インドのプロテイン市場 - 市場シェア分析、市場規模、業界動向、数値データおよび成長率予測レポート（2017年〜2029年） ‐ 食料/飲料/農業市場

食品および飲料セグメントは、この地域のタンパク質用途をリードし、主要なボリュームシェアを占めています。このセグメントは、予測期間中に6.38％のCAGR値を記録する見込みです。食品および飲料セグメントにおけるタンパク質の需要は、主にタンパク質機能の需要の増加とタンパク質豊富な食事への意識の高まりによって推進されています。肉・鶏肉・魚介類および肉代替食品のサブセグメントは、2022年に31.47％の主要なボリュームシェアを占め、続いて乳製品および乳代替製品セグメントが23.2％を占めました。

• 幼児用食品および乳児用調製粉ミルクのサブセグメントへの応用は、予測期間中に8.74％のCAGR値が見込まれ、他のセグメントを上回る可能性があります。子供の栄養と理想的な成長に対する公共の意識の高まりは、消費者に人気のある幼児用食品の拡大に関連付けられ、赤ちゃんや幼児に免疫力と全体的な健康を高めるための追加のビタミンを提供することができます。インド政府は、すべての人に手頃でアクセス可能な医療を提供することを目的とした「国民健康ミッション」を立ち上げ、国連の持続可能な開発目標3（健康と福祉の確保）と整合しています。

サプリメントセグメントは主にスポーツ/パフォーマンス栄養によって推進されており、予測期間中に4.51%のCAGR値を記録する見込みです。これは、スポーツや身体活動への消費者の関与の高まりに起因しています。過去2年間で約20万の新しいジムが開設されており、中国スーパーリーグやインディアンプレミアリーグなどのスポーツリーグへの関心の高まりによって、スポーツ栄養および関連する原材料市場の発展に向けた確固たるプラットフォームが提供されています。

一人当たりの動物性タンパク質の増加がホエイプロテインとコラーゲンの供給者にとって好環境を創出します

国の食品セクターは過去10年で3倍になり、今後数年も同様の傾向が続くと予想されています。機能性食品や飲料、タンパク質製品は健康上の利点により広く人気を得ています。この地域では、ホエイプロテインを含むパーソナルケア製品の需要も増加しています。2020年のインドにおけるタンパク質サプリメントの市場価値は187米ドルでした。国のフィットネスに対する強い意識により、ボディビルダーや若いインド人の間でホエイプロテインパウダーの需要が増加しています。

• 市場は、美容および健康補助食品への傾向や、研究開発活動の増加などの要因によって推進されています。コラーゲンの応用範囲は広く、主に優れた薬物送達システムのためにコラーゲンベースの製品を取り入れている大手製薬会社やバイオテクノロジー企業から来ています。2019年には、ほぼ37%の人口が主に美容上の利点のためにサプリメントを選好しました。副産物として、豚（11%）、牛（15%）、羊（16%）の骨を含む遺体を使用してコラーゲンが生産されています。しかし、自然およびアーユルヴェーダ製品への強い嗜好があり、これは植物ベースの製品、特にビーガンコラーゲンの市場を促進しています。ビーガンコラーゲン市場は、最終的には動物由来のコラーゲン市場と競合する可能性があります。


• 2020年において、動物副産物の収率は生体重の50%から60%の範囲でした。皮や皮革は通常、食用ゼラチンなどの最終製品を生産する最も価値のある動物副産物の一つです。皮の重量は生体動物の重量の4%から11%の範囲です。ゼラチンの生分解性食品包装材料としての使用増加や、強化された菓子やスポーツ栄養製品の需要の増加は、予測期間中にインドに新たな展望をもたらす可能性があります。

インドは、動物性タンパク質の製造に使用される牛乳の世界の主要生産国です。インドの牛乳生産は、過去9年間と比較して2019-2020年に55.79%増加しました。COVID-19の影響により、過去2年間で全体の動物性タンパク質生産は2%減少しました。しかし、インドの牛乳生産は、家畜の生産性を高めるための明確な政府の取り組みに支えられ、著しく成長すると予測されています。牛乳と水牛の牛乳の生産量は、全国で増加しました。たとえば、2014年にはインドは1億4600万トンの牛乳を生産しました。現在、この数は2億1000万トンに達しており、2014年から2022年までの44%の増加を記録し、年次生産成長率は6%以上です。
動物性タンパク質、例えばホエイは、ひよこ豆、パニール、チーズの副産物としてインドで広く生成されていますが、その生産は継続的に増加しています。しかし、チーズ市場の多くは未開拓であり、チーズ及びその副産物の生産にはインドで大きな成長の可能性があることを示唆しています。

