全体要約
ドイツの植物性タンパク質市場は、2024年に4億6136万XX米ドルと推定され、2029年には5億7493万XX米ドルに達し、成長率は年平均4.5%と見込まれています。市場は、食品および飲料セグメントが主導しており、2022年には代替肉が約25%のシェアを占めています。ドイツには250万人以上のヴィーガンが住んでおり、植物ベースの食品への需要が高まっています。さらに、2022年には約16%のドイツ人口が乳糖不耐症であり、これは植物性タンパク質の需要をさらに押し上げています。
サプリメントセグメントは、年平均成長率7.15%で成長が予想されています。ドイツでは、清潔なラベルの成分や自然成分への需要が急増しており、メーカーはその要求に応えるために革新を推進しています。植物性タンパク質の消費は2017年の47gから2022年には53gに増加しています。市場は散発的であり、主要企業5社が19.98%のシェアを占めています。主な企業には、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド、ブレンタッグ、CHS、イングレディオン、ケリーグループがあります。
サプリメントセグメントは、年平均成長率7.15%で成長が予想されています。ドイツでは、清潔なラベルの成分や自然成分への需要が急増しており、メーカーはその要求に応えるために革新を推進しています。植物性タンパク質の消費は2017年の47gから2022年には53gに増加しています。市場は散発的であり、主要企業5社が19.98%のシェアを占めています。主な企業には、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド、ブレンタッグ、CHS、イングレディオン、ケリーグループがあります。
関連する質問
461.36百万USD（2024年）
4.5%（2024-2029年）
Archer Daniels Midland Company, Brenntag SE, CHS Inc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC
ラクトース不耐症の増加による植物性食品の需要増, クリーンラベル成分の需要と厳しい表示規制, 植物ベースの健康志向の高まり
概要
ドイツの植物性タンパク質市場の規模は2024年に4億6136万米ドルと推定され、2029年までに5億7493万米ドルに達する見込みで、予測期間（2024年-2029年）中に年平均成長率（CAGR）が4.5％で成長することが期待されています。
ドイツにおける乳糖不耐症人口の増加と自然製品の需要の高まりがセグメントの成長を促進しています。
ドイツの植物性タンパク質市場のトレンド
植物性タンパク質の消費成長は、原材料セクターの主要プレイヤーに機会をもたらします。
大豆、小麦、そしてエンドウ豆の生産は、植物性たんぱく質成分製造業者の原料として大きく貢献しています。
ドイツ植物性タンパク質産業の概要
ドイツ植物性タンパク質市場は断片化しており、上位5社が19.98%を占めています。この市場の主要企業は、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、ブレンターグSE、CHS社、イングレディオン社、およびケリーグループPLCです（アルファベット順）。
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ドイツにおける乳糖不耐症人口の増加と自然製品の需要の高まりがセグメントの成長を促進しています。
- エンドユーザー別では、市場は食品および飲料セグメントが主導しています。これは、持続可能な代替品としての植物ベースの食品への選好が高まっていることによるものです。これは主に、2022年に価値ベースで約25%のシェアを持つ肉代替品セグメントによって推進されており、ベジタリアニズムのトレンドの高まりに伴い、肉の代替品に対する需要が増加しています。このトレンドは、消費者のベジタリアニズムへの関心の高まりや、国内の乳糖不耐症人口の増加と共鳴しています。ドイツは2022年におけるヨーロッパのベジタリアンの数で2位にランクインしました。250万人以上のベジタリアンが国内に住んでおり、同国は植物ベースおよび肉代替品産業で名高いです。
- サプリメントは、予測期間中にCAGR 7.15%で市場で最も成長が期待されるセグメントです。これは、いくつかの健康上の利点によるものです。体重管理と一般的な健康および幸福感は、ドイツの消費者にとって主な関心事であり、さまざまなサプリメントにおける植物性タンパク質の需要の増加を促進する要因となっています。米やエンドウなどの植物性タンパク質は、低アレルゲンで、乳糖不耐症の人々にとって栄養豊富な代替品として人気が高まっています。2022年にはドイツの人口の約16%が乳糖不耐症であり、植物ベースのタンパク質の需要が高まっています。
- パーソナルケアおよび化粧品業界における植物性タンパク質の使用は、抗酸化物質、ミネラルオイル、アルコールなどの他の効果的なバイオアクティブ成分の普及により、まだ初期段階です。ドイツ国民のグリーンライフスタイルへの関心が、高い植物由来のビューティー製品の需要を後押ししています。ドイツは、ヨーロッパで最も多くのヴィーガンがいる国で、2016年の130万人から2020年には260万人に倍増しました。
ドイツの植物性タンパク質市場のトレンド
植物性タンパク質の消費成長は、原材料セクターの主要プレイヤーに機会をもたらします。
- ドイツの植物性タンパク質市場は、機能的効率のためにビーガンダイエットへの消費者の移行が進んでいること、信頼性のある植物性タンパク質製品（大豆、小麦、エンドウ豆など）が提供するコスト競争力、さまざまな加工食品への応用が増加していることによって牽引されています。大豆タンパク質はすべての年齢層にとって健康的と見なされ、適切な身体機能を維持するのに役立ちます。植物由来のタンパク質代替品は、食品および飲料、サプリメントセグメントで広く使用されています。これらは、大豆、小麦、他の野菜などの源から得ることができ、食品および飲料セグメントの重要な部分を占めているため、ドイツにおける植物性タンパク質の消費を促進しています。さらに多くの消費者がビーガンダイエットを好むようになったことで、ドイツのビーガンの数は倍増し、2016年から2020年にかけて260万人に達し、人口の3.2%を占めるようになりました。
- 肥満や糖尿病などのさまざまな病気を減少させるための好ましい政府の政策が、肉の消費を制御することにより、小麦たんぱく質への消費者のシフトが増加する可能性があります。現在、ドイツの人口の少なくとも7.2％が糖尿病を患っており、そのほとんどが2型糖尿病です。糖尿病患者の数は今後20年間で大幅に増加すると予想されています。
クリーンラベル成分の需要の高まりと食品当局による厳しいラベリング規制が、食品製造業者に自然成分の採用を促しています。そのため、市場で事業を展開している成分製造業者は、需要の増加に応えるために革新的な成分の開発に注力しています。ドイツでは、ビーガン食品の需要が高まり、乳糖不耐症の消費者数が増加しています。その結果、植物由来のたんぱく質の消費量は2017年の47gから2022年の53gに増加しました。
大豆、小麦、そしてエンドウ豆の生産は、植物性たんぱく質成分製造業者の原料として大きく貢献しています。
- ドイツの穀物生産量は2021年に4200万トンに達し、2020年から2%減少しました。これは主に、国を襲った熱波と干ばつが影響しています。2019-2020年の小麦生産量は2420万トンに達し、前年の2030万トンから増加しました。ドイツの農家は2022年の収穫のために289万ヘクタールで冬小麦を栽培しており、前年より0.6%増加しています。2022年のオート麦生産量は60万トンと推定され、小麦の輸出は520万トン、輸入は370万トンでした。
- ドイツ政府の大豆栽培促進プログラムは成功を収めており、2020年の作付面積は13.8%増加して32,900ヘクタールになりましたが、収穫予測はありません。この国の大豆生産は2016年から2020年にかけて110%の増加を記録しました。ドイツは地域内で他のどの国よりも多くのジャガイモを栽培しており、年間1100万トン（ヨーロッパの収穫のほぼ20%）を生産しています。さらに、この国の米生産は自給自足を可能にしています。2018年には、ドイツの国内米供給量は40.5万トンに達しました。
- 国内のオーツ生産は、量の面で著しい成長を記録しています。2020年には、オーツの生産量が前年より39％増加しました。エンドウ豆も国内で重要な生産があり、多くの民間企業による投資を促しています。企業は、プロテインプラントを設立することで生産能力を拡大しています。このような戦略は、製造業者によって採用されており、開発された技術とプロセスを使用して食品業界向けの高度に加工されたエンドウ豆プロテインを生産することが期待されています。植物ベースの食品に対する消費者の受容の高まりも、生産に影響を与え、市場を推進しています。
ドイツ植物性タンパク質産業の概要
