全体要約
日本のソイプロテイン市場は、2024年に196.44百万XX米ドルから始まり、今後5年間で年平均成長率（CAGR）2.31%で成長する見込みです。日々の食事での植物ベースの需要の高まりにより、ソイプロテインは肉代替品や乳製品の代わりに使われる機会が増えています。2022年のデータによると、日本の大豆生産量は238千トンで、その結果、ソイプロテインの利用が拡大しています。
特に、スポーツ栄養や乳製品分野での需要が高まっています。2021年のデータでは、74.79百万の人々がスポーツを実践しており、これはソイプロテインの需要を押し上げています。市場の主要企業には、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド、CHS、デュポン、富士油脂、オツカ製薬などが含まれ、これらの企業は新製品を開発し、市場の成長に対応しています。
特に、スポーツ栄養や乳製品分野での需要が高まっています。2021年のデータでは、74.79百万の人々がスポーツを実践しており、これはソイプロテインの需要を押し上げています。市場の主要企業には、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド、CHS、デュポン、富士油脂、オツカ製薬などが含まれ、これらの企業は新製品を開発し、市場の成長に対応しています。
関連する質問
196.44百万USD (2024年)
2.31% (2024年から2029年まで)
Archer Daniels Midland Company, CHS Inc., DuPont de Nemours Inc., Fuji Oil Group, Otsuka Pharmaceutical Co.
植物ベースの食品および飲料の需要増加, スポーツ栄養におけるアプリケーションの増加, 乳製品代替品としてのソイプロテインの利用増加
概要
日本の大豆タンパク質市場は、2024年に1億9644万米ドルから成長し、今後5年間で年平均成長率（CAGR）が2.31%になると予測されています。
日本の大豆タンパク質市場の動向
植物由来のタンパク質製品に対する需要の増加
スポーツ栄養における応用の増加
日本の大豆タンパク質産業概要
日本の大豆タンパク市場は断片化しており、主要企業が主要市場をカバーしています。この市場の主要プレイヤーは、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、CHS社、デュポン・ド・ネモール社、富士油脂グループ、および大塚製薬株式会社です。国における植物性タンパク質の需要が増加しているため、市場プレイヤーは新製品の革新に取り組んでいます。企業は、拡大、買収、パートナーシップ、革新といった戦略にも注力し、増大する需要に対応しています。
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主なハイライト
- 大豆強化ミルクは、牛乳に比べてタンパク質、カルシウム、ビタミンAとD、Bビタミンの含有量が同等であるため、高い需要が観察されています。国における大豆ミルクの需要は、乳糖不耐症の増加に伴い高まっています。2022年のJSMAデータによると、日本における大豆ミルクの出荷量は126.3千リットルでした。さらに、その栄養的および機能的特性により、スポーツ栄養や幼児食品における大豆タンパク質の需要も増加しています。
- 2022年のアメリカ合衆国農務省のデータによると、日本での大豆生産量は238千トンでした。生産が増加しているため、国内での大豆の加工も増加しています。市場のプレーヤーは、幅広い用途向けに新しい大豆たんぱく質を発売し、革新を行っています。例えば、ハリウッド化粧品株式会社は、美容と健康のためのさまざまな大豆たんぱく質を提供。大豆たんぱく質は、肌に水分を長時間保持し、輝く健康的な肌を提供するため、化粧品やパーソナルケア製品に使用されています。2021年の三菱ケミカル株式会社のデータによると、日本におけるパーソナルケア製品の月間家計支出は26.96米ドルでした。これにより、パーソナルケア製品における大豆たんぱく質の需要が増加しています。大豆たんぱく質の使用は増加していますが、大麻たんぱく質、エンドウ豆たんぱく質、ジャガイモたんぱく質などの他の植物由来のたんぱく質の存在が市場の成長を制限することが予想されます。
大豆蛋白は、国内で植物ベースの食品および飲料製品の需要が増加しているため、様々な食品および飲料に使用されています。大豆蛋白は消化が容易で、動物肉よりも高い栄養素を提供します。このため、大豆蛋白の肉代替品への使用が増加しています。大豆は肉のような食感を提供するため、肉を簡単に代替する強力な豆類です。
日本の大豆タンパク質市場の動向
植物由来のタンパク質製品に対する需要の増加