• ゼラチンおよびコラーゲン生産産業は、生の原材料として屠殺場や牛、豚、魚の農場に大きく依存しています。2022年には、国内に63の政府承認の屠殺場があり、世界最大の肉生産国の一つとなりました。しかし、インドのほとんどの屠殺場は、皮膚や骨、蹄などの廃棄物を処理しており、動物性タンパク質産業にとって大きな課題となっています。政府の施策や国内の新しい近代的な屠殺場の建設が、産業の活性化に貢献しています。同様に、原材料は主に西ベンガル州に拠点を置く海洋産業から国内の海産食品メーカーに供給されています。

• 1 エグゼクティブサマリー・主要な考察

• 2 イントロダクション

  • 2.1 調査の前提・定義

  • 2.2 本調査の範囲

  • 2.3 調査手法

• 3 主要な産業動向

  • 3.1 エンドユーザー市場数量

    • 3.1.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳

    • 3.1.2 ベーカリー

    • 3.1.3 飲料

    • 3.1.4 朝食用シリアル

    • 3.1.5 調味料／ソース

    • 3.1.6 コンフェクショナリー

    • 3.1.7 乳製品および乳製品代替製品

    • 3.1.8 高齢者栄養と医療栄養

    • 3.1.9 肉・鶏肉・魚介類および肉代替製品

    • 3.1.10 RTE/RTC食品

    • 3.1.11 スナック菓子

    • 3.1.12 スポーツ/パフォーマンス栄養

    • 3.1.13 動物用飼料

    • 3.1.14 パーソナルケアと化粧品

  • 3.2 プロテイン消費動向

    • 3.2.1 動物

    • 3.2.2 植物

  • 3.3 生産動向

    • 3.3.1 動物

    • 3.3.2 植物

  • 3.4 規制フレームワーク

    • 3.4.1 インド

  • 3.5 バリューチェーン・流通チャネル分析

• 4 市場セグメンテーション（市場規模、米ドルおよび数量、<num4>年までの予測および成長見通し分析を含む）

  • 4.1 ソース

    • 4.1.1 動物

      • 4.1.1.1 タンパク質タイプ別
        • 4.1.1.1.1 カゼインとカゼイン酸塩
        • 4.1.1.1.2 コラーゲン
        • 4.1.1.1.3 卵蛋白質
        • 4.1.1.1.4 ゼラチン
        • 4.1.1.1.5 昆虫タンパク質
        • 4.1.1.1.6 ミルクプロテイン
        • 4.1.1.1.7 ホエイプロテイン
        • 4.1.1.1.8 その他動物性タンパク質

    • 4.1.2 微生物

    • 4.1.3 植物

  • 4.2 エンドユーザー

    • 4.2.1 動物用飼料

    • 4.2.2 食品・飲料

      • 4.2.2.1 サブエンドユーザー別
        • 4.2.2.1.1 ベーカリー
        • 4.2.2.1.2 飲料
        • 4.2.2.1.3 朝食用シリアル
        • 4.2.2.1.4 調味料／ソース
        • 4.2.2.1.5 コンフェクショナリー
        • 4.2.2.1.6 乳製品および乳製品代替製品
        • 4.2.2.1.7 肉・鶏肉・魚介類および肉代替製品
        • 4.2.2.1.8 RTE/RTC食品
        • 4.2.2.1.9 スナック菓子

    • 4.2.3 パーソナルケアと化粧品

    • 4.2.4 サプリメント

      • 4.2.4.1 サブエンドユーザー別
        • 4.2.4.1.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳
        • 4.2.4.1.2 高齢者栄養と医療栄養
        • 4.2.4.1.3 スポーツ/パフォーマンス栄養

• 5 競合情勢

  • 5.1 Key Strategic Moves

  • 5.2 市場シェア分析

  • 5.3 Company Landscape

  • 5.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）

    • 5.4.1 Archer Daniels Midland Company

    • 5.4.2 Fonterra Co-operative Group Limited

    • 5.4.3 Glanbia PLC

    • 5.4.4 Hilmar Cheese Company Inc

    • 5.4.5 International Flavors & Fragrances, Inc

    • 5.4.6 Kerry Group PLC

    • 5.4.7 Nakoda Dairy Private Limited

    • 5.4.8 Nitta Gelatin Inc

    • 5.4.9 Roquette Frère

    • 5.4.10 Südzucker AG

    • 5.4.11 VIPPY INDUSTRIES LIMITED

• 6 蛋白質原料業界の経営陣が直面する重要な戦略的課題

• 7 付録

  • 7.1 グローバルの概要

    • 7.1.1 概要

    • 7.1.2 ポーターのファイブフォース分析

    • 7.1.3 グローバルバリューチェーン分析

    • 7.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）

  • 7.2 ソースとリファレンス

  • 7.3 図表のリスト

  • 7.4 プライマリー考察

  • 7.5 データパック

  • 7.6 用語集