/パフォーマンス栄養

• 6 競合情勢

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 市場シェア分析

  • 6.3 企業プロファイル

    • 6.3.1 Archer Daniels Midland Company

    • 6.3.2 Cargill Inc

    • 6.3.3 Roquette Freres

    • 6.3.4 The Scoular Company

    • 6.3.5 Kerry Group PLC

    • 6.3.6 DuPont de Nemours Inc

    • 6.3.7 Axiom Foods

    • 6.3.8 Merit Functional Foods

    • 6.3.9 Glanbia Plc

    • 6.3.10 CHS Inc

• 7 市場機会と今後の動向

The Canada plant protein market was valued at USD 366.0 million for the current year and is projected to register a CAGR of 5.43% over the next five years.

Key Highlights

• Consumer inclination toward consuming healthy and functional food products is increasing due to the rising prevalence of lifestyle diseases like diabetes, obesity, high blood pressure, and many more. Plant proteins like soy, peas, potato, wheat, and others provide all essential amino acids and can be used as an alternative for animal protein in different industries.
• The demand for plant-based alternatives is increasing among vegan and vegetarian consumers, due to which plant proteins are being used in different food and beverages. Also, the demand for clean-label, natural, and organic products is increasing in the country due to rising health consciousness. Owing to this, the manufacturers are innovating food and beverage products with plant proteins to increase their nutritional quality and functionality.
• Furthermore, the use of plant proteins in infant and baby food is also increasing as they are easily digestible and a good source of minerals as well. The demand for plant protein in personal care products is also growing due to the increasing demand for clean-label ingredient products. Plant proteins like potato protein and rice proteins are used in cosmetics like night creams and moisturizers for the reduction of wrinkles and blemishes. Also, the use of plant protein in animal feed is growing as it gives the animals proper nutrition and health.
• Owing to the increasing market demand, the market players are launching innovative plant protein ingredients to cater to rising demand. For instance, in October 2022, Roquette Freres launched a line of pea ingredients that include organic pea protein. Over the medium term, the demand for pea proteins is expected to increase owing to the rising demand for healthy and functional meat alternatives.

Canada Plant Protein Market Trends

Increasing Demand for Plant-Based Food and Beverages

• Consumer demand for plant-based food and beverages is increasing in the country owing to the increasing consumption of vegan food and beverages. Health-conscious consumers in the country are looking for healthy meat alternatives due to the increasing prevalence of lifestyle diseases like obesity, high blood pressure, diabetes, and many more. Owing to this, the demand for plant proteins is also increasing among manufacturers.
• Manufacturers are using plant proteins as functional ingredients in food and beverages. Also, plant proteins are being used in sports nutrition products like protein powders and beverages. As sports participation is increasing, the demand for protein-rich food and beverages is also increasing.
• Additionally, the demand for dairy substitutes is also increasing, due to which the demand for oat protein, soy protein, and others is also increasing. Furthermore, consumer demand for organic, clean-label, and natural-based food and beverages is increasing. Due to this, the market players are launching organic plant protein ingredients.
• The market players are innovating new plant proteins to cater to increasing market demand in the country. For instance, in February 2022, Benson Hills Inc. launched TruVail soy protein ingredients that are claimed to be non-genetically modified organism (GMO).

Pea Protein is the Fastest Growing Segment

• Pea protein is being consumed in large quantities in Canada due to the increasing demand for vegan food and beverages. The manufacturers are using pea protein in different food products like protein powders, beverages, supplements, infant formulas, and many more. Owing to this, the market players are launching new pea protein ingredients in the market. The consumption of clean-label, non-genetically modified organism (GMO), and organic products is increasing. Pea protein provides nutritional benefits and can be used in flexitarian products to increase functionality and texture as well.
• Owing to the increasing demand, the market players are expanding their product portfolio with the launch of new products and acquisitions to cater to growing market demand. For instance, in February 2021, International Flavors and Fragrances acquired DuPont's Nutrition and Biosciences segment. The segment includes the production of ingredients, including plant-based proteins. Over the medium term, the demand for pea proteins is expected to increase owing to the increasing demand for vegan food ingredients.

Canada Plant Protein Industry Overview

The Canada plant protein market is fragmented, with regional and global players dominating the market. The prominent players in the market include Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Kerry Group PLC, Roquette Frères, and CHS Inc. As the demand for plant-based protein is increasing, the market players are innovating new products to cater to growing demand. For instance, In June 2021, Axiom Foods launched a new pea protein, made from Pisum sativum yellow peas, that is majorly used as a meat replacement and an extender. It reduces the cost of nuggets, patties, and meatballs while adding nutritional content, protein, and juiciness.

Additional Benefits:

• The market estimate (ME) sheet in Excel format
• 3 months of analyst support

• 1 INTRODUCTION

  • 1.1 Study Assumptions and Market Definition

  • 1.2 Scope of the Study

• 2 RESEARCH METHODOLOGY

• 3 EXECUTIVE SUMMARY

• 4 MARKET DYNAMICS

  • 4.1 Market Drivers

    • 4.1.1 Increasing Demand for Plant-Based Food and Beverages

    • 4.1.2 Increasing Application of Plant Proteins in Animal Feed

  • 4.2 Market Restraints

    • 4.2.1 Higher Cost of Production of Plant Proteins

  • 4.3 Porter's Five Forces Analysis

    • 4.3.1 Threat of New Entrants

    • 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

    • 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

    • 4.3.4 Threat of Substitute Products

    • 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

• 5 MARKET SEGMENTATION

  • 5.1 Protein Type

    • 5.1.1 Hemp Protein

    • 5.1.2 Oat Protein

    • 5.1.3 Pea Protein

    • 5.1.4 Potato Protein

    • 5.1.5 Rice Protein

    • 5.1.6 Soy Protein

    • 5.1.7 Wheat Protein

  • 5.2 End-User

    • 5.2.1 Animal Feed

    • 5.2.2 Personal Care and Cosmetics

    • 5.2.3 Food and Beverages

      • 5.2.3.1 Bakery
      • 5.2.3.2 Beverages
      • 5.2.3.3 Breakfast Cereals
      • 5.2.3.4 Condiments/Sauces
      • 5.2.3.5 Confectionery
      • 5.2.3.6 Dairy and Dairy Alternative Products
      • 5.2.3.7 RTE/RTC Food Products
      • 5.2.3.8 Snacks

    • 5.2.4 Supplements

      • 5.2.4.1 Baby Food and Infant Formula
      • 5.2.4.2 Elderly Nutrition and Medical Nutrition
      • 5.2.4.3 Sport/Performance Nutrition

• 6 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 6.1 Key Strategic Moves

  • 6.2 Market Share Analysis

  • 6.3 Company Profiles

    • 6.3.1 Archer Daniels Midland Company

    • 6.3.2 Cargill Inc

    • 6.3.3 Roquette Freres

    • 6.3.4 The Scoular Company

    • 6.3.5 Kerry Group PLC

    • 6.3.6 DuPont de Nemours Inc

    • 6.3.7 Axiom Foods

    • 6.3.8 Merit Functional Foods

    • 6.3.9 Glanbia Plc

    • 6.3.10 CHS Inc

• 7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS