サトウキビ糖市場は、2022年から2027年の予測期間中に5.3%のCAGRを記録すると予測されています。新型コロナウイルスの影響でサトウキビ糖の供給が世界的に悪影響を受け、主な生産国であるインドとブラジルの流通が disrupted しています。パンデミックによって労働力不足や政府の制限が生じた結果、サトウキビ糖の平均価格は2019年と比較して上昇しました。また、フードサービスでのサトウキビ糖の販売は小売販売の成長で部分的に相殺されました。

市場は、砂糖の風味やカラメル化の特性により成長しています。特にオーガニックサトウキビ糖の需要が高まっており、主にアメリカでは輸入に依存しています。アジア太平洋地域では、インド、タイ、中国が最も成長しており、サトウキビの収穫量と消費量が支えています。市場にはGlobal OrganicsやLouis Dreyfus Companyなどの主要企業が存在し、企業の拡張や新製品の開発が行われています。

グローバルなサトウキビ市場は、予測期間（2022-2027年）中に5.3%のCAGRを示しています。
世界的なパンデミックであるCOVID-19は、世界中のサトウキビの供給に悪影響を及ぼしました。インドとブラジルは、最も著名な生のサトウキビの生産国であり、パンデミックの影響で流通チャネルシステムに混乱が生じています。統計局によると、労働者の不足と政府の制限のため、2020年のパンデミック中に砂糖の平均価格は2019年の平均価格に比べて上昇しました。食品サービスを通じたサトウキビの販売は、小売販売の成長によって部分的に相殺されていました。たとえば、サウジアラビアの食品サービス会社であるHerfy Food Servicesは、COVID-19の影響により2019年から2020年の間に収益が16.40%減少したと報告しています（Savola Groupの年次報告書による）。
市場は主に、サトウキビの供給が豊富であること、さらに風味やキャラメル化といったビート糖よりも優れた特性による成長を遂げています。また、風味や外観を向上させるためにモラセスを加えたブラウンケーンシュガーなど、既存の従来の砂糖における革新が、主要なグローバルプレーヤーや小規模な国内プレーヤーによって市場の成長を促進しています。
しかし、ココナッツシュガーやステビアなどの他の優れた砂糖代替品の開発や、否定的な健康影響に基づく規制当局や健康機関による規制の影響により、消費者は人工甘味料に対する嗜好をシフトしており、そのため世界のサトウキビ糖市場が制約を受けています。
主要な市場トレンド
有機サトウキビ糖の取引増加
有機サトウキビ糖は輸出と輸入が増加しています。全体的な砂糖消費に対する批判にもかかわらず、有機砂糖は消費者需要の成長を促進する重要な特性を提供。これらの特性には、その入手可能性、食感、コスト、エコフレンドリーさ、栄養的利益、そして通常のサトウキビ糖に比べて豊かなサトウキビの風味が含まれます。有機サトウキビ糖は元の状態で見られるすべての栄養素を保持しているため、また、消費者を惹きつける特別なモラセスの香りを持っています。アメリカなどのいくつかの国では、有機サトウキビ糖を国内需要を支えるための重要な供給源が存在せず、2019年には国内での総砂糖消費が約200,000MTと推定されています。したがって、国内で販売されている有機サトウキビ糖のほとんど（小売および成分として）は、輸入品です。
アジア太平洋地域は最も速い成長を遂げるでしょう。
アジア太平洋地域は、世界のサトウキビ市場で最も速い成長を見せています。インド、タイ、中国が、これらの国で収穫され、砂糖に加工されるサトウキビの量により、地域市場で最大のシェアを占めています。また、キャッサバからサトウキビ生産への移行は、高い収益と砂糖価格の低下によるもので、タイなどの国々の農家がサトウキビ生産へのシフトを好む要因となっています。消費率と収益の成長により、サトウキビの市場シェアを支配することが予想されています。また、食品・飲料業界の多くの市場プレーヤーは、高い消費レベルを目撃しています。
競争環境
砂糖市場は、異なる国々における大規模な地域および国内プレイヤーの存在により、 fragmented です。主要な企業には、Global Organics, Ltd.、DO-IT Food Ingredients BV、Louis Dreyfus Company B.V.、Louis Dreyfus Company B.V.、および Raízen が含まれます。企業の合併、拡張、買収、パートナーシップおよび新製品開発に重点が置かれており、これは、主要企業が消費者の間でブランド存在感を高めるために採用している戦略的アプローチです。例えば、2020年に Durrah は、ジザン製油所の建設を開始するために石油省から燃料配分を受けました。拡張の他にも、砂糖製品のブランディングへの投資は、主要プレイヤーが採用しているもう一つの戦略です。
追加の利点：
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