ドイツ植物性タンパク質市場は断片化しており、上位5社が19.98%を占めています。この市場の主要企業は、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、ブレンターグSE、CHS社、イングレディオン社、およびケリーグループPLCです（アルファベット順）。
追加の利点：
エクセル形式の市場見積もり（ME）シート
アナリストサポート3ヶ月
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目次
1 エグゼクティブサマリー・主要な考察
2 イントロダクション
2.1 調査の前提・定義
2.2 本調査の範囲
2.3 調査手法
3 主要な産業動向
3.1 エンドユーザー市場数量
3.1.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳
3.1.2 ベーカリー
3.1.3 飲料
3.1.4 朝食用シリアル
3.1.5 調味料／ソース
3.1.6 コンフェクショナリー
3.1.7 乳製品および乳製品代替製品
3.1.8 高齢者栄養と医療栄養
3.1.9 肉・鶏肉・魚介類および肉代替製品
3.1.10 RTE/RTC食品
3.1.11 スナック菓子
3.1.12 スポーツ/パフォーマンス栄養
3.1.13 動物用飼料
3.1.14 パーソナルケアと化粧品
3.2 プロテイン消費動向
3.2.1 植物
3.3 生産動向
3.3.1 植物
3.4 規制フレームワーク
3.4.1 ドイツ
3.5 バリューチェーン・流通チャネル分析
4 市場セグメンテーション（市場規模、米ドルおよび数量、2029年までの予測および成長見通し分析を含む）
4.1 タンパク質の種類
4.1.1 ヘンププロテイン
4.1.2 エンドウ蛋白質
4.1.3 ジャガイモたん白質
4.1.4 ライスプロテイン
4.1.5 ソイプロテイン
4.1.6 小麦たん白質
4.1.7 その他植物性タンパク質
4.2 エンドユーザー
4.2.1 動物用飼料
4.2.2 食品・飲料
- 4.2.2.1 サブエンドユーザー別
- 4.2.2.1.1 ベーカリー
- 4.2.2.1.2 飲料
- 4.2.2.1.3 朝食用シリアル
- 4.2.2.1.4 調味料／ソース
- 4.2.2.1.5 コンフェクショナリー
- 4.2.2.1.6 乳製品および乳製品代替製品
- 4.2.2.1.7 肉・鶏肉・魚介類および肉代替製品
- 4.2.2.1.8 RTE/RTC食品
- 4.2.2.1.9 スナック菓子
- 4.2.2.1 サブエンドユーザー別
4.2.3 パーソナルケアと化粧品
4.2.4 サプリメント
- 4.2.4.1 サブエンドユーザー別
- 4.2.4.1.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳
- 4.2.4.1.2 高齢者栄養と医療栄養
- 4.2.4.1.3 スポーツ/パフォーマンス栄養
- 4.2.4.1 サブエンドユーザー別
5 競合情勢
5.1 Key Strategic Moves
5.2 市場シェア分析
5.3 Company Landscape
5.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）
5.4.1 A. Costantino & C. spa
5.4.2 Archer Daniels Midland Company
5.4.3 Brenntag SE
5.4.4 CHS Inc
5.4.5 Glanbia PLC
5.4.6 Ingredion Incorporated
5.4.7 Kerry Group PLC
5.4.8 Lantmännen
5.4.9 Roquette Frère
5.4.10 Südzucker AG
5.4.11 Wilmar International Ltd
6 蛋白質原料業界の経営陣が直面する重要な戦略的課題
7 付録
7.1 グローバルの概要
7.1.1 概要
7.1.2 ポーターのファイブフォース分析
7.1.3 グローバルバリューチェーン分析
7.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）
7.2 ソースとリファレンス
7.3 図表のリスト
7.4 プライマリー考察
7.5 データパック
7.6 用語集
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