- 植物ベースの食品と飲料に対する消費者の需要は、ビーガンおよび植物ベースの食品消費のトレンドの高まりに伴い増加しています。したがって、大豆タンパク質の需要が増加しています。大豆タンパク質は、乳製品や肉の代替品として使用されています。健康意識の高まりにより、消費者は低カロリーで栄養価が高く、機能性の食品を選択しています。また、乳糖不耐症の普及に伴い、植物ベースのミルクの需要が増加しており、これが乳製品メーカーにおける大豆タンパク質の需要を増加させています。
- 2022年のProcon.Orgのデータによると、日本の人々の73%が乳糖不耐症です。国内の高齢者は消化しやすい製品を求めているため、植物由来のタンパク質の需要が高まっています。中期的には、植物由来の食品や飲料製品の需要増加に伴い、大豆タンパク質の需要も増加すると予想されています。
スポーツ栄養における応用の増加
- 国内の健康志向の消費者は、より多くのエネルギーを提供し、体を長時間新鮮に保つために植物性タンパク質の摂取を選んでいます。市場のプレーヤーは、スポーツ栄養製品であるパウダーや飲料に大豆タンパク質などの植物性タンパク質を使用しています。植物性タンパク質は筋肉の疲労を軽減し、体をより長い時間エネルギーで満たします。さらに、大豆タンパク質は筋肉の構築に役立ちます。肥満や糖尿病などの病気が増加しているため、消費者は健康を維持するためにスポーツに参加しています。
スポーツ選手とスポーツ愛好家は、より長く快適で健康的でいるために、食事に植物性タンパク質を取り入れています。2021年の総務省のデータによると、日本では7479万人がスポーツを実践しています。このため、スポーツ栄養製品における大豆タンパク質の需要が増加しています。市場のプレイヤーは、アスリートの体重管理、筋肉構築、全体的な免疫力向上のために、アイソレートや濃縮物などの大豆タンパク質製品を提供。例えば、明治ホールディングスのSAVASブランドは、体重管理のための大豆タンパク質を提供。
日本の大豆タンパク質産業概要
日本の大豆タンパク市場は断片化しており、主要企業が主要市場をカバーしています。この市場の主要プレイヤーは、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、CHS社、デュポン・ド・ネモール社、富士油脂グループ、および大塚製薬株式会社です。国における植物性タンパク質の需要が増加しているため、市場プレイヤーは新製品の革新に取り組んでいます。企業は、拡大、買収、パートナーシップ、革新といった戦略にも注力し、増大する需要に対応しています。
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目次
1 イントロダクション
1.1 調査の前提条件と市場の定義
1.2 本調査の範囲
2 調査手法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場ダイナミクス
4.1 市場の促進要因
4.1.1 タンパク質が豊富な食品への需要の高まり
4.1.2 植物由来およびオーガニック原料への需要の高まり
4.2 市場の抑制要因
4.2.1 代替タンパク質の存在
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手・消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競合・競争状況の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 展開
5.1.1 集中
5.1.2 加水分解
5.1.3 アイソレート
5.2 エンドユーザー
5.2.1 動物用飼料
5.2.2 パーソナルケアと化粧品
5.2.3 食品・飲料
- 5.2.3.1 ベーカリー
- 5.2.3.2 飲料
- 5.2.3.3 朝食用シリアル
- 5.2.3.4 調味料／ソース
- 5.2.3.5 乳製品および乳製品代替製品
- 5.2.3.6 RTE/RTC食品
- 5.2.3.7 スナック菓子
5.2.4 サプリメント
- 5.2.4.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳
- 5.2.4.2 高齢者栄養と医療栄養
- 5.2.4.3 スポーツ/パフォーマンス栄養
6 競合情勢
6.1 有力な戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロファイル
6.3.1 Royal DSM
6.3.2 Kerry Group PLC
6.3.3 Fuji Oil Group
6.3.4 CHS inc
6.3.5 DuPont de Nemours Inc
6.3.6 Bunge Limited
6.3.7 Archer Daniels Midland Company
6.3.8 A. Costantino & C. SpA
6.3.9 Mitsubishi Chemical Corporation
6.3.10 Cargill Inc
7 市場機会と今後の動向
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